Canape je bufet s občerstvením na špízoch, ktorý je možné pripraviť pre firemné akcie, na slávnostné a biznis bufety. Hlavnou črtou tejto liečby je, že sa vyrába naraz. Z tohto dôvodu si hostia môžu okamžite vyskúšať niekoľko druhov canapés a vybrať si ten, ktorý sa im páči.
Príprava občerstvenia je pomerne jednoduchá: vyberte si niekoľko rôznych zložiek, nakrájajte na stredne plátky a položte na špajle. Základom by mal byť sušený ražný chlieb alebo francúzska bageta, sušienky, sušienky, hranolky, pečené košíky.
Canapes na špajle - rafinovanejšia verzia zo sendviča alebo sendviča, s ktorou prišiel Lord Sandwich. V dávnych dobách miloval hrať karty, takže jedol počas hier.
A aby sa neznečistil mäsovým tukom, rozhodol sa nájsť cestu von - začal ho zakrývať druhým kúskom chleba.
A Francúzi sa rozhodli zmenšiť veľkosť sendviča a na konci sme dostali koláče a jednohubky na špajdle.
Nižšie sa pozrieme na najpopulárnejšie možnosti varenia pre túto rýchlu liečbu. Tu sú, naše lahodné občerstvenie na špízoch, skôr si všimneme všetky tieto recepty s fotografiami.
Jednohubky zo šunky so syrom
Aké ingrediencie sú potrebné na varenie:
- tvrdý syr - 100 gramov;
- 6 tenkých prúžkov šunky;
- cesnak - 1 rez;
- kyslá smotana alebo majonéza - 30 gramov;
- olivy, jeden pre každý canape.
Doba varenia - 20-30 minút.
Kalórie - 120 kcal.
Ako správne variť:
- Kus syra by sa mal trieť na jemnom strúhadle;
- Strúčik cesnaku očistený od kože a vynechaný cez cesnak;
- Pridáme cesnak na strúhaný syr a premiešame;
- Naplňte majonézou alebo kyslou smotanou a dôkladne premiešajte;
- Na každý pás šunky položte syrovú náplň a vyrovnajte ju po celom povrchu;
- Obraciame sa vo forme kotúčov;
- Rozrežte každý kotúč do malých kotúčov so šírkou 1,5-2 cm;
- Rullety sme dali na špajle, dva kusy pre každého;
- Na vrch položili olivu;
- Rozprestierame jednohubky na plochý tanier a podávame na stôl.
Sleď obyčajný so slivkami
Na prípravu špízov na špajdle budete potrebovať nasledujúce komponenty:
- sušené sušené slivky - 10-12 kusov;
- filé zo sleďov;
- 2-3 plátky žitného chleba;
- 2 malá uhorka v nakladanej forme;
- pár vetvičiek petržlenu na výzdobu.
Príprava trvá 30 minút.
Kalórie - 115 kcal.
Ako na to:
- Najprv musíte naliať slivky s horúcou vodou a nechať stáť asi 10-15 minút, aby sa stala mäkkou;
- Potom sa voda zo sušeného ovocia vypustí a položí na papierové obrúsky;
- Je lepšie použiť už očistené filé sleďa bez jamiek a kožiek;
- Rezané filety na malé plátky;
- Rezy chleba nakrájame na malé štvorčeky s veľkosťou strany asi 7-10 mm;
- Nakladané uhorky musia byť narezané na plátky rovnakej hrúbky ako u chleba a sleďov;
- Najprv dáme na špízy plátky chleba, potom slivky, sleď, nakladané uhorky a na konci kúsok chleba;
- Ozdobte predjedlo petržlenovou vňaťou a podávajte na stôl.
Predjedlo s krevetami na kučeravé špízy
Na to, aby sme mohli vyrobiť tieto jednohubky, potrebujeme tieto komponenty:
- 10 kusov kreviet;
- 100 gramov tvrdého syra;
- 10 olív;
- jedna uhorka.
Proces varenia trvá 30 minút.
Kalórie - 98 kcal.
Ako to urobiť správne:
- Ak chcete začať s, varte krevety. Sú varené v slanej vode počas 5-10 minút;
- Akonáhle sa morské plody stanú ružovými, možno ich odstrániť z teplej vody. Nechajte chvíľu vychladnúť krevety;
- Syr nakrájajte na kocky. Veľkosť strany každej matrice by mala byť 1 cm;
- Uhorka umytá, ošúpaná a narezaná na rovnaké kúsky ako syr;
- Najprv pritiahneme kúsok uhorky na špíz, potom syr, olivu;
- Nakoniec obliekame krevety;
- Rovnakým spôsobom robíme aj ostatné kačice;
- Potom položte občerstvenie na plochý tanier a položte na stôl.
Zvlnený mini sendviče s klobásou
Pripravíme nasledujúce komponenty:
- chlieb - 3-4 kusy;
- jedno paradajko;
- plátok tvrdého syra - 100 gramov;
- salámová klobása - 8 kruhov;
- 8 tenkých plátkov čerstvej uhorky;
- olivy.
Príprava trvá 30 minút.
Kalórie - 145 kcal.
Ako urobiť občerstvenie s klobásou na špajdle:
- Vyrezať z buničiny bieleho chleba malý kúsok s kruhovým tvarom;
- Umývajte a nakrájajte na malé kruhy. Najlepšie je použiť cherry paradajky;
- Nakrájajte kúsok syra na malé štvorčeky;
- Nakrájajte klobásu na tenké krúžky;
- Uhorka by sa mala umyť, narezať na tenké krúžky;
- Najprv si navlečeme olivy na špajdle, potom obliekame okrúhle kruhy, mali by dopadať vo forme vĺn, potom klobásy, obliekame sa rovnakým spôsobom ako uhorky.
- Ďalej obliekame kúsky syra, paradajok;
- Nakoniec je všetko zošité plátkami bieleho chleba;
- Rozprestierame jednohubky na plochý tanier a podávame na stôl.
Nádherné koláče s lososom
Pre prípravu potrebujeme nasledujúce komponenty:
- 2 plátky tmavého chleba;
- 50 g smotanového syra;
- 120 gramov soleného lososa;
- 2 veľké lyžice červeného kaviáru;
- pol citrónu;
- malá banda čerstvého kôprom.
Proces varenia trvá 40 minút.
Obsah kalórií - 110 kcal.
Ako urobiť slávnostný canape na špajle:
- Kôň greeny umyté a rozdrvené na malé kúsky;
- Citrón nakrájajte na tenké krúžky, ktoré sa potom narezú na 4 kusy;
- Filet z lososa nakrájaný na tenké kruhy;
- Jemne nakrájaný kôporový zeleninu vložte do smotanového syra a zamiešajte.
- Nakrájame plátky chleba na rovnaké štvorce, odrežeme hrany kôrou;
- Na začiatok si namažeme chlieb smotanovým syrom vo forme rovnomernej vrstvy;
- Potom dajte plátky lososa pevne;
- Opäť namažte ryby smotanovým syrom;
- Potom vložte ďalšiu vrstvu lososa a tuku so syrom;
- Vystrihnite každý štvorec na 4 časti;
- Pre každý canape dať kus citrónu;
- Na citrón položte červený kaviár;
- Nakoniec všetko upevníme špízom.
Snack "amanitas"
Aké komponenty budú potrebné:
- cherry paradajky - 3 kusy;
- prepeličie vajcia - 6 kusov;
- nejaká majonéza;
- petržlen na dekoráciu.
Príprava trvá 30 minút.
Kalórie - 85 kcal.
Proces varenia:
- Najprv musíte variť vajcia. Po varení sa varí 10 minút;
- Vajcia ochlaďte v studenej vode, odlúpnite škrupinu;
- Cherry paradajky sú umyté, narezané na dve časti;
- Na povrchu paradajok dáme majonézu biele bodky, mala by byť ako hríbová čiapka;
- Na špízu prútik kus paradajok;
- Ďalej si obliekame prepeličie vajce;
- Na konci, ako dekor, sme reťaz petržlen;
- Vyrábame aj iné jednohubky;
- Položíme si občerstvenie na plochý tanier a podávame na stôl.
Jednohubky s uhorkami a olivami
Aké komponenty budú potrebné na varenie:
- uhorky - 5-6 kusov;
- Mozzarella alebo Provoletta - 5-6 kusov;
- niekoľko čiernych olív.
Proces varenia trvá 20 minút.
Kalórie - 89 kcal.
Začnite variť občerstvenie:
- Na varenie by ste mali používať malé uhorky nakladané uhorky;
- Na špajdli jeden uhorka;
- Potom si nasypte kúsok syra Mozzarella alebo Provoletta;
- Odporúča sa nakrájať olivy na polovicu, aby sa plechovky mohli položiť na tanier;
- Na konci navlečeme polovicu olív;
- Rozprestierame jednohubky na tanier a položíme na stôl.
Ovocné jednohubky na špajdle
Na prípravu sladkého občerstvenia pripravíme produkty z nasledujúceho zoznamu:
- jedna vetvička hrozna;
- jeden zväzok zeleného hrozna;
- banán - 1 kus;
- jeden mandarín;
- Kiwi - 1 kus;
- 1/6 dielu melónu.
Príprava trvá 40 minút.
Kalórie - 120 kcal.
Začíname:
- Ovocie canapes sú obzvlášť milujú deti, z tohto dôvodu robia tento snack pre deti strany. Na varenie by ste mali používať špajle rôznych farieb;
- Odrezať kôru z melóna, vziať semená z dužiny;
- Buničinu rozrežte na malé kocky s veľkosťou 3 cm x 3 cm;
- S kivi škrabáme kožu a nakrájame ju na kruhy;
- Rez kruhy kivi na dve časti;
- Vyčistíme mandarínku z kože, rozdelíme na segmenty. Vymeňte každý lobule do troch častí, ak sú v nich semená, odstránime ich;
- Odlúpnite banán a dužinu nakrájajte na hrubé kruhy;
- Na špíze strúhame tmavé hrozno, kúsok mandarínky, zelené hrozno, kruh banánov, kivi a kocku melóna;
- Hotový snack položte na plochý tanier a položte na stôl.
Jednohubky na špajle - skvelé rýchle občerstvenie, ktoré môže byť doplnkom k jedálenskému alebo slávnostnému stolu. Okrem toho, ak sa náhle rozhodnete náhle prísť na svojich hostí, môžete bezpečne použiť niektorý z vyššie uvedených receptov.
Uistite sa, že každý ocení jedlo a dokonca požiada o recept. Áno, a porozprávať sa s mini-sendvičmi nemusí trvať príliš dlho, hlavná vec je znížiť všetko vo veľkosti a dať ho na špíz.
Niekoľko ďalších dovolenkových občerstvení si môžete požičať z nasledujúceho videa.
