Kompoty z čerstvých jabĺk potešia svojou chuťou, ale sú tiež veľmi užitočné: pomoc pri prechladnutí, zvýšenie imunity. Okrem toho môžu byť uvedené aj pre dojčatá, hlavná vec je správne pripraviť liek.
Výhody a poškodenia čerstvého jablkového kompótu
Mnohé ženy v domácnosti sa dohodnú, že kompót z čerstvých jabĺk je jedným z najobľúbenejších druhov konzervácie, pretože lákajú nielen príjemnou chuťou, ale aj vynikajúcim zložením. A všetko preto, že nápoj obsahuje:
- vitamíny A, C, E a B;
- niacín;
- železo;
- fosforu;
- horčík;
- vápnik.
Prínos takéhoto kompótu je zrejmý pre tých, ktorí majú problémy s kardiovaskulárnym systémom. Okrem toho nápoj nariedi krv, udržuje normálny tlak, znižuje hladinu cholesterolu.
S jeho pravidelným používaním dochádza k zlepšeniu činnosti nervového systému, zvýšeniu aktivity mozgu, navyše zabraňuje vzniku rôznych patológií.
Pravidelné používanie tiež vedie k likvidácii gastrointestinálneho traktu z toxínov.
Ovocné kompóty posilňujú imunitu, ktorá vám umožní úspešne zvládnuť prechladnutie a iné ochorenia. To je obzvlášť dôležité v chladnom období, keď nie sú žiadne sezónne bobule, a v ovocí priniesol zo zahraničia nie je dostatok vitamínov a stopových prvkov. Ak hovoríme ako domáce imunostimulant, použitie kompótov minimalizuje počet liekov. Navyše skutočnosť, že takéto kompoty neobsahujú farbivá a príchute.
Stojí však aj za pripomenutie možného poškodenia:
- Príliš sladké nápoje majú vysoký obsah kalórií - nemali by sa unášať v prítomnosti diabetu alebo obezity.
- Harm tiež spočíva vo vysokej úrovni účinných látok a látok. Napríklad nápoj z kyslých jabĺk môže viesť k bolesti žalúdka u tých, ktorí trpia patológiou gastrointestinálneho traktu.
- Vážne poškodenie môže byť spôsobené konzumáciou nápoja vyrobeného z ovocia, na pestovanie, pri ktorom sa používajú chemikálie a konzervačné látky.
Pravidlá pre cenný nápoj
Existujú dve možnosti varenia kompótu: v panvici na sporáku av pomalom sporáku. A prvá možnosť je považovaná za najjednoduchšiu. Podávajte nápoj môže byť teplý alebo chladený. Jedno sklo stačí na zlepšenie celkového stavu človeka.
Zdá sa, že kompót je jednoduchšie pripraviť, ale existuje niekoľko tajomstiev, ktoré pomôžu urobiť nápoj ešte chutnejší, bohatší. Napríklad pri varení by ste nemali odstraňovať pokožku, pretože obsahuje maximálne množstvo živín, vitamínov.
Okrem toho stojí za to pripomenúť, že najlepší spôsob, ako variť nápoj, je použitie smaltovaného hrnca, pretože nerezové alebo hliníkové riady jednoducho kazia chuť kompótu.
Krok za krokom recept na jablkový kompót
zloženie:
- 1 kg jabĺk;
- 2 litre vody.
Ak chcete urobiť lahodný a výživný kompót, najprv opláchnite ovocie, odstráňte jadro, nakrájajte jablká na plátky a je žiaduce, aby boli z rovnakej hrúbky. V tomto prípade budú variť rovnomerne.
Potom vezmite vhodnú panvicu, nalejte 2 litre čistej vody, dajte nádobu na oheň a priveďte do varu. Akonáhle sa varí, pridajte k nemu cukor, potom vložte plátky jabĺk (okrem toho môžete použiť bobule alebo iné ovocie, napríklad marhule, slivky).
Keď sa voda opäť varí, varíme kompót asi 10 - 15 minút, potom ho vyberte zo sporáka a nechajte ho vylúhovať pol hodiny. Zostať na nápoji ďalšie tri hodiny, aby ste mohli trvať pod vekom, po ktorom sa môže naliať do vhodných nádob na skladovanie v chladničke.
Ten istý nápoj môže byť úspešne odovzdaný deťom, hlavná vec je nepridávať do neho cukor.
Vitamínová kombinácia jabĺk a hrušiek
Budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 1 l. voda;
- 3 jablká;
- 3 hrušky;
- 2 polievkové lyžice. cukor.
Varenie je veľmi jednoduché:
- Ovocie dôkladne umyte, nakrájajte na kúsky, odstráňte kosti, jadro (pokožku neodstraňujeme, aj keď je mierne tuhá).
- Nalejte vodu do riadu, priveďte do varu, a keď sa varí, pridajte nejaké ovocie, dajte ho na sporák.
- Nie je potrebné, aby kompot na varu, pretože to môže spôsobiť stratu väčšiny vitamínov.
- Pridať cukor podľa chuti, ale aby nápoj nie je príliš kyslá, je lepšie pridať uvedené množstvo cukru - 2 polievkové lyžice. V prípade potreby môžu byť nahradené medom.
Celý ovocný nápoj so sterilizáciou
Na to budete potrebovať:
- 1 kg jabĺk;
- 300 g cukru;
- 2 vetvičky sušenej mäty;
- 1 liter vody.
Príprava je nasledovná:
- Ak chcete pripraviť kompót, je lepšie vziať zrelé jablká malých rozmerov bez nedostatkov, odroda "biela náplň" je vhodnejšie. Z jabĺk odstránime stonku ovocia, ovocie dôkladne umyjeme, prenesieme ho na cedník tak, aby prebytočná kvapalina bola preč. Po príprave dajte jablká do čistých pohárov, naplňte ich do polovice. Dajte mätu na vrch (môžete ju nahradiť klinčekmi alebo škorica). Tak, že pri varení kože nepraskne, na niekoľkých miestach by mal byť prepichnutý.
- Pripravte si cukrový sirup, naplňte ich jablkami.
- Nádoby sterilizujte: zakryte naplnené poháre vrchnákmi, na dno sterilizačnej nádoby položte drevený rošt, aby ste zabránili poškodeniu nádob počas kolísania teploty.
Zvinúť plechovky, otočiť ich hore nohami a prikryť koberec alebo teplý uterák. Keď sa kompot pripravený na zimu ochladil, zostáva ho preniesť do chladnej miestnosti.
