Ako chutné piecť zemiaky s kuracím mäsom v rúre

Rusi považujú kurča a zemiaky za tradičné jedlo, ktoré ozdobí stôl nielen v nedeľu večer, ale aj na narodeniny a na Silvestra. Toto jedlo je dusené, varené na otvorenom ohni a vyprážané na grile. Pečené kurča so zemiakmi sa považuje za zdravšie jedlo. Okrem toho môžete pridať veľa ďalších zložiek. Takže, zvážte základné princípy varenia.

Všeobecné zásady varenia

Predtým, ako začnete variť kurča s zemiakmi, rozhodnite sa o celkovom zozname zložiek tohto pokrmu. Stojí za to venovať pozornosť preferenciám vašej rodiny.

Základné princípy:

  1. Zemiaky, podobne ako kuracie mäso, sa dobre hodia k cesnaku. Nie je to len prospešné pre ľudské zdravie, ale dáva aj produktom korenistú chuť. Niektorí ľudia však nemajú radi, aby bol tento výrobok prítomný v potrave kvôli jeho zvláštnemu zápachu alebo chuti. Môže sa ľahko nahradiť cibuľou a korením.
  2. Toto pečené jedlo zahŕňa položenie vrstiev pred varením. Zemiaky varia dlhšie ako kurča, takže zemiaky musia rozložiť prvú, nižšiu vrstvu. Okrem toho umožní, aby nebol suchý.
  3. Venujte zvláštnu pozornosť koreniu, ako aj bylinkám a ostatnej zelenine. Zelenina môže byť tiež vrstvená medzi hlavné zložky, ktoré umožnia, aby sa jedlo stalo krásnym a voňavým.
  4. Pečené zemiaky s kuracím mäsom by sa nemali variť bez syra, čo bude konečný nádych a vytvorí chutnú kôru.
  5. Variácie omáčky, na nalievanie jedla pred varením, môžu byť mnohé. Kurča a zemiaky sú dokonale kombinované so zakysanou smotanou a paradajkami.

Huby, mrkva, paradajky nikdy nepokazia toto jedlo. Tiež cuketa a baklažán, zeler a špenát mu dá korenie. Použite nové zemiaky a varenie v rukáve, čo urobí pokrm viac ponuky.

Zvážte najobľúbenejšie recepty s podrobným algoritmom varenia. Každý z nich netrvá veľa času a neprináša veľké výdavky.

Tip! Pamätajte si, že ak tieto jednoduché prísady, ako je kuracie mäso a zemiaky, robiť ďalšie poznámky z iných výrobkov, bude to jedlo rôzne zakaždým.

Pečené zemiaky s kuracím mäsom v kyslej smotanovej omáčke

Výhodou varenia v rúre je, že proces je jednoduchý a umožňuje uložiť užitočné látky z riadu. Vzhľadom k tomu, že vyprážanie na masle je vylúčené, obsah kalórií je tiež znížený, napriek tomu, že omáčka je vyrobená z kyslej smotany.

komponentyĎalšie informácie
kura1 kgKategória:Druhý kurz
zemiaky1 kgporcia:10 kusov
Zakysaná smotana 15%200 gČas varenia:2 hodiny
Cesnak4 zubyKalorický obsah celého pokrmu:3050 kcal
Soľ, korenie a iné koreniny podľa chutiEnergetická hodnota na 100 g:160 kcal

Algoritmus postupného varenia:

  1. Opláchnite kurča a nakrájajte na malé kúsky. Voliteľne môžete odstrániť kosť a nechať len mäso.
  2. Dajte kúsky do misky a pridajte kyslú smotanu a všetky koreniny. Vytvára druh marinády. Tam tiež poslať jemne nasekaný cesnak.
  3. V marináde by kurča malo stáť aspoň hodinu. Ak marinujete vtáka vopred, môžete ho vložiť do chladničky a uvariť na druhý deň.
  4. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
  5. Vezmite vhodné pokrmy pre rúru alebo vopred, a položte prvú vrstvu plátky zemiakov.
  6. Ďalšia vrstva položila kuracie kúsky v marináde. Ak v miske zostane malá omáčka, rozložte ju rovnomerne po celom povrchu.
  7. Predhrejte rúru na 190 stupňov.
  8. Zatvorte stojan s fóliou a odošlite do rúry.
  9. Miska sa piecť 45 minút.
  10. Po vypnutí rúry vyberte fóliu a nechajte ju v rúre na ďalších 15 minút.

Tip! Miska môže byť posypaná bylinkami, čo jej dodá pikantnosť.

Kuracie mäso so zemiakmi v rúre v paradajkovej omáčke

Paradajková omáčka je vhodná pre všetky mäsové pochúťky vrátane hydiny. Paradajky robia mäso jemnejším a šťavnatejším. Pečenie zemiakov v peci s akýmkoľvek mäsovým výrobkom, hrozí nebezpečenstvo, že pokrm zaschne. Tomato pomôže vyhnúť sa tomu a dať nielen príjemnú vôňu zemiakov, ale tiež urobiť jedlo krásne.

komponentyĎalšie informácie
kura1 kgKategória:Druhý kurz
zemiaky1 kgporcia:8 kusov
Paradajková šťava1 lČas varenia:2 hodiny a 15 minút
Cesnak4 zubyKalorický obsah celého pokrmu:2900 kcal
Soľ, korenie a iné koreniny podľa chutiEnergetická hodnota na 100 g:150 kcal

Algoritmus postupného varenia:

  1. Opláchnite kurča a nakrájajte na malé kúsky. Voliteľne môžete odstrániť kosť a nechať len mäso.
  2. Pridajte do mäsa koreniny a dôkladne premiešajte.
  3. Dajte mäso, aby nasiaklo korenie.
  4. Zemiaky odlúpnite a položte ich do prvej vrstvy na plech.
  5. Ďalšia vrstva je mäso.
  6. Miska ide do rúry, predhriatej na 200 stupňov, počas 35 minút.
  7. Keď sú zložky takmer pripravené, musíte naliať paradajkovú šťavu a variť ďalších 15 minút.

Tip! Toto jedlo by sa malo podávať s teplom tepla a zdobené zeleňou. Zemiaky s hydinou sa ukážu ako jemné a hustá aromatická omáčka pridá pikantnosť.

Zemiaky s kuracím mäsom v rukáve v rúre

Pekná hydina v rukáve so zemiakmi alebo zeleninou je skvelou voľbou pre slávnostný stôl. Miska sa zmení na ružovú s reprezentatívnym vzhľadom. Komponenty, ktoré sa budú podieľať na procese okrem hlavných, môžu byť úplne odlišné, ale ak chcete, aby sa výrobky ukázali byť s kôrou, je lepšie sa vyhnúť pridaniu vodnej zeleniny.

komponentyĎalšie informácie
kura1 kgKategória:Druhý kurz
zemiaky1 kgporcia:6 kusov
Mrkva a cibuľa2 ksČas varenia:1,5 hodiny
Kečup a majonézana 100 gKalorický obsah celého pokrmu:3560 kcal
Soľ, korenie a iné koreniny podľa chutiEnergetická hodnota na 100 g:210 kcal

Algoritmus postupného varenia:

  1. Prvá vec, ktorú musíte kúpiť rukáv, ktorý sa predáva v akomkoľvek hardvéri alebo obchode s potravinami.
  2. Nakrájajte kuracie mäso a ošúpané zemiaky.
  3. Cibuľa sa nakrája na polkruhy a mrkvu do kruhov.
  4. Výsledné zložky definujte v miske, pridajte korenie, majonézu, kečup a premiešajte.
  5. Potom preneste obsah misy do rúk a utesnite.
  6. Rúru zahrejte na 190 stupňov a varte 40 minút.

Na vedomie: Miska dopadá šťavnatá a zároveň s chrumkavou kôrkou.

Kuracie a hubové zemiaky

Huby ako syr sú ideálne kombinované so zemiakmi a hydinou. Sýrová kôrka sa rudy a chrumkavo a pod ňou sa nachádza šťavnatá zemiaková a mäsová pochúťka s hubami v jemnej omáčke. Pamätajte si, že ak niekto v rodine nemá rád huby, môžu byť nahradené zeleninou.

komponentyĎalšie informácie
kura1 kgKategória:Druhý kurz
zemiaky500 gporcia:8 kusov
Mrkva a cibuľa2 ksČas varenia:2 hodiny
Zakysaná smotana100 gKalorický obsah celého pokrmu:3470 kcal
syr200 g
huby500 g
Soľ, korenie a iné koreniny podľa chutiEnergetická hodnota na 100 g:190 kcal

Algoritmus postupného varenia:

  1. Je lepšie používať čisté mäso. preto mäso najprv oddelíme od kosti a rozrezáme na malé kúsky.
  2. Očistite zemiaky a nakrájajte na kocky.
  3. Mrkva - krúžky, cibuľa - polkruhy.
  4. Huby, ak ide o malé huby, odchádzajú v pôvodnej podobe.
  5. Zmiešajte všetky prísady a pridajte korenie.
  6. Určite výslednú hmotnosť, aby ste postupovali dopredu.
  7. Syr nastrúhame a pridáme kyslú smotanu. Dôkladne premiešajte a prikryte týmto prípravkom hlavný chod.
  8. Varte 45 minút pri teplote pece 200 stupňov.

Tip! Kvôli kyslej smotane sa syr nerozšíri po celom pokrme, ale vytvorí improvizovaný klobúk. To vám umožní rýchlo vychovávať komponenty pod ním a zabrániť suchu.

Nové zemiaky pečené v kuracej peci

Toto sezónne jedlo bude milovať celú rodinu. Trvá to málo času variť a môže byť považovaný za diétne, ak sa používa iba kuracie filé. Aby sa zabránilo suchosti, pridajte zeleninu.

komponentyĎalšie informácie
Kuracie filé1 kgKategória:Druhý kurz
Nové zemiaky1 kgporcia:8 kusov
Mrkva a cibuľa2 ksČas varenia:1,5 hodiny
kefír100 gKalorický obsah celého pokrmu:2800 kcal
Soľ, korenie a iné koreniny podľa chutiEnergetická hodnota na 100 g:145 kcal

Algoritmus postupného varenia:

  1. Kuracie filé nakrájané na kúsky a zemiaky sa dôkladne umyjú. Radšej mať malé zemiaky.
  2. Mrkva a cibuľa sa nakrájajú a odošlú do misy na iné prísady.
  3. Všetko je zmiešané, pridávajú sa koreniny a kefír.
  4. Výrobky by mali byť trochu marinované. Najmenej 1 hodinu.
  5. Zložky sa pripravujú vopred a pripravujú sa pri 180 ° C 35 minút.

Tip! Jednou z hlavných výhod tohto pokrmu je, že sa varí veľmi rýchlo.

Užitočné tipy

Existuje niekoľko tajomstiev, o ktorých by mala každá hostiteľka vedieť. Zemiaky sa pečú celé alebo nakrájame na kúsky, zmiešame so zeleninou alebo nalejeme omáčkou. Kurča sa môže použiť celé alebo oddelené od kosti. Mnohé ženy v domácnosti dávajú prednosť variť diétne jedlá, do ktorých sa zapája iba kuracie filé.

  1. Nikdy nepoužívajte cesnakový lis. Cesnak nakrájajte na malé kúsky. To umožní cesnaku rozdávať viac jeho chuti.
  2. Ak by produkty mali byť marinované, potom, aby sa znížil obsah kalórií, môžete vždy nahradiť majonézu a kyslú smotanu s kefirom.
  3. Existuje veľa korenín, s ktorými môžete experimentovať. Korenie nikdy nepoškodí jedlo.
  4. Ak pečieme iba zemiaky a hydinu, bez ďalších prísad, pokrm bude suchý.

POZOR! Hlavnou výhodou varenia v rúre je nedostatok oleja. Výrobky dusené vo vlastnej šťave. Pomáha, aby sa jedlo viac užitočné, menej kalórií a mierne tuku.

Загрузка...

Populárne Kategórie

Загрузка...