Vyprážané vajcia ... Samozrejme, nikto nebude prekvapený takýmto pokrmom. Je však potrebné pridať k nemu zvyčajnú cibuľu a paradajky, pretože vaša domácnosť vás bude chcieť variť častejšie. V prípade potreby je možné do takýchto vajec vložiť huby, klobásy, údené alebo varené mäso.
Jednoduchý recept na vyprážané vajcia s paradajkami a cibuľou
- cibule;
- paradajka - 1 ks;
- vajce - 3 ks;
- koreniny;
- olej.
Čas: 15 minút.
Kalórie: 105,4.
- Ošúpanú cibuľu a paradajky opláchnite vo vode, potom jemne osušte obrúskom;
- Každá zelenina je narezaná na kruhy, ktoré sú potom rozdelené do 4 sektorov;
- Panvica sa musí dôkladne zohriať, nadýchať sa olejom a položiť na ňu nakrájanú cibuľu;
- Keď sa zložka stane priehľadnou a mäkkou, je potrebné k nej pripojiť kúsky paradajok;
- Smažte niekoľko minút, kým paradajka nezačne vydávať šťavu;
- V miske s vidličkou, mierne premiešajte vajcia, pridajte soľ a pridajte korenie, ktoré sa vám páči;
- Naplnené zložky naplňte vaječnou zmesou a premiešajte;
- Prinesieme bielkoviny na nastavenie a misku z tepla.
Vyprážané vajcia s paradajkami, cibuľou a klobásou
- veľké paradajky;
- bazalka - 3 listy;
- vajcia - 4 ks;
- klobásy - 200 g;
- petržlen - 2 vetvičky;
- niektoré oleje na varenie;
- soľ;
- malá cibuľa.
Čas: 15 minút.
Kalórie: 162,2.
- Obľúbené klobásy by sa mali odstrániť z vonkajšieho obalu a narezať na požadované kúsky;
- Vyčistená hlava cibule umytá a nakrájaná na polovice krúžkov môže byť menšia;
- Je lepšie naliať paradajku s vriacou vodou, potom ju zbaviť kože a rozpadať na malé kocky;
- Dno vyhrievanej panvy rozotrite tukom a na ňu položte polkruhy cibule, namočte asi 5 minút, kým nebudú mierne podzolizované;
- Pridáme k ruddy zeleninové rozpadnuté paradajky a klobásy;
- Dusíme, kým sa paradajková šťava výrazne neodparí;
- Vsádzame vajcia do zmesi klobásy a zeleniny a dobre premiešame, aby sa zmiešali a obalili ostatné zložky v panvici;
- Pridajte nasekanú zeleninu a soľ;
- Dokončiť varenie, keď vajcia biely chytí.
Ako variť miešané vajcia s paradajkami, paprikou a cibuľou
- koriandr - 1/3 lyžičky;
- olej - 1 polievková lyžica;
- Bulharské korenie - 2 ks;
- cesnak - 2 zuby;
- koriandrom - 2 vetvičky;
- kmín - ½ lyžičky;
- vajcia - 6 ks;
- cibuľové perie - 2 ks;
- paradajky - 3 ks;
- paprika - 3 g;
- cibuľová hlava;
- soľ;
- bazalka - 2 vetvičky.
Čas: 20 minút.
Kalórie: 77,8.
Je lepšie najprv pripraviť všetky zložky pokrmu pred varením. Cibuľu očistíme od šupky, nezabudnite opláchnuť vodou a nakrájame na tenké prúžky. Tiež, sekanie a sladké korenie, tesne predtým, že by sa mali zbaviť semien.
Cesnak pôsobí inak. Odoberieme zuby z šupky a použijeme ich na rozomletie. Pokiaľ ide o umyté paradajky, sú jednoducho nakrájané na kocky, ale môžete ich tiež oddeliť pred rezaním. Opláchnite bylinky a nakrájajte jemne.
Na sporák umiestnime panvicu, na ktorej spodnej strane je olej. Nádoba sa zahrievala - umiestnili sme do nej drvenú cibuľu a kvasili sme až do zlatenia. Potom k nemu prilepíme paprikové prúžky a pokračujeme vo varení, je potrebné počkať na mäkkosť zeleniny.
Ďalším krokom je pridanie nakrájaných paradajok. Minúty 3 by mali byť varené so zvyškom pečeného mäsa a potom doplnené vajíčkami. Výslednú substanciu posypte korením, pridajte soľ a dôkladne premiešajte.
Pokračujeme v miešaní, kým nie je pokrm pripravený. Na konci posypeme zeleninovo miešanými vajcami drvenými zelenými.
Francúzsky recept
- 1 paradajka;
- mali radi sušené byliny;
- olej - 2 polievkové lyžice;
- vajcia v množstve 2 ks;
- cibule;
- tvrdý syr - 100 g;
- soľ;
- bageta (bochník, biely chlieb) - 2 plátky.
Čas: 20 minút.
Kalórie: 196,4.
- Najprv by ste mali cibuľu očistiť od šupky a umyť. Potom ju rozdrvte na malú kocku;
- Paradajky opláchneme aj pod vodou a potom ich nakrájame štvorcami, ktoré sú úmerné nakrájanej cibuli;
- Samozrejme, pekárenský výrobok by sa mal rozpadať aj v malých kockách;
- Dáme panvicu na panvicu s olejom, na ktorom klaňeme cibuľu na svetlé zlato;
- Cibuľa opečená - pridajte plátky chleba a smažte zmes ešte niekoľko minút;
- Nasekané paradajky a dusené mäso pripevnite, až kým sa vlhkosť paradajok neodparí;
- V samostatnej nádobe alebo inej nádobe premiešajte vajcia s bylinkami a soľou, trochu rozdrvte zmes vidličkou a vylejte vyprážanú zeleninu a chlieb;
- Nádobu premiešajte približne 7 minút a posypte strúhaným syrom;
- Na pár minút nechajte miešané vajcia s paradajkami, cibuľou a syrom pod vekom.
Vyprážané vajcia s paradajkami a cibuľou v talianskom štýle v rúre
- mlieko -; st.
- slanina - 4 prúžky (možno nahradiť akýmkoľvek klobásou);
- zeler - 1 ks;
- Syr Feta alebo Sirtaki - 50 g;
- Čerešňa - 6 ks;
- 1 cibuľa;
- huby (najlepšie šampiňóny) - 3 veľké kúsky;
- maslo (ak mäsová zložka nie je slaninou);
- soľ;
- vajcia - 8 ks.
Čas: 35 minút.
Kalórie: 168,4.
- Ak vaša rúra potrebuje dlhý čas na zahriatie, mala by sa okamžite zapnúť na začiatku varenia. Teplota - 180 ° C;
- Opláchnite plátky húb a potom ich rozrežte na ďalšie 3 - 4 kúsky;
- Tvarujte plátky cibule, nezabudnite ich vyčistiť a opláchnite pod vodou.
- Opláchnite zeler a jemne ho rozdrvte;
- Slaninu nasypte na suchú vyhrievanú mriežku a z nej rozpustite tuk. Pásy by sa mali zmenšiť o 2-násobok;
- Pozlátený mäsový komponent posúvame na obrúsky tak, aby sa prebytočný tuk absorboval do papiera;
- Na tej istej panvici posuňte cibuľu a zeler, až kým nebude mäkké;
- Zeleninový doplnok dopĺňame šampiňónmi a pokračujeme v dusení, až kým nie sú prísady pripravené;
- Vezmeme vajcia do vhodnej nádoby, naplníme ich mliekom a mierne premiešame;
- Malé paradajky sa umyjú a rozrežú na polovicu;
- Mäkký syr strúhajú malé kocky;
- Tieto dve zložky sa posielajú do látky vaječného mlieka a zmiešajú sa. Ľahko pridajte soľ;
- Naplňte výslednú zmes v pečeni, hnette a premiestnite do rúry. Stačí 15 minút;
- Ak panva nie je vhodná na tieto účely, potom je dôležité vložiť kastról do formy.
Užitočné tipy
- Ak chcete, aby vajcia viac chutné, mali by ste vybrať najviac zrelé, mäsité a šťavnaté paradajky;
- Vaječná zmes sa musí naliať výhradne do vyhrievanej panvice, inak sa nalepí na panvicu;
- Je dôležité variť vaječný pokrm len na malom ohni. Takže bude dobre variť a nebude horieť;
- ako pri rezaní cibule, mali by ste si vybrať ten, ktorý vám vyhovuje. Nepáči sa vám veľké kúsky - čo možno najkrajšie;
- tak, aby hotové vajcia s paradajkami a cibuľou mali jemnú textúru, môžete odstrániť kožu z paradajok. Samozrejme, pred tým musia naliať vriacu vodu;
- Koreniny a bylinky uvedené v receptoch možno ľahko nahradiť obľúbenými. Celková chuť pokrmu sa nezhorší, hlavná vec je, že dobre chutíte;
- medzi týmito zložkami nie je zelená? Ak si želáte, môžete pridať ten, ktorý vám vyhovuje.
Bon appetit!
Ďalší recept na vyprážané vajcia s cibuľou a paradajkami - v ďalšom videu.
