Koľko gramov v 1 veľkej lyžice

Kuchynské váhy - moderný a pohodlný prístroj pre hostesky. Koniec koncov, niektoré recepty vyžadujú najpresnejšie proporcie, až do gramov, inak jedlo nemusí fungovať.

Buď hostiteľka mohla v priebehu rokov vypracovať svoj ideálny recept a chcela by ho vždy držať. To platí najmä pre pečivo a pečenie.

Ak teplotný režim a presné proporcie nie sú dodržané, výsledok nemusí spĺňať očakávania, koláč sa nesmie pečiť vo vnútri a môže sa spáliť pod ním, cookies sa môžu ukázať ako dubové.

Nedostatok stupníc - nie veta za vynaliezavú hostesku

Ale čo robiť, ak naozaj chcete variť podľa špecifického receptu, ale na ruke nie sú žiadne závažia. Ak meriate 250 ml mlieka je celkom možné, mnohí majú 250-gramové poháre v kuchyni, potom ako môžeme zmerať to predpokladať 150 g múky? Ak musíte variť podľa nového receptu, je lepšie hľadať ten, kde sú pomery už uvedené v odmeraných nádobách.

Okrem štandardného fasetovaného skla sa výrobky merajú lyžičkami, hrnčekmi, šálkami, pialami a mnohými ďalšími nádobami. Okrem toho sú tu aj špecializované meracie okuliare s odstupňovaním udávajúcim hmotnosť najbežnejších výrobkov a súprav meracích lyžičiek na váženie malých objemov.

Ale ak v kuchyni nie sú žiadne váhy alebo iné meracie zariadenia, ale nie je na výber a je potrebné presne merať presnú hmotnosť, potom dôvtipný, oboznámený so všetkými kuchynskými nádobami a niektoré poznatky o pomere hmotnosti a objemu výrobkov prídu na záchranu.

Zmerajte lyžicu sypkých produktov

Je čas zistiť, koľko gramov v lyžici sypkých výrobkov. "Kvapalné" produkty, ako je mlieko, voda, olej, ľahko merateľné šálky. Ale hromadné výrobky sa môžu veľmi líšiť v hmotnosti a pohár múky váži oveľa ľahšie ako pohár cukru.

A ak potrebujete merať múku trochu, napríklad na omáčky alebo koláče, sklo nebude fungovať. Zariadenie na meranie nízkej hmotnosti, ktoré je presne doma - to je spoločná polievková lyžica. To sa vzťahuje na štandardnú lyžicu, jej objem zodpovedá objemu 3 čajových lyžičiek.

Ako teda zmeráte presne 150 gramov múky s lyžičkou? Múka v lyžici bude 15 gramov, to je už známe, takže 150 gramov múky je 10 lyžíc. Predpokladá sa, že štandardná lyžica má priemernú kapacitu 15 g suchého produktu a 18 ml kvapaliny. Ale v skutočnosti, hmotnosť výrobkov, ktoré sa zmestia do lyžice sa veľmi líši. Pre porovnanie:

• soli - 30 g;
• cukor - 25 g;
• ryža - 25 g;
• suché droždie - 12 g

Neexistujú žiadne presné vzorce, ako merať hmotnosť výrobku, už boli merané a fixované a hosteska si tieto merania jednoducho zapamätá alebo zapíše.

Výrobok by sa mal merať len surový, ak je uvedené 100 g ryže, potom ryža má byť suchá, aj keď ešte nie je umytá.

Lopata so sklíčkom alebo nie?

Pri meraní suchých a viskóznych produktov je potrebné dbať na to, či je lyžica naplnená šmykľavkou alebo vrchná časť je narezaná na rovný povrch. Zvyčajne, ak recept špecifikuje proporcie v polievkových lyžiciach a neuvádza „s diapozitívom“ alebo „bez snímky“, predvolená hodnota je „so snímkou“.

Koľko gramov v lyžici so šmýkačkou? Stáva sa, že váha je označená "bez snímky" a "so sklzom" cez lomku, v priemere je rozdiel 5 g. Napríklad:

• múka - 10/15 g;
• želatína 10/15 g;
• korenie 10/15 g;
• ryža 15/20 g;
• ovsené vločky 15/20.

Šmykľavka by nemala byť veľmi veľká, stačí len napísať lyžičkou. Zaujímavé je, že v anglických jazykových receptoch znamená štandardne „bez snímky“. Musíte to vedieť, pretože niektoré z nich sú ťažké naberať bez sklzu, pretože na to je potrebné "odrezať" nôž zhora.

Tabuľka zhody

Udržať všetky tieto čísla vo vašej hlave je nemožné. A ak nemôžete vážiť, potom je potrebné merať. Preto je najlepšie uložiť a vytlačiť podobnú tabuľku. Ak je vždy v kuchyni, v jasnej zrak, nebude žiadny problém premeny hmotnosti obsahu lyžice na gramy. Takže sa pozrieme na tabuľku, koľko gramov v 1 polievkovej lyžici určitých produktov:

Mnohí si pravdepodobne spomínajú tieto stoly od svojich babičiek a matiek v kuchyni. A napriek tomu, že dnes je 21. storočie, sú stále relevantné dnes, pretože hľadať zakaždým, keď ruky znečistené múkou alebo maslom na internete nie je príliš pohodlné.

Stanovenie presnej hmotnosti výrobkov bez váh nie je také ťažké.

Každá skúsená hostiteľka v službe by mala mať svoje vlastné tajomstvá a triky. Vedieť, že niektoré ďalšie z nich určiť hmotnosť všetkých výrobkov bez váhy a navigovať v každom recepty nebude tak ťažké.

1. Meracie produkty musia dodržiavať niektoré pravidlá. Hmotu kvapaliny naplňte potrebnými produktmi na okraj.
2. Pri meraní hmotnosti múky je potrebné vziať do úvahy, že nestojí za to, aby ste ju vopred nasýtili kyslíkom preosievaním alebo narážaním, takže hmotnosť bude úplne odlišná.
3. Ak sa má v miske umiestniť viskózny alebo sypký produkt, je lepšie to urobiť lyžičkou a nie priamo z nádoby. Takže sa nevytvoria prázdne miesta a produkt sa nebude rozlievať / rozlievať.
4. Všetky manipulácie s produktom, či už varením, praním alebo preosievaním, by sa mali vykonávať presne po meraní.
5. Dlhodobé skladovanie vo vlhkej miestnosti robí jedlo tvrdším a ľahšie fermentuje.
6. Ak potrebujete veľa produktu a nemáte po ruke poháre, je užitočné vedieť, že fasetované sklo obsahuje asi 11 polievkových lyžíc takýchto produktov, ako sú soľ a cukor a 10 lyžíc obilnín.
7. Fanúšikovia varenia podľa receptov zo zahraničných zdrojov musia poznať iné opatrenia, ktoré sú pre nás nezvyčajné. Napríklad anglický pohár - 280 g, americká miska - 250 g, unca - 30 g, pinta - 470 g.

Ale ani farmaceutická presnosť v počte výrobkov a presne zvolenej teplote nie je zárukou kulinárskeho majstrovského diela. Stále existuje mnoho faktorov, ktoré môžu hrať, ako napríklad kvalita výrobkov, riadu a, čo je najdôležitejšie, dobrá nálada. Už dlho bolo pozorované, že začať variť v zlej nálade, je ľahké kaziť akékoľvek jedlo.

Ďalšie video jasne ukazuje, koľko gramov múky je v lyžici.

Pozrite si video: МОЕ ЛЮБИМОЕ БЛЮДО НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ. ЕГО ХОЧЕТСЯ ГОТОВИТЬ СНОВА И СНОВА! (Apríl 2024).