Kávovary na gejzír sú mnohým známe už od čias Sovietskeho zväzu, pričom boli vyrobené z hliníka a veľmi rýchlo stratili svoj vzhľad. Takéto zariadenia získali maximálnu distribúciu v Taliansku a slávny taliansky Mocha je v podstate rovnaký kávovar, len v zaujímavejšej verzii.
Princíp fungovania kávovarov geyzernoy
Kachle na gejzír je možné umiestniť na sporák: plynový alebo elektrický. Ale aj pri predaji je možné nájsť modely so zabudovaným vykurovacím mechanizmom, ktorý funguje na princípe varnej kanvice. Takéto zariadenie je spravidla o niečo drahšie, ale je mimoriadne výhodné ho používať, ak nie je možné ohrievať kávovar.
Zariadenie domáceho kávovaru na gejzír vyzerá takto: na spodnej strane zariadenia je nádrž na vodu, v ktorej je vložený bezpečnostný ventil; na nádobu sa položí filter, ktorý je pokrytý filtrom na mletú kávu; v hornej časti sú priehradky na hotový nápoj. Princíp činnosti kávovaru gejzír je založený na použití pary pod tlakom.
V dolnej časti skrine sa voda naleje do správneho množstva, pričom je veľmi dôležité zabezpečiť, aby hladina vody nestúpala nad značku umiestnenú vo vnútri kávovaru. Potom sa do kávovaru naleje mletá káva, po ktorej sa horná časť priskrutkuje naspodok a spotrebič sa zapáli.
V procese vriacej vody sa zmení na paru, vytlačí zvyšnú kvapalinu cez trubicu do horného oddelenia, prechádzajúc cez kávu.
Pretože gejzír kávovar sa primárne používa na výrobu espressa, princíp činnosti takýchto zariadení sa obmedzuje výlučne na funkciu vytláčania pary. Ak sa para tiež varí, teplota produktu na výstupe bude veľmi vysoká. Špeciálna úloha v zariadení je priradená k núdzovému ventilu, cez ktorý sa zastaví prívod tlaku, ak je trubica zablokovaná a voda cez ňu nemôže prejsť. To sa často stáva pri použití jemne mletej kávy.
Odporúčania na použitie
Ak chcete variť lahodnú kávu a vyhnúť sa predčasnému zlyhaniu zariadenia, musíte dodržiavať niekoľko prevádzkových pravidiel:
- pozorne monitorovať teplotu nápoja a zahrievanie platne;
- Akonáhle budete počuť, že kvapalina začne prúdiť do horného oddelenia - vypnite horák alebo ak pracujete s elektrickým sporákom, vyberte zariadenie.
Tiež to nie príliš prehnane káva, aj keď chcete získať najviac nasýtený nápoj podľa chuti. Stačí len trochu stlačiť lyžicu. Nedovoľte, aby pracovné zariadenie začalo čuchať, čo sa zvyčajne vyskytuje v konečnej fáze prípravy.
Ak stále počujete takéto zvuky, okamžite nalejte studenú vodu do spodnej časti tela. Takýto zvuk znamená, že sa na prevádzke zariadenia začne podieľať príliš horúca para, čo negatívne ovplyvňuje chuť a kvalitu hotového nápoja.
Je potrebné pamätať na pravidlá starostlivosti. Skôr dôkladne a pravidelne je potrebné opláchnuť všetky súčasti kávovaru gejzír pod tečúcou vodou. Je veľmi dôležité mať na pamäti, že v starostlivosti o zariadenie nemôžete používať žiadne chemické čistiace prostriedky. V opačnom prípade môžete poškodiť vrchnú vrstvu, vďaka ktorej chuť kávy získa charakteristické kovové tóny. Nebojte sa zanechať ochrannú patinu na vnútorných stenách zariadenia, bude to prospievať chuti a aróme hotového nápoja.
Ďalšie funkcie
Vzhľadom k tomu, že väčšina kávovarov na gejzír sa používa a je určená na výrobu vynikajúcej a kvalitnej kávy, majú jednoduchý princíp činnosti. Niektorí výrobcovia však ponúkajú pokročilejšie modely, ktoré sú dodávané so sadou ďalších funkcií, ktoré značne uľahčujú proces prípravy a prevádzky zariadenia.
Patrí medzi ne:
- zvukové oznámenie na konci procesu prípravy kávy;
- svetelná signalizácia, ktorá potvrdzuje alebo ruší činnosť zariadenia;
- časovač, ktorý vám umožňuje nezávisle konfigurovať čas automatického zapnutia kávovaru;
- automatické vypnutie, keď je nápoj pripravený a funkcia ohrevu, ktorá umožňuje udržiavať teplotu kávy.
Takéto funkcie sú však najčastejšie prítomné v moderných kávovaroch na gejzír, ktoré sú napájané elektrinou.
Výhody a nevýhody kávovarov na gejzír
Medzi hlavné výhody takýchto zariadení patrí nasýtenie, aróma hotového nápoja a absencia potreby nepretržitého monitorovania prevádzky zariadenia.
Medzi ďalšie výhody patrí:
- Nedostatok kávovej usadeniny, pretože mletá káva nespadá do hornej nádoby.
- Prijateľné náklady. Dokonca aj pôvodné talianske montážne zariadenia stojí viac ako 50 dolárov.
- Kompaktnosť, vďaka ktorej môže byť zariadenie umiestnené kdekoľvek.
- Gejzíry môžu byť použité nielen na prípravu kávy, ale aj na varenie čaju alebo byliniek.
Existujú však aj nevýhody:
- Obmedzený objem Napokon, pri použití kávovaru na gejzír možno vyrobiť len presne určený počet šálok.
- Potreba pozorne sledovať stupeň mletia kávového prášku, pretože by nemala byť príliš jemná. V opačnom prípade sa filter rýchlo upchá.
- Štruktúra zariadenia môže spôsobiť menšie ťažkosti pri starostlivosti o zariadenie.
- Neschopnosť získať ústa-zalievanie peny, že veľa milovníkov kávy milujú toľko.
- Kovová časť prístroja zostáva dlhú dobu horúca, preto je potrebné dbať pri používaní zariadenia.
- Ak máte indukčný varič nainštalovaný doma, potom ani najobľúbenejšie hliníkové zariadenie na ňom nebude fungovať.
Top modely geyser kávovary
Vinzer 893807
Model švajčiarskej značky, ktorý je vyrobený z najodolnejšieho hliníka. Má kompaktné rozmery: 24 × 15 × 15 cm, hmotnosť je len 400 g.
- možnosť prípravy espressa okamžite pre 11 osôb, ak je dávka 40 mg;
- Prítomnosť bakelitového držadla je materiál, ktorý je odolný voči teplu, takže pri výrobe kávy je pravdepodobnosť popálenia minimálna, aj keď držíte rukoväť holou rukou.
Tento model je vhodný pre takmer všetky zdroje tepla: pre plynové horáky aj elektrické sporáky. Treba však pripomenúť, že výrobca odporúča kávovarom umývať ručne bez použitia abrazívnych materiálov. Nevýhodou modelu je skutočnosť, že je nekompatibilný s indukčnými varnými doskami.
maestro MR-1667-3
Tento typ gejzírového typu je vyrobený z odolného a liateho hliníka. Kávovar vám umožní napiť sa za pouhých 10 minút: približne 5 minút trvá ohrev a približne rovnaké odparovanie. Tri kľúčové výhody:
- prítomnosť bakelitových držadiel odolných voči vysokým teplotám;
- možnosť prípravy 300 ml nápoja, ktorý vám umožní variť kávu pre 7 osôb naraz;
- jednoduchosť starostlivosti o výrobok, pretože stačí len vyčistiť nádrž od zvyškov kávových zŕn a produkt umyť pod teplou vodou.
Tento model môže byť použitý na elektrickom sporáku a na bežnom plyne. Výnimkou sú však indukčné povrchy, ktoré možno pripísať minusom.
Bohmann BH-9506
Geyserny kávovar z nehrdzavejúcej ocele - materiál, pevný a odolný voči mechanickému poškodeniu. Rovnako ako všetky kávovary tohto typu je model vybavený tromi nádobami, ktoré sú oddelené filtračnými prvkami. V spodnej časti je nádrž na vodu, v strede - na mletú kávu, horná komora je určená pre hotový nápoj.
Nechajte sa hýčkať lahodným nápojom, stačí naplniť nádrže a dať kávovar na sporák. Dva výhody kávovaru Bohmann:
- rukoväť bakelitu, vďaka ktorej nemusíte používať cvočky alebo uteráky, aby ste ju mohli chytiť holými rukami;
- možnosť prípravy 7-8 šálok nápoja naraz.
Bialetti moka express
Jedna z najznámejších možností. Vyrobené v Taliansku. Robustná konštrukcia sa skladá z častí z liateho hliníka, ktoré sú bezpečne upevnené spolu so závitovým mechanizmom. Medzi výhody patrí predchádzanie náhodnému popáleniu, pretože rukoväť je vyrobená z tepelne odolného nylonu. Tlačidlo na otvorenie veka je vyrobené z rovnakého materiálu.
Kávovar je čo najľahšie udržiavateľný, dá sa na čistenie ľahko rozobrať, ventil sa musí odstrániť a všetky časti sa musia opláchnuť v tečúcej vode. Tento kávovar môže variť kávu pre 11 ľudí za pár minút. Aby ste však nápoj „neodmenili“ kovovou dochuťou, nemôžete na umytie kávovaru použiť tvrdé železné mriežky. Nevýhodou je neschopnosť používať indukčný varič.
Vinzer 89393
Model je vyrobený z vysoko kvalitného hliníka, hmotnosť konštrukcií je len 400 g. Výhodou je možnosť prípravy nápoja len za 2-3 minúty. A v tom istom čase môže kávovar vyrobiť kávu pre 10-11 ľudí. Výrobky sa veľmi ľahko udržiavajú: musíte niekoľko minút počkať, kým telo nevychladne, po ktorom sa rozloží, vytrepe použitú kávu a opláchne pod tečúcou vodou. Riziko popálenia je minimálne, pretože kotúče sú vyrobené z bakelitu. Tento kávovar je tiež kompatibilný s akoukoľvek varnou plochou, okrem indukcie, ktorú možno nazvať mínus.
Maestro dúha MR-1667-9
Teleso je vyrobené zo zliatiny hliníka a všetky časti konštrukcie sú upevnené spolu s najstabilnejším závitovým mechanizmom. Výrobok je vybavený filtrom, perkolátorom, ventilom na uvoľňovanie pary z medi. Rukoväť na puzdre bakelitu má nízku tepelnú vodivosť, vďaka ktorej je tento kávovar pohodlný a bezpečný na používanie.
S týmto modelom si môžete pripraviť viac ako 20 malých šálok espressa za 1 čas, pretože ich objem je 900 ml. Tento kávovar sa dá ľahko rozobrať a umyť, navyše ho môžete umývať v umývačke riadu. Jediné negatívne je, že je nekompatibilný s indukčnými varnými doskami.
Peterhof PH 125284
Teleso je vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, čo robí dizajn najodolnejším. Medzi výhody patrí skutočnosť, že tento model si aj pri aktívnom používaní zachová svoj tvar. Môže byť odstránený z kachlí holýma rukami, pretože rukoväť je vyrobená z bakelitu. Zároveň v tomto kávovare si môžete pripraviť kávu pre 5 osôb. Tento model sa dá použiť na sklokeramické kachle, plynové sporáky a halogénové horáky. Ale, bohužiaľ, nemožno použiť na indukčné modely. Kávovar môžete umývať iba rukami, nie je vhodný na umývanie v umývačke riadu.
Tipy na prípravu lahodnej kávy
Ak chcete získať ochutené espresso, musíte použiť strednú alebo hrubú mletú kávu. Ak máte kávu len jemne mletú, možno ju tiež použiť, ale v tomto prípade nezabudnite, že hotový nápoj bude veľmi silný a horký. Nemali by ste silno navlhčiť kávu vo filtri, v tomto prípade voda nemôže prejsť cez ňu. Tamper by mal byť priemerný.
Použite filtrovanú vodu. Ak použijete tečúcu vodu z kohútika, hotová káva sa ukáže byť bez chuti a na stenách kanvice sa časom začnú tvoriť spodiny. Rozdrviť kávové zrná pred varením, pretože v tomto prípade bude hotový nápoj získať najviac voňavé. Použite ďalšie zložky, ktoré pomôžu káve ešte viac chutiť.
Nasledujúce tipy vám pomôžu nielen získať čo najviac chutnú kávu, ale aj predĺžiť životnosť kávovaru gejzír:
- Neumývajte kávovar pomocou domácich chemikálií.
- Olej zostávajúci na stenách chráni zariadenie pred škodlivými účinkami vody a výskytom nepríjemnej kovovej chuti. Preto po aplikácii jednoducho opláchnite kávovar vo vode bez použitia žínky a pracieho prostriedku.
- Nezasahujte do prípravy nápoja: neotvárajte hornú časť pri obsluhe kávovaru, aj keď počujete syčanie. To môže spôsobiť vážne popáleniny, pretože pri otvorení zariadenie uvoľní veľké množstvo pary.
- Neprepĺňajte. Nemusíte naliať vodu nad bezpečnostný ventil, pretože to môže viesť k tomu, že nápoj len tečie na sporák.
