Mladý cuketa - celkom dobrý "materiál" pre rajnice. Zelenina s tenkou kožou je najchutnejšia a najzdravšia, je to radosť z nej variť. 100 gramov hotového produktu obsahuje 30 kcal.
Aby ste z neho mohli variť obrovské množstvo kastról, bez strachu o pas a peňaženku. Áno, môžete ušetriť na jedle, ale zároveň pripraviť zdravé jedlá, naše recepty vám pomôžu.
Pôvodná cuketa kastról s mletým mäsom
Podľa receptu, rezané cukety do krúžkov priamo v koži, ale môžete olúpať. Plnka bude chutnejšie, ak na konci varenia pridajte paradajky a vyprážajte na nízkej teplote.
vyžaduje:
- cuketa - 1 veľké ovocie;
- mleté hovädzie mäso - 400 gramov;
- mrkva - 1 kus;
- paradajky - 3 ovocie;
- žiarovky - 2 hlavy;
- koriandr - malý zväzok;
- koriander - niekoľko zŕn;
- zelené korenie, soľ - podľa chuti;
- strúhaný syr - 150 gramov.
Požadované: 30 min. Hodnota kastrolu na 100 gramov: 102 kcal.
Spôsob varenia gulášov z cukety s mletým mäsom v rúre, krok za krokom:
- Zelenina umyte, v prípade potreby ju vyčistite. Potom nakrájajte veľké krúžky o hrúbke približne 2 cm. Mastne sa každá so soľou;
- Vystrihnite kruhy;
- Na panvici opečieme cibuľu, najprv nakrájame na kocky, potom pridáme strúhanú mrkvu, do 3 minút mleté hovädzie mäso;
- V mažiari mletú papriku a koriandrové semená, poslať ich na mleté mäso, okoreniť soľou;
- Nakrájajte paradajky jemne a pošlite ich na náplň, na konci pridajte nasekaný koriander;
- Squash poháre rozložené vo forme, dať mäso plnkou vnútri každého, tak, že nevytvára kopec nad cuketou. Posypte strúhaným syrom, pošlite do rúry na pol hodiny.
Jednoduchá cuketa kastról s mletým mäsom a zemiakmi v rúre
Podľa receptúry sa na zemiakovú kašu pridáva nasekaný cesnak. Pred varením vystrihnite jadro klinčekov, môže to urobiť zemiaky horké. Skvelý spôsob, ako znížiť obsah kalórií zemiakov - dať kaša z kaše v kaši.
Čo potrebujete:
- mleté mäso pripravené - 500 gramov;
- čerstvé mlieko - 900 ml;
- maslo s nízkym obsahom tuku - 50 gramov;
- zemiaková kaša na rýchle varenie - 200 g;
- čerstvé cukety - 1 ovocie;
- cibuľa a strúčik cesnaku;
- rafinovaný olej - 55 ml;
- mleté sušienky - 1 hrsť;
- korenie - podľa chuti.
Požadovaný čas: 1 hodina a 15 minút. Jedna dávka 100 g: 115 kcal.
Ako variť:
- Nalejte mlieko do hrnca, zohrejte, pridajte maslo a vysušte pyré. Posledný pád postupne zaspáva, za neustáleho miešania, aby sa nevytvárali hrudky. Vyberte zo sporáku, pridajte nakrájaný strúčik cesnaku a strúhanú cuketu na pyré;
- Nakrájajte cibuľu jemne. Zeleninu opečieme na panvici po dobu 3 minút, potom dáme mleté mäso, varíme spolu 10 minút, na konci sezóny soľou podľa chuti;
- Umiestnite časť zemiakovej masy na dno vymasteného a posypaného tvarom strúhanky, potom výplň, vrch s konečnou vrstvou zemiakovej kaše, hladkej a pečieme v rúre až do zlatohnedej farby.
Rodinný obed: cuketa a baklažánový kastról s mletým mäsom
Mnohé ženy v domácnosti veria, že do kastrolu by sa mala vložiť len ošúpaná zelenina. Odporúčame vám, aby ste to neurobili, pretože veľká časť živín je v šupke.
Budete potrebovať:
- na 0, 5 kg baklažánu a zeleninových tyčiniek;
- 0,5 kg mletého mäsa;
- 160 g cibule;
- 60 g masla;
- 60 ml rastlinného oleja;
- 200 gramov strúhaného syra.
Doba varenia: 1,5 hodiny. Hodnota kalórií: 109 kcal / 100 g
Príprava:
- Zahrievajte rastlinný olej na panvici, potom vložte kocku masla. Pošlite cibuľu na panvicu, potom pridajte mleté mäso, smažte až do konca;
- Samostatne smažte čerstvé cukety a baklažán, nakrájame na malé kocky. Hotová rastlinná zmes je rozdelená na dve časti;
- Zakryte rúru na pečenie fóliou alebo pergamenom. Vložte do nej časť zeleniny, vyrovnajte ju;
- Rozotrite mäsovú výplň na zeleninový vankúš, prikryte ju tenkou vrstvou druhej časti zeleniny, posypte syrovými hranolkami. Pošlite do rúry 35 minút.
Recepty cuketa kastról s mletým mäsom, paradajkami a syrom v rúre
Pre každého, kto sa stará o tvar a zdravie, dokonale vhodný hrniec zo zeleniny. Hlavnou vecou je, aby sa na varenie zobrala len čerstvá zelenina. Tam je ďalší trik: najprv smažiť cuketu na masle - takže jedlo bude chutnejšie.
Vyžaduje sa pre 4 osoby:
- 450 g čerstvej cukety;
- 350 gramov mletého mäsa;
- 75 g cibule;
- 2 hrsti strúhaného syra;
- 2 paradajky;
- koreniny podľa chuti;
- veľa čerstvých zelených;
- 60 ml rafinovaného oleja.
Doba varenia: 60 min. Hodnota porcie 100 g: 110 kcal.
Príprava krok za krokom:
- Nakrájajte cukety na plátky, jemne ich smažte v rafinovanom oleji. Paradajková a cibuľová kotleta na kocky alebo plátky;
- Olej zohrejte na veľkej panvici, najskôr cibuľu a mäso opečieme. Keď sú potraviny opečené, pridajte paradajky. Vyložte všetky dve minúty;
- Dajte cuketu v jednej vrstve na plech, posypte olejom, sezónu s vrstvou mäsa na vrchole, posledná vrstva bude syr;
- Pečieme v rúre 45 minút. Podávame kastról s nasekanou zelenou - lepšie chuti.
Rýchla večera možnosť
Možno je to najlepší kastról pre tých, ktorí sú na diéte. V ňom je dostatočné množstvo vlákniny, ktoré trvalo vyživuje telo bez prebytku kalórií.
Požadované zložky:
- čerstvá cuketa - 1 kus;
- veľká cibuľová hlava - 1 kus;
- šúpaná mrkva - 1 ovocie;
- chladené bravčové a hovädzie mäso - 0,5 kg;
- strúhaný syr - 200 gramov;
- ochutnať.
Na varenie: 50 min. Kalorický obsah na 100 gramov: 105 kcal.
Ako variť kastról:
- Squash a cibuľu jemne nakrájame a osmažíme v rafinovanom oleji 10 minút. Pridajte nastrúhanú mrkvu, zahrievať ďalšie 3 minúty pri nízkom teple.
- V samostatnej panvici smažte mleté mäso;
- Zeleninu kombinujte s mäsovou náplňou, zahrejte na miernom ohni 8 minút;
- Vložte do vymastenej formy, posypte syrovými lupienkami a pošlite 20 minút do horúcej pece;
- Keď je horná časť dobre opečená, môžete dosiahnuť.
Kulinárske triky od profesionálov
Ako urobiť svieži a chutný kastról? To všetko je jednoduché, keď je kuchársky zážitok alebo rada od šéfkuchára. Predstavujeme vám triky od profesionálov:
- Cukrové kastrólky sa varia rôznymi spôsobmi: najjednoduchším spôsobom je nakrájať plátky zeleniny, ktoré sú k dispozícii v recepte, položiť ich do vrstiev a posypať syrom;
- Namiesto syra možno kastról naliať omáčkou z mlieka, kyslej smotany a smotany;
- Paradajková omáčka s bylinkami a cesnakom je ideálna pre cukety;
- Tekvica obsahuje veľa vody, takže ak namiesto kastrolu nechcete, aby zemiaková kaša, rezané zeleniny v predstihu, soľ je, dať do sita, počkajte 30 minút, kým všetka kvapalina je vypustený;
- Posypte misku na pečenie mletým chlebom alebo múkou;
- Obchod často narazí na zatuchnuté sušienky. Je lepšie, aby boli sami, brúsenie v mixéri sušený chlieb.
Aby ste ušetrili čas a jedlo, nevarte ich po častiach a vyrábajte rôzne kastrólky. Bon appetit!
Ďalší recept na lahodný squashový hrniec nájdete v nasledujúcom videu.
