Ako pestovať huby ustrice doma

Môžete pestovať huby doma po celý rok, čo vám dáva stabilný príjem 12 mesiacov v roku. Nie je to tak ťažké vytvoriť podmienky pre domáce huby farme, stačí mať správne informácie.

Výber a príprava priestorov na pestovanie húb

Hlívy sa pestujú 2 spôsobmi:

• je pestovanie húb v prírodných podmienkach. Táto metóda nevyžaduje dodatočné investície, ale v dôsledku prirodzeného procesu bude úroda iba raz ročne;
• Intenzívne - huby sa pestujú v umelo vytvorenom prostredí a prinášajú ovocie po celý rok, ale v počiatočnom štádiu sú potrebné veľké investície.

Keďže obchod vyžaduje celoročné plodenie húb, potom zvážime intenzívny spôsob ich pestovania. Za zmienku stojí, že miestnosť pre hlivu ustricovú môže byť veľmi odlišná: garáž, stodola, pivnica.

Najčastejším miestom je pivnica, pretože je dostatočne vlhká a táto huba miluje vlhkosť.

Ak chcete používať miestnosť pod huby, musí spĺňať určité požiadavky:

• teplota od 10 do 20 ° C pusinky ostré kvapky;
• vzduch musí mať vlhkosť do 90%;
• prítomnosť vynikajúceho ventilačného systému;
• čistota a úplná absencia plesní a škodcov.

Akýkoľvek problém zistený počas prípravnej fázy by sa mal vyriešiť skôr, ako sa začnú hlavné štádiá pestovania húb, inak sa môže stratiť celá plodina. Príprava priestorov prebieha v niekoľkých etapách:

1. Utesnenie priestorov a inštalácia vykurovacieho systému. Zvyčajne v suteréne izolujú podlahu a steny, inštalujú 1 ohrievač. Na vykurovanie malej miestnosti, ktorá je dostatočná a ohrievač sa zapne raz denne;
2. Keď premýšľame prostredníctvom zvlhčovacieho systému, pretože vlhkosť sa môže zvýšiť v dôsledku stúpajúcej hladiny podzemnej vody, stojí za to premýšľať vopred o otázke zvlhčovania;
3. Úplné zničenie plesní zahrievaním, čistením a prekrytím stien antifungálnymi činidlami;
4. Dezinfekcia škodcov;
5. Záverečné čistenie a dezinfekcia miestnosti bielidlom.

Medzi prípravou a umiestnením prvého substrátu musí uplynúť týždeň. Okrem suterénu bude potrebná ďalšia samostatná teplá miestnosť, ktorá bude slúžiť na inkubáciu hlivy ustricovej.

Ako pestovať mycélium hlivy

Aby bolo možné pestovať hlivy ustricovité doma, potrebujete len dve veci: substrát alebo pôdu pre mycélium a mycélium - mycéliu hlivu. Obe tieto položky si môžete kúpiť, ale to bude mať čas a dôveru v dodávateľa, pretože nie vždy zaručujú kvalitu.

Ďalším spôsobom by bolo pestovanie mycelia zŕn v oddelenej miestnosti, po sterilizácii všetkých zariadení. Celý proces možno rozdeliť do etáp:

1. Čerstvo narezanú hlivu ustricovú v polovici a nakrájame plátok z jeho nohy (hore);
2. Vyrezanú časť huby umiestnite do sterilnej skúmavky a zaskrutkujte ju;
3. Počas 2-3 týždňov nechajte skúmavky so spórami v teplej tmavej miestnosti (teplota nie menej ako 24 stupňov);
4. Po 3 týždňoch začnite pestovať mycelium obilnín;
5. Nalejte zrno na panvicu, pridajte vodu a varte pol hodiny;
6. Po varení osušte zrno a rozotrite ho na sterilné 3-litrové poháre;
7. Dajte všetky nádoby do veľkého hrnca a sterilizujte ich;
8. Počkajte, kým sa tanky úplne nevychladnú a do každej z nich umiestnite spóry;
9. Nádoby nechajte v teplej miestnosti (20 stupňov);
10. Akonáhle sa v bankách začína tvoriť biela, mycelium začalo klíčiť;
11. 2-3 týždne po umiestnení mycélia do obilia môžete začať siatím do substrátu a pestovaním húb.

Pokyny na pestovanie húb krok za krokom

Teraz vám povedzte, ako pestovať huby ustrice doma. V prvom rade by ste mali starostlivo vyberať dodávateľov, pretože kvalita zdrojového materiálu závisí od toho, či dôjde k zberu av akom množstve.

Mycelium by nemalo mať zelené škvrny vo vnútri, jeho farba je jasne oranžová. Životnosť zakúpeného mycélia je 2-3 mesiace.

Proces pestovania hľúz ustrice doma sa skladá z niekoľkých fáz:

1. Spracovanie materiálu na substrát: surovina sa umiestni do nádrže, naplní sa vodou a varí sa 1,5 hodiny. Potom sa prefiltruje a umiestni pod tlak, kde sa substrát ochladí na 25 ° C, pričom kapacita musí byť s otvormi tak, aby prebytočná kvapalina prúdila;
2. Po vypustení všetkej vody sa vrecká substrátu umiestnia do sterilnej miestnosti a mycélium sa umiestni do živného média;
3. Počas ukladania mycélia sa musí ventilácia vypnúť, aby sa spóry plesní nedostali do vriec;
4. Pred procesom kladenia by mala byť miestnosť a pracovná plocha dezinfikovaná;
5. Proces kladenia je jednoduchý: na pracovnom povrchu zmiešajte mycélium a živné médium tak, aby mycelium bolo 3-5% z celkového množstva média v prípade domácej produkcie a až 2,5% dovezeného mycélia. Zmes sa pevne zlisuje vo vreckách s hmotnosťou 5-15 kg;
6. Tašky by sa mali z jednej strany mierne sploštiť a odrezať od seba na vyklíčenie húb;
7. Vrecko odrežte čistým nožom pod uhlom 45 stupňov. Každá incízia by nemala byť väčšia ako 5 cm;
8. Bloky sú umiestnené v miestnosti tak, aby sa strany s rezmi otáčali vo vnútri miestnosti a aby k nim bol prístup vzduchom.

Vzhľadom na správne usporiadanie priestorov a dodržiavanie pravidiel, keď sa mycélium po niekoľkých týždňoch presadí do živného média, bude možné zbierať hlivy.

Ako vytvoriť húb bloky

Proces umiestnenia mycélia do pôdy je extrémne priestranný proces, ktorý vyžaduje dodržiavanie určitých pravidiel a podmienok. Mycélium sa skladuje v chladničke a 4 hodiny pred transplantáciou do pôdy sa musia vybrať vrecia spór a nechať sa ohriať na teplotu miestnosti. Tvorba blokov húb je nasledovná:

1. Teplota substrátu by mala byť okolo 20-24 stupňov a mycelium by malo byť pri izbovej teplote;
2. Ruky by mali byť dobre hygienické a mali by sa používať sterilné rukavice;
3. Všetky riady s prístrojom podliehajú dezinfekcii, aby sa baktérie a huby nedostali do mycélia;
4. V smaltovanom alebo plastovom kontajneri sa mycelium miesi na jednotlivé zrná;
5. Do plastového vrecka nalejte substrát a pridajte k nemu mycélium: 300 gramov spór na 1 blok;
6. Spóry sú dobre rozložené v celom bloku a vrstva je dobre zhutnená;
7. Nalejte podklad na vrch vrecka;
8. Môžete buď umiestniť mycélium vo vrstvách do vrecka, alebo ho vopred premiešať na ploche s médiom a potom zaspať vo vreckách;
9. Zviazať všetky vrecia potom a položiť ich na miesta;
10. Na každej taške s jednou stranou smerujúcou k miestnosti urobte 5 kusov 5 cm dlhých;
11. Odrežte rohy bloku tak, aby vlhkosť mohla voľne vychádzať.

V tomto procese tvorby húb blok je dokončený. Stojí za to pripomenúť len dôkladnú dezinfekciu miestnosti, rúk a zariadení, ako aj skutočnosť, že komponenty musia mať izbovú teplotu.

Podmienky počas inkubačnej doby

Inkubácia hlivy ustricovej trvá od 18 do 25 dní. Po celú dobu by mycelium nemalo byť v suteréne, ale v oddelenej suchej a teplej miestnosti. Inkubačná doba je veľmi úctahodná, preto je potrebné dôsledné dodržiavanie všetkých podmienok:

• teplota v miestnosti by mala byť konštantná, bez rozdielov a nie viac ako 30 stupňov;
• miestnosť musí mať slabé svetlo a dostatočnú vlhkosť;
• počas inkubácie by nemali byť v miestnosti žiadne prievany;
• ak teplota stúpne a je viac ako 30 stupňov, potom zomrie celé mycélium;
• čistiť každý deň bielidlom, aby sa zabránilo plesni.

Akonáhle hlivy ustúpia ovocie, prenesú sa do pestovateľskej miestnosti.

Plodenie a zber nuansy

Najviac fascinujúcim procesom je proces rodenia húb. Hneď ako sa začnú objavovať prvé huby, môžete sa upokojiť - znamená to, že proces inkubácie a kultivácie prešiel správne. Akonáhle boli tašky premiestnené do pestovateľskej miestnosti, mali by ste:

• znížiť teplotu na 10 ° C;
• zapnúť osvetlenie na 8-10 hodín denne;
• zvýšenie vlhkosti na 90-95%;
• zapnite ventilačný systém až štyrikrát denne.

Problematika vetrania a vlhkosti by sa mala riešiť vo fáze prípravy priestorov tak, aby v procese pestovania húb neboli s týmito položkami žiadne problémy. Plodnice hlivy - 10-15 dní.

Počas tejto doby sa začínajú objavovať začiatky húb a na konci tohto obdobia sa už na vrecia umiestňujú už celé hlivy. Akonáhle sa čiapky stanú dostatočne veľké, môžete ich zbierať a je lepšie, aby sa huby nerezali, ale aby ste ich otáčali.

Po zbere by mala byť miestnosť dobre vetraná a po 14 dňoch by sa mala odobrať druhá úroda. Podmienky musia zostať rovnaké.

Akonáhle tašky prestanú niesť ovocie, mali by byť nahradené novými. Použitý substrát je ideálny pre poľnohospodárov, aby hnojili pôdu.

Možné problémy

Rovnako ako každé poľnohospodárstvo, aj pestovanie húb má svoje spoločné problémy. Zberači sa zvyčajne nachádzajú s:

1. Zlý vývoj mycélia je s najväčšou pravdepodobnosťou spôsobený buď zlou kvalitou mycélia alebo nedodržaním podmienok dozrievania. Skontrolujte teplotu v miestnosti a odstráňte prebytočnú vlhkosť z vriec;
2. Zlé mycélium mycélium - to je spôsobené nesprávnymi teplotnými podmienkami alebo prítomnosťou infekcií;
3. Škvrny na bloku húb sú procesom vývoja plesní, ku ktorému dochádza v dôsledku abnormálnej teploty, nekvalitného mycélia. Malá infekcia môže byť odstránená a pokrytá soľou na jej mieste, ale veľká porážka povedie k infekcii celej jednotky a zvyšku mycélia, preto bude potrebné tento vak úplne odstrániť;
4. Oneskorený výťažok je príčinou tohto nesprávneho vetrania a teploty;
5. Vzhľad iných húb - niekedy pred zberom ustríc, klíčia chrobáky šedého hnoja. Toto sa deje kvôli porušeniu technológie pestovania alebo nekvalitného mycélia;
6. Hlivy ustrice rýchlo vysychajú - to znamená nedostatok vlhkosti v miestnosti. Malo by sa zvýšiť na 90%;
7. Nízke výnosy sú najrôznejšie príčiny, od zlého východiskového materiálu po nesprávnu starostlivosť.

Ktorýkoľvek z týchto problémov môže byť vyriešený návratom a dodržiavaním správnej technológie pestovania ustríc.

Ako pestovať hlivy na konope

Hlívy sa môžu pestovať doma nielen vo vrecúškach, ale aj na pni cédrového dreva, smrekovca, osiky alebo lipy. Hlavnou podmienkou plodenia mycélia je čisté, nie boľavé drevo. Oyster rastie na pne od začiatku marca v suteréne.

Táto metóda nevyžaduje žiadne špeciálne výdavky, ale mali by ste sa dôsledne riadiť technológiou:

1. Pripravte konope z smrekovcov. Ich priemer by mal byť okolo 200-300 mm a dĺžka by nemala presiahnuť 40 cm;
2. Ak sú pne suché, mali by byť nasiaknuté vodou a čerstvo nasekané nepotrebujú;
3. V hornej časti pahýľového čestu (na rast stromu) vyvŕtajte otvory do priemeru 2 cm a dĺžky do 15 cm;
4. Otvory na všetkých stranách pne;
5. Mycelium sa premieša, aby sa oddelili frakcie a všetky otvory sa naplnia 350 g mycélia;
6. Otvory zakryte ílom alebo ílom (bavlna, drevený chopik);
7. V suteréne kopať otvory pre konope 15 cm a tam pne tam;
8. Jamy zaspávajú s pilinami alebo zeminou;
9. V teplej sezóne možno konope umiestniť po celej záhrade;
10. Voda denne s 3 litrami vody na 1 m2;
11. Huby začnú klíčiť za 4-5 mesiacov, môžu byť už rozrezané alebo zlomené.

Hlívy ustrice na pne môžu niesť plody aj v chladnom období v špeciálne zariadených priestoroch.

A ďalšie informácie o pestovaní hlivy ustricovej nájdete v nasledujúcom videu.