Nie veľa ľudí, ako je jáhlová kaša, ale záleží na tom, ako sa varí. Samozrejme, ak ste len variť na vode a slúžiť na stole, potom len veľmi málo ľudí chce jesť.
Ale ak ho uvaríte v mlieku a pridáte prísady na zlepšenie chuti, napríklad granulovaný cukor, sušené ovocie, prírodný med a iné, potom bude chuť tohto pokrmu relatívne lepšia. Okrem toho musíte vedieť, niektoré dôležité nuansy, ktoré pomôžu, aby sa proso neuveriteľne chutné.
Tajomstvo varenia zdravých jedál
Než začnete variť kašu z proso, stojí za zváženie niekoľko základných pravidiel. Nie je ich tak veľa, ale každá hostiteľka ich musí poznať:
- často, po varu, proso dáva horkú pachuť, ale ako ju možno rýchlo odstrániť? Vzhľadom k tomu, že semená prosa majú vysoký obsah tuku, môže prepáliť. Ale aby sa tomu zabránilo, to stojí za to pri výbere venovať pozornosť vzhľadu pšenice, musí byť jasne žltá farba, a musíte dodržiavať správnu technológiu prípravy;
- Pred varením dôkladne opláchnite obilniny. Tento postup by sa mal vykonať 3-5 krát. Posledné opláchnutie by sa malo vykonávať v horúcej vode, čím sa zabezpečí úplné rozpustenie mastného filmu okolo zŕn, čo úplne odstráni horkú chuť;
- Odporúča sa, aby ste po varení zaspali vo vode. Do jednej časti obilnín by sa mali pridať dve časti vody;
- Ak chcete, aby sa kaša s mliekom, potom na začiatku proso sa odporúča variť, kým polovica varené vo vode. Po tomto sa vývar vypustí a potom sa jáhlová kaša varí, kým nie je pripravená v mlieku;
- Pšeničná kaša by mala byť pripravená asi pol hodiny po varení. Ale nezabudnite, že objem obilnín počas varenia sa zvyšuje až 6-krát;
- na zlepšenie chuti pšeničnej cereálie je vhodné vyprážať niekoľko minút v suchej teplej panvici pred varením zŕn prosa.
Klasický recept
Kašu uvaríme z nasledujúcich zložiek:
- 250 gramov krúpov na prosa;
- mlieko - pol litra;
- plátok kravského oleja s hmotnosťou asi 50 až 60 gramov;
- určitú soľ;
- cukor podľa vašej chuti.
Doba varenia - 1 hodina.
Kalórie - 95 kcal / 100 g
Ako variť kaše jáhly s mliekom:
- Jáhly sa musia dobre umyť v studenej vode. Tento postup je potrebné vykonať aspoň trikrát a lepšie 5. Umyte lepšie, až kým nebude voda číra;
- Potom natožeme horúcu vodu na proso, čo z nej odstráni všetku horkosť.
- Voda by sa mala naliať do nádrže, mala by byť dosť. Zapálili sme sa a zahriali sa do varu;
- Vriace vody dajte na kaše a nechajte ich variť;
- Varte na miernom ohni až do polovice varenia, asi 15-20 minút;
- Potom spojíme tekuté zvyšky z nádoby s kašou;
- V inom hrnci musíte naliať mlieko, dať na oheň a zahriať na var;
- Potom nalejte horúce mlieko do nádoby s kašou, zamiešajte a nechajte variť až do úplného varenia;
- Akonáhle je likér úplne varený z kaše, môžete pridať maslo;
- V prípade potreby pridajte soľ a cukor;
- Dobre premiešajte tak, aby boli všetky zložky úplne rozdelené, zatvorte veko a nechajte chvíľu stáť;
- Potom môže byť hotová kaša z prosa položená na tanieroch a podávaná na raňajky.
Ako správne a koľko času variť kaše jáhly na sušené mlieko
Aké komponenty budú potrebné:
- 150 gramov proso;
- sušené mlieko - 250 gramov;
- voda - 1 liter;
- 30 gramov masla;
- soľ podľa chuti;
- cukor.
Doba varenia - 50-60 minút.
Kalórie - 89 kcal / 100 g
Ako bude prebiehať varenie:
- Ak chcete začať, pripravte krupicu, mala by byť niekoľkokrát dôkladne opláchnutá v studenej vode. Voda musí byť úplne čistá;
- Aby sa odstránila horkosť, posledné premytie sa uskutočňuje horúcou vodou;
- Na panvici nalejte veľké množstvo vody a nasaďte plyn;
- Priveďte vodu do varu a položte ju;
- Cereálie uvaríme na polovicu, asi 15-20 minút. Mal by sa prevariť pri nízkom teple;
- Počas varenia obilnín je potrebné pripraviť mlieko. Nalejte suché mlieko na panvicu a zapáľte ho.
- Voda by sa mala postupne naliať do hrnca a mala by sa miešať;
- Akonáhle sa zmes stane hustou a homogénnou, pripomínajúcou kyslú smotanu, môžete naliať zvyšnú vodu a zamiešať. Výsledkom by malo byť zvyčajne mlieko;
- Potom, čo je proso varené na polovicu, je potrebné z neho vypustiť tekuté zvyšky;
- Nalejte mlieko do kaše, dobre premiešajte a pokračujte vo varení až do varenia;
- Ďalej musíte pridať maslo do hotovej kaše, pridať trochu soli a granulovaný cukor;
- Opäť dôkladne premiešajte, aby boli rozložené všetky zložky;
- Vypnutie ohňa, prikryte vekom a nechajte chvíľu stáť;
- Potom položte na tanier a podávajte na raňajky.
Najobľúbenejší recept
Na výrobu proso s tekvicou pripravíme nasledujúci zoznam produktov:
- 200 gramov krúpov na prosa;
- ošúpané tekvice - 400 gramov;
- 700 ml mlieka s nízkym obsahom tuku (2,5%);
- 70 až 100 ml vody;
- cukor podľa vašej chuti;
- štipka soli;
- 70 g kravského oleja.
Doba varenia - 1 hodina.
Kalorický obsah - 115 kcal / 100 g.
Proces výroby kaše s mliečnymi prosmi s tekvicou:
- Po prvé, studená voda by mala byť naliata do panvice, ktorá je špeciálne navrhnutá pre varenie kaše. Dáme na oheň a zahrejeme až do varu;
- Potom vo vriacej vode je potrebné naplniť mlieko. Ak urobíte všetko správne, potom pri varení mlieka nebude horieť na dno nádrže;
- Potom nalejte cukor, soľ a dobre premiešajte, tieto zložky by mali byť úplne rozpustené v mlieku;
- Priveďte do varu nad vysokou teplotou a prikryte vekom;
- Potom pripravíme proso. Ak chcete začať, musí byť obilnín opláchnuť v studenej vode, to musí byť vykonané 3-4 krát, kým voda je čistá;
- Naplňte preso 2-3 minúty vriacou vodou, zbaví sa horkej chuti;
- Potom musíte pripraviť tekvicu, treba ju očistiť od kože, semien, vláknitej časti;
- Nakrájame ho na stredne veľké kocky, počas varenia sa nezmäknú a zostanú celé kusy;
- Mlieko v panvici, znovu zapálené a zahrejte na var;
- Rozteká sa preso do vriacej kvapaliny a nechá sa niekoľko minút variť;
- Potom položte kúsky tekvice a dobre premiešajte;
- Varte kašu až do varu, pričom ju neustále miešajte;
- Vrchný kryt zakryte, zahrejte a varte až do 20-25 minút;
- Potom otvorte veko, pridajte kúsok masla a premiešajte;
- Nádrž opäť pevne zatvorte, vypnite oheň a nechajte chvíľu stáť;
- Potom môže byť hotová kaša položená v doskách a položená na stôl.
Tekuté proso v hrnci
Na prípravu budete potrebovať:
- jedno pohár drveného prosa;
- plnotučné mlieko - 600 ml;
- jedno stredné jablko;
- hrsť hrozienok;
- nejaký cukor;
- soľ podľa vašej chuti;
- kus masla na 30 gramov.
Doba varenia je 1 hodina a 15 minút.
Kalorický obsah - 110 kcal / 100 g.
Ako variť tekutú kašu prosa s mliekom a ovocím v hrnci:
- Je potrebné pripraviť preso, dôkladne umyť a opláchnuť vriacou vodou;
- Jablko je dobre premyté a olúpané;
- Nakrájajte ovocie na malé kocky;
- Hrozienka sa umyje a zaleje vriacou vodou;
- Potom vložte cereálie, plátky jabĺk a hrozienka do kvetináčov;
- Pridajte trochu soli a cukru a všetko premiešajte;
- Nalievanie mlieka, malo by byť v pomere 1: 3 - 1 diel obilniny s ovocím a 3 diely mlieka;
- Nádoby prikryte viečkami a vyberte ich v studenej rúre;
- Rezervné varenie pri 190 ° C počas 60 minút;
- Približne 10 minút pred koncom varenia pridajte kúsok masla do každej nádoby;
- Hotovú tekutú kašu vyberieme do kvetináčov a položíme na stôl.
Varte kaše s proseným mliekom v pomalom hrnci
Pripravíme nasledujúce komponenty:
- 150 gramov krúpov na prosa;
- mlieko - 500 ml;
- 80 gramov cukru;
- prírodný olej - 30 gramov;
- štipka soli.
Proces varenia trvá 90 minút.
Kalorický obsah - 93 kcal / 100 g.
Začnite variť:
- Jáhly odporúčajú opláchnutie, voda by mala byť čistá. Na konci nalejte zrnko horúcou vodou na niekoľko minút, aby sa odstránila horkosť;
- Potom, čo sa táto pripravená proso prenesie do nádrže s viacvrstvami;
- Potom pridajte niekoľko veľkých lyžíc granulovaného cukru, že hotová kaša bola mierne sladká, ale nie moc;
- Nalejte mlieko do pomalého variča. Ak sa používa mlieko s vysokým obsahom tuku, môže sa zriediť vodou;
- Na konci nalejeme soľ, dobre premiešame, aby sa soľ a cukor rozpustili;
- Zatvorte veko prístroja a vyberte režim „Kaša“ alebo „Mliečna kaša“;
- Pripravíme sa na 40-45 minút;
- Po zaznení signálu multicooker otvorte zariadenie, pridajte kúsok masla;
- Prepnite na kúrenie a nechajte 30 minút;
- Počas tohto obdobia, proso úplne absorbuje všetku tekutinu a prichádza do pripravenosti;
- Potom sa premiešajte a podávajte pri raňajkách.
Recept na mlieko preso s medom a sušeným ovocím
Aké komponenty budú potrebné:
- pohárik krupíc prosa;
- liter rustikálneho mlieka;
- hrsť sušených marhúľ, sliviek, hrozienok;
- 70 až 80 gramov masla;
- prírodný med - 2-3 veľké lyžice;
- soľ podľa svojho vkusu.
Doba varenia - 1 hodina.
Kalorický obsah - 120 kcal / 100 g.
Ako na to:
- Po prvé, dôkladne umyte sušené ovocie a nalejte ich horúcou vodou, nechajte stáť 15 minút;
- Jáhly sa niekoľkokrát dôkladne premyjú a zalejeme vriacou vodou, aby sa odstránila horkosť;
- Potom nalejte cereálku pohárom vody a nechajte stáť, až kým sa kvapalina úplne neabsorbuje, proso by malo napučať;
- Naplňte mlieko v panvici a zapáľte.
- Akonáhle sa mlieko začne variť, dáme do neho proso a necháme ho variť;
- Nakrájajte sušené ovocie nožom na malé kúsky a dajte ho do kaše;
- Dôkladne sa premieša a nechá sa prevariť na miernom ohni približne 25-30 minút, kým sa neupraví;
- Potom pridáme maslo, zalejeme medom a nalejeme soľ;
- Všetko dôkladne premiešajte a vypnite oheň;
- Nechajte nejaký čas stáť pod kapotou;
- Hotovú kašu položte so sušeným ovocím do tanierov a podávajte na stôl.
Ako inak diverzifikovať kašu
Aby bola kaše jáhly veľmi chutné a nezvyčajné, môžete k nej pridať rôzne komponenty:
- proso sa dobre hodí orechy akéhokoľvek druhu - arašidy, vlašské orechy, lieskové orechy, mandle;
- Ak chcete dodať príjemnú vôňu, môžete pridať trochu škorice alebo klinčekov;
- Môžete meniť bobule - ríbezle, maliny, čerešne, brusnice;
- Ak chcete, môžete si kašu so zeleninou, napríklad s cuketou, tekvica, paradajky.
Pripravte si jáhlovú kašu s mliekom môže byť iná, kým sa ukáže, že bola zrušená. Ak sa vám nepáči, potom ste pravdepodobne len to zle, skúste použiť tieto recepty, a budete presne vedieť, ako chutné ráno jedlo je. A ak ju diverzifikujete s ovocím, sušeným ovocím, orechmi, medom, bude to ešte chutnejšie.
V nasledujúcom videu je jednoduchý a vizuálny recept na varenie kaše na mlieko.
