Ako môžete otvoriť kokos doma

Orechy, ktoré rastú na kokosových palmách, sa nazývajú kokosové orechy. Toto ovocie má silnú škrupinu, ktorá je zvonka pokrytá hnedými vláknami. Pod kokosovou škrupinou sa nachádza biela dužina, ktorá má jemnú arómu a špecifickú chuť. Okrem toho vo vnútri matice existuje druh transparentnej konzistencie (kokosové mlieko), má sladkastú slanú chuť.

Výber kvalitného kokosu

Ak chcete vyskúšať takýto orech, nie je potrebné ísť na miesta, kde rastie, pretože v súčasnosti ho možno kúpiť bez problémov v supermarkete. Ale väčšina ľudí, ktorí sa rozhodnú kúpiť kokos, položia rovnaké otázky, ako si vybrať a ako ho otvoriť?

Ak chcete získať dobrý kokos, musíte použiť nasledujúce tipy od odborníkov:

1. V prvom rade je potrebné venovať pozornosť integrite matice. V tomto prípade by jeho škrupina nemala mať triesky, škrabance a praskliny. Ak je takéto poškodenie prítomné, potom sa vo vnútri plodu môže tvoriť hniloba alebo pleseň, čo nepriaznivo ovplyvňuje jeho chuť. Preto, ak dostanete práve taký kokos, je najlepšie ho obísť.
2. Zrelé kokosové orechy majú pomerne veľkú váhu. Okrem toho, jeho zrelosť sa môže stanoviť trepaním. Ak si otrite maticu, môžete počuť bublanie kvapaliny, čo znamená, že je šťavnaté a zrelé.
3. Na jednej strane kokosu sú tri okrúhle škvrny, ktoré tiež zohrávajú dôležitú úlohu pri jeho výbere. Ak majú tieto oči tmavšiu farbu ako škrupina, potom je ovocie zrelé a nemá žiadne vnútorné ani vonkajšie poškodenie.

Obyčajný človek, ktorý v rukách nikdy nemal taký exotický produkt, je dosť ťažké vybrať si kvalitné ovocie. Preto je lepšie vziať dve alebo tri kópie. Pretože podľa teórie pravdepodobnosti bude aspoň jedno z niekoľkých druhov ovocia naozaj chutné.

V obchode môže byť kvalita zámorského orecha určená výlučne jeho vzhľadom. Ale keď prídete domov, rozdeľujete a čistíte toto ovocie, môžete s absolútnou istotou povedať, či je to vysoko kvalitné alebo nie.

Pre kvalitatívnu maticu sú charakteristické tieto znaky:

• vôňa kokosového mlieka, ktorá by mala byť príjemná a nie ostrá. V opačnom prípade to znamená, že v zakúpenom produkte začal proces hnilobného procesu;
• odtieň buničiny. Vo vysokokvalitnom plode bude farba čistá biela a v rozmaznenej farbe bude ružovkastá;
• množstvo a konzistencia buničiny. Mala by byť jemná a dostatočne veľká. Okrem toho, tekutina v zrelých kokosu by mala byť malé množstvo.

Pokyny na otvorenie kokosového orecha

Ak chcete otvoriť takéto exotické ovocie doma, musíte vykonať určité akcie.

Po prvé, musíte z neho odtiecť mlieko. Na to potrebujete:

1. Na jeho povrchu nájdeme tri škvrny, ktoré majú tmavší odtieň ako ovocie samotné. Stojí za to vedieť, že v niektorých prípadoch sú štyri a niekedy päť miest, ale to sa stáva veľmi zriedka. Tieto oči sú považované za najzraniteľnejšie miesto kokosového orecha. V tomto prípade majú dve tmavé otvory rovnakú hustú štruktúru ako škrupina a tretí zub je ľahko vystavený akémukoľvek objektu s ostrým koncom.
2. Pomocou ostrého predmetu (nôž, šitie alebo klince) prepichnite zub. Na to je potrebné zatlačiť špičku do plodu otáčavým pohybom. Na urýchlenie procesu úniku tekutiny sa odporúča prepichnúť ďalšie miesto, ale to si vyžaduje veľké úsilie.
3. Po pretrhnutí otvorov sa musí kokos otočiť a existujúce mlieko sa vypustí do sklenenej alebo inej nádoby.

Okrem otvorenia ovocia budete musieť zaklopať na neho s tvrdým predmetom tak, že trhliny tvoria na povrchu matice. Pre túto akciu je najvhodnejšie bežné kladivo. S pomocou takéhoto nástroja kokos zaklepe z očí, pretože v tomto mieste je jeho škrupina náchylnejšia na deformáciu.

Keď sa objavila trhlina, môžete ju rozdeliť. Na tento účel použite ostrý predmet, ktorého hrot je vložený do výslednej trhliny a otočený. S úspešným výsledkom by mal byť kokos rozdelený na dve polovice.

Ďalším a posledným krokom je oddelenie buničiny od škrupiny, čo možno vykonať nasledujúcimi spôsobmi:

1. S pomocou obvyklej lyžice, s ktorou je mäso zaháknuté a odrezané, čím sa oddeľuje od škrupiny. Treba mať na pamäti, že táto metóda je účinná, ak je kokosová buničina mäkká a mäkká, to znamená v mladých plodoch.
2. Použitie vínnej vývrtky alebo skrutkovača. Týmto spôsobom musí byť bod zasunutý medzi škrupinu a buničinu a opatrne odlúpnutý z obalu. Táto možnosť je univerzálna, pretože môže byť použitá pre mladé aj staré ovocie.
3. Pomocou ostrého noža, s ktorým sa dužina rozreže na malé kúsky až po samotnú kožu, potom sa jedlá časť kokosového orecha oddelí prstami alebo rovnakým nožom od škrupiny. Táto metóda je najvhodnejšia pre staré orechy.

Praktické rady

Pre pohodlnejšie a kvalitnejšie otvorenie zahraničného plodu musíte použiť nasledujúce odporúčania:

1. Ak chcete urýchliť proces úniku tekutiny z matice, by mala byť na opačnej strane škvŕn s vŕtačkou, vyvŕtať otvor malého priemeru.
2. Krehkejšia škvrna sa považuje za škvrnu, ktorá je vzdialená od ostatných dvoch.
3. Pri prasknutí matice ju musíte najskôr zaistiť. Vyhnete sa tak traumatickým situáciám.