Ako chutné vyprážať hríbiky na panvici

Hlivy hlivy sú veľmi časté huby, ale musíte byť veľmi opatrní, pretože chitín, ktorý je súčasťou ich zloženia. Telo nemôže tento mikroprvok asimilovať, čo môže spôsobiť nežiaduce následky. Preto by mali byť podrobené tepelnému spracovaniu. Na panvici môžete vyprážať hlivy.

Oyster Frying FAQ

Predtým, ako sa naučíte základné recepty používajúce hlivy, mali by ste sa najprv oboznámiť s vlastnosťami ich prípravy.

V prvom rade je potrebné si uvedomiť, že ich musíte veľmi starostlivo umyť, pretože sú krehké a môžu sa šíriť pod tlakom vody.

Mnohí sa zaujímajú aj o to, či sa pred smažením varia hríby. Nebude existovať jednoznačná odpoveď, pretože niekto je pripravený stráviť päť minút na varu, niekto začne okamžite smažiť.

Okrem toho, nezabudnite, že huby obsahujú veľa vody, ktorá bude vyniknúť v procese vyprážania - takže stále musíte hrabať huby, kým sa všetka vlhkosť neodparí.

Ak sa rozhodnete variť hlivy, mali by ste dodržiavať nasledovnú schému:

1. Soľ vriacej vody.
2. Ponorte huby do panvice.
3. Na nízkej teplote varte maximálne 5 minút.
4. Pomocou zberača odstráňte huby a počkajte, kým prebytočná tekutina nevytečie.

S týmto spôsobom varenia budete mať hubový vývar, kde si môžete urobiť polievku.

Tiež, otázka niekedy vzniká, koľko času na uchovávanie zložiek na sporáku. V priemere pečienka trvá asi 20 minút, ale veľa závisí od receptu - v niektorých hubách pečené asi hodinu.

Recept na huby s cibuľou na panvici

Doba varenia: 30 minút.

Kalorický obsah: 74 kcal na 100 g

Tento recept možno nazvať klasikou. Pripravované jedlo bude veľmi chutné, voňavé, a čo je najdôležitejšie, to je varené veľmi jednoducho. Napriek tomu existujú nejaké tajomstvá, ktoré stoja za to si pamätať.

zloženie:

• 600 g hlivy;
• 250 g cibule;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 100 ml slnečnicového oleja;
• 2 vetvičky kôpru;
• jarná cibuľa;
• soľ.

Proces varenia je nasledovný:

1. Opláchnite hlivy ustricovité, aby na huby neboli žiadne nečistoty, narezané na platne.
2. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky.
3. Na červeno-teplej panvici s hustým dnom, zalejeme 2 polievkové lyžice. olej.
4. Keď sa olej zohreje (začne prskať), položte cibuľu.
5. Fry po dobu 2-3 minút, nezabudnite neustále miešať, aby cibuľa nespáliť.
6. Vložte huby do panvice a opečieme asi 15 minút za občasného miešania.
7. Osolte.
8. Kým hmotnosť je vyprážaná, šupkou cesnaku a jemne nasekáme.
9. Posypte šampiňónmi a zelenou cibuľkou - po servírovaní pridajte do misky.

Ako smažiť hríbiky s zemiakmi

Doba varenia: 40 minút.

Kalorický obsah: 96 kcal na 100 g

Huby so zemiakmi budú milovať absolútne všetci, najmä ak ich podávate s domácimi uhorkami. Tento recept musí byť v každej hosteske, pretože je veľmi jednoduchý (namiesto hlivy ustricovej, môžete použiť aj iné huby).

zloženie:

• 1 kg zemiakov strednej veľkosti;
• 600 g hlivy;
• 200 g cibule;
• 2 polievkové lyžice. rastlinný olej;
• banda zelenej cibule;
• soľ a korenie podľa chuti.

Recept je jednoduchý:

1. Pripravte si huby: umyte, pôsobte opatrne, narezajte (ak chcete, môžete ho vopred variť).
2. Ošúpajte zemiaky, nakrájajte na plátky (vyberte hľuzy rovnakej veľkosti, aby vyzerali lepšie).
3. Nalejte olej na červenú panvicu a počkajte, kým nezačne prskať.
4. Zemiaky nalejeme a opečieme na vysokom ohni 10 minút za stáleho miešania.
5. Pridajte nasekané huby a varte 10 minút.
6. 2 - 4 minúty pred varením pridajte cibuľu, soľ, korenie, zakryte vekom.

Zemiaky a huby dajte na a la carte platne a ozdobte zelenými.

Jednoduchý recept so zakysanou smotanou

Doba varenia: 30 minút.

Kalorický obsah na 100 g: 114 kcal.

Toto jedlo bude mať jemnú krémovú chuť. Varené hlivy ústričné ​​týmto spôsobom bude vynikajúcim doplnkom zeleniny, cestovín, môžu byť tiež použité na výrobu horúcich sendvičov.

Hľadáte nasledujúce produkty:

• 500 g hlivy ustricovej;
• 100 g cibule;
• 150 ml kyslej smotany;
• na ochutenie soli;
• rastlinný olej;
• greeny.

Príprava:

1. Ošúpeme huby, nakrájame na veľké kocky.
2. Urobte to isté s lukom.
3. Zahrievajte rastlinný olej na panvici.
4. Keď začne "syčať", položte luku do nádoby.
5. Fry na pár minút - mala by sa objaviť zlatá kôra.
6. Šampóny a cibuľu rozotrite asi 3 minúty.
7. Pridajte k omáčke kyslú smotanu, korenie a soľ.
8. Na miernom ohni asi 15 minút.

Kým huby sú praženie, je potrebné sekanie zelených, ktoré zdobia jedlo po servírovaní.

Kombinácia hlivy ustricovej s cesnakom

Doba varenia: 25 minút.

Kalórie: 38 kcal na 100 g.

Hlivy ustricovej majú výraznú chuť, ktorú dokonale dopĺňa cesnak.

Pre prípravu budeme potrebovať:

• 600 g hlivy;
• 3 strúčiky cesnaku;
• petržlen a ostatné zelené - na požiadanie (na ozdobu);
• určitú soľ na chuť;
• rastlinného oleja.

Aj tu je všetko veľmi jednoduché: najprv si sami pripravte huby, rozdrvte ich na slamky (ak sú hlivy ústričné ​​príliš malé, nemôžete ich ani rozrezať). Varte vodu v panvici, soľ ju, varte hríby po dobu 2-3 minút, potom ich dajte do cedníka, aby sa sklo vysušilo.

Potom nalejte olej do vyhrievanej panvice, zohrejte, rozotrite huby a smažte 10 minút. Pár minút pred odstránením misky zo sporáka pridajte cesnak. Podávajte huby, zdobené zelenými.

Ako smažiť nakladané hlivy

Nenechajte sa čudovať, ale marinované hlivy ustricovité môžu byť tiež vyprážané - môžu byť nahradené čerstvými hubami v akomkoľvek vyššie opísanom recepte.

Môžu byť vyprážané:

• cibule;
• mrkva;
• cesnak;
• jednoduché zelené.

Zároveň by sa mal čas na vyprážanie znížiť o 3-5 minút v porovnaní s čerstvým produktom. Najúspešnejšia kombinácia nakladaných húb - so sezamom a mrkvou v kórejčine.