Špeciálne diétne menu po odstránení žlčníka

Diéta po odstránení žlčníka je dôležitou súčasťou rehabilitačného procesu, ktorý je nevyhnutný pre prispôsobenie sa zažívacieho systému novým podmienkam fungovania. Každá operácia je pre telo vážnym stresom. Odstránenie žlčníka (cholecystektómia) však nie je katastrofa. Po chirurgickom zákroku môže pacient viesť dlhý plný život, pri dodržaní špeciálnej diéty.

Potreba chirurgického zákroku na odstránenie žlčníka

Žlčník je dôležitý orgán, ktorý je nevyhnutný pre normálne trávenie. Je to "kapacita", kde sa hromadí žlč. Potom tekutina vstupuje do čreva, pomáha pri trávení potravy, vstrebávaní tukov a vitamínov.

Rôzne ochorenia tohto orgánu môžu viesť k tomu, že stratí svoju funkciu, a nečinný žlčník je pre telo nebezpečný, pretože môže spôsobiť vážny zápal. Okrem toho, nie je to robiť bez chirurgického zákroku av prípade blokovania kanálikov.

Aby sa predišlo takýmto dôsledkom, lekári predpisujú operáciu na odstránenie orgánu a najčastejšie používajú metódu laparoskopie (odstránenie punkciou), čím sa minimalizuje riziko komplikácií.

A nemali by ste sa báť a báť - život človeka bez tohto orgánu je tiež plný, jediným rozdielom je, že musíte dodržiavať špeciálnu diétu, pretože odstránenie žlčníka mení proces trávenia.

Okrem toho, prísna diéta je pozorovaná až po operácii - s časom, kanál preberá funkciu žlčníka, čo má za následok, že po približne jednom roku môžete prejsť na obvyklejšiu diétu pri dodržaní určitých obmedzení.

Stojí za to pripomenúť, že po operácii sa žlč stále vyrába, ale nie je tam žiadna kapacita na jeho skladovanie, v dôsledku čoho celá záťaž dopadá na kanály, ktoré reagujú na odstraňovanie žlče z pečene. Vzhľadom k tomu, že tekutina jednoducho nemá kde sa hromadiť, neustále vstupuje do čreva v čistej forme.

V dôsledku toho môže spôsobiť zápal žlčovodov, čriev. Práve to zohľadňujú špeciálne vyvinuté zásady výživy a výživy.

Princípy správnej výživy po operácii

Pre tých, ktorí prežili takúto operáciu, musíte mať na pamäti dve pravidlá výživy, ktoré sa musia dôsledne dodržiavať:

  1. Jedzte malé jedlá a často. V dôsledku toho žlč nebude stagnovať v čreve.
  2. Jedlo nie je tučné a nie je ťažké, takže existujúca úroveň koncentrácie žlče je dostatočná na trávenie.

Ak hovoríme o schéme napájania, bude to závisieť od nasledujúcich faktorov:

  1. Spôsob operácie.
  2. Čas po ňom.

Napríklad, prvé dva dni po operácii, pacient nemôže brať ani jedlo alebo vodu. Môžete len mierne zvlhčiť pery vlhkou handričkou, opláchnite ústa odvarmi byliniek.

Potom, čo môžete začať vstupovať do diéty varené vody alebo vývar boky. Tri dni potom môžete jesť. V budúcnosti musíte dodržiavať diétu číslo 5, nezabudnite na princípy frakčnej výživy.

Medzi základné princípy výživy patria:

  1. Diéta by mala byť jemná: potraviny sa konzumujú pyré, čo uľahčí proces trávenia.
  2. Tepelné spracovanie je povinné, ale výrobky sa môžu dusiť alebo dusiť. Vyprážané jedlo po operácii je zakázané.
  3. Nezahŕňajte do stravy žiadne potraviny s hrubým vláknom.

Aké produkty sú zakázané

Existuje množstvo diét, ktoré je možné sledovať po odstránení žlčníka - môžete si vybrať najvhodnejšiu možnosť. Je však veľmi dôležité pamätať na zoznam jedál, ktoré sú zakázané:

  • akékoľvek korenie;
  • reďkovka, cibuľa, cesnak;
  • huby;
  • tučné mäso, ryby a sadlo;
  • údené výrobky;
  • sóda;
  • pečivo a pečenie;
  • zmrzlina;
  • aspik;
  • rýchle občerstvenie;
  • konzervované potraviny.

Ak hovoríme o ďalších možných obmedzeniach, potom je potrebné pripomenúť teplotu potravín - mala by byť teplá, to znamená, že studené alebo veľmi horúce jedlá nemožno konzumovať.

Jedlá na prvý týždeň po operácii

Najťažšie je držať sa stravy v prvom týždni po operácii, pretože musíte radikálne zmeniť svoj životný štýl z hľadiska výživy. Diéta počas tohto obdobia je adaptáciou človeka na nové fyziologické vlastnosti jeho tela.

Deň 1

Počas dňa je zakázaný príjem akéhokoľvek jedla a vody.

Deň 2

Môžete začať dávať maximálne 150 ml prevarenej vody alebo odvar zo sušeného ovocia.

Deň 3

Do racionálne zavádzajú nie silný a sladký čaj, tekvicové alebo repné šťavy (mali by byť zriedené na polovicu vodou).

Deň 4

Môžete si pripraviť zemiakovú kašu, pyré zeleninové polievky. Na jednej recepcii by hmotnosť misky nemala byť väčšia ako 100 g, ale počet jedál - približne 8.

Deň 5

Môžete pridať pšeničný chlieb do dávky (pozrite sa na nie čerstvé, ale včera), strúhaná zelenina, chudé ryby, dusená.

Deň 6

V jedálnom lístku sa uvádza pohánka, ovsené vločky. Hlavná vec je variť vo vode a dôkladne utrieť.

Deň 7

Môžete začať jesť kyslé mlieko (čo je najdôležitejšie, nie tuk), zeleninové pyré, parné mäsové guľky.

Deň 8

Postupne je potrebné zvýšiť hmotnosť porcií - asi 200 g naraz, počet recepcií - asi 6.

Po 6-8 dňoch po operácii sa vykoná vyšetrenie, podľa ktorého lekár predpíše ďalšiu výživu.

Funkcia diéta číslo 5

Diéta číslo 5 je známa od sovietskych čias: vzala do úvahy všetky špecifiká operácie a slúžila ako dobrá pripomienka pre pacientov. Mnoho ľudí verí, že táto diéta je dosť chudobná, ale to nie je celkom pravda - ak strávite trochu viac času, môžete si pripraviť zdravé a veľmi chutné jedlá pre seba. V tabuľke uvádzame niekoľko malých odporúčaní, ktoré môžete vziať do úvahy pri zostavovaní menu.

DeňRaňajky (rozdelené do dvoch recepcií)obedBezpečné popoludnie (rozdelené do 2 dávok)Večera
pondelok
  • kaša na vode;
  • dusené ryby
  • zeleninová krémová polievka;
  • zeleninový šalát.
  • banán;
  • galety (môžete si vziať nejaký med).
cereálna kastról so zakysanou smotanou
W
  • zeleninové pyré;
  • dusené kuracie karbonátky.
  • zeleninová polievka s rybami;
  • zemiakové placky (nie vyprážané).
  • Tvarohové koláče, môžete si vziať kyslú smotanu;
  • sušené ovocie.
  • zeleninový guláš;
  • sendviče s rybami (dusená).
porov
  • omeleta z vaječných bielkov;
  • trochu kyslej smotany.
  • repa diéta polievka;
  • dusené karbonátky oblečené s tekvicovou omáčkou.
  • jogurt;
  • varená ryža
tvarohový puding s ovocným suflé.
th
  • dusená zelenina;
  • varené vajcia.
  • kapustová krémová polievka s malým prídavkom mletého mäsa;
  • parné rybie karbonátky.
  • Teplé sendviče so syrom;
  • teplé želé.
  • teplý kapustový šalát;
  • parné lievance zo zeleninovej drene.
Pi
  • syrové sendviče;
  • tekvicový džús.
  • zemiaková polievka;
  • parná repa s pridaním medu.
jogurt a pena.
  • kuracie mäso s mrkvou;
  • kastról na krupici.
Sat.
  • Šalát z varenej zeleniny;
  • sušienky s medom.
  • ovocná polievka;
  • tvarohové koláčiky so zakysanou smotanou.
  • pohankové palacinky;
  • čaj s plodmi.
tvarohový puding a banány.
Slnko
  • parné zeleninové kotletky;
  • varené prsia.
  • obilná polievka;
  • dusená kapusta s pridaním chudého mäsa.
banány s jogurtom.zemiakové krokety.

A čo je najdôležitejšie, pamätajte, že maximálna hmotnosť jednej porcie by mala byť asi 250 g, musíte jesť každé tri až štyri hodiny.

Ak je operácia a zotavenie po jej úspešnej realizácii, potom by ste mali ešte mesiac dodržiavať prísnu diétu.

Je možný normálny život bez žlčníka

Okrem výživy je potrebné pripomenúť aj harmonickú kombináciu vášho stavu a fyzickej aktivity. Napríklad, ak sa pohybujete veľa, napríklad šport, mali by ste zvýšiť množstvo bielkovín vo vašej strave. Ale ak je práca viac intelektuálna, napríklad, človek pracuje ako učiteľ, musíte zahrnúť do stravy viac obilnín, rýb, medu. Ak bola operácia vykonaná na staršej osobe, potom by mali byť jedlá v strave ľahké a jednoduché - zelenina, ovocie, rôzne cereálie.

Po operácii je tiež dôležité mať na pamäti - časté výlety do reštaurácií a kaviarní môžu ovplyvniť vaše zdravie. A to všetko preto, že kuchári sa zvyčajne zameriavajú na chuť jedál, ktoré sú v ponuke, a preto aj v jednoduchej krémovej polievke bude pečená mrkva a cibuľa, ktorá je v takejto diéte kontraindikovaná. Preto by mal byť výber hotových jedál starostlivo spracovaný: študujte zloženie, vyhodnotte obsah tuku, obsah kyselín.

Trvá len dva týždne, kým si zvyknete na novú diétu - ak máte predstavu a máte čas na prípravu produktov, môžete variť úžasne chutné jedlá.