Ako variť lahodný kebab v rúre na špajle

Varenie kebabu na ražni v rúre je skutočným potešením. Jednoduché, užitočné, rýchle. Používajte len tie pravé marinády a korenia, aby ste mäso v rúre neprehriali.

Recept na bravčové kebab v rúre na špajle

Z akéhokoľvek kúska bravčového mäsa si môžete pripraviť lahodný kebab. Hlavná vec je zistiť, ako ju marinovať.

Pre tento kebab vezmite mäso umiestnené na krku, v ňom je tuk rovnomerne rozložený, takže kebab vyrobený z tejto časti bude nezvyčajne šťavnatý.

zloženie:

  • citrón na šupku a šťavu;
  • banda oregano;
  • 2 vetvičky tymiánu;
  • 1 kg bravčovej krkovičky;
  • 60 ml rafinovaného oleja;
  • červené a žlté bulharské korenie - každý 1 kus;
  • pridajte mleté ​​korenie, soľ - podľa vašich predstáv.

Varenie trvá približne 3 hodiny. Energetická hodnota jednej porcie je 300 kcal.

Postup:

  1. Peel z citróna pomocou jemného strúhadla, stláčajte šťavu z ovocnej dužiny, roztrhať banda oregano s rukami. Pripravte si marinádu na mäso: v hlbokej miske kombinujte rafinovaný (olivový) olej s 3 polievkovými lyžicami. lyžice šťavy, kôra, oregano, tymián listy. Všetky tieto soli, korenie a mix;
  2. Nakrájajte kúsok bravčového mäsa na malé kúsky a dajte ich do marinády, premiešajte, nechajte 1 hodinu namočiť, aby ste mäso namočili;
  3. Namažte drevené špajdle. Strihajte na každom kúsku bravčového mäsa, striedajte ich s plátkami sladkej papriky;
  4. Varte v predhriatej rúre 45-55 minút. Potom gril zapnite a kebab nechajte pod ním ďalších 10 minút.

Kuracie Kebabs S Cherry Paradajkami V Rúre Na Špízoch

Pripravte si kebab z kuracieho filé, ale aby ste mäso nepražili, pred varením neodstraňujte pokožku, dodá potrebnú vlhkosť. Alebo narezané kúsky filé roztrúsené slaninou alebo slaninou na špíze.

Budete potrebovať:

  • kuracie prsia (s kožou) - 1 kg;
  • malé cherry paradajky - 8 kusov;
  • 3 šampiňóny (stredne veľké);
  • červené papriky;
  • 80 ml olivového oleja;
  • veľký citrón;
  • chilli;
  • 200 ml prírodného jogurtu;
  • lístky mäty - 1 zväzok;
  • korenie - podľa chuti.

Bude to trvať 1 hodinu a 50 minút, kým sa varí kebab, a podáva sa 250-dielna dávka na 100 g.

Príprava:

Krok 1. Nakrájajte kuracie prsia na plátky. Čili kotleta. Rez citrónovej kôry a vytlačiť šťavu. Pripravte si marinádu: nakrájanú chilli papričku, lístky mäty, dajte kôru do pohára mixéra, nalejte olivový olej, nasaďte korenie, sekajte. Výsledná zmes sa spracuje na rošte. Marinujte 30-40 minút.

Krok 2. Opláchnite huby, ak je veľkosť uzáverov malá, nemusíte ju strihať.

Krok 3. Pepper pod rez, odstrániť semená a rozdeliť do niekoľkých častí.

Krok 4. Vložte kúsky filé na špízy roztrúsené cherry paradajkami, šampiňónmi a korením;

Krok 5. Pečieme v horúcej rúre na 20 minút, potom zapnite režim grilovania na ďalších 10 minút.

Krok 6. Pripravte omáčku na pripravené kebaby: premiešajte nasekanú mätu s citrónovou šťavou a jogurtom.

Experimentovanie - príprava v banke

Urobiť kuracie špízy neobvyklým spôsobom. K tomu potrebujete trojlitrovú nádobu. Mäso môže byť marinované v akejkoľvek marináde alebo predpise vyrobenom z kefíru.

Je dôležité dať nádobu na plech, nie na stojan a umiestniť ho len do studenej rúry.

Budete potrebovať:

  • 3 kg kuracie stehná;
  • pol litra nízkotučného kefíru;
  • cesnak - 1 hlava;
  • šúpaná cibuľa - 3 kusy;
  • pridajte soľ a korenie podľa chuti.

Príprava trvá 1 hodinu a 25 minút. Kuracie špízy na 100 g obsahujú 240 kcal.

Ako urobiť špajdle na špajdle v rúre kurča v banke:

  1. Kuracie stehná rezané kosti. Nakrájajte výsledné kúsky mäsa;
  2. V hlbokých jedlách premiešajte kefír s nakrájaným cesnakom, nakrájanú cibuľovými krúžkami, korením, soľou a miešaním;
  3. Vložte kúsky mäsa do výslednej marinády, všetko premiešajte. Po 1-2 hodinách môžete variť špajdle;
  4. Odporúčame, aby ste špajle najprv vložili do studenej vody, potom ich vysušte a namažte olejom;
  5. Mleté marinované mäso na špízoch;
  6. Vezmite si čistú trojlitrovú nádobu a vložte ju do špízov s mäsom. Nemali by stáť príliš tesne. V nádobe sú asi 4 špajle;
  7. Uzavrite hrdlo plechovky fóliou a položte ju na plech na pečenie v chladnej rúre. Potom nastavte teplotu, nemala by byť nižšia ako 180 stupňov. Varte 1 hodinu 30 minút;
  8. Pol hodiny pred koncom varenia odstráňte fóliu z nádoby;
  9. Keď je kebab pripravený, rúru vypnite a mierne otvorte dvierka. Nech sa nádoba s kebabom stále postaví v rúre a postupne sa ochladí;
  10. Opatrne vyberte špajdle z nádoby, zložte ich na tanieroch, nalejte omáčku, vytvorenú počas varenia.

Recept na morčacie kebaby v rúre na špajdle v rukáve

Turecké filé špízy oslovia dospelých i deti. To je ideálna voľba pre domáce "piknik". Neobvykle, rýchlo a nekaloryno.

Bude to:

  • morčacie filé - 0,5 kg;
  • 8 pitvaných marhúľ;
  • hrsť mletého tymiánu;
  • na mazanie olivového oleja;
  • 30 g kandizovaného medu;
  • na ochutenie pridajte mleté ​​korenie, výber pravidelnej alebo morskej soli;
  • na zdobenie zelene a malý citrón.

Grilovanie je možné pripraviť za 55 minút. V každej porcii obsahuje 299 kcal.

Ako variť:

Krok 1. Rez mäso na kocky, približná veľkosť 4x4;

Krok 2. Drevené špajdle mazivo a navlečené na nich roztrúsené marhule.

Krok 3. Šíriť polo-hotový kebab s rafinovaným olivovým olejom, dochutiť korením a soľou.

Krok 4. Umiestnite kebab do pražiaceho obalu, upevnite konce a pošlite do rúry.

Krok 5. Varte špajdle 35 minút v predhriatej rúre. Na konci varenia vrecko odrežte, gril zapnite a osmažte ďalších 8 minút.

Krok 6. V miske zmiešajte roztopený med s tymiánom, pridajte trochu vody, soli a korenia.

Krok 7. Namažte varené a ešte horúce kebaby pripravenou zmesou a môžete ich položiť na platne.

Ryby kebab na špízy doma v rúre

Ak chcete variť tento kebab, môžete použiť všetky ryby, ktoré sa vám páčia najlepšie.

Požadovaná sada produktov:

  • 1 kg čistého filé z lososa;
  • 200 g cherry paradajok;
  • hŕstka čerstvej sekanej šalvie;
  • 30 ml rafinovaného olivového oleja;
  • 20 ml sójovej omáčky;
  • cukety;
  • pridajte soľ podľa vašich predstáv.

Pri varení trvá všeobecne 60 minút. Kalorický obsah 1 diel - 195 kcal.

Príprava:

  1. Nakrájajte filet z lososa, približnú veľkosť každého kusa 2x2 cm;
  2. Make marináda: dajte šalvia do nádoby, zalejeme olejom a sójovou omáčkou, korením, pridáme trochu soli a premiešame;
  3. Výsledná marináda nalejte kúsky rýb a nechajte nejaký čas v chladničke (asi 30 minút);
  4. Opláchnite špajdle vodou, osušte papierovou utierkou a potom štetcom s olejom;
  5. Strunové plátky lososa na špízoch striedavo s tenkými plátkami cukety a cherry paradajok;
  6. Fritujte v predhriatej rúre 15 minút s zapnutým grilom.

Užitočné tipy

Na varenie bravčového kebabu na ražni v rúre, okrem krku, môžete tiež vziať panenku a bedrá. Neodporúčame používať mäso zozadu. Grilovanie z neho dopadá suché a dokonca ťažké.

Takže pri pečení v rúre sa mäso nestane suché, môžete ho „zapečatiť“ na začiatku varenia - vyprážať 2 minúty zo všetkých strán a potom ho vložiť do rúry, až kým sa mäso úplne neupraví.

Mäso môže byť marinované cez noc alebo 2-3 hodiny pred varením. Existujú stovky spôsobov marinovania mäsa. Pre zmenu chuti pripravte nezvyčajné marinády s horčicou, whisky, kukuričným sirupom:

  1. Na bravčové mäso si vezmite 0,5 šálky jablčného octu a vody, 40 ml kukuričného sirupu a mäso v takejto marináde potite 2 až 4 hodiny;
  2. Pre mužský tím urobte marinádu s prídavkom whisky. V hlbokej miske miešajte whisky, hnedý cukor, rastlinný olej, hotovú horčicu;
  3. Pre rodinnú ražničku a rýchly nález, vezmite jednu partiu zelenej cibule a voňavého kôpru, nalejte všetko minerálnou vodou s plynom, premiešajte, pridajte korenie, aby ste ochutnali a poslali marinované plátky mäsa;
  4. Pripravte si vynikajúcu marinádu s horčicou. Na to budete potrebovať 100 ml horčice Dijon, 80 ml olivového a bieleho octového oleja, 2 štipky šalvie a rozdrvený bobkový list, jeden strúčik cesnaku.

Nechajte sa s týmito vedomosťami ovládať a potom môžete dokonale variť kebaby na špajdách doma.

Ďalší recept na kebab varený v rúre je na ďalšom videu.

Загрузка...

Populárne Kategórie

Загрузка...