DIéTA S VYSOKOU HLADINOU CUKRU V KRVI: PRODUKTY A MENU

Šetrná strava so zvýšeným krvným cukrom je predpokladom pre normalizáciu stavu. Ak pacient nechce užívať liek v budúcnosti, budete musieť jesť správne a pravidelne cvičiť. Rôzne recepty na jedlá s nízkym GI uľahčujú prechod na nové jedlo.

Aké je nebezpečenstvo zvýšenia hladiny cukru v krvi?

Hladiny cukru v krvi u zdravých ľudí sa pohybujú v rozmedzí 3-3,5 až 5,9 mmol / l. Jeho nárast môže byť spôsobený rôznymi dôvodmi, napríklad tehotenstvom, stresom, vážnymi chorobami. V takýchto prípadoch sa hladina cukru vráti do normálu po odstránení príčiny. Ale aj mierne zvýšenie hladiny cukru je dôvodom na kontaktovanie špecialistu na kontrolu stavu pankreasu.

Musíte tiež zrevidovať svoju stravu, pretože v tomto prípade je diéta často jediným spôsobom, ako normalizovať hladiny glukózy. Zvýšenie hladín cukru nad 5,9 mmol / l signalizuje hyperglykémiu. Ak tento ukazovateľ presiahne 7 mmol / l, potom už môžeme hovoriť o prítomnosti diabetu.

Zvýšené hladiny glukózy sa často pozorujú u žien starších ako 50 rokov, preto sa odporúča, aby aspoň raz ročne navštívili endokrinológa, aby sa predišlo rozvoju a včasnej diagnostike diabetu.

Diétna výživa pomôže zabrániť rozvoju tejto patológie a súvisiacich chorôb, normalizovať hmotnosť, ktorá sa zvyšuje v dôsledku hyperglykémie.

Okrem zmien v strave s nárastom cukru, musíte vzdať alkoholu, fajčenie, začať viesť fyzicky aktívny životný štýl. Je pravda, že takéto triedy sa konajú až po normalizácii hladín glukózy. Zdravý životný štýl a špeciálna diéta sú prospešné pre každého, pretože ich kombinácia zabezpečí, že hmotnosť je normálna, pomôže znížiť hladinu „zlého“ cholesterolu a normalizovať činnosť gastrointestinálneho traktu.

Tiež by ste mali venovať pozornosť nasledujúcim príznakom, ktoré môžu naznačovať zvýšenie hladiny glukózy:

smäd;
sucho v ústach;
časté močenie;
znížený výkon;
letargia;
slabosť;
únava;
zvýšená chuť do jedla;
pomalé hojenie poranení, rán;
vzhľad furunkulov;
svrbenie slizníc a kože;
znížená imunita.

Niektoré všeobecné dôležité odporúčania

Po prvé, odstrániť zo stravy potraviny, ktoré zvyšujú hladinu glukózy v krvi, čo obmedzuje množstvo prichádzajúcich sacharidov. Je tiež potrebné znížiť celkový kalorický príjem. Nemala by prekročiť 1800 kcal. Sledujte diétu, nezabudnite na podporu vodnej bilancie, postarajte sa o dostatočný príjem vitamínov a minerálov. Aj pri tejto patológii je potrebné monitorovať pomer proteínov, sacharidov a tukov. Ich optimálna kombinácia je 20, 45, 35%.

Strava pri zvýšenej hladine glukózy tiež vyžaduje dodržiavanie pitného režimu. Preto musíte vypiť aspoň 2,5 litra vody denne. Metódy varenia sú dôležité, pretože hyperglykémia u ľudí zvyšuje predispozíciu k zablokovaniu krvných ciev, čo môže vyvolať nadmerný obsah "zlého" cholesterolu v krvi.

Jedlo pre túto chorobu by malo byť pravidelné, zlomkové, rozdelené na najmenej 5 malých porcií na príjem počas dňa. Je potrebné začať jesť až potom, čo sa objaví pocit hladu, keď príde pocit sýtosti, musíte prestať jesť, čo zabraňuje prejedaniu.

Tí, ktorí sú zvyknutí jesť veľa, je vhodné piť pohár vody pred jedlom, čo čiastočne zaplní žalúdok a urýchli nasýtenie.

Čo je možné a čo nie je možné so zvýšeným cukrom?

zelenina

Odporúča sa obmedziť používanie zeleniny s vysokým glykemickým indexom: zemiaky a repa. Uprednostnite čerstvú, pečenú alebo varenú zeleninu. A nezabudnite pred zostavením týždenného menu, aby sa objasnil ich glykemický index. Bez obmedzenia, môžete jesť nasledujúce zeleninu: cuketa, tekvica, baklažán, kapusta, paradajky, uhorky, šalát, cibuľa, zelené.

Ovocie a bobule

Je vhodnejšie zvoliť nesladené odrody. A diverzifikovať jedlo, pripraviť občerstvenie, kompóty, ovocné nápoje, limonády. Obmedzené sú iba banány, hrozno, hrozienka, figy a melóny. Je potrebné úplne odstrániť dátumy, pretože ich glykemický index je 109 jednotiek. Je povolené jesť väčšinu citrusových plodov, napríklad pomaranče, mandarínky, grapefruity, ako aj jablká, slivky, nektárinky, broskyne.

Z bobúľ môžete jesť záhradu a les, ako sú jahody, maliny, ríbezle, čučoriedky, čerešne a čerešne. Preskúmané plody majú omnoho viac kalórií, preto sa odporúča ich znehodnotenie.

Mäso a ryby

So zvýšenou hladinou cukru v krvi je najlepšie jesť chudé mäso. Pre tento fit Turecko, králik, hovädzie mäso, kurča. Pri varení odstráňte prebytočný tuk a pokožku. Môžete zriediť diétu s vnútornosťami, ako je pečeň, jazyk, srdce. Ale tieto druhy mäsa sú zakázané: tučné bravčové a hovädzie mäso, wieners, klobásy a tak ďalej.

Ak chcete znížiť hladinu cukru v krvi, pridajte do svojho jedálnička morské plody a chudé ryby:

tresky;
šťuka;
kapor.

Chobotnice a krevety môžu byť použité na varenie ako samostatné jedlo a šaláty. Nemôžete vyprážať mäso a ryby, ale varené a pečené jedlá z nich sú zdravé a výživné.

Mlieko a mliečne výrobky

S vysokou hladinou cukru v krvi zo stravy by mali byť vylúčené mastné mliečne výrobky: smotana, kyslá smotana, margarín, mastné mlieko, žltý syr. Tieto výrobky sú užitočné pre tehotné ženy a deti, takže ich možno konzumovať len v malom množstve. Ale nízkotučné kefír, syr, nízkotučné tvarohy, pikantný jogurt možno použiť kedykoľvek počas dňa. Hlavnou vecou je vyhovieť veľkosti porcie.

Jačmenná kaša a ostatné obilniny

Obilniny sú užitočným zdrojom vlákniny a komplexných sacharidov. Mali by tvoriť základ stravy, pretože sa ľahko pripravujú, dobre nasýtia telo, sú prístupné ľuďom s rozdielnymi príjmami. Na normalizáciu cukru sú potrebné tieto druhy obilnín: t

jačmeň;
ovsené vločky;
pohánka;
proso;
pšenice.

Nemôžete konzumovať krupicu, rovnako ako odrody bielej ryže. Je tiež potrebné opustiť instantné cereálie a müsli, a to všetko preto, že pridávajú sladidlá a konzervačné látky.

Prvé kurzy

S vysokou hladinou glukózy by ste mali upustiť od používania tukových polievok v mäsovom vývare. Akékoľvek prvé kurzy s touto patológiou sú pripravené bez pridania mäsa.

Nechá sa variť kus samostatne a pridať do polievky. To je užitočné jesť uhorky, huby, fazuľová polievka, boršč na zeleninový vývar.

Iné potraviny

Ako dezert si môžete urobiť berry penu bez cukru, sorbitol, želé cukrovinky. Môžete tiež konzumovať: otruby ražný chlieb, varené vajcia. Ale obchod omáčky, rýchle občerstvenie, majonéza a všetky výrobky, ktoré obsahujú bielu múku, nepriaznivo ovplyvňujú hladinu glukózy a zvýšiť ju. Tiež, s touto patológiou, je nemožné zahrnúť do diéty chleba, sladkosti, cukríky, koláče, a tak ďalej.

Ukážkové menu na týždeň

Ak chcete znížiť hladinu cukru v krvi, musíte kontrolovať veľkosť porcie:

dusená zelenina, nakrájaná zelenina, zeleninové pyré - do 150 g;
prvé jedlo - do 250 g;
ryby alebo mäsové výrobky - približne 70 g;
chlieb - nie viac ako jeden kus;
kvapalina - jedno sklo.

Možnosti raňajok:

ovsené vločky na vode a strúhanej mrkve;
pohánka a varené vajcia;
nízkotučný tvaroh s broskyňou;
paradajky s rybím kotletom;
jačmeň so zeleninou a bielym syrom;
parná omeleta s hubami a zeleninovým šalátom;
dusené ovsené vločky, marhule a pohár kefíru na noc.

Prvé občerstvenie: jablko, tvaroh, kefír, plátky zeleniny, pomaranč.

obed:

uhorky a pečené hovädzie mäso, kapustový šalát;
boršč a parný kotleta, uhorka a hráškový šalát;
kapusta a dusená kapusta s kuracím mäsom;
Hríbová polievka a šalát z morských plodov, parné ryby;
grilovaná hrachová polievka a zelenina s morom;
fazuľová polievka a paradajkový šalát;
plnené papriky a uhorky a paradajkový šalát;
cuketa polievka a zemiakový kastról, mrkvový šalát.

Obed: ovocný šalát, jogurt bez cukru, bobule, vlašské orechy, hruška, tvarohový kastról.

večera:

omeleta so zeleninou a pečeným filé;
morčatá a zeleninové rezy;
kastról z cukety a dusené hovädzie karbonátky;
grilované ryby a pečené papriky;
tekvicová kaša s kotletou a šalátom;
kebab z morských plodov, paradajky a biely syr;
kúsok vareného hovädzieho mäsa a zeleného šalátu.

Diéta a tehotenstvo

Ak má tehotná žena zvýšenú hladinu cukru, musí starostlivo sledovať frekvenciu príjmu potravy. Nemôžete preskočiť jedlo, pretože to môže negatívne ovplyvniť nielen jej zdravie, ale aj zdravie dieťaťa. V tomto stave musíte pravidelne monitorovať hladinu glukózy v krvi. To pomôže špeciálnym zariadeniam, ktoré sa predávajú v lekárňach. Na určenie indexu stačí jedna kvapka krvi.

Hlavná vec je vziať krv na prázdny žalúdok. Jedlá v období nosenia dieťaťa by mali byť chudé, s nízkym obsahom soli, oleja a korenia. Tiež, diéta pre tehotné ženy so zvýšenou hladinou cukru by nemala obsahovať veľa kalórií a ešte byť výživný. Prvé jedlo je dobré začať s potravinami, ktoré obsahujú vlákninu, ako sú obilniny, zelenina, celozrnný chlieb.

Pri varení mäsových jedál je potrebné odstrániť viditeľný tuk. Počas dňa musíte vypiť aspoň 2 litre tekutiny. Je potrebné opustiť margarín, omáčky, korenené jedlá, silný čaj a kávu, smotanové syry.

Ako zlepšiť hladiny krvi a cholesterolu?

Na zlepšenie výkonu metabolizmu sacharidov a tukov je potrebné znížiť alebo úplne vylúčiť diétu: alkohol, mastné mäso, droby, mastné, údené, konzervované ryby, kaviár, tvrdý syr s obsahom tuku nad 40%.

Okrem toho je potrebné opustiť všetky výrobky na báze cukru a bielej múky. Akékoľvek balené ovocné šťavy, sladká sóda, cestoviny sú tiež neprijateľné s vysokou hladinou cukru v krvi.

Je potrebné obmedziť používanie silnej kávy, čaju, čokolády, kakaa. Pre telo, zvýšené hladiny cukru a cholesterolu neprechádzajú bez stopy. Dokonca aj po jeho znížení pomocou liekov, akékoľvek skoky v krvi glukózy môže viesť k zničeniu cievnych stien, čo vyvolá zápalový proces. Cholesterol sa tiež ukladá v mieste poranenia, čím sa vytvárajú plaky.

Tieto faktory, keď kombinované pôsobenie dramaticky zvyšuje pravdepodobnosť porúch obehového systému, vývoj srdcových ochorení, ako je ischémia myokardu, srdcový infarkt, hypertenzia. Zmeny u pacientov s diabetom sa môžu vyskytnúť častejšie s komplikáciami.

Zobrazujú sa v týchto formách: