Ak má človek zvýšený cholesterol v krvi, má vysoké riziko vzniku srdcových ochorení a krvných ciev, ktoré sú spôsobené tvorbou plakov cholesterolu na cievnom endoteli. Takýmto pacientom sa odporúča upraviť výživu tak, aby znižovala hladinu cholesterolu, znižovala index telesnej hmotnosti a začala pravidelne cvičiť.
Čo je cholesterol: pochopiť podrobnejšie
Cholesterol je prirodzene tukovou látkou. Ľudské telo produkuje až 80% tejto látky samostatne a nemôže existovať bez cholesterolu. A to všetko preto, že cholesterol syntetizuje steroidné hormóny, sa podieľa na tvorbe vitamínu D, ktorý je veľmi dôležitý pre nervy a trávenie. Okrem toho je cholesterol cennou zložkou všetkých bunkových membrán.
V tele môže cholesterol existovať v nasledujúcich formách:
- chudobný s nízkou hustotou;
- dobré - s vysokou úrovňou.
Je to "zlý" cholesterol, ktorý vedie k nebezpečenstvu, o ktorom lekári hovoria: o tvorbe plakov, blokovaní krvných ciev, problémoch s krvným obehom.
Hlavným účelom výživy so zvýšeným cholesterolom je zníženie hladiny škodlivých a zároveň udržanie vysokej hladiny prospešného cholesterolu. Udržiavanie rovnováhy medzi týmito dvoma odrodami je zárukou normálnych hormonálnych hladín, dobrého metabolizmu a zdravých ciev.
Čo hrozí zvýšením "škodlivého" cholesterolu?
Pri zvýšení hladiny škodlivého cholesterolu sa pozorujú závažné problémy so srdcom, pečeňou, orgánmi gastrointestinálneho traktu atď.
ateroskleróza
Komplikácie môžu byť nasledovné:
- rozvoj srdcového infarktu v dôsledku blokovania krvných ciev;
- intestinálnu ischémiu;
- impotencia pri blokovaní žíl genitálií;
- trofické vredy, gangréna;
- mozgové krvácanie;
- ochrnutie alebo smrť v ťažkých prípadoch.
Žlčové ochorenie
Prítomnosť "škodlivého" cholesterolu v neprítomnosti správnej liečby môže spôsobiť tvorbu tvrdých žlčových kameňov. Postupom času sa môže v orgáne vyskytnúť zápalový proces, ktorý si vyžaduje chirurgický zákrok.
vysoký tlak
Zvýšený cholesterol vedie k zvýšenému krvnému tlaku. Ako výsledok: hypertenzia a riziko krvácania.
obezita
S týmto problémom je narušený metabolizmus lipidov, čo vedie k ukladaniu tukových usadenín a ďalšej obezite. Osoby, ktoré sú neaktívne, sú obzvlášť zraniteľné.
Patológia reprodukčného systému
Negatívny účinok konzumácie veľkého množstva produktov so škodlivým cholesterolom môže spôsobiť vážne narušenie reprodukčného systému.
Blokovanie tepien, ktoré kŕmia panvové orgány, zhoršuje prekrvenie prostaty, tkanivo prostaty podlieha hypoxii. V dôsledku toho sa objavujú erektilné poruchy a zápaly. Ďalej je možný výskyt erektilnej dysfunkcie a adenómu prostaty.
Základné princípy diéty
Režim napájania
Vyžaduje čiastočné jedlá v malých porciách, ale najmenej 5 krát denne.
teplota
Teplota by mala byť normálna - v tejto otázke neexistujú žiadne obmedzenia.
soľ
Maximálne množstvo soli za deň nie je väčšie ako 5 g. A to všetko preto, že soľ vedie k zadržiavaniu tekutín v tele, čo kladie ďalší dôraz na kardiovaskulárne minúty.
tekutina
Za deň musíte použiť asi 1-1,5 litra vody na vyloženie kardiovaskulárneho systému, na očistenie močového systému.
alkohol
Z príjmu alkoholických nápojov, obzvlášť silný, je žiaduce odmietnuť. Ale niektorí lekári odporúčajú v neprítomnosti kontraindikácie vziať 50 ml červeného vína každý večer. Obsahuje flavonoidy, ktoré majú antioxidačný účinok, to znamená, že trochu z tohto nápoja pomôže chrániť cievy pred tvorbou aterosklerotických plakov.
závažia
Ľudia trpiaci extra kilami, je potrebné normalizovať svoju váhu, pretože extra "tuky" je ďalším zdrojom cholesterolu. Tiež kilogramy bránia práci krvných ciev a srdca
Bielkoviny, tuky a sacharidy - čo by som mal konzumovať?
Je dôležité si uvedomiť, že musíte správne vytvoriť svoju diétu, aby tu boli bielkoviny a tuky a sacharidy. Ale so zaradením zlých produktov v tele s nimi príde "škodlivý" cholesterol.
proteíny
Odborníci na výživu odporúčajú, aby ich užívali z produktov, ako sú:
- ryby;
- krevety;
- chudé teľacie mäso;
- kuracie prsia;
- morčacie mäso;
- strukoviny.
Tieto produkty postačujú na prípravu denných jedál.
sacharidy
Ale sacharidy by mali zabrať väčšinu diéty. Nasledujúce produkty sú užitočné pre tých, ktorí trpia vysokým cholesterolom:
- obilná kaša;
- bobule, zelenina;
- ražný chlieb.
Výhody týchto sacharidov sú, že tieto potraviny obsahujú veľké množstvo vlákniny.
Znižujú množstvo škodlivého cholesterolu v krvi, pomáhajú čistiť črevá a absorbujú nežiaduce tuky. Okrem toho, vzhľadom na veľký obsah vitamínov a minerálov, metabolizmus je normalizovaný.
tuky
Odporúča sa, aby boli nevyhnutne zahrnuté do stravy aj pri vysokej hladine cholesterolu. Hlavnou vecou nie je konzumácia nasýtených tukov, čo môže spôsobiť zhoršenie situácie.
Výhodné sú rastlinné tuky:
- slnečnica;
- olivový;
- sezamový;
- kukurica, atď.
Aké potraviny sú zakázané s vysokým cholesterolom?
Prvým z nich sú tuky živočíšneho pôvodu - sú zdrojom "zlého" cholesterolu. Mali by ste tiež odmietnuť sacharidy, ktoré sú ľahko stráviteľné, premeniť na tuky, av dôsledku toho na cholesterol. Nemali by ste jesť potraviny, ktoré aktivujú a vzrušujú nervové a kardiovaskulárne systémy.
Vo všeobecnosti sa odporúča pariť, variť alebo piecť potraviny. Vyprážané potraviny by mali byť vylúčené, pretože v procese vyprážania sa produkujú nielen karcinogény, ale aj lipoproteíny s nízkou hustotou, ktoré môžu tiež spôsobiť plak.
Medzi zakázané produkty patria:
- Fancy čerstvý chlieb, výrobky z droždia a lístkového cesta, palacinky, vyprážané koláče, palacinky, cestoviny vyrobené z odrôd mäkkých odrôd pšenice (obsahujú ľahko stráviteľné sacharidy);
- plnotučné mlieko s vysokým obsahom tuku, mastný tvaroh, kyslá smotana, syr;
- vyprážané a uvarené vajcia (najmä žĺtok je zdrojom nasýtených tukov);
- Polievky s koncentrovanými a mastnými rybami a mäsovými vývarmi, hubové vývary;
- tučné mäso (jahňacie, bravčové), hydina (kačica, husa), kuracia koža, najmä vyprážané, klobásy, wieners;
- odrody mastných rýb, kaviár, solené ryby, konzervované potraviny, vyprážané ryby na margaríne a tuhé tuky;
- chobotnice, krevety;
- prírodná káva varená zo zŕn (pri varení tukov pochádzajúcich zo zŕn);
- vyprážaná zelenina, vrátane hranolkov, hranolkov atď., orechy, kokosové orechy;
- majonéza, omáčky, vrátane kyslej smotany alebo smotany.
Čo je možné konzumovať bez strachu?
V produktoch, ktoré musia byť konzumované s vysokým cholesterolom, musí obsahovať veľké množstvo nasýtených mastných kyselín, pretože v ich zložení veľké množstvo "zdravého" cholesterolu. V prvom rade ide o ryby, ktoré sa skladajú z omega-3-nenasýtených mastných kyselín. Ryby sú tiež zdrojom vitamínu D.
Veľké množstvo rozpustnej vlákniny (ovsené vločky) zvyšuje hladinu lipoproteínov s vysokou hustotou. Čerstvá zelenina a ovocie vo veľkom množstve obsahujú antioxidanty, ktoré posilňujú cievne steny. Tiež veľa antioxidantov (vitamín E) v orechoch.
Zoznam schválených produktov zahŕňa:
- sušený chlieb a mal by byť vyrobený z celozrnnej múky, otrubového chleba, cestovín z tvrdej pšenice;
- rastlinné oleje v akomkoľvek množstve, s výnimkou palmového oleja (šaláty plnené rastlinným nerafinovaným olejom);
- zelenina: zemiaky, karfiol a kapusta, mrkva (odstraňuje toxíny), šalát (zdroj kyseliny listovej), tekvica, cuketa, repa;
- chudé mäso a hydina (kuracie mäso z králika, moriek a bez kože, teľacie mäso, chudé hovädzie mäso);
- morské plody: mušle, ustrice, mušle a kraby riedko;
- ryby, najmä morské, nízkotučné odrody (pečené a varené);
- strukoviny, ktoré sú jedným z hlavných zdrojov rastlinných proteínov;
- orechy, ktorých zloženie obsahuje fosfolipidy, znižujúce hladinu "zlého" cholesterolu;
- cibuľu a cesnak, obsahujú veľa vitamínu C, chránia steny ciev, odstraňujú vápenaté usadeniny a tuk z tela;
- ovsené vločky, obilniny, pudingy z iných obilnín (obilniny sa musia variť v zriedenom mlieku);
- nízkotučné mlieko a nízkotučný tvaroh, kefír, jogurt;
- slabo varený čaj, kávový nápoj s mliekom, odvar zeleniny, šípky, kompóty.
Potreba stravy a dôsledky jej neprítomnosti
Diéta reguluje lipoproteíny s vysokou a nízkou hustotou, čím sa znižuje úroveň „zlého“ cholesterolu. Správna tabuľka s vysokou hladinou cholesterolu vám umožní normalizovať jej obsah, nie užívať drogy. Okrem toho, ak je dodržaná diéta, cievy sa čistia a zostávajú „čisté“ po dlhú dobu, nie sú žiadne problémy s krvným obehom.
Veľké množstvo antioxidantov v odporúčaných výrobkoch s vysokým cholesterolom spomaľuje starnutie pokožky, zabraňuje vzniku patológií vnútorných orgánov, zvyšuje vitalitu.
Ale pri absencii správnej "terapeutickej diéty" môže začať ateroskleróza ciev. V dôsledku tohto ochorenia sa na stenách ciev objavia plaky, čím sa zužuje lumen tepien žíl. To ohrozuje tak rozvoj porúch obehu, ako aj komplikácie, ako je srdcový infarkt, mŕtvica, atď.
Zvýšený cholesterol je tiež jedným z faktorov rozvoja hypertenzie a cerebrálnej aterosklerózy (strata pamäti, rozmazané videnie, tinitus, poruchy spánku, závraty).
Podľa odborníkov je takmer každý tretí infarkt priamo spojený s týmto fenoménom. Nadbytok cholesterolu sa môže hromadiť nielen na stenách tepien, ale aj na iných orgánoch, vrátane mozgu. To môže spôsobiť vážne patológie.
Strava s vysokým cholesterolom je teda nevyhnutným opatrením na úspešný boj proti tejto chorobe. Ak viete, ako znížiť výkon tejto látky v krvi, môžete zabezpečiť, že budú normálne po dlhú dobu. V opačnom prípade sa nemôžete vyhnúť komplikáciám, ktoré môžu byť závažnými chronickými ochoreniami.
Odporúčaná strava pre vysoký cholesterol
Niektorí veria, že s vysokým cholesterolom, bude diéta zákaz veľa potravín. To však nie je ďaleko od prípadu. Ak to chcete overiť, zvážte približné menu pre týždeň. Držaním sa, budete chrániť vaše zdravie a nebude trpieť vzácne produkty.
raňajky
Nasledujúce možnosti:
- Tvarohové koláče, pečené v rúre, pohár džúsu, 1 jablko.
- Zeleninový šalát, naplnený olivovým olejom, toast s džemom, zelený čaj, 1 grapefruit.
- Ovsené vločky so sušeným ovocím, pohárom bylinného čaju.
- Pšeničná a tekvicová kaša, akékoľvek ovocie, tvaroh so zakysanou smotanou (s nízkym obsahom tuku).
- Zeleninový šalát, ochutený slnečnicovým olejom a citrónovou šťavou, toast s džemom, paradajková šťava.
večera
Menu je jednoduché na diverzifikáciu nasledujúcich jedál:
- Zeleninová polievka, pár dusených karbonátok, pohár cibule a chleba.
- Hrachová polievka, malý kúsok syra, kúsok chleba.
- Ryžová polievka, tuniak, malá zmrzlina.
- Morské plody, zeleninový šalát, 2 krajce chleba.
- Kuracia polievka z karbonátu, akýkoľvek druh ovocia, kúsok chleba.
večera
Možné sú nasledujúce možnosti:
- Ryžová kaša, fazuľa, zelenina, dusená.
- Zeleninové ragú, miešané vajcia, 1 šálka jogurtu alebo kefíru.
- Pečené morské ryby, zeleninový šalát s olivovým olejom. Ovsené vločky, konzervy tuniaka šalát, jablko.
- Rybí guláš s paradajkami, 1 krajíc chleba, 1 šálka nefatového kefíru.
Tip: môžete okamžite vytvoriť menu na týždeň, kúpiť všetky produkty.
