Mliečne kokteily so zmrzlinou sú obľúbenými nápojmi detí i dospelých. Mnohí z nich sú zvyknutí piť v kaviarňach, reštauráciách a napriek tomu tieto nápoje možno ľahko pripraviť doma.
Zvlášť pre prípravok bude potrebné cenovo dostupné produkty. Základom týchto koktailov je mlieko, navyše sa pridáva zmrzlina rôznych chutí, môže sa doplniť aj sirupy, korenia, čokolády, ovocia.
Ale čo je najdôležitejšie, ak sa rozhodnete urobiť tento nápoj sami, nezabudnite pripraviť mixér alebo mixér, pretože celý proces varenia sa vykonáva pomocou tohto zariadenia.
Tajomstvo výroby mliečnych koktailov so zmrzlinou doma
Skôr ako začnete pripravovať koktail, mali by ste venovať pozornosť niekoľkým dôležitým pravidlám ich prípravy:
- pri mliečnom kokteile sa odporúča používať mlieko s maximálnym obsahom tuku 3,2%. Nápoj by mal byť hustý a hrubý;
- Pred použitím mlieka na prípravu kokteilu ho uchovávajte v mrazničke aspoň 30 minút. Počas tohto obdobia začne trochu kryštalizovať, ale nezmení sa na ľad;
- na kokteil môžete použiť zmrzlinu ľubovoľnej chuti - smotanu, vanilku, zmrzlinu. V extrémnych prípadoch môžete pridať creme brulee;
- Ak chcete pridať ďalšiu chuť a originálnu chuť, môžete použiť rôzne prísady - škorica, vanilín, citrusové esencie, sirup. Môžete tiež pridať čokoládu, kávu, kakao;
- ak chcete ľahší koktail, pridajte viac mlieka. Na získanie koktailu s hustšou štruktúrou sa odporúča pridať viac zmrzliny;
- pri príprave tohto ovocného nápoja sa odporúča najprv pripraviť ovocnú zmes v mixéri a potom pridať mlieko, zmrzlinu a spolu poraziť;
- Okrem kokteilu môžete pridať malé ľadové lupienky;
- Môžete použiť kúsky ovocia, bobúľ, strúhanej čokolády a ďalších dekoratívnych prvkov ako dekorácie.
Recept na klasický koktail so zmrzlinou
Aké ingrediencie sú potrebné na varenie:
- pohár plnotučného mlieka s obsahom tuku 3,2%;
- 40 gramov práškového cukru;
- 250 g zmrzliny zmrzliny;
- balenie vanilkového cukru.
Doba varenia - 15-20 minút.
Kalórie - 95 kcal.
Začnite variť:
- Najprv je potrebné pripraviť mixér alebo mixér, pomocou tohto zariadenia sa vykoná celý proces prípravy nápoja;
- Mlieko sa má vložiť do mrazničky na 30 minút tak, aby sa zmrazilo, až kým sa nevytvoria ľadové kryštály;
- Potom mlieko nalejte do špeciálnej trepačky na sklo;
- Potom nalejte práškový cukor, vanilín a pokračujte v bití všetkých zložiek;
- Porazte maximálnou rýchlosťou, kým sa na povrchu neobjaví pena;
- Po tom, položte zmrzlinu a poraziť všetko 5-7 minút;
- Výsledkom by mala byť hustá a svieža zmes;
- Na konci nalejte všetko do vysokej pohára, môžete ju ozdobiť niekoľkými listami mäty.
Koktejl recept so zmrzlinou a banán
Aké ingrediencie budú potrebné na varenie:
- pol litra mlieka;
- 200 g zmrzliny;
- dva banány;
- 2 veľké lyžice granulovaného cukru alebo práškového cukru;
- 2 malé lyžice kakaového prášku;
- 3-5 gramov vanilkového prášku.
Doba varenia je 30 minút.
Kalórie - 105 kcal.
Ako urobiť banánový koktail so zmrzlinou:
- Mlieko sa musí najskôr umiestniť do mrazničky na pol hodiny, aby sa v ňom vytvorili malé ľadové kryštály;
- Naplňte mlieko v mixéri, pridajte zmrzlinu;
- Odlúpnite banány a nakrájajte na malé kúsky;
- Vkladanie ovocných rezov do mixéra na mliečne prísady;
- Potom pokračujte v bití, mali by ste šľahať pri maximálnej rýchlosti;
- Porazte až do úplného mletia banánov a vytvorenia sviežej zmesi;
- V procese šľahania nalejeme cukor alebo práškový cukor, ako aj vanilkový prášok;
- Mnoho ľudí si myslí, že ak pridáte kakaový prášok, môžete skončiť s hnedým nápojom. Ale nakoniec, po šľahaní by mal vyjsť nápoj so žltou štruktúrou;
- Pripravený nápoj sa naleje do vysokých pohárov;
- Vrchol môže byť ozdobený niekoľkými listami mäty a pomarančovými plátkami.
Silný kokteil z jahodovej zmrzliny a mlieka
Na prípravu pripravte nasledovné komponenty:
- mlieko - 1 šálka;
- 80 g zmrzlinových pohárov;
- 80 gramov čerstvých jahôd;
- 1,5 veľkých lyžíc práškového cukru.
Doba varenia je 30 minút.
Kalórie - 98 kcal.
Začnite variť:
- Môžete použiť zmrzlinu s jahodovou príchuťou, ale ak ste ju nenašli, môžete pridať zmrzlinu a niektoré čerstvé jahody;
- Umyte jahody, odstráňte chvosty a nakrájajte na niekoľko kusov;
- V kapacite mixéra ležia plátky jahody;
- Potom nalejte mlieko a položte zmrzlinu;
- Potom pokračujte v miešaní v miešači všetkých zložiek. Beat pri maximálnej rýchlosti;
- Jahody by mali byť úplne rozdrvené do stavu zemiakovej kaše, v kokteile by nemali byť kúsky bobúľ;
- Potom polejte cukrový cukor a znova dobre premiešajte;
- Výsledkom by mala byť hustá a svieža zmes;
- Nalejte mliečny koktail so zmrzlinou a jahodami do pohárov;
- Vrch zdobíme kúskami ovocia a lístkov mäty.
Čokoládový koktail
zloženie:
- 320 ml mlieka s vysokým obsahom tuku;
- 120 g čokoládovej zmrzliny;
- ¼ šálka čokoládovej omáčky;
- 1 veľká lyžica práškového cukru.
Doba varenia - 25 minút.
Kalórie - 105 kcal.
Pokračujeme k príprave nápoja v mixéri so zmrzlinou:
- Mlieko sa musí najskôr vložiť do mrazničky na 30 minút, aby sa v ňom vytvorili kryštály ľadu;
- Potom mlieko nalejte do mixéra a pridajte čokoládovú zmrzlinu;
- Potom začnite biť maximálnou rýchlosťou;
- Potom nalejte čokoládovú omáčku, zaspte námrazový cukor;
- Všetky prísady pokračujú v maximálnej rýchlosti počas 5-7 minút;
- Výsledkom by mala byť hustá a svieža čokoládová hmota;
- Zmes sa naleje do pohárov, zdobených niekoľkými lístkami mäty a kúskami ovocia.
Mliečny malinový kokteil so zmrzlinou
Nápoj bude potrebovať nasledujúce komponenty:
- pol litra mlieka;
- 250 gramov zmrzliny;
- 2 veľké lyžice prírodného medu;
- pohár čerstvých malín.
Doba varenia je 30 minút.
Kalórie - 98 kcal.
Začnite variť:
- Med by sa mal používať v dvoch formách - kryštalizovanej a tekutej;
- Mlieko sa zahrieva do teplého stavu, pridáva sa kryštalizovaný med a mieša sa.
- Po ochladení zmesi mlieka a medu na izbovú teplotu pridajte tekutý med, niekoľko hodín zamiešajte a odstráňte v mrazničke;
- Dať pár malín na výzdobu, dať zvyšok v mixéri a priviesť do stavu zemiakovej kaše;
- Maliny sa môžu pretierať cez sito;
- Potom nalejte chladené mlieko s medom do nádoby mixéra a položte zmrzlinu. Whip minút 5;
- Pridajte malinové pyré a znovu porazte, až kým nebudete chlpatí;
- Potom sa pripravený pohár naleje do pohárov;
- Top môže byť ozdobený čerstvými malinovými plodmi.
Alkoholické kokteily so zmrzlinou: recepty
kokosový orech
Pre prípravok budú potrebné nasledujúce zložky: t
- zmrzlina alebo zmrzlina - 100 gramov;
- 10 ml rumu;
- 20 ml Malibuho roztoku;
- 100 ml mlieka.
Doba varenia - 20 minút.
Kalórie - 85 kcal.
Ako na to:
- Mlieko môže byť predchladené v mrazničke. Môže sa tam nechať pol hodiny, aby sa vytvorili ľadové kryštály;
- Ďalej, v kapacite miešačky, položte zmrzlinu, nalejte rum a likér Malibu;
- Potom vychladené mlieko nalejte;
- Všetky komponenty musia byť šľahané mixérom pri maximálnej rýchlosti;
- Beat dobre, lepšie dlhšie (5-7 minút);
- Výsledkom by mala byť tekutá a našuchorená zmes;
- Hotový koktail nalejte do pohára Harikainu;
- Ozdobte vrch s plátkom ananásu alebo tenkým plátkom citrónu.
marhuľa
Koktejlové komponenty:
- marhuľová šťava - 60 ml;
- 20 ml Amaretto;
- 50 g zmrzliny bez prísad;
- mlieko - 100 ml.
Doba varenia je 30 minút.
Kalórie - 75 kcal.
Začnite variť:
- Zmiešajte zmrzlinu do pohára mixéra;
- Pridajte do neho marhuľovú šťavu a likér;
- Potom dôkladne porazte všetky prísady pri maximálnej rýchlosti;
- Hneď ako sa hmota stane homogénnou, vylejte mlieko;
- Potom znova porazte maximálnou rýchlosťou;
- Beat sa odporúča 5-7 minút;
- Po tom, nalejte do koktailu vo vysokých pohárov;
- Top zdobia marhuľové plátky a citrónové hobliny;
- Doplníme koktailovú trubicu.
Ako urobiť jednoduchý koktail bez zmrzliny
Výrobky na varenie:
- 200 ml mlieka s obsahom tuku 3,2%;
- 100 gramov čerstvého ovocia a bobúľ;
- 2 veľké lyžice kondenzovaného mlieka;
- 80 g tvarohu.
Príprava trvá 40 minút.
Kalórie - 98 kcal.
Proces varenia:
- Do nádoby mixéra vložte tvaroh, pridajte naň kondenzované mlieko. Kondenzované mlieko môže byť nahradené práškovým cukrom alebo medom;
- Ďalej v tvarohu s kondenzovaným mliekom položte akékoľvek čerstvé bobule alebo kúsky ovocia;
- Všetky komponenty sú dôkladne šľahané do hladka;
- Mlieko sa musí zohriať do teplého stavu;
- Nalejte mlieko do samostatnej nádoby, môžete ju naliať do pohára;
- Pomocou ponorného mixéra na chvíľu porazte mlieko, objaví sa pena;
- Potom v zmesi tvarohového ovocia nalejte bujnú zmes mlieka;
- Všetky ingrediencie porazte 4-5 minút;
- Akonáhle sa hmota stane hustou a bujnou, môže sa naliať do pohárov;
- Vrchol môže byť zdobený lístkami mäty a kúskami ovocia alebo bobúľ.
Ukazuje sa, koľko druhov koktailov možno vyrobiť z mlieka a zmrzliny. Môžu byť doplnené o ovocie, bobule, sirupy, čokoládu a rôzne korenia. Ak je to potrebné, môžete si urobiť dospelý kokteil, na to môžete pridať alkoholické nápoje, napríklad brandy, likér alebo rum.
Hlavná vec je dodržiavať všetky pravidlá varenia, potom môžete rýchlo variť skutočný kokteil doma.
Recept na domáce kokteily so zmrzlinou je v ďalšom videu.
