Kuracie mleté mäso je častým a jednoduchým produktom, ktorý sa nachádza vo väčšine obchodov a z ktorého môžete variť veľké množstvo jedál, ktoré sú úplne odlišné.
Široká škála jedál, ktoré môžu byť vyrobené z mletého kuracieho mäsa s inými výrobkami, pokrýva prvé, druhé chodníky, ako aj zákusky a teplé občerstvenie. Obsah kalórií takýchto jedál je o niečo nižší ako obsah pripravený z bravčového mäsa. Zvážte recepty.
Pohanka s mletým mäsom - jednoduchá, chutná a veľmi rýchla
Ako rýchlo urobiť mleté kurča? Keď je v arzenále tento úžasný produkt a nie veľa času, môžete variť jedno jednoduché jedlo - pohánka s pečeným mäsom.
Bude to:
- Pohánka - 300 g;
- Mleté kurča - 0,5 kg;
- Koreniny - podľa chuti;
- Slnečnicový olej (môže byť krémový) - podľa chuti;
- Cibuľa - 1-2 ks;
- Cesnak - 2 klinčeky;
- Voda - 1 šálka.
Celý recept netrvá dlhšie ako 40 minút a kalorický obsah hotového pokrmu bude približne 100 kcal.
Mleté mäso sa najprv zmieša s jemne nasekaným cesnakom a korením (ktoré je dobré s karí) a varí sa asi päť minút. Olej sa zahrieva na panvici, cibuľa sa vypráža v zlatohnedej farbe a pridá sa k nemu mleté mäso.
Mäso je dôležité, aby ste sa nepekli, a protomit pod vekom s cibuľou, cesnakom a korením, takže to príde na pohotovosť bez kôry. Potom sa na panvicu pridajú cereálie a pohár vody. Celá hmota sa mieša a varí na nízkom ohni 20 minút.
Ako variť lahodné mäso kuracie karbonátky
Kuracie rezeň - jednoduché a chutné jedlo, ktoré netrvá veľa času pri jeho výrobe.
zloženie:
- Mleté kurča - 1 kg;
- Mrkva - 1,5 ks;
- Kuracie vajíčko - 2 ks;
- Cibuľa - 2 ks;
- Rastlinný olej - podľa chuti;
- Korenie - podľa chuti.
Varenie trvá približne jednu hodinu a kalorická hodnota je približne 120 kcal.
Plnka sa musí zmiešať s korením a nechať stáť, až kým sa zelenina nareže. Jemne nakrájajte mrkvu a cibuľu alebo rošt na hrubom strúhadle. Zmiešajte zeleninu, mleté mäso a vajcia, potom nechajte jednu minútu alebo dve.
Panvu je potrebné zohriať, pridávať maslo a po pol minúte môžete rozotrieť tvarované karbonátky a smažiť ich až do zlatohnedej z každej strany. Môžete, ak veľkosť panvice umožňuje, dať všetky karbonátky a smažiť je na oboch stranách, potom prikryjeme vekom, pridáme vodu a dusíme pol hodiny, po ktorom môžete slúžiť.
Keď nie je taká možnosť, alebo chcete sledovať klasický recept, potom po vyprážaní sa všetky hamburgery vložia do hrnca, kde sa po opekaní pridá trochu vody a zvyšky šťavy. To všetko sa stráca nad nízkym teplom asi desať až pätnásť minút. Hotovo!
Výdatné Manti s mletým mäsom a tekvicou
Čo ešte variť z mletého kurča? Okrem mäsových guľôčok, môžete urobiť ďalšie skvelé jedlo z tejto zložky, a to manti.
výrobky:
- Mleté kurča - 1 kg;
- Cesnak - 3 plátky;
- Soľ a koreniny - podľa chuti;
- Tekvica - 1 kg;
- Voda - 160 ml;
- Múka - 450 g;
- Cibuľa - 1 kg;
- Kefir - 400 ml;
- Maslo - 20 g;
- 1 slepačie vajce;
- Zelení - podľa chuti.
Takéto jedlo nebude trvať dlhšie ako hodinu a kalorický obsah bude 165 kcal.
Tekvicu nastrúhame na hrubom strúhadle, potom sa s ňou zmieša mleté mäso s cibuľou a korením a príprava náplne je hotová. Potom pripravte cesto - na vodu z múky, soli a vajec je cesta.
Navinul sa do guľôčky, navinul sa ďalej do klobásy a nakrájal na malé kúsky, ktoré sa valili do koláčov. Pre každý koláč, dať lyžicu (možno dva) náplne. Rohy cesta sú spojené, pretože sú zvyčajne spojené v manti.
Pred varením je parník namazaný maslom zvnútra a surové mäso je v ňom uložené, ktoré sa varí 40 minút. Medzičasom sa pripravuje omáčka z kefíru, cesnaku a zelenín, ktorá sa musí premiešať, po ktorej sa pri servírovaní manta zaliajú výslednou aromatickou zmesou.
Koláč s mletým mäsom, paradajkami a cibuľou
Okrem hlavných jedál z kuracieho mäsa je celkom možné, aby sa koláč. Pre vyplnenie budete potrebovať:
- Mleté kurča - 0,3 kg;
- Cibuľa cibule - 1-2 ks;
- Paradajky - 2 ks;
- Suchý zázvor - 1 lyžička;
- Papriky a koreniny - podľa chuti;
- Soľ - podľa chuti.
Doba varenia - 2 hodiny. Kalórie - 180 kcal.
Cesto sa pripravuje z 300 g múky, masla a vody.
Najprv premiešajte mleté mäso so zázvorom a korením a nechajte vylúhovať. Zmiešajte múku s roztopeným maslom do hladka, potom pridajte studenú vodu a hnette, potom roll do misky a vložte do chladničky.
Cibuľu a paradajky nakrájajte na jemno, smažte päť minút, potom pridajte mleté mäso na panvicu. Musí byť miešané tak, aby neexistovali veľké pelety, a smažte desať minút.
Počas chladenia náplne sa musí cesto odstrániť a rozdeliť tak, že sa vloží jedna tretina späť. Veľká rolka a dať do pekáča. Výplň je rovnomerne rozložená a vyrovnaná na vrchu. Odložte cesto alebo rolujte, alebo položte tenké prúžky na vrch. V peci pri 200 ° C sa koláč peči asi 40 minút.
Mleté kuracie rolky
Nechcete vždy jesť celý druhý alebo prvý kurz, ale sladkosti tiež nie sú vhodné. Práve v takomto prípade je tento recept a iné podobné. Dovolenka tiež ocenia, pretože je chutná a dobre sa hodí na používanie toho istého piva.
Budete potrebovať malý zoznam produktov:
- Puff kvasnice cesto - 400 g;
- Cibuľa - 2 ks;
- Mleté kurča - 300 g;
- Koreniny - podľa chuti;
- Rastlinný olej - podľa chuti.
Doba varenia - 40 minút. Kalórie - 180 kcal.
Cibuľu nakrájajte na kocky a pridajte do mletého mäsa, pridajte korenie a potom vyprážajte výsledný predvalok na plnenie. Rozmrazte a mieste cesto, potom vyvaľkajte a nakrájajte na malé rovnaké kúsky.
Na každom z nich je položená malá náplň a môže byť zabalená rolka. Na panvici s veľkým množstvom masla alebo vyprážané je smažiť, potom môžete podávať s akoukoľvek omáčkou ako snack.
"Lazy" kapusta roliach
Keď už hovoríme o klasických jedál, ktoré môžu byť varené z akejkoľvek plnky, vrátane kurčiat, je potrebné spomenúť o tzv. Tento pokrm, rovnako ako ostatné s podobným názvom, pozostáva z rovnakých zložiek ako originál, ale pripravený ako jedna hmota.
zloženie:
- Plnenie - 0,3 kg;
- Kapusta - 0,3 kg;
- Paradajková šťava - 0,3 l;
- Ryža - 0,25 kg;
- Cibuľa - 1 ks;
- Mrkva - 1 ks;
- Nakrájaný kôpor - 2 polievkové lyžice. l.
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
- Soľ a korenie - podľa chuti.
Doba varenia - 1 hodina a 15 minút. Kalórie - 108 kcal.
Nakrájajte cibuľu a mrkvu, smažte na panvici až do zlatohnedej farby. Vedľa zeleniny pridajte mleté mäso s korením, premiešajte a smažte pätnásť minút. Kapusta sa musí rozdrviť na malé kúsky, pridať k mletému mäsu a dusiť všetko spolu ďalších 10 minút.
Potom pridajte paradajkovú šťavu, dôkladne premiešajte a znovu varte desať minút. Nakoniec sa pridá premytá ryža a voda v takom množstve, že hmota je mierne prekrytá. Pri minimálnom ohreve sa misa na pol hodiny prikryje pod vekom, potom sa posypie korením a nechá sa stáť 20 minút v otvorenej forme. Môžete slúžiť.
Čo môže byť varené s mletým kuracím mäsom v pomalom hrnci: recepty
Pomalý varič sa pevne usadil v mnohých domácnostiach v kuchyni as jeho pomocou môžete variť veľké množstvo jedál.
Mäsová polievka
- Plnivo - 300 g;
- Zemiaky - 2-3 stredné hľuzy;
- Mrkva - 1 ks;
- Cibuľa - 1 ks;
- Rastlinný olej - podľa chuti;
- Paradajka - 1 ks;
- Zelení - podľa chuti.
Doba varenia - 2 hodiny. Kalórie - 30 kcal.
Cibuľu nakrájajte na kocku a rozotrite ju. To všetko sa vloží do misky a smažte v pečení po dobu 20 minút s malým množstvom rastlinného oleja za občasného miešania. Paradajka musí strúhať a odhodiť šupku a potom naliať výsledný kašu do pomalého variča a nechať 20 minút v rovnakom režime.
Mäsové gule sa valia z mletého mäsa. Voda sa naleje do panvice a môžete pridať mäsové guľôčky do bodu varu. V režime "pečenie" sa polievka varí pol hodiny, potom sa pridajú zemiaky av režime "kalenie" - 1 hodina. Soľ, korenie a posypeme bylinkami na tanieri.
Cestoviny hniezdia s mletým mäsom
- Cestovné hniezda - 7-8 ks;
- Plnka - 250 g;
- Cibuľa - 1 ks;
- Cesnak - 2 plátky;
- Kečup - 2 polievkové lyžice. l.
- Zakysaná smotana - 2 polievkové lyžice. l.
- Voda - 320 ml.
Doba varenia - 50 minút. Kalórie - 150 kcal.
Nakrájajte cesnak a cibuľu a lepšie v mixéri. Zmiešajte kašu s mletým kuracím mäsom, soľou a pridajte korenie a dobre premiešajte.
Na hniezda položte toľko plnky, aby mierne vyčnievali po stranách, a potom ich odošlite na viacvrstvovú misu. Omáčka, ktorá sa skladá z kečupu, kyslej smotany, soli, korenia a vody, zalejeme hniezdami. V režime "kalenie" zakryte 35 minút pod vekom.
Užitočné tipy
Kuracie mleté mäso sa rýchlo varí a nevyžaduje dlhodobé spracovanie, takže ho možno priviesť pri nie príliš vysokej teplote, ale o niečo dlhšie, aby sa vlhkosť lepšie zachovala.
Pokiaľ ide o koláče a koláče, potom je dôležité, aby náplň nebola príliš šťavnatá a cesto - ani na konci prípravy samotnej náplne - nie je potrebné nasiaknuť, ale musí sa mierne vysušiť otvorením veka a odparením prebytočnej vlhkosti.
Rezne sa môžu variť v širokom spektre druhov. A z klasických receptov, môžete sa pohybovať v smere karbonátky, karbonátky, lula a ďalšie variácie na tému - tam by bola túžba.
Polievky s mäsovými guličkami vyrobené z kurčiat sú menej kalórií a zapadnú do diétnej stravy. Pridanie cestovín môže zvýšiť nutričnú hodnotu sacharidov, stojí však za zváženie krátky čas skladovania takýchto polievok.
A ďalší recept na mleté kuracie rezeň je v ďalšom videu.
