Pohanková kaša je jedným z najobľúbenejších jedál, pretože má malé množstvo kalórií, poskytuje pocit plnosti. Najlepšou možnosťou je pohánková kaša s mäsom, ktorá sa môže variť s bravčovým mäsom, hovädzím mäsom, kuracím mäsom a zeleninou. Varenie podľa rôznych receptov, budete môcť každý deň potešiť svojich blízkych rôznymi jedlami.
Odporúčania varenia
Dôležitým bodom pred prípravou pokrmu je, aby sa zrno pred varením dôkladne umylo a zbavilo nečistôt. Mäso je tiež umyté, narezané na kúsky, vyprážané a privedené do hotového stavu, kombinované s drvinami. Môžete pripraviť také chutné a výdatné jedlo v pomalom hrnci, na panvici alebo v rúre. Každá metóda má svoje vlastné charakteristiky.
V rúre
Ak chcete, aby jedlo podľa vašej chuti a arómy pripomínajú všetkým známym kaši zo starobylých rozprávok, musíte si najprv vybrať základ: môžu to byť kuracie filé, bravčové alebo hovädzie mäso.
Po prvé, mäso by malo byť marinované, potom smažiť, triediť pohánka. V spodnej časti hrnca dať prvý pohánka, na vrchole mäsa alebo zeleniny. Varte 40-50 minút.
V pomalom hrnci
Pred vložením cereálií do misky by ste mali mäso, zeleninu alebo iné prísady najprv vyprážať.
Potom nalejte pohánkové zrná, nalejte tekutinu, pridajte soľ, korenie.
Variť pohánka s mäsom môže byť na takých režimoch ako "Kaša", "Pilaf".
Na panvici
Miska bude veľmi chutné, ak varíte pohánka a mäso pred vyprážaním. Keď sú všetky produkty napoly varené, môžete ich posunúť na panvicu, pridať cibuľu, mrkvu a smažiť.
Jednoduchý recept na pohánku s mäsom
Doba varenia: 50 minút.
Kalórie: 200 kcal na 100 g.
Variť jedlo bolo nielen chutné, ale aj užitočné, je veľmi dôležité vedieť, ako variť kašu.
Najlepšie je vybrať hovädzie mäso, pretože je šťavnatejšie, ale ak chcete, môžete si vziať aj hydinové mäso.
zloženie:
- 200 g cibule;
- 500 g obilnín;
- 1 polievková lyžica. soľ;
- koreniny podľa chuti;
- 200 g mrkvy;
- 0,5 kg hovädzej buničiny;
- 100 ml paradajkovej omáčky;
- 50 ml rastlinného oleja.
Spôsob varenia je jednoduchý:
- Umyte hovädzie mäso, nakrájajte na kúsky, smažte 5-7 minút.
- Zmiešajte mäsové tyčinky s cibuľou a mrkvou.
- Pridajte paradajkovú omáčku na mäso, soľ a sezónu.
- Varíme 10 minút.
- Nalejte cereálie, nalejte horúcu vodu - to by malo byť o 2 cm viac ako pohánka.
- Počkajte na var, prikryte vekom, nechajte na peci ďalšiu pol hodinu.
Pred podávaním posypte bylinkami: cibuľou alebo kôprom.
Varenie lahodnej kaše v kvetináčoch
Doba varenia: 150 minút.
Kalórie na 100 g: 140 kcal.
Chcete, aby každé jedlo v rodine varilo jedlo? V tomto prípade musíte tento recept vyskúšať v kvetináčoch - ľahko sa pripravuje a chuť je úžasná.
zloženie:
- 2 mrkvy;
- 30 ml rastlinného oleja;
- 200 ml kurací vývar;
- 5 g soli;
- niekoľko klinčekov cesnaku;
- 200 g húb (možno použiť šampiňóny);
- 2 cibule;
- 100 gramov pohánky;
- 0,5 kg bravčovej panenky;
- 300 ml kyslej smotany;
- čierne korenie podľa chuti.
Príprava:
- Mäso by sa malo umyť, nakrájať, marinovať: vložiť do nádoby, pridať 2 lyžice oleja, soľ, korenie, nechať vylúhovať.
- Umyte a olúpajte huby a zeleninu, nakrájajte na malé kocky.
- Bravčové mäso opražíme na miernom ohni, kým sa kôra neobjaví na 5 minút, pridáme cibuľu, mrkvu, huby, cesnak.
- Dajte zmes do hrnca, pridajte 3 polievkové lyžice. pohánka, zalejeme vývarom, zriedený v ňom kyslou smotanou.
- Zapnite rúru, zahrejte na +180 stupňov a varte 40 minút.
Pohánka s mäsom sa odporúča podávať priamo v kvetináčoch.
Jemný telový guláš s pohánkou
Doba varenia: 70 minút.
Kalorický obsah: 180 kcal na 100 g.
Tento recept osloví tých, ktorí sledujú ich postavu a zároveň chcú jesť chutné a zdravé. A aby sa toto jedlo viac chutné a voňavé zeleniny pomôže: cibuľa, mrkva, bulharské korenie.
Na varenie potrebujú takéto výrobky:
- 2 polievkové lyžice. pohánkové krupice;
- 200 g papriky;
- 300 g teľacieho mäsa;
- 2 cibule;
- 2 mrkvy;
- 1 polievková lyžica. citrón;
- 400 ml vody;
- 1 lyžička paprika;
- 100 g masla;
- cesnaku a byliniek podľa chuti.
Po prvé, rozpustiť maslo, smažiť cereálie na to asi tri minúty, potom prikryjeme vodou v pomere 1: 1, prikryjeme vekom, necháme chradnúť, takže malý oheň. Kým obilnín je chradnutie, rezané teľacie mäso, mrkvu a cibuľu na malé kúsky. Fritujte ich na panvici 10 minút. A tak, aby bolo mäso vypustené, musíte panvicu zakryť vekom.
V ďalšej panvici smažíme papriky, zmiešame s cesnakom, citrónovou šťavou, paprikou. Keď je teľacie mäso takmer varené, pridajte korenie, zeleninu a zmiešajte s kašou.
Gravy Recepty
S mäsom
Doba varenia: 60 minút.
Kalorický obsah na 100 g: 80 kcal.
Ak chcete kašu viac chutné a šťavnaté, musíte sa pripraviť na to chutnú omáčkou. zloženie:
- 3 polievkové lyžice. múka;
- 1 cibuľa;
- 0,5 kg hovädzieho mäsa;
- 2 polievkové lyžice. paradajkový pretlak;
- 1 mrkva;
- 2 šálky;
- 100 ml vody;
- soľ a korenie podľa chuti;
- 3 polievkové lyžice. maslo.
Roztopte nejaké maslo, opečieme na ňom sviečkovice, za stáleho miešania. Na kúsky sviečkovice nalejte vývar a dusíme 10-15 minút. V samostatnej panvici by ste mali smažiť cibuľu, mrkvu, prejsť na mäso. V panvici roztopte maslo, pridajte múku, trochu vody - všetko treba neustále miešať. Varíme, kým mäso nie je mäkké, pridajte nasekané zelené.
Žiadne mäso
Doba varenia: 15 minút.
Kalórie: 44 kcal na 100 g.
Nie je potrebné používať mäso na varenie omáčky: zelenina, huby, strukoviny.
Na prípravu tohto receptu použite nasledujúce zložky:
- 60 ml sójovej omáčky;
- 1 štipka cukru;
- 20 ml rastlinného oleja;
- 300 g húb;
- pór;
- korenie podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Cibuľa by mala byť dôkladne umytá, sušená, jemne nasekaná.
- Dajte ju do panvice, predhriate, smažiť, kým cibule sú transparentné.
- Pridajte huby, smažte až do varenia.
- Nalejte sójovú omáčku, pridajte cukor a korenie.
- Miešajte všetky prísady.
Pred podávaním nalejte kašu omáčku!
