Ako urobiť zdravé moru rakytníka na zimu

Rakytník je bobule, ktorá má mnoho užitočných vlastností. Na zlepšenie imunity a prechladnutia sa používa marmeláda. Rakytník má mnoho hodnotných zložiek:

  • vitamíny;
  • stopové prvky;
  • vlákniny.

Je užitočná pri chorobách žalúdka a kardiovaskulárneho systému. Ak hovoríme len o prínosoch chuti, potom je bobule sladké s príjemnou kyslosťou. V jeho prirodzenej forme je rakytník, nie každý má rád, ale v džemu sa jeho vôňa a chuť úplne odhalia. Ide dobre s inými plodmi a ovocím, korením a orechmi.

Klasický džem rakytníka na zimu

Skúsenosti s prípravou klasického receptu sa nevyžadujú. Snažte sa urobiť jam s názvom "Orange Sun" z rakytníka s kosťou. Doba varenia - pol hodiny. Kalórie na 100 gramov - 165 kcal.

Zoznam komponentov:

  • rakytník - 1 kg;
  • cukor - 1 kg;
  • voda.

Proces varenia:

  1. Umyte ovocie a odstráňte chvosty. Nechajte bobule suché.
  2. Nalejte cukor s rakytníkom a nechajte 12 hodín, aby ste získali šťavu z bobúľ.
  3. Ráno vložte nádobu na oheň a varte 40 minút. Zmes je potrebné neustále premiešavať a ak je veľmi hustá, zriediť malým množstvom vody. Pravidelne čistite penu.

Približne 40 minút varenia je približný čas. Doba varenia závisí od stavu bobúľ. Ak chcete skontrolovať, či je džem pripravený, musíte na tanierik hodiť kvapku sladkej zmesi: ak je lepkavá a viskózna, potom je džem pripravený a musí sa ochladiť a rozdeliť medzi nádoby.

Domov recept postavený

Jam "Orange Sun" môže byť vyrobený z pitted bobúľ. V tomto prípade bude džem jemnejší, jednotnejší a bohatší. Jedna lyžica tejto pochúťky umožní nasýtiť telo vitamínmi. Doba varenia - 45 minút. Kalórie na 100 gramov - 165 kcal.

Zoznam komponentov:

  • rakytník - 1 kg;
  • cukor - 1 kg;
  • voda.

Proces varenia:

  1. Bude trvať rakytník celý a čerstvé. Dokonca aj jedno zkazené ovocie bude kvasiť džem a zničiť všetky nádoby. Po prvé, dobre opláchnite ovocie, odstráňte podstielku a chvosty.
  2. Potom, čo je všetka voda vypustená, musíte brúsiť rakytník, aby ste odstránili kožu a semená. Na tento účel môžete použiť odšťavovač alebo celý proces vykonať manuálne.
  3. Potom, čo dostanete homogénnu zmes, naplňte ju cukrom. Zmes nechajte niekoľko hodín. Ak sa proces odohral večer, preneste hlavné varenie do rána.
  4. Ráno, zmes varte 20 minút, neustále miešajte a odstráňte penu.
  5. Po vypnutí sporáka nechajte uviaznutý papier vychladnúť.

Jam bude veľmi hrubý a jasný, ak sa vykoná správne. Citrus, tekvica a iné ovocie môžu byť pridané do podobného dezertu pri varení, čím sa chuť obohatí a zdvojnásobí prospešné vlastnosti.

"Päť minút": rýchly spôsob varenia

Vytváranie džemu na zimu často trvá veľa času. Na pomoc hosteska vytvorila rýchly recept na marmeládu s názvom "Päť minút". Doba varenia - 30 minút. Kalórie na 100 gramov - 165 kcal.

Zoznam komponentov:

  • rakytník - 1 kg;
  • cukor - 1 kg;
  • voda.

Proces varenia:

  1. Opláchnite bobule štandardnou metódou a odstráňte všetky vetvy.
  2. Pridajte ovocie do vriacej vody a varte niekoľko minút.
  3. Zmes sa potom pretlačí.
  4. Vráťte kvapalinu na panvicu a pridajte k nemu granulovaný cukor a položte rakytník.
  5. Potom, čo sirup trochu upečie, pridajte ovocie a dvakrát varte na miernom ohni počas 5 minút.

Pravidelne odstraňujte penu a jemne premiešajte, aby ste zabránili horeniu zmesi. Po vychladnutí džemu rozdeľte v nádobách. Skladujte najlepšie v chladničke alebo v suteréne.

S pridaním jabĺk

Marmeláda a šťavnaté jablká sa nazývajú "jantár". Je to spôsobené tým, že džem má oslnivú žltú farbu. Je lepšie variť bez kameňov, aby bola hmota homogénna. Doba varenia - 45 minút. Kalórie na 100 gramov - 175 kcal.

Zoznam komponentov:

  • rakytník - 1 kg;
  • jablká - 1 kg;
  • cukor - 1 kg;
  • voda.

Proces varenia:

  1. Opláchnite a osušte bobule dôkladne tak, aby všetka prebytočná vlhkosť bola preč.
  2. Jablká na šupku a jadro, a potom nakrájame na malé kúsky. Varte ich vo vode niekoľko minút, aby sa zmäkli.
  3. Potom varené jablká a rakytník brúsia cez sito ručne alebo nakrájame na mixéri.
  4. K homogénnej zmesi sa pridá granulovaný cukor a nechá sa niekoľko minút, aby boli zložky úplne prepojené.
  5. Čistý oheň a variť.

Nevyhadzujte zaseknutý papier. Potom, čo zmes varí, znížte teplotu na minimum a nechajte niekoľko minút zaseknúť. Pena odstrániť na povinnom základe, a pred usporiadaním bánk je potrebné ochladiť jam.

Recept na marmeládu s medom

Med je prírodný cukor a na rozdiel od bieleho prášku je výhodnejší ako poškodenie ľudského tela. Med v kombinácii s rakytníkom poskytne nielen vynikajúce chuťové vnemy, ale aj dobrú ochranu v zimnom období pred prechladnutím. Stačí pridať 1 odmerku na teplé mlieko, aby sa osoba počas chrípky zotavila. Tento džem sa nazýva "Honey Delight" a poteší milovaných pri pití čaju s bohatou farbou. Doba varenia - 35 minút. Kalórie na 100 gramov - 205 kcal.

Zoznam komponentov:

  • rakytník - 1 kg;
  • med - 1 kg;
  • voda.

Proces varenia:

  1. Pripravte ovocné plody štandardným spôsobom a utrite ich cez sito, prejdite cez odšťavovač alebo šľahač s mixérom.
  2. Na varenie potrebujete kovovú nádobu. Skombinujte ho s pyré z rakytníka a medu.
  3. Potrebujete variť v troch sériách 5-10 minút. Záleží na tom, ako je ovocie vodnaté. Ak je bobule mäsité, varenie bude trvať niekoľko minút.

Zlato si musí kúpiť mladých. Kandizovaný výrobok pridáva kalórie a môže ovplyvniť chuť. Pre korenie v "Honey potešenie", môžete pridať citrusy alebo mäty. Niektoré milenky experiment a sezóna škorica, zázvor a strúhané orechy s marmeládou.

Lahodný rakytníkový džem s tekvicou

Tekvica je vhodná pre rakytník nielen vo farbe, ale aj v chuti. Tekvica bude dávať jam hustotu, pretože to sa nazýva "Orange Marmalade". Ak do džemu pridáte menej cukru alebo ho úplne odstránite, potom sa ukáže, že džem je diétny s kyslou chuťou. Doba varenia - 45 minút. Kalórie na 100 gramov - 180 kcal.

Zoznam komponentov:

  • rakytník - 500 g;
  • tekvica - 1 kg;
  • cukor - 1 kg;
  • voda.

Proces varenia:

  1. Je potrebné vyčistiť tekvicu z šupky a semien, potom nakrájame na malé kúsky.
  2. Preneste tekvicové kúsky do hrnca a nalejte vodu tak, aby pokrývala kúsky.
  3. Kým tekvica varí, musíte umyť rakytník a odstrániť chvosty. Potom trieť bobule cez sito získať homogénnu hmotu, a prikryť cukrom.
  4. Keď je tekvica varená, musí byť tiež nasekaná. Použite mixér alebo bežné sito.
  5. Pripojiť kašu s rakytníkom s cukrom a tekvica v rovnakom kontajneri. Potom ho položte na sporák.
  6. Keď zmes varí, znížte teplotu na nízku teplotu a varte 15 minút. Pravidelne odstraňujte penu a zamiešajte marmeládu tak, aby sa nespálila.

Jam bude mať oslňujúci oranžovú farbu, a tekvica bude chuť mäkšie. Deti budú milovať tento dezert. Hrubý džem môže byť tiež použitý na prípravu domácej pastily alebo ako náplň do pekáča.

Užitočné tipy a detaily varenia

Marmeládový džem sa pripravuje v malých množstvách. Pre jeho plnenie do fliaš je lepšie kúpiť poháre s objemom 100-150 ml, nie viac. Osobitnú pozornosť venuje ovocie pri nákupe alebo zbere. Je potrebné vziať len zrelé plody. Ak sú nezrelé alebo prezreté, nepriaznivo ovplyvnia kvalitu zaseknutého papiera. Zvážte ďalšie užitočné tipy od žien v domácnosti a kuchárov:

  1. Nevarte nad vysokou teplotou. Zmes bude horieť a chuť sa bude kaziť.
  2. Banky musia byť sterilizované a nádrž, v ktorej prebieha varenie, je čistá.
  3. Ak pridáte ďalšie prísady, potom sa uistite, že sú dobre mleté ​​a varené.
  4. Experimentujte a pridajte ďalšie korenia. Zázvor, škorica, mäta a sušené ovocie sú ideálne pre rakytník. Ak pridáte nakrájané slivky, džem vyčistí črevá a normalizuje metabolizmus.
  5. Nedávajte veľa cukru, varte presne podľa receptu. Ak je cukor menej, nepoškodí výrobok, ale kyslá poznámka bude jasnejšia.

Pred zatvorením veka kontajnera, je potrebné, aby pergamen v bankách. To ušetrí užitočnosť produktu oveľa dlhšie. Niektoré hostesky balia plechovky do novín tak, aby na ne nemohlo dopadnúť žiadne svetlo. Zvyšuje tiež životnosť.

Загрузка...

Populárne Kategórie

Загрузка...