Žlté zemské prasa, ktorého rok príde podľa čínskeho kalendára v roku 2019, je veľmi slušné, spravodlivé, milé, pokojné a nešťastné zviera. Ale je ľahké hnevať prasa, tak sme sa rozhodli, že vám vopred povieme, aké jedlá sú najlepšie pre upokojenie pani roka.
Nebuďte chamtiví! Okrem šunky, chutného vareného bravčového mäsa, pečeného prasiatka, aspiku z bravčového jazyka, sviečky, všetko je povolené. Ďalšie šaláty, svetlá zelenina, rybie pokrmy. Hot a studené občerstvenie jahňacie, morčacie, hovädzie bude robiť.
Ako zariadiť nový rok
S dizajnom stola pre rok Žltého prasa všetko je tiež veľmi jasné. Motley a honosné farby vylúčiť, a vybrať diskrétne a elegantné. Analóg žltej farby pri zdobení stola môže byť krásne zlato. Vyberte si loptičky, obrusy, luky, obrúsky, riady so zlatým dekorom, zlatý riad v tomto tieni. Ale nájsť plody žltej farby a cukríky v zlatej fólii nie je ťažké.
Ak chcete originalitu, potom dať kytice na stôl. Kvety budúceho roka sú sedmokrásky a hortenzie.
Pečené jahňacie stehno
Jasné korenené bylinky sa dobre hodia na jahňacie mäso, ak nie sú čerstvé bylinky, berú suché, ako napríklad provensálsky alebo majorán.
Zloženie hlavných:
- 1 jahňacie rameno;
- 1 hlava cesnaku;
- stredná banda čerstvého tymiánu;
- malá banda tymiánu, oregana, rozmarínu;
- 250 ml kurací vývar.
Zloženie marinády:
- 2 strúčiky cesnaku;
- 2 vetvičky čerstvého rozmarínu;
- 1 malá banda oregano a tymiánu;
- 50 ml octu balsamico;
- 40 g trstinového cukru;
- 1 g čierneho mletého korenia.
Požadované: 2,5 hodiny. Počet kalórií: 299.
Ako variť:
- Zapnite rúru a nastavte teplotu okolo 180 stupňov.
- Zapojte sa do prípravy marinády: opatrne mele lúpaný cesnak s rozmarínom, tymiánom, korením, oreganom, pridajte cukor, ocot, dobre premiešajte.
- Pokladanie rozmarínu, oregano a tymiánu do keramickej tepelne odolnej formy (vrstva by mala byť jedna).
- Rozdeľte cesnak na plátky, potom ich rozdrvte, položte na korenené bylinky.
- Špenátová jahňacia zo všetkých strán na kabát s marinádou, položená na cesnak s bylinkami, zalejeme vývarom.
- Varte varu v horúcej peci po dobu 2 hodín. Počas varenia, mäso mäso s výslednou šťavou, potom znížiť teplotu na 160 stupňov, zakryte formulár s fóliou fólie a pečieme jahňacie až do konca, liatie pravidelne so šťavou. Ak je málo kvapaliny, zalejeme vývarom alebo horúcou vodou.
Turecko so zelenou omáčkou na oslavu nového roka 2019
Morčacie mäso môže byť marinované vopred a odoslané do chladničky cez noc. Ak nie je víno, nalejte mäsový alebo zeleninový vývar do varného obalu.
zloženie:
- 1 morčacie prsia;
- 3 lúpané strúčiky cesnaku;
- 30 ml bieleho suchého vína.
Zloženie marinády:
- 1 citrón;
- 1 strúčik cesnaku;
- 1 zväzok čerstvej mäty;
- 4 vetvičky koriandru;
- 3 vetvičky bazalky;
- 60 ml olivového oleja;
- 15 g horčičného semena;
- 1 g mletého čierneho korenia.
Trvá: 80 minút. Každá dávka: 305 kcal.
Ako variť:
- Zapnite rúru, nastavte teplotu na 200 stupňov.
- Citrón ošúpajte jemným strúhadlom, stláčajte 60 ml šťavy.
- Make marináda: rozdrviť klinček, ak je veľký - rez jadro, sekanie, potom ho poslať do mixéra spolu s mäta, koriandrom a bazalkou, pridajte citrónovú kôru, horčicu, citrónovú šťavu, maslo, sezónu a mix.
- Tri klinčeky cesnaku nakrájame na tanier. Urobte rezy v prsiach, dajte do nich cesnak, potom rozotrite moriak s marinádou a vložte do špeciálneho rukávu na pečenie. Upevnite jednu hranu, položte rukáv na plech, pridajte víno dovnútra, upevnite druhý okraj.
- Varte prsia 50 minút v horúcej rúre.
- Pripravené mäso v rukáve po dobu 5 minút.
Šalát s hroznom
Šalát so syrovou údenou klobásou a hroznom prekvapí vašich hostí pri stole na Silvestra. Áno, a variť to nie je ťažké.
Hľadá sa:
- 200 g surovej údenej klobásy;
- 30 gramov šalátu;
- 50 gramov tmavého hrozna;
- 20 g cédrových orechov;
- 3 cherry paradajky;
- citrónová šťava + soľ + krekry podľa chuti.
Bude trvať: 35 min. Kalórie: 208 kcal.
varenie:
- Rezané údené klobásy nakrájajte na prúžky.
- Smažte borovicové orechy v suchej panvici.
- Rez hrozna na polovicu, odstráňte kosti.
- Skombinujte ingrediencie, dajte listy šalátu, okorente citrónovou šťavou, soľou a premiešajte.
- Podávajte so strúhankou, zdobte čerešňu na vrchole.
Novoročný šalát s morskými plodmi
Použijú sa na šaláty pre morské plody Nového roka 2019 a dodajú im jasný vkus.
Hľadá sa:
- 2 jatočné telá chobotníc;
- 200 g mrazených krabích tyčiniek;
- 2 kuracie vajcia;
- 3 prepeličie vajcia;
- 10 ml olivového oleja;
- ochutnať lososový kaviár;
- 50 g majonézy;
- petržlen + kôpor podľa chuti.
Požadované: 30-40 min. Každá dávka: 209 kcal.
varenie:
Varíme prepelice a kuracie vajcia. Ochladí sa, škrupina sa odlúpne. Křepelčí vajcia bude musieť kŕmiť. V slepačích vajciach oddeľte žĺtok od proteínu. Šalát potrebuje proteín.
- Rezané krabie tyčinky. Dajte do šalátovej misy.
- Vyprážajte kalamáre na panvici na 2 stranách a pridajte trochu oleja. Chobotnice nakrájané na prstene a umiestnené na paličky.
- Bielkovinové vajce kotlety svojvoľne. Dajte do šalátovej misy. Vložte lososový kaviár a majonézu, všetko dobre premiešajte.
- Podávajte šalát zdobený prepeličími vajcami a nasekanou zelenou.
Losos predjedlo s ryžou
Listy šalátu môžu mať akúkoľvek cibuľovú cibuľu.
zloženie:
- 120 g kozieho syra;
- 60 gramov ryže;
- 1 avokádo;
- 1 citrón;
- ochutnať pažitky;
- 1 štipka mletého čierneho korenia;
- 300 g jemne nasekaného lososa (mierne solené);
- 200 g akéhokoľvek listového šalátu;
- nejaký kôpor;
- 45 ml olivového oleja;
- 1 g čierneho mletého korenia;
- soľ podľa chuti
Požadované: 30 min. Jedna porcia: 188 kcal.
varenie:
- Varíme ryžu obvyklým spôsobom.
- Ošúpajte avokádo, nakrájanú kosť, sekanú dužinu.
- Chop banda pažitky.
- Vytlačte nejakú citrónovú šťavu, stačí 3 polievkové lyžice. lyžice.
- Doplňte: mletý kozí syr, pridajte nakrájanú cibuľu, ryžu, citrónovú šťavu, avokádo, korenie, mix.
- Vezmite okrúhle tvary malej veľkosti. Zakryte ich potravinovým filmom a nakrájajte plátky lososa tak, aby okraje ryby viseli von z formy.
- Naplňte s plnkou, zatvorte vrch s hranami rýb a držať film. Posielajte 60 minút do chladničky.
- Dajte šalát listy na tanieroch, ochutiť olivovým olejom, soľou a mletým korením.
- Na každej doske v strede otočiť formulár, dať plnené lososa, zdobené aromatickým kôprom na vrchole.
Morský kokteil pre novoročné menu
Ak raz pečiete paradajky, môžete si pripraviť hotové sušené. V kokteile môžete mozzarellu nahradiť akýmkoľvek tvarohom. Uistite sa, že okuliare vychladnú, keď sú studené, šalát bude praskať ešte viac.
Hľadá sa:
- 20 malých paradajok;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 1 vetvička čerstvého rozmarínu;
- 10 art. lyžice olivového oleja;
- 2 g čierneho korenia;
- 2 g soli;
- 20 veľkých varených kreviet;
- 12 guličiek mozzarelly;
- 3 ľadový šalát;
- polovičné vápno;
- 1 malá banda mäty;
- 80 g sladkej chilli omáčky.
Bude trvať: 35 minút. Počet kalórií: 189.
varenie:
- Zapnite rúru, nastavte teplotu na 200 stupňov.
- Kým rúra sa zahrieva, rezané paradajky pozdĺž, nie rezať zeleninu až do konca, ale len 2/3.
- Odlúpnite strúčiky cesnaku, nakrájajte na tenké plátky a vložte ich do rezu paradajok.
- Dajte paradajky v malej forme (plech na pečenie), posypte rozmarínovými listami, nasaďte korenie a nalejte olivový olej.
- Znížte teplotu v peci na 140 stupňov, varíme paradajky 60 minút. (Čím väčšia je zelenina, tým dlhšie bude dusená). Ochladiť.
- Položte okuliare do mrazničky, ktoré sa používajú na koktaily.
- Rozmraziť 20 kreviet, zalejeme chilli omáčkou, premiešame, necháme vsiaknuť.
- Mozzarella (guličky) rozdelená do štyroch častí. Chop lístky mäty.
- Miešajte mozzarellu s krevetami a mätou.
- Stláčajte limetkovú šťavu.
- Nakrájajte listy šalátu v pásoch.
- Okuliare na odstránenie z mrazničky a nalejte do čajovej lyžičky každej z limetovej šťavy, pridajte šalát, paradajky s listami rozmarínu, syr a krevety, zalejeme omáčkou, zvyšok kreviet, trochu oleja z paradajok.
Sendviče s avokádom a červeným kaviárom
Namiesto kôpru, novoročné sendviče môžu byť zdobené pažítkou, feniklom a petržlenom.
Zloženie pre 2 osoby:
- 1 plátok žitného chleba;
- 2 avokádo;
- 3 polievkové lyžice červeného kaviáru;
- polovičné vápno;
- 1 malý strúčik cesnaku;
- 1 lyžičku masla a olivového oleja;
- ochutnať kôpor;
- 1 g mletého čierneho korenia;
- 1 g soli.
Požadované: 35-40 min. Kalórie: 209 kcal.
varenie:
- Zahrievajte olivový a maslový olej v panvici, pridajte chlieb, hnedý na každej strane.
- S avokádom odrezať kôru, odstrániť kosti. Kocky z buničiny. Stláčajte šťavu z polovice vápna.
- Vložíme avokádo do malej misky, ochutíme limetkovou šťavou, korením, soľou, olivovým olejom a dobre premiešame.
- Pečieme kúsok chleba trením cesnakom. Dajte avokádo na chlieb, červený kaviár na to, môžete pridať plátky červených rýb a rozdeliť sendvič na porcie. Ozdobte čerstvým kôprom.
Kráľovský sendvič
Vzhľadom na použité prísady sa sendvič pripravený podľa tohto slávnostného receptu nazýva kráľovský.
Hľadá sa:
- 700 g hovädzej sviečkovice;
- 1 sladká paprika;
- 5 strúčikov cesnaku;
- 5 kusov chleba;
- 50 ml rafinovaného oleja;
- greeny + kurkuma + horčica podľa chuti;
- korenie, soľ podľa chuti.
Bude trvať: 15 min. Počet kalórií: 187.
Postup:
- V peci vyhriatej na 240 ° C pečte papriky 20 minút. Potom ho vložte do misky, zatvorte veko. Keď zelenina vychladne, odstráňte kôru a odstráňte semená.
- Vyberte fóliu z hovädzieho mäsa, potom rošt plátok horčice, sezóna s soľou, korením a kurkuma. Na vyhrievanej panvici s rafinovaným olejom smažte sviečkovicu až do zlatohnedej farby (3 minúty na každej strane).
- Ak chcete dať mäso chuť, dať cesnak na panvici, pre-drvené, a pár vetvičiek kôpor.
- Potom mäso premiestnite do formy a odošlite do rúry (7-8 minút).
- Pre zeleninové plnky sendvič: rozdrviť strúčiky cesnaku, kotlety, dať do misky. Pridajte nakrájané papriky. Dobre premiešajte, umyte olejom.
- Posypeme trochou chleba s rafinovaným olejom a hnedou v panvici, kde bolo mäso vyprážané.
- Za každý kúsok chleba položte zeleninové plnky a tenké plátky hovädzieho mäsa.
Čokoládový dezert
Bez sladkostí pre Nový rok 2019 jednoducho nemôžete!
Na to, aby sa dezert dobre vyrobil, je potrebné ho namazať olejom z vnútra a posypať cukrom, nakrájanými orechmi alebo kakaom.
Hľadá sa:
- 150 g tmavej čiernej čokolády;
- 3 kuracie vajcia;
- 125 g masla;
- 75 g múky;
- 50 g bieleho cukru;
- 40 g hnedého cukru;
- 1 hrsť cukroviniek;
- 70 ml mlieka;
- 10 g kakaa.
Čas: 20 min. Kalorický obsah: 199 kcal.
Ako variť:
- Zapnite rúru nastavením teploty na 180 stupňov.
- Prerušte čokoládu na kúsky, dajte do hrnca, pridajte maslo. Roztopiť po celom teplo, potom vyberte z tepla, zalejeme mliekom a dôkladne premiešajte.
- Zmiešajte dva druhy cukru, potom kombinujte s kuracími vajcami a šľahajte, aby ste porazili až načechrané.
- Dajte múku do čokoládovej zmesi, dôkladne premiešajte špachtľou, potom pridajte vaječnú hmotu v troch dávkach, mieste s každým prídavkom.
- Pripravené cesto nalejeme do malých foriem (prednostne keramiky), umiestnime ich na plech na pečenie s vysokými bočnicami, nalejeme do neho vriacu vodu tak, aby boli keramické formy vo vode tretí. Vložte do horúcej rúry na 12 minút.
- Pripravený dezert posypeme cez sito kakaovým práškom a ozdobíme cukrovými ozdobami alebo bobuľami.
Berry dezert
Delikátny a ľahko konzumovateľný dezert dodá hosťom dobrú náladu počas celého Silvestra.
Hľadá sa:
- 100 g čerstvej kyslej smotany;
- 1 Kiwi;
- 35 g jahôd;
- 15 g červených ríbezlí;
- 15 gramov hrozna;
- 5 g vanilky;
- 2 balíčky želatíny;
- 70 g práškového cukru
- krém podľa chuti.
Bude to trvať: 1 hodinu. Každá porcia: 125 kcal.
Ako variť:
- Nalejte želatínu do misky, nalejte vodu a nechajte napučať.
- Vložte kyslú smotanu do čistej misky, pridajte práškový cukor, vanilín a premiešajte.
- Hrozno s jahodami rezané, ríbezle neporušené. Kiwi čisté, rozdrviť a zalejeme vriacou vodou. Dajte bobule s ovocím do misky a posypte práškovým cukrom.
- Zahriata napučaná želatínová hmota na 60 ° C, potom do nej pomaly nalejte kyslú smotanu.
- Položte vrstvu ovocia a bobúľ v porciovaných formách, potom smotanovo-želatínovú zmes, opakujte všetky vrstvy, až kým sa forma úplne nenaplní.
- Dezert poslať do police chladničky (30 min.). Ako dekorácia, pred podávaním na stôl, dať šľahačka a bobule na vrchole.
Dezert s marshmallow
Tí, ktorí nasledujú postavu, dokonca aj na Silvestra, môžu urobiť dezert s marshmallowom.
Hľadá sa:
- 1 oranžová;
- 50 g marhuľovej vanilky;
- 200 g prírodného jogurtu;
- 100 g jahôd;
- 200 g klasického tvarohu;
- 30 g píniových orieškov.
Požadované: 30 min. Kalórie: 99 kcal.
varenie:
- Odstráňte kôru a biele mäso z pomaranča, odstráňte pomarančové rezy v ľadových formách, poslať do mrazničky, kým neztuhne.
- Opatrne premiešajte prírodný jogurt s klasickým tvarohom.
- Nakrájame na plátky jahôd, marshmallow, štvorcov.
- Vrstva v priehľadnej zmrzlinovej miske: zmes tvarohu s jogurtom, kocky pastila, jahodové plátky, posypané píniovými orieškami na vrchole a mrazené pomarančové kocky.
Gin s granátovým jablkom
Sme si istí, že váš hosť na Nový rok 2019 si vychutná tento nápoj. Preto si vezmite krásne okuliare a varte.
Zloženie pre 3 osoby:
- 2 granáty;
- 180 ml ginu;
- 100 g ľadu.
Požadované: 15 min. Počet kalórií: 99.
varenie:
- Ošúpajte granátové jablká, odstráňte semená z jedného ovocia, vytlačte šťavu z druhej.
- Rozpadnite sa na kúsky ľadu a dajte do vysokých pohárov.
- V každom pripravenom poháriku nalejte gin (60 ml), nalejte 1 hrsť semien granátového jablka, nalejte šťavu z granátového jablka.
Biely koktail "ruský"
Rôzne alkoholické kokteily s vodkou - absolútne novoročné tému.
zloženie:
- 50 ml vysoko kvalitnej vodky;
- 25 ml kávového likéru;
- 25 ml krému;
- na pridanie ľadu.
Požadované: 15 min. Kalórie: 95 kcal.
varenie:
- Shaker naplnený vodkou s likérom a ľadom, dobre pretrepte.
- Nalejte obsah šejkra do pohára a potom jemne nalejte 25 ml krému.
Najštýlovejší kokteil pre Nový rok 2019
Hľadá sa:
- 40 ml vodky;
- 40 ml brusnicovej šťavy;
- 20 ml pomarančového likéru;
- ochutnať citrónovú alebo limetkovú šťavu.
Bude trvať: 15 min. Počet kalórií: 89.
varenie:
- Pre koktaily potrebujete vysoko kvalitnú vodku, čistenú od nečistôt.
- Všetky zložky uvedené v recepte, pretrepte v trepačke a nalejte do pohára, ktorý sa musí najprv ochladiť.
V tomto videu nájdete niekoľko originálnych receptov na tabuľku sviatkov.
Podľa astrológov a životných skúseností je prasa zdržanlivé, inteligentné, spravodlivé a pokojné zviera. Preto, aby sme ju potešili v novom roku 2019, bude ľahké. Je jasné, že bravčové mäso nie je lepšie variť. Odporúčame vám však variť rybie pokrmy, ľahké občerstvenie, šaláty, jahňacie, morčacie mäso.
