Studená polievka s názvom okroshka je originálne ruské jedlo. Predtým bolo pridané nielen mäso, ale aj repa, reďkovky a rybie výrobky. Okroshka dopĺňal výlučne kvas, ale v dnešnej dobe ľudia častejšie používajú takýto dresing ako kefír, airan a kyslú smotanu. Mnohé ženy v domácnosti pridávajú do tejto studenej polievky jablká, zelené a iné koreniny.
Pre mnohé ženy hrá dôležitú úlohu energetická hodnota tohto pokrmu, pretože chcete, aby bola chutná, zdravá a nízkokalorická. To je jednoduché, hlavná vec je nasledovať odporúčania.
Ruská okroshka na kvas, obsah kalórií a súbor produktov
Okroshka má veľa variácií varenia. Mylná predstava každej hostesky je, že čím viac produktov bude pridaných, tým chutnejšie. Pamätajte si, že niektoré ingrediencie jednoducho nekombinujú navzájom, a obyčajný koriandr môže pokaziť jedlo.
Ak chcete jesť okroshka a nie dostať lepšie, musíte revidovať všetky komponenty, ktoré sa používajú v príprave. Zvážte produkty, ktoré sa najčastejšie používajú na výrobu studenej polievky, a určte tie, ktoré je lepšie vzdať, aby sa zachovala štíhla postava.
Rastlinné výrobky | Mäso a iné výrobky | Základ a pridanie |
---|---|---|
zemiakový uhorka paradajka cibuľa zeler kvaka reďkev kvaka repa reďkev mrkva Kapusta rôznych druhov | bravčové hovädzie mäso teľacie Vták mäsa jahňacie Údené mäso vajíčka Ryby rôznych typov | petržlen kôpor bazalka koriander šalát jablká brusnica brusnica kvass Mliečne výrobky sérum koumiss |
Tip! Niektoré ženy v domácnosti sa snažia vylepšiť chuť kyselinou citrónovou alebo citrónovou šťavou. Pridajte chren a dokonca horčicu.
Okroshka, varená podľa jednoduchého receptu, má výhrevnosť 65 kcal na 100 g produktu. Zahŕňa kvas, chudé hovädzie mäso, greeny, vajcia, reďkovky a uhorky. 65 kcal je veľmi malý, a taká okroshka môže byť nazývaná diétne. Ale najčastejšie pri príprave použitých prísad, ktoré výrazne zvyšujú kalorický obsah produktu.
Zvážte zvýšenie kalórií v závislosti od určitých prísad:
Ďalšie zložky | Kalórie na 100 g |
---|---|
Bravčové alebo hovädzie mäso | 65-70 |
Bravčové alebo hovädzie mäso s kyslou smotanou. T | 75 |
mäsa | 90 |
Hydinové mäso | 65-70 |
Hydina s majonézou alebo inou omáčkou | 85 |
Rybie výrobky | 70 |
POZOR! Ak je okroshka len zelenina, aj bez pridania vajec, jej kalorický obsah sa zníži na 50 kcal na 100 g. Na zlepšenie chuti pridajte zelenú cibuľu a horčicu.
Kalorie okroshka na kvas s klobásou
Okroshka na kvas s klobásou má asi 90 kalórií na 100 g. Pre tých, ktorí sledujú svoju hmotnosť, je to prijateľná možnosť. Aby nedošlo k zotaveniu z konzumovaných potravín, človek by nemal jesť viac ako 2000 kcal denne. Preto je v strave prípustné 150-200 g na obed alebo večeru.
Ak naplníte okroshku majonézou alebo kyslou smotanou, jej obsah kalórií sa okamžite zvýši o 40 kcal na 100 g, a ak nahradíte klobásu hydinovým mäsom a opustíte dressing, kalórie sa vrátia na pôvodnú hodnotu. Vylúčte zemiaky a nechajte klobásu, bude rovnaký výsledok.
Kalorie okroshka na kvas: výhody a škody na jedlo
Z okroshka ťažké obnoviť, ak, samozrejme, nie je jeho kilogramy. Akákoľvek strava znamená nielen nízkokalorické potraviny, ale aj ich výhody.
Užitočné a škodlivé vlastnosti komponentov, ktoré tvoria okroshka:
- Kvas je produktom kvasenia kvasiniek. Najčastejšie spôsobuje nepohodlie a nadúvanie. Kvas je kontraindikovaný pre ľudí s gastritídou a žalúdočnými vredmi, ako aj pre osoby so zlým metabolizmom. Výrobok pre zdravú výživu sa neodporúča, ale ak ide o domáci produkt, bude to pre telo prínosom.
- Nie je možné vylúčiť vajíčko z okroshky, je to proteínový produkt. Bielkoviny sú stavebným materiálom pre kosti a veľké množstvo vitamínov a minerálov má blahodarný vplyv na celé telo. Vajcia však môžu byť infikované salmonelou, ktorá spôsobuje zápal čriev.
- Zelenina a zelené - zdroj živín, a to je lepšie, že prevládajú v okroshka.
- Mliečne výrobky, ako je kyslá smotana a kefír, by mali byť v každodennej strave každej osoby.
- Klobásy sú lepšie nahradiť prírodným mäsom. Spôsob výroby klobás pre každého výrobcu je odlišný. Často používajú príchute a konzervačné látky, ktoré neprinesú nič iné ako poškodenie.
Tip! Pridajte do vývaru viac mrkvy a inej zeleniny. Ak sú problémy so žalúdkom, je lepšie nahradiť kvas s kefirom.
Okroshka v strave tých, ktorí sledujú ich postavu
Kalorické jedlá priamo závisia od prísad. Sen každej ženy je chudnúť a je to možné. Ak ste kompetentne pristupovali k výberu produktov, potom môžete akékoľvek jedlo vyrobiť zdravé a nízkokalorické.
Hlavné výhody:
- Hlavnou výhodou okroshka je, že je to studené jedlo. Na trávenie trávia telo dodatočnú energiu, ktorá prispieva k strate hmotnosti.
- Základom okroshky sú kyslé mliečne výrobky, ktoré ukazujú všetci odborníci na výživu na svete. Pri užívaní kefíru alebo séra je telo rýchlo nasýtené a pocit hladu je otupený. Priemerná energetická hodnota kefíru je 35 kcal.
- Okroshka má dostatok tuku a sacharidov. Bielkoviny môžu byť upravené podľa priania. Ak vylúčime mäso a vajcia, potom sa jedlo stane vo všetkých ohľadoch úplne diétnym.
- Odborníci na výživu radia tenkým ľuďom, aby vylúčili pekárenské výrobky a umiestnili zemiaky na rovnakú úroveň s týmito výrobkami. Zemiaky, ako mäso, môžu byť vždy nahradené fazuľou a fazuľa bola vždy v dobrom postavení s atlétmi.
- Nepodávajte silne okroshka a nepridávajte do neho kyselinu citrónovú, ktorá je škodlivá pre ľudské zdravie.
Tip! Ak chcete jesť svoje obľúbené jedlá a nie lepšie, venujte osobitnú pozornosť veľkosti porcií a pite viac vody.
Ako znížiť kalórie studenej polievky
Jedzte okroshka tak často, ako sa vám páči, ale zvážte odporúčania odborníkov, ktorí pomôžu, aby toto jedlo nielen diétne, ale aj zdravé:
- Nikdy nejedzte okroshka s chlebom. Lepšie nalejte časť viac. Ak chcete kúsok obilia produktu, potom jesť chlieb alebo arménsky lavash - tieto pečivo sú považované za diétne.
- Okroshka bez zemiakov je veľmi populárny, rovnako ako akékoľvek jedlo založené na niektorých zeleniny. Takáto výživa sa nebude starať len o nové kilogramy, ale tiež vám umožní odstrániť nadbytok. Okrem toho zemiaky obsahujú veľké množstvo cholesterolu.
- Pridajte menej soli do misky, lepšie ju nahradiť korením a korením. Pikantné jedlo začína proces úbytku tuku. Citrónová šťava pridá kyslosť, ak je okroshka varená na kefír.
- Uprednostnite diétne hydinové mäso, králik a chudé hovädzie mäso. Klobásy - nezdravé potraviny, a nie je isté, že v procese varenia sa používajú iba vysoko kvalitné výrobky.
- Vajcia sú vysokokalorický produkt, rýchlo sa nasýtia telom, a ak je ich viac v okroške, potom, aby ste získali dostatok, budete potrebovať menšiu porciu.
- Zemiaky lepšie varené v uniforme. Odstráňte kyslú smotanu a majonézu zo stravy.