Ako variť jablkový závin doma

Strudel je výborné jedlo, ktoré je tradične pripravené s jablkami. Obvykle sa podáva so zmrzlinou, posypaná čokoládou alebo smotanou.

TOP 3 jablkový štrúdľový recept

Klasická možnosť

Miska bude chutná, ponuka, bude to príjemné ako pre deti, tak pre dospelých. Ale aby ste dosiahli výsledok, musíte dodržiavať recept.

Pre test:

  • 60 g masla;
  • 20 ml stolového octu;
  • 220 g pšeničnej múky;
  • 1 vajcia;
  • 60 ml teplej pitnej vody.

Pre vyplnenie bude potrebné:

  • 90 g strúhanky;
  • 7 kyslých jabĺk;
  • 100 g cukru;
  • 100 gramov vlašských orechov;
  • nejakú citrónovú šťavu;
  • 120 g masla;
  • 30 gramov práškového cukru.

Najprv musíte pripraviť cesto:

  1. Vezmite hlbokú misku, preosejte múku, vložte tam chladené vajíčko, pridajte vodu a ocot, premiešajte.
  2. Oddelene rozpustite maslo, pridajte do zmesi.
  3. Cesto ručne umyjeme, potom ho dáme na povrch stola - vďaka tomu sa stane vzdušným, ale v cesto nebudú žiadne bubliny.
  4. Hmota sa ponechá 45 minút pri teplote miestnosti.

Potom pripravte náplň:

  1. Opláchnite jablká, osušte, odstráňte jadro, nakrájajte na dve časti. Potom jemne nakrájame, posypeme citrónovou šťavou (vďaka tomu nezmiznú).
  2. Rozpustite kúsok masla na panvici.
  3. Jablká dajte do teplovzdorných riadov, pridajte cukor a škoricu, zamiešajte, vložte do panvice a varte asi 3 minúty na malom ohni.
  4. Ošúpajte vlašské orechy, nakrájajte na plátky a pošlite na jablká. Akonáhle sú kusy zmäknuté, môžete vypnúť sporák.
  5. Zlikvidujte celú zmes v cedníku, aby ste odstránili prebytočnú kvapalinu. Výplň je pripravená!
  6. Namažte stôl malým množstvom rastlinného oleja, položte cesto, vyvaľkajte ho a vytvorte tenkú vrstvu.
  7. Posypeme strúhankou na vrchole - to robí závin veľmi chrumkavým.
  8. Vložte náplň do stredu. Otočte špičky cesta, otočte do role s uterákom.
  9. Fóliu prikryte fóliou, na vrch položte závin, namažte ho na vrchu rozpusteným maslom.
  10. Zakryte dezert kúskom fólie, pošlite do rúry ohriaty na 190 stupňov. Nádobu vypracujte na tretinu hodiny, potom odstráňte fóliu, varte ďalších 15-20 minút. Po všetkých manipuláciách, prášok tortu s práškovým cukrom, podávame so zmrzlinou.

Delicious jablko verzia s cherry

Závin sa ukáže neuveriteľne jemne a chutne.

Na varenie budete potrebovať nasledujúce zložky:

  • 260 g múky;
  • 500 g cukru;
  • 3 jablká;
  • 400 g čerstvých čerešní;
  • niektoré maslo;
  • 120 ml pitnej vody;
  • 60 ml rastlinného oleja;
  • 100 g práškového cukru.

Príprava jedla je celkom jednoduchá:

  1. Preosiate múky by mali byť zmiešané so soľou. V miske zalejeme teplou vodou, pridáme asi 30 ml rastlinného oleja. Po prvé, mieste cesto vidličkou, potom rukami - malo by byť lepkavé a mäkké.
  2. Slepý loptu z cesta, štetcom so zvyškami rastlinného oleja, zabaliť s filmom a nechať pri izbovej teplote po dobu 45 minút.
  3. Umyte čerešňu, odstráňte kosti, vložte ju do sita tak, aby tekutina prúdila. Dajte ich do misky, pridajte cukor, po 20-30 minútach ich pošlite do sporáku a po varení varte 5-7 minút.
  4. Umyte jablká, šupky, nakrájajte na malé misky, smažte 2 minúty na masle. Zmiešajte s čerešňou.
  5. Pracovný povrch namažte olejom, cesto položte na vrch, navinúť do tenkej vrstvy. Nasaďte si uterák, natiahnite ho tak, aby bol transparentný, kefujte rastlinným olejom a posypte práškom.
  6. Rozložíme zmes jabĺk a čerešní, navinúť závin do role, zabaľujeme okraje, vďaka čomu výplň nevypadne. Pošlite do rúry na 30 minút pri teplote 190 stupňov.

Puff pečivo

Závin vyrobený z listového cesta sa ukáže ako jemný, voňavý, chutný. Okrem toho bude toto cesto dokonale kombinované nielen s jablkami, ale aj s inými druhmi ovocia. Po varení sa dezert podáva najlepšie so zmrzlinou a pridajte šálku silnej kávy.

zloženie:

  • 400 g lístkového cesta bez kvasiniek;
  • 3 polievkové lyžice. pšeničná múka;
  • 4 jablká;
  • 1 žĺtok;
  • 20 g masla;
  • 1 lyžička škorica;
  • 1,5 polievkovej lyžice. sušienky;
  • 2 vlašské orechy.

Dezert na varenie krok za krokom:

  1. Uvoľnite lístkové pečivo z obalu a nechajte ho pri izbovej teplote pokryté uterákom.
  2. Zaoberáme sa plnením. My umyjeme a očistíme jablká z kože, vystrihneme jadro. Buničina narezaná na kocky strednej veľkosti. Jemne rezané nestojí za to, inak pri varení sa jednoducho zmenia na pyré.
  3. V panvici roztopte maslo. Potom tam dáme jablká, nalejeme cukor a škoricu. Zvyšujeme oheň, pripravujeme jablká, neustále miešame hmotu asi 5 minút. Jablká by mali zjemniť, odpariť kvapalinu. Vďaka tomu si náplň zachová svoj tvar, kúsky ovocia zostanú nedotknuté a zároveň budú úplne nasiaknuté cukrovým sirupom a škoricou.
  4. Keď je cesto mierne vlhké, musíte ho položiť na pracovnú plochu, zvinúť múkou, navinúť do tenkej vrstvy o veľkosti 30 x 30 cm.
  5. V malej nádobe premiešajte nasekané vlašské orechy so strúhankou, pridajte škoricu a lyžicu cukru. Posypte cesto drvinou, na vrch položte jablko.
  6. Otočte do kotúča tak, aby bola náplň úplne zatvorená, konce kotúča ohnite tak, aby výplň nevytekala.
  7. Dajte závin na papier na pečenie, ktorý je potiahnutý plechom na pečenie, štetcom so žĺtkom, na povrchu misky urobte malé priečne rezy.
  8. Pošlite do rúry 40 minút. Mala by sa zahriať na +200 stupňov.

Po príprave štrúdle ho posypte práškovým cukrom. Podávame horúci dezert.

Ako variť lahodný a jemný čerešňový štrúdl?

Na prípravu takéhoto dezertu sú potrebné nasledujúce produkty:

  • 250 g múky;
  • 150 ml vody;
  • 2 polievkové lyžice. rastlinné oleje;
  • soľ na špičke noža;
  • 600 g čerešní;
  • 300 g cukru;
  • 50 gramov orechov;
  • 50 g sušienok alebo sušienok;
  • 100 g masla.

Príprava štrúdla je jednoduchá:

  1. V miske, preosiať múku, zmiešajte so soľou, pridajte teplú vodu a 1 polievková lyžica. rastlinných olejov. Všetko premiešajte, mieste cesto. Mal by byť lepkavý na ruky, nie veľmi chladný. Môžete tiež použiť stroj na pečenie chleba: dali tam všetky ingrediencie a varili ich v režime "Pizza" 10 minút. Po varení by sa mal namazať malým množstvom rastlinného oleja, zabaliť do filmu a nechať hodinu na teplom mieste.
  2. Varenie čerešňovej plnky. Položí sa do hrnca, pridá sa 200 g cukru, premieša sa. Dajte nádobu s bobuľou na pomalý oheň, priveďte k varu, za občasného miešania, varte asi 5 minút. Po tom, vyberte nádobu z kachlí a dať trochu chladné. Po tom, sme hádzať čerešňa v cedníku na ukladanie extra šťavy.
  3. Očistíme orechy, dáme ich na panvicu, opečieme na miernom ohni asi 5 minút za stáleho miešania. Po ochladení je nutné v mixéri rozomlieť. Po tom, grind cookies a mix s orechmi.
  4. Na stôl naneste čistý uterák, posypte múkou, na vrch položte cesto a navinúť do tenkej vrstvy. Niektoré ženy v domácnosti natiahnu cesto rukami, ale tu musíte byť veľmi opatrní, aby ste ho neroztrhli. Hlavnou vecou je, že ak ste trochu stratili, opäť nie, aby ste z hrudy nevybrali hrudku a nezačali sa to valiť, pretože kvôli tomu bude štrúdľ dosť tvrdý.
  5. Cesto potrieme roztopeným maslom, posypeme zmesou orechov a sušienok. Roztrite čerešne na vrchole a posypte cukrom. Zalejte do kotúča, zatvárajte okraje tak, aby výplň nevytekala.
  6. Nasaďte si na pergamenový list, vrchný rastlinný olej a poslať do rúry na pol hodiny pri teplote +180 stupňov.

Po varení ho vyberte, nechajte vylúhovať 5-10 minút, potom nakrájajte na kúsky a posypte práškovým cukrom.

Recepty na varenie mäsa a zemiakov

Na sporáku

Závin je tradične sladké jedlo, ale s mäsom so zemiakmi, môžete urobiť neuveriteľne výdatnú a chutnú večeru.

Zložky na plnenie sú nasledovné:

  • 4 zemiaky;
  • 1 cibuľa;
  • 1 mrkva;
  • 300 gramov mäsa podľa chuti;
  • trochu soli a korenia;
  • rastlinný olej;
  • korenie podľa chuti.

Pre test:

  • 2,5 šálky múky;
  • 170 ml vody;
  • 1 vajcia;
  • štipka soli.

Príprava krok za krokom:

  1. Najprv mieste cesto zmiešaním vody, vajec, soli a preosiatej múky. Mala by byť mäkká, nie lepivá na ruky. Cesto sa prikryje vložkou a nechá sa aspoň 30 minút pri izbovej teplote.
  2. Mäso môže byť akékoľvek - všetko závisí od osobných preferencií. Musí sa umyť, nakrájať na stredné kúsky a poslať na panvicu, zohriať rastlinným olejom. Fritujte asi 20 minút za stáleho miešania. Po vyprážaní ho premiestnite do samostatnej nádoby a potom naň nalejte tuk.
  3. Zemiaky je potrebné umyť, ošúpať, nakrájať na kocky, na vrch položiť mäso, soľ a korenie, pridať cibuľu, nakrájame na kocky (vezmeme polovicu špecifikovaného, ​​zvyšok pôjde do cesta).
  4. Mrkvu čistíme, rozotierame na hrubom strúhadle a rozotierame na mäso.
  5. Druhú časť cibule opečieme v horúcom oleji a necháme vychladnúť.
  6. Cesto vyvaľkujte v tenkej vrstve, na ňom rozotrite vyprážanú cibuľu, navinúť do rolky a nakrájame na 3 - 4 cm kúsky.
  7. Nalejte vodu do panvice tak, aby pokrývala všetky zemiaky, na vrch položte zemiakový štrúdľ, pridajte korenie, prikryte pokrievku vekom a varte na miernom ohni asi 40 minút.

Zostáva rozložiť pokrm na a la carte platne a posypať bylinkami.

V pomalom hrnci

Pomalý varič je vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí chcú stráviť menej času varením.

Zložky sú podobné:

  • 4 zemiaky;
  • 1 cibuľa;
  • 1 mrkva;
  • 300 gramov mäsa;
  • trochu soli a korenia;
  • rastlinný olej;
  • korenie podľa chuti.

Pre test:

  • 2,5 šálky múky;
  • 170 ml vody;
  • 1 vajcia;
  • štipka soli.

Varenie je veľmi jednoduché. Dáme 3 šálky múky v hlbokej miske, urobíme dobre, nalejeme 200 ml mlieka, rastlinného oleja a riadime vajce. Mäkké cesto hnetieme rukami, po ktorom ho navíjame do vrstvy, vrch rozložíme cibuľu vyprážanú do zlatohnedej farby a navíjame ju klobásou.

V miske multicoker, kúsky mäsa na 20 minút v "Frying" režime. Potom zaspia zemiaky na mäso, zvyšné ingrediencie. Na poslednom mieste položíme štrúdľ, pridáme soľ, pridáme korenie, na vrch nalejeme 2 šálky vody a necháme 1 hodinu v režime "kalenie".

Загрузка...

Populárne Kategórie

Загрузка...