Rolls kuracie prsia bude skutočný objav pre všetky hostesky! A to všetko vďaka tomu, že sú chutné, vyživujúce, vyzerajú veľmi nezvyčajne a pri príprave jednoduchých - každá hosteska zvládne!
Tipy na varenie
Prvá vec, ktorú potrebujete, je vybrať si tie správne ingrediencie. Ak chcete získať lahodné kuracie rolky, budete potrebovať chladené kuracie filé alebo prsia (mäso by malo byť oddelené od kostí). Samotné kuracie mäso by malo byť odpudzované - malo by sa stať, že kúsky budú mať hrúbku 1,5 - 2 cm, ktoré potom korenia, soľ, ochutia všetky ostatné korenia podľa chuti. Zostáva len pripraviť náplň, dať dovnútra, zvinúť rolky a kravatu okolo okrajov šnúrkou.
Je ľahké variť - môžete si ich v rúre, uvariť na pár v pomalom hrnci, smažiť na panvici. Trvanie varenia závisí od plnenia, v priemere od 30 do 60 minút.
Najjednoduchší spôsob prípravy takéhoto občerstvenia je v pomalom sporáku: polotovary musíte navinúť do rolky, dať do misky, posypať soľou a korením, nastaviť požadovaný režim a nechať 40 minút. Ale najčastejšie varia rožky v rúre - v tomto prípade budú rožky voňavejšie, nasiaknuté pridanými koreninami.
Aj tu je všetko jednoduché: po skrútení treba kúsky kurčaťa s náplňou položiť na plech pokrytý pergamenom a poslať do rúry na teplotu + 180 ... +200 stupňov 30-40 minút.
Aby sa pokrm pokrývala kôrou na oboch stranách, v procese pečenia, musia byť kotúče otočené dvakrát.
Vynikajúci predjedlo sa objaví pri varení na panvici, a môžete obaja smažiť a dusiť. V prvom prípade sa musia rolky najprv poslať do mrazničky na pol hodiny, aby si pri vyprážaní zachovali svoj tvar.
Zostáva ponoriť občerstvenie do vajec a strúhanky a poslať na panvicu. Ak sú valce príliš hrubé, pošlite ich do mikrovlnnej rúry 10 minút po vyprážaní.
A aby ste dostali viac diétneho jedla, smažte rolky najprv na oboch stranách po dobu 5-6 minút, potom nalejte akúkoľvek omáčku, napríklad paradajku, dusíme, keď sa veko zavrie na pol hodiny.
Recept na hríbové rolky
Doba varenia: 90 minút.
Kalorický obsah na 100 g: 150 kcal.
Pre tento recept môžete použiť všetky huby: huby, huby, lišky.
Najlepšie je použiť čerstvé výrobky, pretože nakladané môže dať zbytočné šťavy - pred varením, tieto huby musia byť vytlačené von.
zloženie:
- 600 g kuracie prsia;
- 250 g húb;
- 2 strúčiky cesnaku;
- banda zelených;
- 6 prepeličných vajec;
- 100 g tvrdého syra;
- 40 ml rastlinného oleja.
Pripraviť si takúto desiatu bude celkom jednoduché: najprv dôkladne opláchnite prsia, oddelte ich od kostí, rozdelte ich na filety, nakrájajte mäso a otvorte ich vo forme knihy. Poraziť filé tak, aby hrúbka mäsa bola asi 1,5 cm, soľ, korenie, nechať marinovať 20-30 minút v tejto forme.
Kým je kurča varené, nakrájame huby, opečieme na masle, pridáme nakrájané byliny a cesnak, zmiešame so strúhaným syrom. Dajte plnku na mäso, dajte varené prepelice vajcia na vrchole, pevne zabaliť a kravatu s niťami. Zabalte každý kus do fólie, pošlite do rúry na pečenie pol hodiny.
Najlepšie sa podáva so smaženými alebo varenými zemiakmi, pečenou cuketou.
Lahodný predjedlo so syrom a šunkou
Doba varenia: 70 minút.
Kalorický obsah na 100 g: 115 kcal.
Ďalším dobre známym názvom pre takéto občerstvenie je Cordon Blue. Veľmi chutné, aromatické a výdatné jedlo. Pri rezaní zo zvitku začne vytekať horúci syr, takže prietok bude veľkolepý. Na prípravu potrebných zložiek:
- 0,5 kg kuracích filé;
- 50 g šunky (lepšie si vziať morku);
- 1 balenie kuracieho korenia;
- 50 g syra 9% tuku.
Metóda prípravy:
- Mäso nakrájajte na vrstvy, porazte, posypte korením.
- Jemne drvená šunka a syr.
- Ležíme na vrchole zaoblenia, otáčame (ak je to potrebné, uväzujeme hroty so závitom).
- Dajte papier na pečenie na plech, zvitky na vrchole.
- Pečieme pol hodiny pri teplote +180 ° C.
Zaujímavá variácia na kuracie prsia roliach so slaninou
Doba varenia: 60 minút.
Kalorický obsah na 100 g: 533 kcal.
Ochutené kuracie rolky zabalené v slanine budú milovať absolútne všetci, a aby sa odtieň chuť mäsa, musíte použiť korenené koreniny a korenie. Na varenie budú potrebné nasledujúce produkty:
- 700 g kuracie filé;
- 20 g soli;
- 10 g mletého čierneho korenia;
- 150 g tvarohu;
- 2 sladké papriky;
- banda petržlenu;
- 200 g slaniny;
- 20 ml rastlinného oleja.
Každé filé je narezané na polovicu, porazené, soľou, korením, stierkou tvarohu, posypané nakrájaným korením a jemne nasekanou zelenou. Tesne zvinuté do roliek, zabalené s tenkým plátkom slaniny, rozotreté do formy, namazané olejom.
Pečeme 25 minút pri teplote +180 stupňov, päť minút pred dokončením, zvýšime teplotu na +200 stupňov (alebo nastavíme režim "Grill"), ktorý vám umožní získať lahodný ostrý.
Cuketa rolky s prsiami
Doba varenia: 80 minút.
Kalórie na 100 g: 106 kcal.
Hľadáte nasledujúce produkty:
- 2 mladé squash;
- 1 kuracia hromada (2 filety);
- 2 strúčiky cesnaku;
- 50 g tvrdého syra;
- soľ a korenie podľa chuti.
Najprv je potrebné pripraviť kurča samotné: mäso je oddelené od kosti, dôkladne umyté, narezané na niekoľko kusov, každý kus je porazený. A aby nedošlo k znečisteniu kuchyne pri boji s mäsom, odporúča sa zabaliť filet do plastových vrecúšok. Potom by malo byť mäso solené, korenie, posypané jemne nasekaným cesnakom, vložené do hlbokej nádoby a nechať marinovať pol hodiny.
Kým mäso je naplnené, mali by ste robiť cukinu: dôkladne umyte zeleninu, odrezať chvosty, nakrájajte cukety na tenké prúžky. Pripravené prúžky cukety dajte do formy, vyčistite ich maslom a odošlite do rúry na 5-8 minút pri teplote +200 ° C.
Kým zeleninu pečieme, syr sa rozdrví na hrubom strúhadle. Po ochladení cukety, môžete začať tvoriť rolky z nich: rozložiť porazený filet na cuketu, posypeme syrom na vrchole, roll to hore. Ak sú kusy príliš veľké, každý kotúč môže byť narezaný na dva kusy.
V miske na pečenie položíme občerstvenie a odošleme ju na 30 minút do rúry ohriatej na +200 stupňov.
Takéto rolky budú úžasné v horúcom aj chladnom počasí.
