Tvarohové koláče by mali byť právom považované za jednu z najobľúbenejších pochúťok od detstva. Okrem toho, že tieto tvarohové palacinky sú neuveriteľne chutné, sú tiež veľmi užitočné. Okrem toho môžu pridať svoje obľúbené sušené ovocie a proces varenia je veľmi jednoduchý. Ide dobre s mliekom, čajom alebo kávou.
Recept je klasický krok za krokom
Požadované produkty:
- 700 g tvarohu s nízkym obsahom tuku;
- 30 g kyslej smotany 15% tuku;
- 3 vajcia;
- 90 -110 g pšeničnej múky (preosiate);
- 0,5 tsp sóda;
- 25 g oleja;
- granulovaný cukor podľa chuti.
Príprava trvá 30-40 minút.
Kalórie: 183 kcal - 100 g
Ako variť tvarohové koláčiky z tvarohu na panvici:
- Dajte tvaroh do hlbokej misy, rozdrvte vidličkou a pridajte vajcia a cukor. Po zmiešaní umiestnite kyslú smotanu do zmesi a znova dôkladne premiešajte;
- Na výrobu cesta je potrebné preosiať múku do hmoty tvarohu, okoradiť sódou a dobre premiešať;
- Panvicu umiestnime na spálené kachle a očakávame žeravenie slnečnicovým olejom, zároveň je potrebné vytvoriť tvarohové koláčiky, navlhčené ruky vo vode;
- Keď sa nádoba zohreje, mali by ste vypnúť plyn a položiť výsledné koláče;
- Každú dávku smažte asi 4 minúty na každej strane, až kým sa nevytvorí červenohnedá a chutná kôrka;
- Podávajte s čajom, džemom alebo kyslou smotanou.
Recept na klasický tvarohový koláč z tvarohu v rúre
Čo potrebujete:
- nízkotučný tvaroh - 300 g;
- vajec;
- cukor piesok alebo prášok - 2 lyžice l.;
- 3-4 g prášku do pečiva;
- Pšeničná múka - 4 polievkové lyžice.
Doba varenia: 30-35 minút.
Kalorický obsah: 160 kcal - 100 g.
Predtým, ako začnete variť, musíte z chladničky odstrániť všetky produkty a nechať ich ohriať na izbovú teplotu.
- Vo vhodnej nádobe by mal byť zmiešaný cukor, tvaroh a vajce a potom dôkladne premiešať, aby sa dosiahla homogénna hmota;
- Vo výslednej zmesi musíte dať prášok do pečiva a múku a priniesť jednotnú konzistenciu;
- Teraz môžete urobiť prípravu panvice. Musí byť zakrytý papierom na pečenie alebo len namazaný tukom;
- Ďalej je potrebné vytvoriť oválne guľôčky tvarohu, koláč s múkou a miesto v pripravenej forme v 1 vrstve;
- Regulátor teploty rúry na zapnutie značky 175-180 stupňov. Po zohriatí poslať tam plech s polotovarmi. Stačí 15-20 minút pečenia.
Ako variť svieži tvarohový koláč s tvarohom a krupice
zloženie:
- 590 - 610 g tvarohu (5-9% tuku);
- 3 vajcia;
- 180-200 g semoliny;
- 50 g hrozienok alebo sušených marhúľ;
- olej na vyprážanie;
- soľ a cukor podľa chuti.
Príprava trvá 40-50 minút.
Kalórie: 243 kcal - 100 g
Ako variť:
- V hlbokom hrnci, ktorý je už kašovitý syr, pridajte vajcia za stáleho miešania, aby sa dosiahla homogénna konzistencia;
- Ďalej musíte pridať krupicu a korenie. Opatrne sa smejte a cesto na tvaroh nechajte 10-15 minút. Tento čas bude stačiť na krupicu. Hotové výrobky tak budú dlhšie držať tvar;
- Počas odoberania hmoty je potrebné vybrané sušené ovocie umyť a osušiť;
- Rozinky alebo sušené marhule umiestnite do substancie a znova dobre premieste;
- Ďalej je potrebné vytvoriť budúce tvarohové koláče, urobiť to jednoducho pomocou polievkovej lyžice a valcovanie v krupici;
- Predhrejte panvicu, pridajte olej a smažte tvarohové palacinky na strednom ohni 3-5 minút zo všetkých strán.
Klasický recept na tvaroh v pomalom hrnci
požadované:
- 250-270 g tvarohu;
- 1 vajcia;
- 3 polievkové lyžice. múka (je možné ju nahradiť krupicou);
- olej na vyprážanie;
- vanilín a granulovaný cukor podľa chuti.
Príprava trvá 40-45 minút.
Kalorický obsah: 185 kcal - 100 g.
Klasický recept na lahodné tvarohové koláče z tvarohu v pomalom hrnci:
- Tvaroh sa musí utierať cez tenkú vrstvu a posielať do hlbokej misy;
- Pridajte vanilín, cukor a vajce. Ďalej je dôležité uviesť zmes do homogénneho stavu. Teraz môžete skúsiť a dokončiť;
- V hmote tvarohu a vajec preosejte múku a dobre premiešajte;
- Pomalý varič nastavte do režimu pečenia, nastavte čas na 10 minút a pridajte maslo;
- Pokiaľ sa zariadenie zohreje na nastavenú teplotu, stojí za to, aby sa hmota z palacinky vyrobila z tvarohu;
- Keď sa celý blok premení na budúce tvarohové koláčiky, musia byť umiestnené niekoľko kusov na dne misy a smažiť po dobu 4-5 minút.
Originálne tvarohové koláče s jablkom v rúre
zloženie:
- 250 g tvarohu (15-18% tuku);
- 300 gramov jabĺk;
- 30 g 20% kyslej smotany;
- 1 vajcia;
- 30 gramov škrobu;
- mletá škorica, vanilka a cukor podľa chuti;
- ovsené vločky na chlieb;
- krupica na zahusťovanie.
Doba varenia: 40-50 minút.
Kalorický obsah: 193 kcal - 100 g.
Etapy varenia:
- Jablká dôkladne umyte, ošúpeme, nakrájame na malé kúsky a zbavíme sa semien. Vytvorené časti zmeňte na homogénnu hmotu. Je to jednoduché s mixérom;
- Tvaroh, korenie, vajcia a kyslá smotana zmiešané vo vhodnej nádobe, výhodne šľahané mixérom;
- Vo výslednej látke sa pridá jablkové pyré, krupica a škrob. A opäť sa premeniť na homogénnu vzduchovú hmotu;
- 180 stupňov - teplota, na ktorú je potrebné ohriať rúru;
- Nalejte cereálie do plochej platne, tam vložte malú časť cesta z tvarohu. Pri formovaní budúceho tvarohového koláča je potrebné ho zvinúť do ovsených vločiek;
- Keď sa celá hmota zmení na polotovary, je lepšie položiť pergamenový papier na plech a pripraviť na ňom tvarohový koláč;
- Keď je ich povrch sčervenený, môže byť odstránený. Trvá to asi pol hodiny.
Tipy hostesky
- Ideálny tvaroh na tvarohové koláčiky by nemal byť kyslý. Pri kúpe výrobku na trhu môžete vždy požiadať predávajúceho, aby vyskúšal malý kúsok, a ak ho kúpite v supermarkete, musíte si prečítať informácie na obale;
- Aj pri výbere tohto mliečneho výrobku by ste mali venovať pozornosť dôslednosti. Ak je syrenina príliš tekutá, musí sa vypustiť cez jemné sito alebo tenká tkanina. Až potom bude vhodné na výrobu tvarohových palaciniek. Hrubý produkt sa musí zriediť kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku;
- Pred tvorbou klasických tvarohových koláčov z tvarohu je lepšie nechať hmotu na chvíľu. Táto manipulácia umožní všetkým komponentom skombinovať ich chute;
- Pridajte sódu, droždie, kypriace činidlá a ďalšie zložky, aby ste zvýšili objem potrebný len na želanie.
Bon appetit!
Ďalší jednoduchý recept na lahodné tvarohové koláče - v ďalšom videu
