Solyanka s klobásou a kapustou je ideálnym riešením, ak nie je na ruke nič mäsa a hostia prídu za pár hodín. Doslova za 30-60 minút môžete variť výdatné a aromatické jedlo, a môžete ho urobiť ako polievku, a ako plné hlavné jedlo. Hlavnou zložkou je kapusta, ale je tiež potrebné použiť akékoľvek kyslé zložky: olivy, citrón, uhorky.
Klasický recept soljanka
Doba varenia: 40 minút.
Obsah kalórií: 100 kcal na 100 g produktu.
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí sú na diéte, pretože jedlo má nízky obsah kalórií.
zloženie:
- 350 g klobás;
- 800 g bielej kapusty;
- 1 cibuľa;
- 1 malá mrkva;
- 2 polievkové lyžice. paradajkovou omáčkou.
Metóda prípravy je nasledovná:
- Kapusta jemne drvená, rozprestretá na dobre vyhrievanej panvici. Fritujte po dobu 25 minút bez viečka, pravidelne premiešajte.
- V druhej panvici opečieme cibuľu a mrkvu, smažíme 5-7 minút. Pridajte paradajkovú omáčku, premiešajte.
- Vložte kapustu na kapustu, všetko premiešajte, pridajte korenie.
- Fry nakrájané klobásy oddelene, poslať na kapustu a môže slúžiť jedlo na stole.
Varenie polievky hodgepodge
Doba varenia: 50 minút.
Kalorický obsah na 100 g: 60 kcal.
Táto polievka je vynikajúcou verziou prvého pokrmu, pretože rýchlo varí a na úkor zemiakov na dlhú dobu zapĺňa. A tiež to možno nazvať veľmi ekonomickou možnosťou, pretože táto polievka je vyrobená z produktov, ktoré sa určite nachádzajú v každej chladničke.
zloženie:
- 300 g klobás;
- 2 polievkové lyžice. paradajkový pretlak;
- 2 zemiaky;
- 500 g listov kapusty;
- 1 mrkva;
- 1 cibuľa;
- 10 olív alebo olív;
- pol citrónu;
- 80 g uhoriek;
- korenia.
Príprava je nasledovná:
- Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky, varíme.
- Očistite klobásu, nakrájajte na plátky, smažte 2-3 minúty na vysokom ohni, nalejte na zemiaky.
- Ošúpajte mrkvu a cibuľu, nakrájajte, smažte a pravidelne miešajte 8-10 minút.
- Pridá sa pasta a po zakrytí panvice vekom sa varí 1-2 minúty.
- Zostáva pridať korenie, olivy, uhorky a klobásy. Prineste všetky ingrediencie do pripravenosti, vypnite teplo a nechajte misku vylúhovať 10-15 minút.
Varenie lahodné jedlo v pomalom hrnci
Doba varenia: 90 minút.
Kalorický obsah na 100 g: 95 kcal.
Toto jednoduché jedlo, ktoré možno pripraviť z dostupných surovín, bude skutočným prínosom. A vďaka použitiu multicooker, nemusíte ani sledovať proces varenia!
zloženie:
- 100 g cibule;
- 200 g klobás alebo voňaviek;
- 1 veľká mrkva;
- 700 g čerstvej kapusty;
- 100 ml vody;
- 4 polievkové lyžice. Kečup alebo cestoviny.
Najprv musíte pripraviť všetky ingrediencie: jemne nakrájajte cibuľu a mrkvu, nakrájajte kapustu, nakrájajte klobásy.
Zapnite režim "Frying" v multicooker, misku namažte rastlinným olejom. Keď sa nádoba zohreje, pridajte tam cibuľu a mrkvu.
Keď sú varené do zlatohnedej, pridajte kapsulu do misy a doslova za pár minút - klobása s kečupom. Po 10 minútach nalejte vodu a pomalý varič prepnite do režimu "Fire". Zostáva čakať na koniec varenia a môžete poslúžiť hodgepodge na stole, zdobiť to s greeny!
Gourmet Country Dish
Doba varenia: 50 minút.
Kalorický obsah na 100 g: 70 kcal.
Ak chcete trochu diverzifikovať svoje menu, vyskúšajte toto jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje a má príjemnú chuť, srdečnosť. Pri varení solyanky je najlepšie použiť panvicu s hustým dnom. Tiež sa snažte šetriť na klobásech, pretože ak vyložíte lacné klobásy, rýchlo sa odplete a zmenia sa na kašu.
Na varenie potrebujete:
- 400 g wieners alebo klobásy;
- 100 ml rastlinného oleja:
- 0,5 hlavy kapusty;
- 1 polievková lyžica. pasta;
- 1 mrkva.
Najprv je potrebné ohriať panvu, vypáliť ju, pridať maslo, vyprážať klobásy. Po niekoľkých minútach ich vyberte do samostatnej nádoby a pridajte cibuľu, mrkvu na maslo a duste 5 minút, jemne nakrájajte listy kapusty, posielať na iné prísady, pridajte paradajkovú pastu a korenie. Po presune na množstvo klobás pridajte trochu vody a nechajte polhodinu dusiť.
Recept na zemiaky
Doba varenia: 40 minút.
Kalorický obsah 100 g jedál: 95 kcal.
Takýto výdatný a chutný pokrm určite poteší vašu rodinu, pretože sa jednoducho varí, veľmi ekonomicky vďaka dostupným výrobkom.
zloženie:
- 80 g mrkvy;
- 2 polievkové lyžice. kečup alebo cestoviny;
- 1 cibuľa;
- 400 g kapusty:
- 100 ml vody;
- 200 g klobás;
- 400 g zemiakov.
Ak chcete urobiť hodgepodge, musíte najprv olúpať zemiaky, nakrájať na tyčinky a smažiť.
V druhej panvici smažte mrkvu a cibuľu, pridajte k nim kapustu, paradajkový pretlak, varte 15 minút.
Pridajte pridané vyprážané zemiaky, klobásy, korenie do hmoty, pridajte vodu a dusíme 10 minút. Pri servírovaní môžete misku ozdobiť bylinkami podľa chuti.
Solyanka s pridaním čerstvej kapusty
Doba varenia: 80 minút.
Obsah kalórií na 100 g jedál: 85 kcal.
Tento recept na solyanka vám umožní pripraviť výživné druhé jedlo, ktoré sa skladá hlavne zo zeleniny, šikovne kombinuje ako pikantnosť a paradajka "kyslosť". Existuje jedno dôležité pravidlo - pripraviť takú hodgepodge na mierny oheň. Ak nie je k dispozícii paradajková pasta, ktorá je predpísaná na predpis, po ruke ju možno nahradiť konzervovanými paradajkami.
zloženie:
- 5 salám;
- 2 cibule;
- 3 mrkvy;
- polovica malej hlavy kapusty;
- 200 g paradajkovej pasty;
- korenia.
Ak chcete variť tento pokrm, musíte urobiť niekoľko krokov:
- Nakrájajte klobásu na plátky, smažte dve minúty v panvici.
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky a pridáme do klobásy ďalšie 2-3 minúty.
- Tam tiež pridáme strúhanú mrkvu, koreniny.
- Kapusta listy jemne nasekané, soľ, pridajte k hmotnosti.
- Obdobie misky s cestovinami alebo paradajkami.
- Nechajte vrieť na miernom ohni 30-40 minút.
Zostane rozprestrieť hodgepodge po častiach a ozdobiť zelenými.
Používame kyslú kapustu
Doba varenia: 50 minút.
Kalorický obsah 100 gramov solyanky: 70 kcal.
Toto jedlo nie je známa polievka, ale skôr zeleninový guláš, ktorý je jednoduchý a rýchly na prípravu, má príjemnú chuť. Veľmi uspokojujúce.
zloženie:
- 300 g klobás;
- 1 mrkva;
- 1 cibuľa;
- 500 g kyslej kapusty:
- 2 polievkové lyžice. ocot;
- 1 polievková lyžica. cukor.
Pripravené takto:
Mrkvu a cibuľu, kocku alebo rošt ošúpeme. Na malom ohni (asi 5-6 minút) opečieme na masle.- Nakrájajte klobásu, pošlite na pečienku.
- Opláchnite kapustu pod vodou, potom ju zložte do cedníka, aby ste odčerpali prebytočnú kvapalinu.
- Do panvice nalejeme 100 ml vriacej vody, pridáme koreniny, premiešame.
- Vložte kapustu, ocot, soľ a cukor.
- Panvicu prikryjeme pokrievkou, dusíme 10 minút na miernom ohni.
Mrkvu a cibuľu, kocku alebo rošt ošúpeme. Na malom ohni (asi 5-6 minút) opečieme na masle.Ako variť bez kapusty s hubami
Doba varenia: 70 minút.
Kalórie: 89 kcal na 100 g.
Ak chcete urobiť voňavú a chutnú polievku, môžete použiť rôzne huby, vrátane nakladaných (v druhom prípade bude chuť pokrmu živšia). Najlepšie je vziať buď silný hrniec, alebo mriežku s hrubým dnom.
Budeme potrebovať:
- 300 g húb;
- 7 párkov alebo salám;
- 50 g olív;
- 1 mrkva;
- 2 cibule;
- 2 nakladané uhorky;
- 3 polievkové lyžice. pasta;
- kyslá smotana a korenie;
- citrónová šťava.
Príprava je nasledovná:
- Rozdrviť cibuľu a mrkvu, poslať do pečené v predhriatej panve, za stáleho miešania.
- Plátok huby, klobása, uhorky, nalejte na pečenie.
- Hmotu naplňte pastou, nádobu prikryte vekom a nechajte 2-3 minúty dusiť.
- Varnú kanvicu uvaríme a na pečienku pridáme trochu vriacej vody.
- Variť solyanka, a to by nemalo aktívne seethe.
- Po 10 minútach pridajte korenie a olivy.
Zostáva naliať polievku do tanierov, zdobia každý s plátkom citróna a čerstvé bylinky.
mišmaš
Doba varenia: 80 minút.
Kalorický obsah: 100 kcal na 100 g.
Tento recept je neuveriteľne populárny v Rusku, pretože varené jedlo bude výživné, chutné a vhodné na jednoduchú večeru s rodinou, a na prázdninový stôl. Hlavnými zložkami sú mäsové výrobky a čím väčšia je ich odroda, tým lepšia je chuť. Na obliekanie použite šunku, varenú a údenú klobásu, slaninu, balyk atď. Povinná zložka - olivy.
zloženie:
- 1 polievková lyžica. pasta;
- 4 poľovnícke klobásy;
- 2 litre bujónu;
- 3 nakladané uhorky;
- 2 veľké zemiaky;
- 150 g doktorskej klobásy;
- 0,5 citrónu;
- 2 žiarovky a mrkva;
- 100 g olív.
Varenie takého hodgepodge nespôsobí žiadne ťažkosti: najprv nakrájajte zemiaky na malé kocky, otvorte ich v mäsovom vývare až do polovice varenia. Ošúpeme zvyšok zeleniny, nakrájame, opečieme cibuľu a mrkvu, pridáme uhorky, dusíme zeleninu, až kým nie sú mäkké, pridáme pastu.
Nakrájajte klobásu na stredne veľké kúsky, pošlite na zemiaky a varte, až kým nie sú prísady kompletné. Zostane len dať zeleninu vyprážať na panvici a variť asi 5 minút. Pred vypnutím ohňa pridajte olivy.
Niektoré dôležité tipy
Ako ste si možno všimli, varenie hodgepodge nie je také ťažké, ale existuje niekoľko dôležitých nuancií, ktoré by sa mali brať do úvahy - to bude jedlo ešte chutnejšie:
- Ak urobíte len polievku, potom vezmite čo najviac mäsa a rôzne veci - v tomto prípade bude hodgepodge vyrobená podľa pravidiel.
- Keď používate recepty s uhorkami, vyberte si silnú zeleninu, pretože mäkké uhorky vo varení sa jednoducho varia a premenia na kašu.
- Nemali by ste pridávať príliš veľa korenia, ak používate šunku alebo iné druhy mäsa, vrátane údených, namiesto klobásy, pretože jedlo sa ukáže ako voňavé vďaka olivám a paradajkam.
- Ak chcete, aby bola hodgepodge ostrá, pred odstránením panvice z ohňa pridajte kúsok uhorkového nálevu do hmoty.
Ako vidíte, je veľmi ľahké urobiť hodgepodge, najmä ak používate naše recepty a tipy.
