Mannik je nezvyčajné jedlo. Môže byť použitý ako dezert, pretože cukor je nutnou zložkou, ako aj kompletnou možnosťou večere, pretože hlavnou zložkou je krupica.
Vysoký kalorický obsah robí z manny výživnú a výživnú. Rôzne dekorácie a kulinárske experimenty umožnia používať toto pečivo ako sladké jedlo na slávnostnom stole, vrátane detských.
Klasický recept
Klasická verzia prípravy manny na kyslej smotane je pre rozvoj nevyhnutná. Tento proces nevyžaduje špeciálne znalosti a kulinárske zručnosti, ale umožní aj mladej gazdinke zdokonaliť zručnosti práce s komponentmi na pečenie.
Na varenie manny podľa štandardného receptu je potrebné, aby boli k dispozícii tieto zložky:
| Maslo (varenie živočíšneho tuku) krémová (nevyhnutný - tuk) t | 100 g |
|---|---|
| Krupica (nie varená) | 230 g |
| Biela múka - pšenica (1 trieda) t | 250 g |
| Pieskový cukor (biely) | 200 g |
| Čerstvé, nie varené kuracie vajce (najlepšie rustikálne) | 2-3 ks |
| Jedlá sóda na pečenie nádhery | 1 lyžička |
| Zakysaná smotana (ako náhrada - jogurt) | 250 g |
Doba potrebná na varenie je 1 hodina a pečenie trvá ďalších 35 minút.
Kalorické jedlá na jednu porciu 100 g - 287 kcal.
Kroky varenia:
- Manka jemne nalejte do nádoby a nalejte malý prúd kyslej smotany (jogurt) mix, ktorý neumožňuje vytvorenie charakteristických hrudiek pre túto obilninu;
- Zmes sa nechá pôsobiť 60 minút (1 hodinu) na napučanie;
- Roztopiť maslo;
- Rozdrvte cukor a vajcia, kým sa nevytvorí jednotné a jednotné zloženie;
- Pridajte rozpustené maslo do výslednej vaječnej zmesi a premiešajte;
- Krupicu zmiešajte so zakysanou smotanou a vaječnou zmesou v tej istej nádobe, dobre premiešajte (pomocou šľahača alebo mixéra pri nízkej rýchlosti);
- Potom pridajte múku a sódu do nádoby, metla (na tento účel je najlepšie použiť mixér);
- Výsledné cesto vložte do formy alebo iného tepelne odolného kontajnera (môže byť naolejovaný) a vložené do rúry predhriatej na 190 ° C.0 počas 35 minút.
Podávajte s horúcim čajom, mliekom alebo kávou.
Recept na tvaroh s mannou so zakysanou smotanou bez múky
Neobvyklá a chutná receptúra mannice naznačuje použitie krupice ako hlavnej prísady a múka sa tu vôbec nepoužíva, čo robí tortu menej bohatou a výživnou. Skôr ako začnete proces varenia, musíte sa uistiť, že na stole sú prítomné všetky zložky:
| Cukor (piesok bez aromatických prísad) | 100 g + na pokvapkanie hotového koláča ďalších 20 g |
|---|---|
| Vanilín (nepovinné, môže byť vylúčený) | 5-10 g |
| Prášok do pečiva / sóda | 10 g |
| Obilniny Manka (sypané) | 200 g |
| Zakysaná smotana ako fermentovaná mliečna báza (alebo kefír), čerstvá | 100 ml |
| Maslo - maslo (tuk) | 20 g |
Mali by ste tiež pamätať, aby ste do cesta vložili kuracie vajcia. Bielkoviny od žĺtkov sa nevyžadujú.
Čas strávený varením - 65 minút na prípravu ingrediencií + pečenie pol hodiny.
Kalórie (energetická hodnota) na 100 g porcie - 190 kcal.
Príprava krok za krokom:
- Rozpustite maslo, premiešajte s kyslou smotanou (kefír), premiešajte a porazte;
- Pridajte krupicu do zmesi, premiešajte, dosiahnite homogénnu hmotu strednej hrúbky, bez hrudiek, nechajte pol hodiny vylúhovať;
- Potom pridajte k hmotnosti vajec, cukor (soľ môže byť chuť), dobre premiešajte, mierne porazte;
- Potom pridajte vanilku a prášok do pečiva, znova premiešajte;
- Cesto nalejte do formy na ďalšie pečenie;
- Rúru (alebo pomalý varič) zohrejte na 200 ° C0 a dajte mannu pečieme 30 minút.
Podávajte mierne vychladený koláč s čajom alebo mliekom. Ku každému podávaniu môžete pridať kyslú smotanu, džem alebo penu.
Manna tortu na kyslej smotane s jablkami: jednoduchý recept
Skvelá možnosť mannica práce, ak pridáte čerstvé ovocie na to. Môžete tiež použiť kandizované ovocie alebo džem ovocie - môžete veľa experimentovať - koláč bude vždy poteší vás s chuťou a vôňou. Aby ste potešili hostí alebo rodinu týmto koláčom - pečivo si bude vyžadovať v dome tieto prísady, vrátane prášku na pečenie na vzdušnosť a vajec na bitie s cukrom (2 ks):
| Jablká (zrelé, sladké, ako možnosť, možno použiť konzervy) | 200 g |
|---|---|
| Biela pšeničná múka t | 80 g |
| Granulovaný cukor (biely) | 100 g |
| Maslo (môže byť pečené) | 100 g |
| Krupica (krupica nie varená) | 250 g |
| Mrazený cukor (na kropenie a zdobenie) | 15 až 20 g |
| Zakysaná smotana je čerstvá, hustá, tuková | 100 g |
Čas potrebný na varenie a následné pečenie je 1 hodina 20 minút (80 minút).
Kalorické jedlá na 100 g - 194 kcal.
Kroky (kroky) na pečenie:
- Nemusíte miešať kyslú smotanu a krupicu (môžete ju preosiať), nie je potrebné ju vopred variť, pretože sa používa „surová“ obilnina (aby sa zabránilo tvorbe hrudiek charakteristických pre túto obilninu);
- Výsledná hustá zmes sa nechá vylúhovať (až do napučania) v teplej miestnosti (do + 25 ° C);
- Cukor v miske s kuracím vajcom (celé), porazený;
- Do krupice a kyslej smotany pridajte výslednú zmes, ktorá sa mieša, keď napučiava, dobre porazí;
- Zmäkčiť maslo, ale je lepšie roztaviť (vodný kúpeľ), aby sa trochu ochladilo;
- Do krupice okamžite pridajte múku: prášok do pečiva a rozpustené maslo, dobre premiešajte a dôkladne premiešajte;
- Použite ovocie (ideálne, bez sudov, sladké), šupky a srdiečka, narezané na malé (alebo naopak veľké) kúsky, pridajte do cesta;
- Predhrejte rúru (alebo rúru) na 180 g;
- Cesto nalejte, pretože je tekuté, do vopred pripravenej formy na budúce pečenie a vložte ho na 40 minút.
Po varení čerstvo upečenej mannice s ovocnou náplňou vyberte z rúry chladnú. Pred podávaním, alebo keď je úplne chladný, posypte práškovým cukrom, rovnako ako vaše obľúbené orechy, sušené ovocie, marmelády alebo obyčajný med.
Podávajte s teplým čajom, mliekom (ovocie pre deti), kakaom alebo kávou.
Mannie koláč na kyslej smotane s tekvicou v rúre
Skvelá možnosť pre výdatné raňajky, občerstvenie alebo detská dovolenka - manna s tekvicou. Dokonca aj ašpirujúca hosteska môže variť. V každom obchode je k dispozícii sada prísad. Bude potrebné:
| Tekvica (zrelé, čerstvé) | 350 g |
|---|---|
| Munk (zadok) | 350 g |
| Kyslý smotanový tuk (nie menej ako 20%) | 230 g |
| Cukor "rafinovaný" piesok (rozdrviť celé kusy) | 180 g |
| Prášok do pečiva pripravený na cesto (ako náhrada - sóda) t | 10 g |
Doba varenia je 1 hodina.
Pečenie na 100 g - 187 kcal.
Krok za krokom recept:
- Ošúpajte tekvicu (nepoužívajte prezreté) a nakrájajte na malé kúsky, stláčajte, kým sa neobjaví šťava;
- Nakrájané tekvice zmiešame s krupicou, kyslou smotanou, cukrom a práškom do pečiva, trochu porazíme;
- Predhrejte rúru na 180 stupňov;
- Varené cesto nalejeme na pekáč a dáme ho na 35 minút.
Po varení ochlaďte a podávajte s čajom. Môžete variť lahodnú omáčku, že môžete naliať porcie počas porcie. K tomu budete potrebovať pomarančovú a jablkovú šťavu (vždy 100 ml) s 1 lyžičkou citrónovej šťavy / grapefruitovej šťavy a 150/160 g cukru.
Výslednú kvapalinu dajte na oheň a varte, potom varte a miešajte na malom ohni počas 5 minút. Najlepšie je naliať stále horúcu mannu s výsledným sirupom, potom nechať namočiť po dobu 25-30 minút.
Rýchly recept na mannu na kyslej smotane v pomalom hrnci
S cieľom variť mannu, môžete použiť nielen obvyklú rúru. Ale aj moderné domáce spotrebiče - hrniec. Rýchly recept, ktorý vám umožní rýchlo uvariť chutné a voňavé pečivo, bude vyžadovať nasledujúce zložky:
| Pšeničná múka | 200 g |
|---|---|
| Krupica (nie varená) | 200 g |
| Jedlá soda / prášok do pečiva pripravený | ½ lyžičky (3 g) |
| Kefír alebo kyslá smotana | 220 g |
| Cukor (môže byť použitý s arómami) | 200 g |
Aj v recepte sú vajcia (2-3 ks).
Doba varenia - 50 minút.
Kalorická hodnota produktu na 100 g - 190 kcal.
Kroky varenia:
- Krupica úplne zalejeme kyslou smotanou (mix), necháme na teplom mieste na napučanie;
- Potom pridajte do zmesi cukor a vajcia, dobre premiešajte, aby zmes bola homogénna a neobsahovala hrudky;
- Potom pridajte sódu a múku do cesta, znova dôkladne premiešajte;
- Namažte nádobu multicooker (tak, aby ste nespálili koláč);
- Nastavte časovač na 40-50 minút na programe "Pečenie".
Po varení koláč ochlaďte, vložte do misky, nakrájajte na porcie a podávajte ako dezert na čaj, kávu alebo kakao.
Mannik s banánmi
Mannik môže byť pripravený pomocou chutných a voňavých plodov - banánov. To si bude vyžadovať prítomnosť zložiek, ako sú:
| Cukor (biely piesok) | 200 g |
|---|---|
| krupica | 350 g |
| Prášok do pečiva pripravený vo vrecúškach alebo sóda | 3-5 g |
| Múka (pšenica je lepšia) | 150 g |
| Ovocie - zrelé banány (nie sušené) t | 3 kusy |
| Zakysaná smotana (nie tuk) | 500 ml |
| Slivoch. olej | 40 g |
| Vajcia (kuracie) | 2 kusy |
Doba varenia - 1 hodina.
Kalórie na 100 g - 185 kcal.
Kroky varenia:
- Zmiešajte kyslú smotanu a krupicu (aby ste zabránili tvorbe hrudiek);
- Výsledná zmes sa nechá 40 minút vylúhovať v teplej miestnosti;
- Kombinovať cukor s vajcom, poraziť;
- Pridajte krupicu, keď napučiava, dobre premiešajte;
- Roztopiť maslo, mierne vychladnúť;
- Do krupice dajte múku, prášok do pečiva (sódu) a rozpustené maslo, znova dobre premiešajte;
- Odlúpnite banány, odstráňte sudy, ak sú prítomné a nakrájajte na malé kúsky, pridajte do cesta;
- Predhrejte rúru na 180 ° C0;
- Nalejte husté cesto do formy a pečte 40 minút.
Po varení vyberte manu z rúry a vychladnite. Pred podávaním posypte práškovým cukrom a tiež ukradnite sušené ovocie alebo med. Podávajte s čajom, mliekom, kakaom alebo kávou.
Aby sa znížila doba varenia manny, človek by mal namočiť krupicu do kyslej smotany alebo kefíru. Steny formy sa najlepšie namazajú maslom, takže koláč nespáli. Kakao môže byť pridané do cesta, potom manna získa bohatú čokoládovú príchuť.
Ďalší recept na mannu na kyslej smotane s jablkami je v ďalšom videu.
