Je ťažké stretnúť niekoho, kto nemá rád jahody. Je chutné, jemné, voňavé. Toto bobule k nám prišlo zo zámoria v 17. storočí pod carom Alexejom Michajlovičom. Od tej doby nás teší svojou magickou chuťou.
Jahody sú však nielen chutné, ale aj mimoriadne zdravé. Zlepšuje trávenie, vracia chuť k jedlu, stimuluje metabolizmus, odstraňuje toxíny. Tradičná medicína odporúča pre črevné ochorenia, gastritídu, hypertenziu, sklerózu, anémiu, anémiu.
Táto bobuľa je bohatá na vitamíny, draslík, vápnik, fosfor, železo, prospešné cukry (glukóza a fruktóza). Čo sa týka obsahu vitamínu C, je na druhom mieste divoká ruža, čierne ríbezle a rakytník.
Ako obohacujúce činidlo sú čerstvé plody dobré pre deti. Treba však pripomenúť, že niektoré deti môžu mať alergickú vyrážku z jahôd. Potom mlieko príde na záchranu.
Jahody a mlieko sa veľmi dobre hodia k sebe. Okrem toho, že mlieko vyhladzuje možnú alergickú reakciu z jahôd, podporuje lepšie vstrebávanie vitamínov a mikroprvkov v ňom obsiahnutých. Môžete len jesť bobule, naplniť ich mliekom, alebo si môžete z týchto produktov pripraviť chutné a zdravé koktaily.
Na mliečne kokteily s jahodami sa používajú čerstvé dobré plody. Pred prípravou nápoja musia byť pripravené. Aby to bolo možné, musia byť dobre umyté, nie odtrhnúť stonku.
Nie je potrebné umývať plody pod silným prúdom, aby nedošlo k narušeniu mäsa. Je lepšie dať ich do cedníka a dať ho spolu s plodmi do nádoby s vodou. Potom bobule potrebujú trochu suché s papierovou utierkou, a potom odstráňte stonku.
Klasický recept
Jahodový kokteil je všestranný nízkokalorický nápoj, ktorý vyhovuje takmer každému.
Zložky (pre 3-4 porcie):
- jahody - 500 g;
- mlieko - 300 ml;
- práškový cukor - 2 lyžičky.
Doba varenia - 15 minút.
Kalorický nápoj - 50 kcal (asi 100 kcal na jednu porciu).
Bobule dobre umyte, vysušte papierovou utierkou, odstráňte stonku. Pripravené bobule dôkladne kaše.
Môžete ich brúsiť v mixéri alebo použiť jednoduchý masher. Bolo by ideálne, ak by ste trením bobule cez sito, potom malé kosti nespadnú do nápoja.
Ak sú plody kyslé, môžete pridať cukor podľa chuti, ale potom nápoj bude viac kalórií.
Jahodovú hmotu naplňte mliekom a dôkladne premiešajte.
Nalejte do pohárov, posypte práškovým cukrom na vrchole.
Mliečny koktail s jahodovou "vanilkou"
Je to vynikajúci nápoj s jemnou aromatickou chuťou.
Zložky (pre 2 porcie):
- jahoda - 150 g;
- mlieko - 150 g;
- smotana 20% tuku - 75 g;
- vanilkový cukor - 25 g (2 vrecúška).
Doba varenia - 15 minút.
Kalórie - 90 kcal (180 - na jednu porciu).
Bobule sa pripravia ako je opísané vyššie. Potom ich utrite cez sito alebo rozomlieť v mixéri.
Potom pridajte všetky prísady, všetko dobre zabite, kým sa nevytvorí našuchorená pena.
Nalejte do pohára a podávajte na stôl.
Koktejl z mliečnej čokolády "Wonder Strawberry"
Tento nápoj si určite vychutná sladký zub a ozdobí slávnostný stôl.
Zložky (pre 3 porcie):
- jahody - 100 g;
- mlieko - 400 ml;
- čokoládová zmrzlina - 80 g;
- čokoláda - 30 g
Doba varenia - 20 minút.
Kalórie - 100 kcal (asi 200 kcal na porciu).
Pred mrazom odstráňte čokoládovú zmrzlinu tak, aby trochu zmäkla.
Dobre umyté a ošúpané bobule sa pretierajú cez sito tak, aby na nich neboli kosti, naniesť naň mlieko.
Potom zmes rozdrvte v mixéri alebo v mixéri. Pre najlepšie šľahanie používame mlieko s normálnym alebo vysokým obsahom tuku (od 3,2% a vyššie).
Pridajte mliečnu hmotu na mlieko a všetko znovu porazte.
Čokoláda trením na jemnom strúhadle. Je lepšie brať tmavú alebo horkú čokoládu bez orechov, hrozienok a ďalších prísad.
Pridajte k nápoju čokoládové lupienky a jemne premiešajte.
Namiesto čokolády môžete do kokteilu pridať čokoládový sirup.
Pripravený nápoj sa naleje do krásnych pohárov, zdobí a podáva na stôl.
Mliečny koktail s jahodami a zmrzlinou v mixéri
Tento nápoj bude relevantný v horúcom počasí.
Zložky (pre 3 porcie):
- jahody - 100 g;
- mlieko - 400 ml;
- zmrzlina - 100 g
Doba varenia - 15 minút.
Kalórie - 80 kcal (160 - na jednu porciu).
Najlepší koktail zmrzlina je krémová zmrzlina alebo zmrzlina. Je žiaduce, aby to bolo prirodzené, bez akýchkoľvek prísad.
Bolo by pekné krátko pred varením (15 minút) odstrániť z mrazničky tak, aby sa mierne roztavila.
V tomto čase pripravte bobule spôsobom opísaným vyššie.
Po prvé, samostatne poraziť bobule v mixéri asi pol minúty. Potom pridajte zmrzlinu, mlieko a šľahajte spolu pri vysokej rýchlosti, kým sa nevytvorí bujná pena.
Hotový nápoj okamžite nalejeme do pohárov a vychutnávame si chutný studený nápoj.
Mliečny koktail s jahodami a banánmi
V tomto recepte je cukor prítomný len v jeho prirodzenej forme. Pripravený nápoj dopadá jemne, príjemne na chuť. Preto je ideálny pre deti.
Zložky (pre 3 porcie):
- mlieko - 300 ml;
- jahoda - 150 g;
- banán (priemer vo veľkosti) - 1 ks.
Doba varenia - 15 minút.
Kalorický obsah - 55 kcal (110 kcal na jednu porciu).
Pred prípravou koktailu sa odporúča chladiť banán. Môžete ju vložiť do vyčistenej formy na niekoľko minút do mrazničky.
Potom banán nakrájajte na plátky a nakrájajte spolu s jahodami v mixéri.
Naplňte zmes mliekom a dobre porazte.
Nalejte mliečny koktail z jahôd a banánov do šálok, ako dekoráciu si môžete dať pár plátkov banánov a jahodové plátky na vrchole.
Mlieko-jahodový kokteil s malinovou šťavou
V lete je potrebné čo najviac využiť ovocie a bobule, ako aj vitamíny, ktoré obsahujú. Tento koktail obsahuje dva zdravé bobule - jahody a maliny.
Zložky (pre 2 porcie):
- mlieko - 350 ml;
- jahody - 100 g;
- maliny - 150 g;
- práškový cukor alebo cukor - 1 polievková lyžica.
Doba varenia - 15 minút.
Kalórie - 50 kcal (100 - na jednu porciu).
Maliny zaspávajú s cukrom alebo práškovým cukrom a nechávajú 10 minút. Potom opatrne mieste bobule, stláčajte ich cez tenké plátno, aby ste získali čistú šťavu.
Jahody sú pripravené, ako obvykle, drvené, plnené mliekom, pridajte malinovú šťavu a dobre porazte.
Lahodný a zdravý nápoj je pripravený. Môžete tiež miesto malinovej šťavy, vziať čierne ríbezle alebo zmes týchto štiav.
Koktejl s jahodovou šťavou a žĺtkami
Tento nápoj možno použiť na raňajky.
Zložky (pre 2 porcie):
- jahodová šťava - 300 ml;
- mlieko - 100 ml;
- Vaječné žĺtky - 3 ks;
- cukor - 50 g (3 lyžice lyžice).
Doba varenia - 20 minút.
Kalórie - 95 kcal (190 - kcal na porciu).
Šťava pre tento koktail by už mala byť k dispozícii, pretože je pripravená na dlhú dobu, niekoľko hodín. Jahody z tých bobúľ, ktorých šťava je oddelená dosť zle. Ak použijete džbán na džús, môžete šťavu variť za hodinu.
Libra vaječné žĺtky s cukrom, nalejte vriace mlieko nad nimi, rýchlo premiešajte a vychladnite.
Jahodová šťava sa naleje v tenkom prúde do zmesi mlieka a vajec. Všetko šľahané v hrubej pene. Ochladiť a servírovať.
Mliečny koktail "Pri krbe"
Tento nápoj bude slúžiť ako voňavá spomienka na leto.
Zložky (pre 2 porcie):
- mlieko - 200 ml;
- jahodový džem - 100 g;
- krém 10% - 100 ml;
- čokoláda - 5 g (malý kúsok na prášok).
Doba varenia - 10 minút.
Kalorický obsah - 130 kcal (260 - kcal na jednu porciu).
Šľahajte jahodový džem s chladeným mliekom, pridajte smotanu a znovu porazte až do penenia. Tmavá čokoláda trením na jemnom strúhadle.
Nalejte kokteil do pohárov, s čokoládovými lupienkami.
Užitočné tipy
- Neodporúča sa opláchnuť jahody pod silným prúdom, aby jeho dužina nebola kulhavá.
- Z toho istého dôvodu by sa plody mali umyť stonkami a po umytí odstrániť.
- Aby bol kokteil viac načechraný, všetky ingrediencie musia byť chladené, okrem zmrzliny.
- Odporúča sa odstrániť zmrzlinu z mrazničky vopred, aby mierne zmäkla.
- Na koktaily nepoužívajte odstredené mlieko. Lepšie je použiť 3,2% tuku.
- Ak mlieko nie je pasterizované, potom je vhodné ho vopred variť a ochladzovať tak, aby sa nehýbal od interakcie s ovocnou šťavou.
- Piť kokteily by mali byť okamžite, kým nie sú rovnomerné v štruktúre a nestratili svoju chuť.
Ako môžete vidieť z týchto receptov, varenie všetkých týchto mliečnych koktailov s jahodami je rýchle a jednoduché. Nepochybne potešia každého svojou nádhernou chuťou a dodajú zdraviu a dobrej nálade.
V ďalšom videu - ďalší recept na lahodný koktail s jahodami.
