Pečené kurča s ananásom je vynikajúcim liečivým prípravkom, ktorý môže rozjasniť každý slávnostný večer alebo rodinnú večeru. Pri pečení sa kuracie mäso stáva veľmi jemným, šťavnatým a voňavým.
Ananás mu dodáva extra chuť a nezvyčajnú chuť. Hlavná vec je správne pripraviť tento pokrm, potom na konci môžete získať len úžasné pochúťky pre celú rodinu alebo hostí.
Klasický recept
Ingrediencie na varenie:
- kuracia drvina - 700 gramov;
- Konzervované ananásy - 350 gramov;
- niekoľko veľkých lyžičiek majonézy;
- syr pevnej triedy - kus na 200 gramov;
- 3 cibule;
- 1 lyžička soli;
- rastlinný olej;
- korenie podľa vášho vkusu.
Príprava trvá 60 minút.
Kalórie - 140 kcal.
Kurča s ananásmi v rúre je pripravené nasledovne:
- Po prvé, rezané kuracie filety, dobre opláchnite studenou vodou;
- Potom zakryjeme filet plastovým obalom a opatrne odfúkneme špeciálnym kuchynským kladivom;
- Potom musia byť kúsky mäsa solené, trené korením a namazané majonézou;
- Pečivo dobre upečieme rastlinným olejom a na ňom položíme kurča v majonéze.
- Cibulové hlavy čistíme z kože a narezávame na tenké krúžky alebo napoly;
- Nakrájané cibuľové krúžky rozotierame na kuracie mäso tak, aby ho úplne zakryli;
- Otvorte džbán konzervovaného ananásu, vypustite šťavu;
- Na vrstve cibule položte prstene konzervovaného ananásu. Prstene môžu byť predrezané, ale môžete ich položiť ako celok;
- Nakrájajte kúsok syra s veľkým strúhadlom;
- Nalejte strúhaný syr na vrchole ananásu;
- Vyhrievajte rúru na 180 stupňov a vložte do nej tvar;
- Varenie všetko asi 35-40 minút;
- Akonáhle je pripravený, vyberieme, rozrezáme a rozotrieme na tanieroch.
Kuracie mäso s ananásom a syrom v rúre
Výrobky na varenie:
- kurča - jeden vták;
- plátok tvrdého syra - 180 gramov;
- 2 veľké lyžice olivového oleja;
- jeden čerstvý ananás;
- jeden čerstvý citrón;
- 3-4 zuby cesnaku;
- 50 g čerstvého koreňa zázvoru, rozdrvené;
- soľ - podľa vašej chuti;
- koreniny voliteľné.
Doba prípravy - 2 hodiny.
Kalórie - 165 kcal.
Proces varenia:
- Najprv je potrebné dôkladne umyť kuracie mäso zo všetkých strán, utrieť papierové obrúsky vnútri a vyššie;
- V čerstvom ananáse musí byť horná časť narezaná, potom je narezaná na dve časti a dužina je odstránená nožom alebo lyžičkou;
- Rez mäso na malé plátky. Niekoľko kusov sa musí trieť cez strúhadlo;
- Koreň zázvoru očistený, umytý a utieraný jemným strúhadlom;
- Plátky cesnaku čistia a prechádzajú cez tlač;
- V malej nádobe premiešajte ananásovú kašu so strúhaným koreňom zázvoru a vynechaným cesnakom;
- Vytlačíme šťavu z citróna, nalejeme do misky kaše, pridáme olivový olej na to isté miesto;
- V zmesi marinády, môžete naliať trochu korenia, bylinky;
- Kuracie mäso rozotrite zmesou marinády zo všetkých strán, musíte ho tiež namazať marinádou vo vnútri;
- Potom sme kurča rozprestreli do vrecka, nalejeme zvyšky marinády a pevne ho pritiahneme.
- Asi po 30 minútach sa z vrecka odstráni kostra;
- Rozložíme nakrájaný ananás vo vnútri kurča, mali by ho vyplniť;
- Otvor sa odporúča upevniť závitom alebo špáradlom;
- Pečivo potiahneme rastlinným olejom a na neho položíme plnené kuracie mäso;
- Ohrejte rúru na 180 stupňov a vyberte plech na pečenie;
- Pečeme kuracie mäso po dobu 1-1,5 hodiny, pričom ho vylievame šťavou, ktorá sa tvorí v procese pečenia;
- Syr by sa mal trieť na strúhadle s veľkými zubami;
- Približne 10 minút pred pripravenosťou posypeme kuracím mäsom strúhaným syrom;
- Potom, čo je kurča pečené, vytiahnite ho z rúry, rozdelte ho na porcie a podávajte na stôl.
Pečené kuracie mäso s ananásom, šampiňónmi a syrom
Aké zložky budú potrebné:
- pol kilogramu kuracieho filé;
- 600 g ananásu v konzervovanej forme;
- 180 gramov húb (šampiňóny);
- 2 cibule;
- tvrdý syr - 130 gramov;
- 5-6 veľkých lyžičiek majonézy alebo kyslej smotany;
- rastlinný olej;
- 5-6 vetvičiek petržlenu;
- štipka soli;
- rôzne korenia.
Doba varenia je 1,5 hodiny.
Kalórie - 178 kcal.
Postup prípravy:
- Umyte kuracie filety v studenej vode;
- Nakrájajte na stredne veľké kúsky. Veľkosť každého kusu by mala byť asi 2 cm;
- Filety sa musia starostlivo trieť zo všetkých strán soľou, korením;
- Mäso prikryte prilepeným filmom a porazte ho kuchynským kladivom;
- Položte fóliu na povrch panvice, posypte ju rastlinným olejom;
- Na povrch fólie umiestnime zlomené korunky mäsa;
- Huby je potrebné dôkladne umyť, čiapky sú očistené od špiny;
- Nakrájajte huby na tenké plátky;
- Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na polovice krúžkov alebo štvrtiek;
- Nalejte rastlinný olej do panvice, položte ho na oheň a zohrejte;
- Na zohriatom oleji položte cibuľu, huby a dusíme asi 10-15 minút;
- Potom na každom kúsku mäsa zhora položte praženie húb a cibule;
- Konzervované krúžky sú narezané na dve časti;
- Top húb zazharki rozklad ananásu vo forme ôsmich;
- Opláchnite zelené a nakrájajte na malé kúsky;
- Vložte kyslú smotanu alebo majonézu do misy, nalejte na ňu nasekané zelené;
- Pridajte soľ, korenie a dobre premiešajte;
- Rozprestierame na každý kúsok omáčky, na jeden kus bude stačiť 1 veľká lyžica omáčky;
- Trochu syra trením strúhankou s veľkými zubami.
- Posypte každý kúsok nastrúhaným syrom;
- Rúru zahrejeme na 180 stupňov a vyberieme panvicu;
- Pečieme všetko 45 minút;
- Potom sme si vybrali, každý kúsok rozotreli na tanier a podávame na stôl.
Zemiaky s kuracím mäsom a ananásom v rúre
Pre prípravok budú potrebné nasledujúce zložky: t
- kurča - 800 gramov;
- 6 hľúz zemiakov;
- 6 veľkých lyžičiek sirupu z pohára ananásu;
- 200 gramov tvrdého syra;
- 4-5 strúčiky cesnaku;
- 100 g majonézy;
- 8 krúžkov ananásu;
- soľ;
- korenie podľa vášho vkusu.
Doba varenia - 2 hodiny.
Kalórie - 870 kcal.
Ako to urobíme:
- Mäso by malo byť narezané na plátky strednej veľkosti, dobre opláchnuté studenou vodou;
- Plátky nakrájajte soľou a korením;
- Hľuzy zemiakov čistíme z pokožky a dobre opláchneme studenou vodou;
- Zemiaky nakrájajte na tenké dosky;
- Položte fóliu na povrch panvice, pokropte ju olejom;
- Plátky zemiakov položte na fóliu rovnomerne;
- Na zemiakoch položte kúsky kurčiat s korením;
- Otvorte nádobu ananásu, vyberte krúžky;
- Nalejte 6 veľkých lyžičiek sirupu do nádoby z nádoby;
- Nasaďte krúžky ananásu na kuracie mäso;
- Cesnak sa ošúpa z kože a prechádza cez lis;
- Stláčané cesnakové nátierky v šťave z ananásu;
- Potom pridajte majonézu do sirupu a dôkladne premiešajte;
- Plňte omáčku s kuracím mäsom;
- Rúru zahrejeme na 180 stupňov a vyberieme panvicu v nej.
- Za 45 minút bude všetko pripravené.
- Vyberte z rúry, rozotrite na tanier a podávajte lahodnú večeru.
Varenie so zeleninou
Aké komponenty budú potrebné na varenie:
- 600 g kuracieho filé;
- 300 gramov konzervovaného ananásu;
- Bulharské korenie - 3 kusy;
- mrkva koreňová zelenina - 2 kusy;
- cuketa alebo cuketa -1 kus;
- cibuľa - 2 hlavy;
- majonéza - 4-5 veľkých lyžíc;
- citrónová šťava - 100 ml;
- korenie podľa chuti;
- soľ;
- rastlinného oleja.
Doba varenia je 1,5 hodiny.
Kalórie - 250 kcal.
Ako variť kuracie filety s ananásom a zeleninou v rúre:
- Umyte kuracie filety, nakrájajte na stredne veľké rezy s hrúbkou asi 2 cm;
- Každý kus musí byť porazený kuchynským kladivom;
- Každý kúsok tríme soľou, korením;
- Mäso vložte do nádoby, nalejte citrónovú šťavu a nechajte ju 30 minút marinovať;
- Umyte zeleninu pred nečistotami, prachom;
- Paprika očistená od stonky a odtoku semenami;
- Nakrájajte korenie na polovice krúžkov;
- Vyčistite mrkvu z kože a nakrájajte na tenké krúžky;
- Cuketa očistená od kože, narezaná na dve časti a všetky semená sa vyberú;
- Rezané cukety na malé kúsky;
- Cibuľu nakrájajte a nakrájajte tenké krúžky;
- Na povrchu panvice môžete položiť fóliu a posypať ju rastlinným olejom;
- Rozprestierame na povrchu vrstvu cukety a mrkvy;
- Potom rozložte kuracie kúsky a namažte ich majonézou;
- Zhora sme vložili cibuľové krúžky a polkruhy z korenia, ananásu;
- Rúru zahrejeme na 190 stupňov a vyberieme plech na pečenie;
- Všetko pečte 50 minút;
- Potom odstráňte, položte na tanier a podajte na stôl.
Kulinárske triky
- kuracie mäso je lepšie predprípraviť - poraziť a marinovať v koreni alebo citrónovej šťave;
- ananásy možno použiť akékoľvek a čerstvé, a konzervy. Ale jedlo s konzervami je chutnejšie;
- pri varení môžete použiť rôzne druhy zeleniny - zemiaky, mrkvu, papriku, cuketu.
Kuracie mäso s ananásmi pečené v rúre bude váš obľúbený pôžitok pre celú rodinu.
Faktom je, že jeho chuť je veľmi nezvyčajná, sladkastá, ale zároveň príjemná vôňa pečeného mäsa.
Po upečení sa na povrchu syra vytvorí šťavnatá a chrumkavá kôrka, ktorá priťahuje svojím chuťou. Bolo by to také jednoduché jedlo, ale aký je výsledok!
Ďalší recept na varenie lahodného kurča s ananásmi nájdete v nasledujúcom videu.
