Tekvica je veľmi užitočný produkt, ktorý sa dnes používa na prípravu rôznych jedál. Ale najčastejšie sa používa pri príprave obilnín a je obzvlášť harmonicky kombinovaný s ryžovými krupicami. Hlavná vec je vybrať si vhodný recept, tým viac je takýto pokrm pripravený.
Tajomstvo varenia ryžovej kaše s tekvicou
Ako každá misa, aj príprava takejto kaše začína výberom produktov. Po prvé, musíte si kúpiť tekvicu: mala by byť svieža a šťavnatá, pretože len v tomto prípade bude kaša dopadať chutné a voňavé. Je vhodnejšie vybrať medové odrody, pretože takáto tekvica bude sladšia.
Ryža je vhodnejšie vybrať si okrúhle zrno, pretože rýchlejšie nabobtnáva. Mlieko je vhodnejšie kúpiť s nízkym obsahom tuku, ale môžete použiť domáce.
Na chuť môžete pridať soľ, cukor, med, olej - zeleninu alebo smotanu. Ryžová kaša s tekvicou bude obzvlášť chutná pri pridávaní sušeného ovocia alebo orechov, ale môže byť tiež doplnená čerstvým ovocím, najmä jablkami a banánmi.
Varte v hrnci
Najjednoduchší spôsob, ako variť takéto jedlo v panvici: rezané tekvice, namočte, varte 10-15 minút na nízkej teplote, takže sa stane mäkkým. Potom pridajte mlieko, cukor, varte, zaspávajte niekoľkokrát ryžu. Po druhýkrát varu udržiavame hrniec na peci asi 20 minút na varenie ryže a podávame na stôl.
V pomalom hrnci
Je to radosť variť v pomalom hrnci, pretože nie je potrebné neustále sledovať stav produktu. Stačí naliať ryžu, tekvicové kocky, cukor do misy, zalejeme vodou alebo mliekom. Zostáva vybrať najvhodnejší režim - a to je všetko! Multicooker sám signalizuje koniec varenia.
V rúre
Cook v rúre môže byť buď v hrnci, alebo v tekvici sám, prvá možnosť je vhodnejšie, pretože to trvá menej času. Jednoducho dáme do nádoby ryžu, korenie, kúsky tekvice, všetko nalejeme mliekom alebo vodou a dáme ju do rúry na hodinu a pol pri teplote najmenej +180 ° C. Zostáva servírovať kašu na stole, plniť ju medom, ovocím.
Klasické recepty na tekvicovú kašu s ryžou
Takýto pokrm je veľmi jednoduché pripraviť a môže sa variť v mlieku aj vo vode, a dokonca aj v tekvicovom kmeni.
Na mlieko
Doba varenia: 60 minút.
Kalórie na 100 g: 92 kcal.
Toto jedlo bude užitočné pre deti aj dospelých. A ak chcete, môžete zmeniť chuť pridaním škorice alebo vanilky. Zložky sú nasledovné:
- 700 g tekvice;
- 0,5 tbsp. ryžové cereálie;
- 300 ml mlieka;
- 3-5 g soli;
- 60 g cukru;
- 10 g masla.
Príprava je nasledovná:
- Zelenina očistená od semien, šupky, umyté, nakrájané na kocky.
- Ryža sa umyla vo vode 2-3 krát - voda by mala byť číra.
- Dajte tekvicovú dužinu do hrnca, nalejte vodu, priveďte do varu nad nízkym teplom.
- Po 10 minútach nalejte mlieko do nádoby, varte, pridajte soľ a pridajte cukor.
- Zakryte ryžu, prikryte panvicu vekom.
- Varte na miernom ohni pol hodiny.
Pridajte maslo do hotovej kaše a premiešajte.
Na vode
Doba varenia: 30 minút.
Kalorický obsah na 100 g: 58 kcal.
Táto kaša je ideálna pre tých, ktorí sú na diéte, pretože má nízky obsah kalórií. Je vhodný aj pre vegetariánov, pretože neobsahuje živočíšne produkty.
Zložky potrebujú nasledovné:
- 1 kg tekvicovej buničiny;
- 0,5 tbsp. ryže;
- 100 ml vody;
- 30 g soli;
- 2 hrsti hrozienok;
- 2 g soli.
Príprava:
- Vezmeme tekvicovú dužinu, nakrájame na kocky, nalejeme vodu a varíme nad nízkym teplom.
- Zakryte ryžu, varte 10 minút a miešajte.
- Umyte rozinky a pokračujte v varení, až kým ryža nebude mäkká.
- Soľ, pridajte cukor, rozomlieť mixérom.
- Plníme sa olejom a necháme vylúhovať 10 minút, potom podávame.
V tekvici
Doba varenia: 120 minút.
Kalórie: 93 kcal na 100 g
Toto jedlo je považované za vrchol kulinárskej dokonalosti, ale bude trvať veľa času variť takú kašu. Vhodné na raňajky a obed a vďaka úžasnej chuti a vynikajúcej prezentácii sa aj malým deťom páči.
Hľadáte nasledujúce produkty:
- 2 kg tekvice;
- 400 gramov ryže;
- 0,5 litra mlieka;
- 30 g masla;
- na 20 g sušených sliviek, sušených marhúľ, hrozienok, orechov;
- 1 jablko.
Najprv je potrebné pripraviť ovocie tekvica: starostlivo umyť, odrezať vrchole, odstrániť semená, pre ktoré je najvhodnejšie použiť lyžicu. Premyť ryžu niekoľkokrát, aby sa škrob úplne uvoľnil.
Umyte sušené ovocie, nakrájajte jablká na plátky.
Zmiešajte ryžu, ovocie, soľ, pridajte cukor (môže byť nahradený medom alebo kondenzovaným mliekom). V spodnej časti tekvice dajte polovicu masla, plníme 70% ryže a náplňou sušeného ovocia, dáme zvyšné maslo na vrch. Všetky naplňte mliekom alebo smotanou, zavrite tekvicovú čiapku, zabalte ovocie do fólie.
Pečeme v peci hodinu pri teplote +210 ° C. Pred podávaním ju nakrájajte na kúsky, okorente orechmi alebo brusnicami.
Jednoduchý recept na varenie v pomalom hrnci
Doba varenia: 70 minút.
Kalorický obsah na 100 g: 78 kcal.
Ryžová kaša s tekvicou a tak je pripravená celkom jednoducho a pomalý varič ešte viac zjednodušuje proces, pretože eliminuje potrebu neustáleho monitorovania varenia.
Budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 150 gramov ryže;
- 0,5 tsp soľ;
- 300 g tekvice;
- 450 ml mlieka;
- 20 gramov cukru.
Príprava bude nasledovná:
- Tekvica sa trochu zjemní: nakrájajte na malé kúsky, dajte do misky multicoker a varte 15 minút v režime pečenia.
- Po uvedenom čase nalejeme ryžu do nádoby, zalejeme mliekom, pridáme soľ a cukor.
- Odkryjeme režim "Kaša", pripravujeme ho na pol hodiny (v niektorých modeloch multicookers nie je tento režim, preto musíte nastaviť režim "Hasenie").
Recept na ryžové kaše s tekvicou
Doba varenia: 50 minút.
Kalorický obsah na 100 g: 120 kcal.
Takéto jedlo bude uspokojujúce a užitočné, pretože sa pri jeho príprave používa niekoľko obilnín a chuť tohto pokrmu je jednoducho úžasná.
Na varenie budete potrebovať:
- 500 ml mlieka;
- 1 polievková lyžica. cukor;
- 0,5 st. Krupica ryže a proso;
- 300 g tekvice;
- 30 g masla.
Proces varenia je nasledovný:
- Naplňte obilniny vodou, aby sa trochu vylúhovali a napučali.
- V tomto okamihu pripravíme tekvicu: nakrájame na malé kúsky alebo ju rozdrvíme na strúhadle.
- Nalejte mlieko do nádoby, varte, položte tekvicu a varte päť minút.
- Po stanovenom čase ho nalejeme do cereálnej cisterny, soľ, počkáme, až sa hmota varí, varíme ďalších 10 minút.
- Vyberte panvicu z pece, vložte olej do hmoty a nechajte vylúhovať ďalších 15 minút.
Tajomstvo kuchárov
Ak chcete po prvýkrát variť chutnú a výživnú kašu, vypočujte si nasledujúce tipy od profesionálov:
- Pred varením ryže, opláchnite aspoň troma vodami - tekutina by mala byť číra, všetok škrob by mal byť z nej odstránený. Kvôli tomu sa kaša ukáže ako drobivá, zrná ryže sa nebudú držať pohromade.
- Okrem toho môžete do misky pridať pomaranč alebo citrónovú kôru, kardamón a škorica sú dobre kombinované.
- Ak používate sušené ovocie, nemôžete ich namočiť dodatočne - pri varení kaše stále napučiavajú.
- Optimálne proporcie kaše a vody (mlieko) - 1: 1.
- Namiesto cukru, môžete použiť med, kondenzované mlieko (je potrebné dať po varení, takže užitočné vlastnosti výrobkov nie sú stratené).
- Môžete ozdobiť kašu orechmi, brusnicami, brusnicami.
