Ako urobiť sieťované palacinky na mlieko

Palacinky sa stali bežným jedlom, a to na slávnostnom i tradičnom stole. Koniec koncov, je ťažké nájsť osobu, ktorá odmietne zlatý chutný dezert.

Jednoduchý recept

Ak duša potrebuje niečo sladké, neváhajte uvariť tenké a jemne prelamované palacinky v mlieku. Budú zdobiť obyčajný aj slávnostný stôl. Po zvládnutí niektorých aspektov prípravy sa každá gazdinka vyrovná s úlohou.

Požadované produkty:

  1. Mlieko - 1 l;
  2. Múka - 2 šálky;
  3. Vajcia - 3 ks;
  4. Soda - 1 lyžička;
  5. Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l ...

Uplynutý čas: 40 minút.

Výživa: 136 kcal.

Ako urobiť sieťované palacinky na mlieku:

  1. Beat vajcia do hlbokého taniera a fluff to najlepšie, ako môžete. Na tieto účely môžete použiť vidličku aj mixér;
  2. V samostatnej nádobe na kombináciu sódy a mlieka. Pre-mlieko trochu teplé;
  3. premiešajte;
  4. Pridajte k zmesi penové vajcia;
  5. Vložte múku a jemne premiešajte;
  6. Keď sa zmes stane homogénnou, pridajte rastlinný olej;
  7. miešajte;
  8. Olejová vaňa je dobre vyhrievaná;
  9. Fry tenké palacinky z rôznych strán.

Tenké prelamované palacinky na mlieku

Tento recept vám umožní urobiť špeciálny prelamovaný a perforovaný dezert. Tiež koláče vyjsť veľmi tenké a jemné štruktúry. Vaša rodina a hostia budú len blázni. Okrem toho môžu zabaliť inú plnku.

Požadované produkty:

  1. Múka - 1 šálka;
  2. Vajcia - 2 ks;
  3. Mlieko - 1 šálka;
  4. Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
  5. Kefír - 1 šálka.

Uplynutý čas: 15 minút.

Kalorický obsah: 325 kcal.

Recept na tenké prelamované palacinky na mlieko v krokoch:

  1. Vajcia na penenie;
  2. Bez zastavenia miešačky pridajte kefír a studené mlieko;
  3. Veľmi jemne, lepšie po častiach, vstúpiť do múky;
  4. Výsledkom je homogénna hmota bez hrudiek;
  5. Pridajte do hmoty olej a dobre premiešajte;
  6. Panvica a olej z chmýří;
  7. Vyprážajte palacinky na oboch stranách.

Zapálené prelamované palacinky na mlieku s vriacou vodou

Vrcholom tohto receptu je vriaca voda. Je to dôsledok reakcie sódy a vody, ktoré vytvárajú diery. Hlavnou vecou je veľmi rýchlo premiešať, aby hmota nezhustla. Pamätajte, že čím viac je panva ohriata, tým viac otvorov.

Požadované produkty:

  1. Mlieko - 1 šálka;
  2. Múka - 2 šálky;
  3. Studená voda - 1 šálka;
  4. Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice. l.
  5. Vajcia - 2 ks;
  6. Soda - 1 lyžička ...

Uplynutý čas: 60 minút.

Výživa: 242 kcal.

Ako variť:

  1. Voda uvarená;
  2. Mixér alebo vidlica na roztrasenie teplého mlieka, vajec;
  3. Pre pohodlie môžete vajcia najprv napeniť a potom zadať ďalšie zložky;
  4. Múka cez sito. Do vaječnej zmesi sa vložia porcie a uvedú sa do homogenity;
  5. Rozdrvte všetky hrudky;
  6. Dajte panvicu s maslom na zahrievanie;
  7. Do cesta pridajte maslo a premiešajte;
  8. Pridajte sódu a znova hnette;
  9. Keď voda vrie, pridajte ju do hmoty;
  10. Je potrebné veľmi rýchlo zasahovať;
  11. Výsledné cesto sa musí ponechať 10 minút;
  12. Pečieme na oboch stranách v horúcej panvici.

Lahodné palacinky na mlieku s droždím

Tento dezert má obrovské množstvo dier. Hoci vôňa kvasiniek nie je cítiť.

Požadované produkty:

  1. Mlieko - 800 ml;
  2. Suché droždie - 10 g;
  3. Vajcia - 2 ks;
  4. Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l ...

Uplynutý čas: 210 minút.

Nutričná hodnota: 300 kcal.

Ako urobiť kvasinky prelamované palacinky s mliekom: t

  1. Zahrievajte 60 ml mlieka. V malej miske rozpustite droždie v teplom mlieku;
  2. Dajte tento kontajner na teplé miesto;
  3. Zvyšok mlieka sa zahreje na 45 stupňov a naleje sa do veľkej nádoby. Približne dvakrát viac ako množstvo mlieka;
  4. Zaviesť varu do mlieka;
  5. Pridajte vajcia;
  6. Múka sa preoseje cez sito a naleje sa do mlieka;
  7. Nalejte rastlinný olej;
  8. Zmes miešajte, až kým konzistencia nie je rovnaká, takže nezostanú žiadne hrudky;
  9. Nechajte hmotu pol hodiny;
  10. Hmotnosť sa zdvojnásobí;
  11. Miešajte tak, aby sa usadila;
  12. Opäť nechajte pol hodiny, nádobu prikryte uterákom;
  13. Tento postup opakujte 4-5 krát;
  14. Nádobu namažte a dobre zohrievajte;
  15. Cesto vylejeme po častiach do panvice a otočíme, akonáhle okraje zčervenajú.

Užitočné tipy

  1. Upravte prítomnosť cukru a soli a pridajte podľa potreby v závislosti od budúceho plnenia;
  2. Povrch panvice nie je potrebné často mazať. Olej sa používa tak, aby sa palacinky nelepili ani nelepili;
  3. Aby sa palacinky riedili, pridajte viac vody alebo mlieka;
  4. Liatinová panvica je najvhodnejšia na varenie, pretože palacinky sa nelepia na jej povrchu a rovnomerne sa pečú;
  5. Na urýchlenie procesu použite mixér. Okrem toho bude cesto viac nasýtené kyslíkom a bez hrudiek;
  6. Múka je lepšie vziať presne pšenicu. Ale môžete použiť aj iné druhy, ako napríklad pohánka. Musí byť však veľmi jemne rozdrvený;
  7. Na dosiahnutie väčšej otvorenosti vajíčok ich rozdeľte na zložky, oddelte bielkoviny samostatne, vložte ich do hotového cesta a potom nepoužívajte mixér;
  8. Prekrývka je zabezpečená kyslíkom v teste. Takéto palacinky môžu byť varené na sóda, droždie, sóda a tak ďalej;
  9. Čím viac sódy, tým viac dier. Ale chuť dezertu môže byť znehodnotená výraznou chuťou sódy;
  10. Ak chcete ochutnať sóda nie je prejavuje - uhasiť ho octom. Ale nie v lyžičke, ale na samostatnom tanieri. Je teda možné znížiť množstvo použitého octu;
  11. Preosievanie múky, tiež nasýtiť budúcnosť cesta kyslík;
  12. Po miesení pokračuje fermentačný proces, takže sa odporúča nechať cesto vylúhovať jednu hodinu;
  13. Cesto sa musí naliať do hrnca s tenkou vrstvou, to je ďalšia vlastnosť tenkých palaciniek;
  14. Hmotnosť jeho konzistencie by mala byť podobná tekutej kyslej smotane, inak sa palacinky zhrubnú;
  15. Palacinky v mlieku sa môžu rozbiť, ak nie je dostatok vajec alebo cukru s vanilkou. To je ovplyvnené aj dĺžkou času, ktorý je potrebné na vyťaženie cesta;
  16. Palacinky sa môžu nalepiť, ak nestačia na ohrev panvice alebo nie sú vhodné na vyprážanie;
  17. Oni tiež držať, ak olej nie je pridaný do cesta;
  18. Tak, aby hotový dezert bol jemný, okamžite po varení namažte palacinky maslom, alebo ich položte na tanier a prikryte tým istým tanierom na vrchu.

Bon appetit!

Jednoduchý recept na lahodné prelamované palacinky na mlieko je v nasledujúcom videu.

Загрузка...

Populárne Kategórie

Загрузка...