Kastról - široký výber jedál, vhodný na raňajky alebo občerstvenie na ceste, ako aj dezerty. Varené verzie zeleniny a mäsa sú veľmi výživné a jednoduché a nevyžadujú špeciálne prísady.
Kastról z karfiolu
Druh pečených miešaných vajec s kapustou je výborným raňajkovým jedlom, pretože je zároveň výživný a zároveň svetlý. Na samom začiatku je potrebné rúru zapnúť a zohriať na 200 stupňov, aby nedošlo k strate času a umiestneniu pekáča priamo do pracovnej teploty.
zloženie:
- Karfiol - 500 g;
- Zakysaná smotana - 100 g;
- Vajcia - 3 ks;
- Tvrdý syr (akýkoľvek) - 150 g;
- Soľ - podľa chuti.
Celý proces trvá približne 1 hodinu a obsah kalórií v miske je 95 kcal.
Aby sa kapusta pripravila, musí sa variť v osolenej vode, ale nakoniec by sa nemala rozpadať. Potom, čo trochu vychladne, vložte ju do pekáča.
Nalievanie sa pripravuje z vajec a kyslej smotany šľahaním týchto prísad. Tiež nezabudnite soľ zmesi. Potom sa kapusta naleje, syr sa trie na vrchole a všetko sa vloží do rúry na 15-20 minút.
Kučeravá kapusta kastról s mletým mäsom a syrom
Hustší pokrm ako ten predchádzajúci, ktorý bude dobrý na obed. Technika varenia je podobná, ale má určité rozdiely. Na varenie budete potrebovať:
- Karfiol - 0,5 kg;
- Plnenie z akéhokoľvek mäsa - 0,5 kg;
- Cibuľa - 3 kusy;
- Tvrdý syr (ľubovoľný) - 200 g;
- Rastlinný olej - podľa chuti;
- Vajcia - 3 ks;
- Dojčenie - 3 lyžičky;
- Soľ, korenie - podľa chuti.
Tento recept je o niečo dlhší ako ten predchádzajúci a trvá približne 1,5 hodiny. Kalórie - 100-120 kcal, v závislosti od typu mäsa.
Najprv varíme kapustu v slanej vode až do polotuhého stavu, to znamená 5 minút. Potom sa musí rozobrať na malé malé kúsky a odložiť v tejto fáze.
Potom pripravte cibuľu: len jemne nakrájajte a smažte až do zlatohnedej v rastlinnom oleji. Druhý a posledný z hlavných prvkov kastrolu - výplň. Skladá sa z vajec a strúhaného syra, šľahaného spolu s metla alebo mixérom.
Kapusta zmiešaná s mletým mäsom a vyprážanou cibuľkou, to všetko je ochutené korením a solené. Rúra, ako obvykle, je lepšie ohriať sa na 200 stupňov dopredu. Plnka sa rozloží vo forme s karfiolom, naleje sa vajcom zmiešaným so syrom a pol hodiny sa pečie. Podávame vo svojej čistej forme, môžete dobre kombinovať s kyslou smotanou.
Brokolica a karfiolová kastról
Pre tých, ktorí sú na diéte alebo rovnako ako zeleninové občerstvenie, tam je taký ľahký kastról. Na prípravu používania mrazenej zeleniny - to nepokazí jedlo. zloženie:
- Brokolica - 400 g;
- Karfiol - 400 g;
- Mrkva - 1 ks;
- Bulharské korenie - 1 ks;
- Zeler (stonka) - 4 ks;
- Mlieko - 300 ml;
- Kuracie vajce - 4 ks;
- Syr - 200 g;
- Soľ a korenie - podľa chuti.
Doba varenia - 1 hodina 20 minút. Kalorické jedlá - 90-95 kcal na 100 g.
Karfiol a brokolica sa vložia do vriacej slanej vody a varia sa tri minúty. Korenie a zeler nakrájame na malé plátky, mrkvu mriežku na hrubom strúhadle. V tomto bode je príprava zeleninovej základne dokončená a môžete začať pripravovať hrniec. Tesne pred tým zapnite rúru a zohrejte ju na 180 stupňov.
V mixéri, poraziť vajcia s mliekom a syrom. Nalievanie môže byť tiež solené a korenie na chuť, ale môžete tiež urobiť bez neho, nechať korenie až do porcie. Zelenina sa vloží do pekáča a naplní sa zmesou, po ktorej sa nechá 45 minút upiecť. Hotovo, môžete slúžiť.
Recept na kešu a karfiolu
Karfiol a cuketa kastról je zaujímavý pokrm, ktorý sa snažil, mnohí budú chcieť zopakovať. Dobré raňajky a dokonca aj večera, pretože jej obsah kalórií nie je tak veľký, pretože hlavnou zložkou je zelenina a syr.
výrobky:
- Squash - 2 kusy (mladé);
- Cibuľa - 1 ks;
- Karfiol - 1 ks;
- Zemiaky - 1 ks;
- Tvrdý syr - 50 g;
- Korenie a rastlinný olej - podľa chuti.
Doba varenia - 40-50 minút. Kalórie - 96 kcal na 100 g.
Squash v tomto recepte musí byť narezaný na tenké plátky. Polovica výsledného počtu platní položených v plechu na pečenie, potom nasekaná cibuľa.
V polovici šupky by sa mal karfiol umiestniť, rozobrať ručne alebo rozrezať na malé kúsky. Môžete soľ a pridávať koreniny, po ktorom tvorí vrstvu riedko nakrájaných zemiakov a polovicu celkového množstva syra.
Na samom konci položil plátky cukety a trela syr. Na dvadsať minút pri 200 stupňoch sa zelenina pečie a syr sa roztaví - výstupom bude chutná kastrólka, ktorá sa podáva.
Chrumkavé kapusta kastról s kuracím mäsom v pomalom hrnci
Nie každý má možnosť prekvapiť seba alebo svoju rodinu v rúre na pečenie v polovici týždňa, takže je možné efektívne využívať pomalý varič. Kvalitatívne pripravené jedlo neprinesie nič varené v rúre, nemusíte sa uistiť, že nespáli, a ráno budete musieť počkať na teplé hotové jedlo na raňajky.
zloženie:
- Karfiol - 0,6 kg;
- Cibuľa - 1 ks;
- Kuracie filety (varené) - 0,4 kg;
- Zakysaná smotana - 1 šálka;
- Petržlen (zelená) - 1 zväzok;
- Kuracie vajíčko - 2 ks;
- Strúhanka - 50 g;
- Zelenina alebo maslo - 50 g;
- Soľ a korenie - podľa chuti.
Takýto kastról, s prihliadnutím na prípravu všetkých zložiek, sa môže pripraviť za 1,5 hodiny, ale od momentu nastavenia režimu môžeme predpokladať, že čas strávený varením sa skončí, ak sa neočakáva, že hotový výrobok bude na večeru. Kalórie asi 100 kcal.
Rovnako ako v prípade konvenčného varenia, varte kapustu 5 minút najskôr v osolenej vode. Toto je možné vykonať v miske multicolor v príslušnom režime. Varená kapusta by mala byť odložená a medzitým nakrájajte cibuľu a petržlen.
Beat vajcia s metla alebo mixér, potom pridajte kyslú smotanu a znovu poraziť, korenie so soľou a korením. Roztrite spodnú časť misy s viacvrstvovým rastlinným olejom, posypte strúhankou a položte časť kapusty, predtým rozloženú na malé kúsky.
Na to nakrájané kuracie mäso, potom zeleninu a cibuľu. Zhora sa znovu vytvorí vrstva kapusty a nakoniec sa všetko naleje omáčkou z vajec a kyslou smotanou.
V režime "Quenching" sa kastrol ponechá 60 minút, potom ho musíte nechať vychladnúť a chvíľu stáť pod vekom. Slúžia však najlepšie v teple.
Kulinárske tipy
V každom prípade, musíte mazať formu oleja, inak všetko bude držať. Rúra by sa mala vopred predhriať, aby sa príliš dlho nečakalo a ihneď položte pripravený plech alebo panvicu na správnu teplotu.
Plnenie môže byť vykonané úplne podľa rôznych receptov - nie je čo obmedzovať, s výnimkou predstavivosti šéfkuchára.
Syr môže byť použitý ktorýkoľvek z tvrdých. Parmezán sa často používa, pretože je na tento účel ideálny a veľmi chutný.
Varenie kapusty pred pečením je obzvlášť potrebné, ak tento proces nemá byť dlhší ako pol hodiny. Ak sa pečie dlhšie, potom počas tejto doby bude mať čas, aby sa zmäkla, je to však už otázka chuti.
Pokiaľ ide o korenie, neexistujú žiadne obmedzenia - môžete použiť akékoľvek obľúbené korenie.
Karfiol je dobre kombinovaný s korenistosťou - pre milovníkov takýchto potravín, môžete bezpečne pridať chilli papričky do kastrolu a finálny produkt nesklame.
V ďalšom videu - recept na ďalší kastról.
