Domáce pečenie je neporovnateľná domáca pochúťka, ktorá je nepostrádateľným doplnkom pitia čaju. Zvlášť, ak je to koláč vyrobený z krehkého pečiva plného džemu. A aká chuť sa šíri z koláča počas pečenia, je to len za slovami.
Je nepravdepodobné, že po varení bude toto pečivo pripravené až na druhý deň, bude to určite zametané naraz. Celé tajomstvo spočíva v teste. Ukazuje sa veľmi chutné, mäkké a drobivé. A ako to urobiť, porozprávame sa ďalej, budeme tiež hovoriť o tom, ako variť chutné sladké koláče z cesta s krátkym chlebom.
Postupný recept na krátke pečivo s džemom
Aké zložky potrebujeme:
- Múka - 750-800 gramov;
- Dve slepačie vajcia;
- 250 gramov granulovaného cukru;
- Balenie masla 200 gramov.
Koľko práce - 20 minút.
Obsah kalórií 100 gramov je 480 kcal.
Postup prípravy pečiva:
- Po prvé, asi 60 minút pred varením, vyberte maslo z chladničky a nechajte ho ležať pri izbovej teplote, aby zmäklo. Ak chcete, aby sa olej rozmrazoval rýchlejšie, môžete ho vložiť do mikrovlnnej rúry na 30-40 sekúnd;
- Po tom, vložte mäkké maslo do misky, nalejte trochu cukru alebo práškového cukru na to, všetko premiešajte vidličkou. Ak sa používa cukor, je potrebné rozomlieť cukrové zrná vidličkou;
- Potom rozbite vajcia, oddeľte biele a žĺtky. Dajte žĺtky do zmesi oleja a všetko dobre premiešajte až do hladka. Výsledkom by mala byť homogénna zmes smotany;
- Múka musí dobre preosiať. Zaspávajte v šálke s polovičnou zmesou múky. Všetko dôkladne premiešajte, potom nalejte zvyšok múky a znova dobre premiešajte;
- Potom, čo je cesto ako malé drobky, musíte zbierať všetko s rukami a urobiť malú guľôčku, stláčaním dlaní;
- Potom sa výsledná guľa zabalí do lepiacej fólie, vloží sa do chladničky na pol hodiny, alebo lepšie na 60 minút;
- Potom vyberte cesto a môžeme začať variť koláče alebo iné pečenie.
Jednoduchý a rýchly koláč z krehkého pečiva s džemom
Čo bude potrebné na varenie:
- Balenie masla na 200 gramov;
- Jedno vajce;
- 750 gramov pšeničnej múky;
- Cukor - 5 polievkových lyžíc;
- 20 g jedlej sódy;
- Chuť k chuti;
- 250 g akéhokoľvek džemu;
- Vanilkový prášok - ½ lyžičky.
Koľko času treba urobiť - 90 minút.
Úroveň nutričnej hodnoty na 100 gramov - 485 kcal.
Začnime variť koláč s krehkým pečivom s džemom:
- Olej by mal byť nejakú dobu ponechaný pri izbovej teplote, aby zmäkčil;
- Ak nemáte čas čakať, môžete ho rošt na hrubom strúhadle;
- Preosiať múku, naliať polovicu na maslo a trieť;
- Potom pridajte cukor, soľ, vanilín, sódu a rozbite jedno kuracie vajce. Všetky zložky sa dôkladne premiešajú;
- Na miešanie môžete použiť vidličku, všetky komponenty musia byť brúsené;
- Po tom, nalejte druhú polovicu múky a mieste cesto;
- S našimi rukami vyrazíme loptu zo základne, dáme ju do vrecka, vložte ju do mrazničky na 60 minút;
- Vyberieme základňu z chladničky, rozdelíme ju na dve časti, pričom jedna by mala byť väčšia ako druhá;
- Nádoba na pečenie by mala byť naolejovaná alebo pokrytá papierom na pečenie;
- Časť, ktorá je viac, sa vyvalí vo forme koláčov, rozloží sa do pekáča, zdvihne okraje;
- Nalejte džem do základne pre koláč;
- Zvyšok cesta sa nastrihá do drviny a položí sa na vrch džemu;
- Vyhrievame rúru na 180 stupňov, dáme tam panvicu s koláčom a necháme piecť 25 minút.
Shortbread pie recept s malinovým džemom v pomalom hrnci
Na varenie budete potrebovať nasledujúce komponenty:
- Múka - 4 šálky;
- Tri vajcia;
- Maslový rez na 250 gramov;
- 1 multi-cukor;
- 1 lyžička prášku do pečiva;
- Malinový džem - 1 sklo.
Doba varenia je 2 hodiny a 30 minút.
Koľko kalórií na 100 gramov - 520 kcal.
Ako pripravíme koláč s malinovým džemom v pomalom hrnci:
- Rozbijeme vajcia, dáme do kapacity. Dôkladne premiešajte;
- Plátok masla sa vloží do hrnca, dá sa na sporák a utopí sa, až kým nie je homogénny;
- Aj naďalej poraziť vajcia a jemne naliať tekutý olej;
- Potom nalejte cukor, škoricu do tekutej zmesi a všetko premiešajte do hladka;
- Múku odsajte do samostatného pohára, premiešajte s práškom do pečiva;
- Potom pomaly nalejte tekutú olejovú zmes, cesto premiešajte lyžičkou;
- Základ umývame, pružné cesto by malo vyjsť;
- Omotajte základňu lepiacou fóliou a vložte ju do mrazničky na 1 hodinu;
- Vyberieme krehké cesto, rozdelíme na polovicu, jedna časť by mala byť väčšia ako druhá;
- Kapacita multicolor môže byť mierne namazaná rastlinným olejom;
- Väčšina šírenia v kapacite multicooker, ruky distribuovať pozdĺž dna kontajnera, sme na stranách;
- Rozprestierame džem po celom povrchu základne;
- Zo zvyšku cesta urobíme hornú časť. Ak to chcete urobiť, môžete ju brúsiť alebo vytvoriť rôzne vzory;
- Nastavíme program pečenia, nastavíme čas 60-70 minút;
- Potom, čo je koláč pripravený, trvajte na 15 minútach a odstráňte na širokom základe.
Varšavský koláč s džemom
Pripravte si nasledovné:
- 800 g múky;
- 270 gramov cukru;
- 250 gramov masla;
- Dve vajcia;
- 1 malá lyžička prášku do pečiva;
- Štipka soli;
- Vanilkový prášok na špičke noža;
- Jam - 1 sklo.
Koľko sa vykonáva v čase - 2 hodiny.
Nutričná hodnota na 100 gramov - 515 kcal.
Ako si vyrobíte varšavský koláč s náplňou:
- Ak chcete začať, dať maslo do hrnca a zapáliť. Roztopíme sa do kvapalného stavu, odstránime z tepla, ochladíme na teplotu miestnosti;
- Múku niekoľkokrát preosejte, položte do samostatnej nádoby. Zmiešajte s práškom do pečiva a vanilkou;
- Viesť vajcia do samostatnej misy, zalejeme rozpusteným maslom, pridáme granulovaný cukor a všetko dobre rozdrtíme vidličkou. Mala by existovať homogénna zmes;
- Po tom, nalejte tekutú hmotu na múku a mieste cesto. Mala by existovať pružná základňa;
- Zo základne vytvoríme guľôčku, vložíme ju do plastového vrecka, vložíme ju do mrazničky na 1 - 1,5 hodiny;
- Potom vyberte z mrazničky sušené cesto, rozdeľte ho na dve časti - jedna časť by mala byť veľká, druhá by mala byť menšia;
- Nádobu na pečenie namažte rastlinným olejom, položte na ňu cesto a rovnomerne ho rozotrite v celom tvare.
- Rozprestierame džem, rovnomerne ho rozdeľujeme po celej základni;
- Zvyšok rozdrvte na drobky a rozotrite na vrch koláče;
- Rúru zahrejeme na 180 stupňov, odstránime koláč a necháme 30 minút vypiecť.
- Potom by mal byť hotový koláč narezaný na diamanty alebo štvorce a poslúžiť na stôl. Môže byť podávaný horúci alebo studený.
Strúhané cestoviny s jahodovým džemom
zloženie:
- Múka - 750 gramov;
- Vajcia - 2 kusy;
- Kus masla - 200 gramov;
- Cukor - 250 gramov;
- Jedlá sóda s octom - 1 lyžička;
- Jahodový džem - 250 gramov.
Doba varenia je 1,5 hodiny.
Koľko kalórií na 100 gramov - 520 kcal.
Recept na strúhaný koláč s krehkým pečivom s lahodným jahodovým džemom je nasledovný:
- Rozbite vajcia a položte ich do šálky;
- Pridajte do vajec cukor a celý mixér porazte, až kým nebude načechraný;
- Maslo sa môže roztaviť vo vodnom kúpeli alebo umiestniť na 30 až 40 sekúnd v mikrovlnnej rúre;
- Rozmäknuté maslo rozotrieme do vaječnej zmesi, všetko premiešame lyžičkou;
- Potom pridajte sódu, musíte ju najprv uhasiť octom;
- Múku nalejte kúsok po kúsku do tekutej zmesi, cesto jemne mieste lyžičkou;
- Po úplnom naplnení múky sa cesto ručne miesi do elastického stavu;
- Základňu rozdelíme na dve rovnaké časti, jedna časť sa odstráni v mrazničke na 30 minút;
- Druhá časť je navinutá vo forme tenkej vrstvy, jej hrúbka by mala byť od 0,5 do 1 cm;
- Podnos na pečenie pre predmastený rastlinným olejom;
- Na plech sa rozprestierame vrstva cesta, hrany pozdĺž okrajov;
- Základ potrite tukom;
- Z mrazničky vytiahnite zmrazený krehkosť cesta, utrite ho do strúhadla a rozložte šupky na vrch džemu;
- Rúru zahrejeme na 180 stupňov, dáme tam koláč a necháme piecť 30 minút;
- Akonáhle sa pečivo zhnedne, vyberte ho z rúry, vychladnite a vyberte z panvice.
Tipy na upratovanie
- Aby bolo maslo ľahko strúhané, môže byť posypané múkou alebo zmrazené v mrazničke;
- Keď položíte základňu do formy, pevne ju zatlačte, po upečení bude koláč aj bez bublín a gombíkov;
- Aby ste zabránili pečeniu z pieskového koláča, môžete pridať trochu zemiakového škrobu.
Pieskové cesto je vynikajúcim základom, vhodné pre akékoľvek sladké pečivo. Ide dobre s náplňou vo forme džemu, ovocia, tvarohu. Z neho môžete urobiť chutné buchty alebo sušienky. Nenechajte sa leniví, uvarte si lahodnú tortu s chlebom s krehkým pečivom.
Ďalší výborný recept na tortu je v ďalšom videu.
