Koľko gramov suchých kvasníc je v lyžičke? Každá žena v domácnosti, ktorá čelí tejto otázke, nie? Čo robiť, ak recept hovorí: "Potrebujete 2 gramy suchých kvasníc" a v kuchyni nie je žiadna stupnica?
Alebo čo robiť, ak podľa receptu potrebujete pridať 2 polievkové lyžice takejto zložky a hosteska je veľmi zvedavá, koľko gramov tejto látky sa zmestí do 1 lyžice (aby sa uistil, že recept je správny) a aký druh lyžice mali autori na mysli obvyklým alebo so sklíčkom?
Záleží na správnej konzistencii cesta, presnejšie na správne vypočítanom pomere zložiek, či bude cesto chutné a vzdušné.
Množstvo suchých kvasníc, ktoré sa hodia do jednej lyžičky
V jednej čajovej lyžičke sa teda nachádzajú 3 alebo 5 gramov sušiny (bez sklíčka a šmýkadla). V jednej polievkovej lyžici 8 a 15 gramov.
Ak náhle nastane taká situácia, že po ruke nie je žiadna lyžica, a recept udáva množstvo zložiek v tejto mernej jednotke, hosteska môže použiť lyžičku - v jednej polievkovej lyžici výrobku so šmykľavkou môžete vložiť 3 lyžičky na podložku. Pre vizuálny príklad je lepšie použiť jednoduchú tabuľku s pohodlnou interpretáciou váh.
Pomer živých a suchých kvasiniek a naopak
Okrem všetkých vyššie uvedených, recepty často naznačujú množstvo živých kvasiniek, to znamená surové. Ak teda milenka v kuchyni má len granulované práškové droždie, vzniká logická otázka - koľko suchého produktu bude potrebné, aby ho bolo možné nahradiť živým, čo je uvedené v recepte?
Odpoveď je jednoduchá: 3 krát menej.
Aby nedošlo k zámene v týchto informácií - keď rozdeliť 3, a keď sa množiť, mali by ste si pamätať niektoré informácie. Na premenu živých kvasiniek na suché sa usušia, čo je celkom logické. To znamená, že počas procesu sušenia dochádza k prebytočnej vlhkosti. To znamená, že hmotnosť je výrazne znížená. To znamená, že prášková substancia bude ľahšia v doslovnom a obrazovom zmysle slova.
Kognitívne informácie
Skoršie, v časoch nedostatku potravín na pultoch obchodov, šetrné ženy v domácnosti nakupovali živé kvasnice a sušili ich doma, pretože majú oveľa viac trvanlivosti ako živé. A tie isté milenky a empiricky priniesli všetky druhy vzorcov a pomerov.
A táto užitočná zložka sa nazýva živý organizmus, ktorý ľudia „domestikujú“, používajú ho na pečenie, varenie piva, výrobu vína a výrobu mliečnych výrobkov. To dokonale pomáha pri chudokrvnosti a nízkokalorickej diéte, problémovej koži, ochoreniach žalúdka a čriev.
A ďalšie informácie k tejto téme - v ďalšom videu.
