Ryžové cereálie majú mnoho zdravotných výhod.
Hodnota ryže obilnín pre ľudské telo
Užitočné vlastnosti ryžových obilnín sú vybavené vitamínmi a minerálmi, ktoré obsahuje vo veľkých množstvách:
- bohatý obsah škrobu v ryžových krupičkách vyživuje osobu energiou;
- Vápnik je potrebný na zlepšenie štruktúry kostí a normálneho fungovania nervového systému;
- draslík je zapojený do práce kardiovaskulárneho systému, normalizácie krvného tlaku a funkcie obličiek;
- zinok zlepšuje štruktúru nechtov, vlasov a priaznivo pôsobí na vzhľad pokožky;
- Vitamíny B majú pozitívny vplyv na fungovanie nervového systému, sú nevyhnutné pre hematopoetické procesy a procesy regenerácie kože. Tieto vitamíny majú tiež pozitívny vplyv na činnosť mozgu.
Ryžové zrno má schopnosť obaľovať sliznice žalúdka a tým prispieva k jeho regenerácii. Preto sa odporúča, aby ryžové krúpy používali ľudia s chorobami tráviaceho systému.
Ďalšou užitočnou vlastnosťou ryže je schopnosť vylučovať toxické látky z tela, v dôsledku čoho sa odporúča zavádzať túto obilninu do stravy v procese chudnutia alebo dní nalačno.
Drvivá kaša na vode
Veľmi jednoduchý recept. Ryžová kaša varená vo vode je považovaná za jednu z najjednoduchších, nízkokalorických diétnych jedál. Takéto jedlo je často neoddeliteľnou súčasťou liečby alebo prevencie určitých chorôb. Predpokladá sa, že ryža je zdravšia, varená vo vode ako v mlieku.
Požadované komponenty:
- 2 šálky ryže;
- 4 poháre vody;
- 0,5 čajovej lyžičky soli;
- 6 polievkových lyžíc cukru;
- 70 gramov masla;
- 10 gramov vanilkového cukru;
- 120 g sušených čerešní;
- 45 gramov sušených brusníc.
Doba varenia je jedna hodina. Kalorická ryža varená vo vode nepresahuje 80 kcal.
Na varenie sa odporúča použiť dlhozrnnú ryžu. Aby ste sa zbavili škrobu a lepku, musia sa krupice umyť teplou a potom studenou vodou. Takáto kontrastná premývacia ryža poskytne požadovanú chrumkavosť.
Premytá obilnina sa naleje na pol hodiny vodou. Potom sa prenesie do nádoby s hustým dnom a do ryže sa pridá voda (s výpočtom 1 diel - ryža, 2 diely - voda). Odporúča sa, aby sa ryža umiestnila do vriacej vody. Zakryjeme hrniec ryžou a varíme na miernom ohni.
Sušené ovocie (v tomto prípade sušené čerešne a sušené brusnice) je potrebné umyť a naplniť teplou vodou asi pol hodiny. Počas tejto doby sa musia vypariť a zjemniť. Okrem iného sušené ovocie, hrozienka a sušené marhule dobre s ryžou.
Po odparení vody na panvici s ryžou sa pridá soľ, cukor, vanilkový cukor, maslo a sušené ovocie. Voliteľne môžete pridať lyžičku medu. Všetky zložky sú zmiešané.
Ak chcete dať pokrmu trochu rafinovanosť a pikantnosť pridať niekoľko malých štipkou sezamových semien. Obal hrnca s miskou a prikryjeme uterákom pol hodiny.
Tekutá ryžová kaša s kúskami ovocia varená vo vode
Nie všetci ľudia ako drobivá suchá ryžová kaša, niektorí dávajú prednosť tekutej verzii misky. Špeciálna chuť ryžovej kaše pridajte kúsky ovocia. Jablká sú obzvlášť dobre kombinované s ryžou.
zloženie:
- hrubá ryža - 1 šálka;
- voda - 4 šálky;
- soľ - 0,5 lyžice;
- maslo - 20 gramov;
- jablká - 100 gramov.
Doba varenia - 50 - 60 minút. Kalorická hodnota 100 gramov kaše - 120 kcal.
Ako variť tekutú ryžovú kašu vo vode s kúskami ovocia? Záď sa premyje horúcou vodou a potom studenou vodou a pridá sa do vriacej, nasolenej vody. Kaša sa varí na nie príliš intenzívnom ohni, často sa mieša.
Po 20 minútach sa do obilnín pridajú šúpané a nakrájané jablká a varia sa ďalších 20 minút. Pri stálom miešaní sa ryža nelepí a účinnejšie oddeľuje glutén, čím sa kaša stáva viskóznou.
Ryžová kaša na vode a mlieku v pomalom hrnci
S pomocou multicolor, môžete rýchlo variť akýkoľvek druh kaše, a zároveň bez nutnosti neustáleho dohľadu a miešania. Ryžová kaša v tomto ohľade nie je výnimkou. Nasledujúci recept je vhodný na varenie vo viacerých varičoch akéhokoľvek výrobcu.
Na varenie budete potrebovať:
- 1 odmerka ryže;
- 5 odmerných pohárov mlieka;
- 5 odmerných pohárov vody;
- štvrtina lyžičky soli
- 1 lyžica masla.
Doba varenia - 20-30 minút. Kalorický obsah 100 gramov potravín by nemal presiahnuť 120 kcal.
Hrubá ryža, ktorá obsahuje veľké množstvo škrobu, je ideálna pre takúto kašu. Ryža sa musí preosiať (tj odstrániť cudzie častice, šupky atď.) A opláchnuť vodou.
Voda sa zmieša s mliekom, do zmesi sa pridá cukor a soľ. V miske multicooker umiestnite všetky zložky uvedené vyššie, dobre premiešajte a zapnite režim "ryža". Po ukončení režimu varenia môžete nechať kašu na vode s mliekom v pomalom hrnci na ďalších 10 minút, po predchádzajúcom zapnutí režimu „vyhrievaný“.
Ako variť ryžové kaše s tekvicou na vode
Vitamíny, uhľohydráty, pektínové látky, karotén a ďalšie látky obsiahnuté v tekvišti sa pridávajú k prospešným látkam obsiahnutým v ryži.
Tradične sa ryža s tekvicou varí s mliekom, ale odborníci na výživu veria, že táto kaša varená vo vode je užitočnejšia. Ryžová kaša s tekvicou sa odporúča použiť ako diétne jedlo a ľudí, ktorí sú alergickí na mliečne bielkoviny. Na prípravu budete potrebovať:
- 1 neležená ryža;
- 400 g tekvice;
- 0,5 lyžice cukru;
- štipka soli;
- 50 gramov masla;
- 2 poháre vody.
Doba varenia nepresahuje 45 minút. Kalorický obsah 100 gramov potravín - 90 kcal.
Tekvica ošúpané a drvené na hrubom strúhadle. Strúhanú tekvicu a umytú ryžu vložíme do hrnca z hliníka alebo hrubého dna. K týmto zložkám sa pridá studená voda. Nádoba sa umiestni na sporák a varí sa pri miernom zahrievaní za stáleho miešania.
Kým ryža nie je varená, tekvica sa roztaví za vzniku oranžovej homogénnej hmoty. Do hotovej kaše sa pridá cukor, soľ a maslo.
Diétna ryžová kaša so zeleninou
Už dlho je známe, že ryžová kaša je nízkokalorická, ale aj hodnota pre osobu, ktorá jej schudne, je obsah komplexných cereálnych sacharidov, ktoré dokonale a po dlhú dobu uhasia hlad.
Okrem toho, ryžové krúpy majú schopnosť čistiť telo toxínov. Preto je veľmi populárna strava na báze ryže. Ako variť diéta ryžová kaša na vode so zeleninou?
Potrebné ingrediencie na prípravu diétnej ryžovej kaše so zeleninou:
- 1 šálka dusenej ryže;
- 2 cibule;
- 1 mrkva;
- 1 pohár zeleného hrášku;
- 2 poháre vody;
- 0,5 čajovej lyžičky soli.
Doba varenia - 30 minút. Obsah kalórií v tomto pokrme nepresahuje 110 kcal na 100 gramov.
Očistite ryžu od cudzích častíc, opláchnite vodou a nalejte vodu po dobu jednej hodiny. Umiestnite cibuľu, strúhanú mrkvu a zelený hrášok do hrnca.
K týmto prísadám sa pridáva maslo, soľ a dusená ryža. Obsah nádob sa zmieša a naplní sa vodou. Varíme kašu na miernom ohni 30 minút.
Ryžová kaša s mäsom na vode v rúre
Jedným z najbežnejších jedál je ryža s mäsom. Na jeho prípravu použite bravčové, hovädzie alebo kuracie mäso. Toto jedlo je veľmi chutné, aromatické a uspokojujúce.
Požadované zložky:
- 500 g kuracích filé;
- 1 šálka ryže s dlhými zrnami;
- jedna mrkva;
- jeden luk;
- 3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
- korenie (soľ, korenie, môžete použiť kurkuma, aby sa jedlo zlaté farby).
Doba varenia - 1 hodina. Kalorický obsah - 170 kcal / 100 gramov.
Ako variť ryžovú kašu na vode s mäsom v rúre? Záď sa hojne umyje v studenej vode a jednu hodinu sa naplní studenou vodou. Kuracie filety a cibuľa sa nakrájajú na malé kúsky a mrkva sa trie na strúhadle (najlepšie veľkom).
V panvici s teplým dnom s rastlinným olejom položte cibuľu a mrkvu a pravidelne ich premažte. Po vyprážaní cibule a mrkvy sa na ne položí nakrájané kuracie filé a tiež sa za stáleho miešania vypráža.
Keď je mäso takmer hotové, pridajte korenie. Na vrchole obsahu v panvici položte ryžu.
Neodporúča sa miešať celé jedlo, kým sa ryža nestane priehľadnou (to znamená, kým tuk nevstrebe).
Po rozjasnení ryže sa do zložiek misky pridajú tri poháre vody. Miska sa varí na vysokom ohni až do varu a potom sa vloží do predhriaty na 200 ° C 0S rúrou na ďalších 20 minút. Ak sa voda varí rýchlejšie, potom je potrebné pridať ďalšiu pohár vody tak, aby ryža nehorí.
Ak chcete, aby jedlo bolo omrvavejšie, kaša po varení sa uchováva asi 20 minút v hrnci so zakrytým vekom a uterákom.
Kulinárske tipy
Často sa stáva, že sa varí mlieko alebo voda rýchlejšie ako zrná ryže. V tomto prípade sa odporúča pridať trochu vody alebo mlieka.
Aby sa zachovala štruktúra ryžového zrna, mlieko alebo voda by sa mali dopĺňať iba teplé, nie studené. Je dôležité nezabudnúť dobre premiešať ryžu.
Neodporúča sa dlhšiu dobu variť ryžu nad vysokým teplom, pretože voda rýchlo varí a zrná sú stále surové.
Maslo sa často pridáva do ryžovej kaše pred použitím, ale je efektívnejšie, aby sa pol hodiny pred jedlom. Varte ryžovú kašu na vode by mala byť pol hodiny po varu.
Okrem článku, môžete sledovať nasledujúce video, ktoré jasne ukazuje, ako variť ryžové kaše na vode.
