Slávny Dukan diéta: menu pre každý deň, recepty, recenzie

Takmer všetky diéty majú dočasný účinok. Zvyčajne, s návratom k zvyčajnému stravovaciemu vzoru, telo vracia stratené kilogramy a niekedy sa množia.

Diéta Dukan pomáha nielen rýchlo znížiť váhu, ale aj konsolidovať výsledok. Na rozdiel od iných monogamných diét obsahuje menu Dukan veľa chutných a zdravých receptov.

Všetko, čo potrebujete vedieť o diéte Dukan

Pierre Dukan ako lekár už mnoho rokov vyvinul metódu efektívneho chudnutia. Jeho vývoj je diéta s vysokým obsahom bielkovín s minimálnym príjmom sacharidov v určitom štádiu. V prvom štádiu sú všetky tuky úplne vylúčené.

Táto technika je dobrá, pretože spotreba proteínov, dokonca ani vo veľkých množstvách, nevedie k ukladaniu nadmernej hmotnosti.

Na rozdiel od jednoduchých sacharidov a tukov sa bielkoviny môžu konzumovať v neobmedzenom množstve, ale pre každý organizmus individuálne. Napriek tomuto všetkému musíte byť pozorní voči svojmu zdraviu, pretože strava obsahuje nielen výhody, ale aj nevýhody.

Výhody stravy:

• rýchly úbytok hmotnosti v dôsledku nízkokalorických potravín s nízkym obsahom tuku;
• stanovenie výsledku v dôsledku správneho výstupu zo stravy;
• diéta nebude viesť k strate svalovej hmoty, kvôli veľkému počtu proteínových produktov;
• telo dostane všetky aminokyseliny;
• soľ nie je vylúčená, na rozdiel od mnohých iných diét, ktoré vedú k zhoršeniu štruktúry kostí a dehydratácii;

nevýhody:

• acidobázická rovnováha je rozbitá;
• v dôsledku nedostatku tuku je narušený gastrointestinálny trakt;
• funkcia obličiek sa zhoršuje v dôsledku veľkého množstva spotrebovaného proteínu.

Etapy diéty Dukan proteínu

Dyukan rozdelil metódu výživy do štyroch štádií. V každej z nich sú povolené určité potraviny, ale stále sa uprednostňujú proteíny. Lekár vhodne urobil diétu, postupne pridával do menu rôzne odrody.

Etapy diéty Dukan:

1. útok;
2. striedanie;
3. konsolidácie;
4. Stabilizácie.

Prvé dve sú zamerané na chudnutie, posledný - na udržanie výsledku. Každý z nich dostane určitý čas.

Fázový útok

Prvá etapa "Attack" obsahuje iba proteínové produkty. V tomto okamihu dochádza k okamžitému úbytku hmotnosti v dôsledku odstránenia veľkého množstva tekutiny z tela. Je to veľmi motivujúce chudnutie, ale musíte pochopiť, že to nie je tuk, ktorý je stratený, ale voda.

Potom sa telo postupne dostáva do tukov, až po konzumácii glykogénu z pečene. Preto táto fáza neobsahuje sacharidy, inak sa hmotnosť nebude rýchlo znižovať.

Počas prvej fázy je povolená lyžica ovsených otrúb. Toto je jediný sacharid povolený v tomto štádiu.

Uistite sa, že každý deň konzumujete veľké množstvo čistenej vody. Približne tridsať mililitrov na kilogram hmotnosti.

Pretože proteín sa spotrebuje v neobmedzenom množstve, voda slúži ako prostriedok na elimináciu amoniaku, produktu rozkladu proteínov. Toto je najťažšie obdobie v strave. Fáza by nemala trvať dlhšie ako jeden týždeň. Výrobky nie je dovolené variť v oleji, na smaženie pomocou nelepivého povlaku, grilu. Môžete piecť, variť, pariť.

Detailné menu pre každý deň môže vyzerať takto:

Recepty na menu "Útok"

Omeleta s tvarohom a zelenými

Jedna porcia obsahuje 40 gramov bielkoviny. Varené na panvici s nepriľnavým povlakom a bez oleja na miernom ohni.

výrobky:

• 2 vajcia so žĺtkami;
• 3 vaječné bielky;
• 100 gramov nízkotučného tvarohu;
• malé množstvo čerstvých zelenín;
• soľ.

Príprava:

1. Bielkov oddeľte od žĺtkov;
2. Pridajte dve celé vajcia a rozdrvte na omeletu;
3. Kaše syr a zmiešajte s vajcami;
4. Dali sme pomalý oheň;
5. Pridajte štipku soli a byliniek.

Ukazuje sa, ľahké a výdatné raňajky.

Pečené kuracie filé v sójovej omáčke

Vypočítané na porciu - 200 g kuracích filé. Obsah proteínu v miske bude približne 45 gramov.

výrobky:

• 200 g kuracie filé;
• 1 strúčik cesnaku;
• soľ, korenie podľa chuti;
• 1 polievková lyžica. sójová omáčka

Príprava:

1. Kuracie filé umyte pod tečúcou vodou;
2. Cesnak pretlačte cez cesnak;
3. Zmiešajte cesnak s korením, pridajte sójovú omáčku a soľ podľa chuti;
4. Nalejte filetovú omáčku zo všetkých strán;
5. Predhrejte rúru na 180 stupňov;
6. Filet vložte do pražca a zatvorte ho na oboch stranách;
7. Rozprestierame sa na hárku av rúre 40 minút.

Fileta je jemná a chutná.

Pečená makrela

Pre jednu porciu - 200 gramov rýb. Približne 32 gramov proteínu na jednu porciu.

výrobky:

• celé makrely;
• 2 citrónové kliny;
• soľ, korenie pre ryby.

Príprava:

1. Čistíme ryby z vnútorností, odstraňujeme žiabre a opláchneme pod vodou;
2. Urobte si niekoľko rezov naprieč a položte na ne plátky citróna, nalejte citrónovú šťavu na vrch;
3. Soľ, koreniny podľa chuti;
4. Predhrejte rúru na 180 stupňov;
5. Rybu položte na hárok a do rúry na 40 minút.

Neobvykle šťavnaté a chutné ryby.

Fázová alternatíva

V tomto štádiu diéta Pierre Ducan umožnila pridanie zeleniny. Počas tohto obdobia sa stráca značné množstvo podkožného tuku.

Časom je neobmedzená, končí dosiahnutím požadovanej hmotnosti. Niektoré dni zostávajú bielkoviny, iné zmiešané (bielkoviny, zelenina).

Striedanie nastáva v nasledujúcej kombinácii: jednodňový proteín, druhý zmiešaný; alebo dva dni proteínu, dve zmiešané; maximálne päť dní.

Čím vyššia váha, tým viac dní na striedanie.

Povolené všetky low-carb zeleniny s vysokým obsahom vlákniny: všetky druhy kapusta, cuketa, mrkva, cibuľa, repa. Zakázané potraviny obsahujúce škrob, cukor a tuk: zemiaky, cestoviny, avokádo, strukoviny. Zvyšuje množstvo ovsených otrúb na dve polievkové lyžice.

Vzorové menu pre každý deň:

Recepty pre fázu "striedanie"

Kuracie rezeň s dusenou mrkvou a cibuľou

zloženie:

• 500 gramov mletého kuracieho mäsa;
• 1 stredná cibuľa;
• 1 mrkva;
• 1 vajcia;
• soľ, korenie.

Príprava:

1. Pridajte vajcia do mletého mäsa a zamiešajte;
2. Cibuľu jemne nakrájajte;
3. My trieť mrkvu na veľkom strúhadle;
4. Pridajte malé množstvo soli a korenia;
5. Zmiešajte plnku;
6. Kotletky vložte do pomalého hrnca v malých guľôčkach;
7. Vyberte režim "pár", nechajte 40 minút.

Pečená pollocková fileta s repou

zloženie:

• 2 kusy pollockového filé;
• 1 repa;
• šťava z pol citrónu;
• soľ, korenie pre ryby.

Príprava:

1. Odstráňte hrebeň z rýb, dôkladne umyte;
2. Ošúpeme repu a nakrájame na plátky;
3. Šírenie červenej repy na fóliu, filé na vrchole;
4. Nalejte citrónovú šťavu, pridajte soľ a korenie;
5. Dali sme do rúry, predhriatej na 180 stupňov po dobu 40 minút.

Šalát z tresčej pečene

zloženie:

• 180 g konzervovanej tresčej pečene vo vlastnej šťave;
• 10 listov šalátu;
• 2 vajcia;
• 1 lyžička horčica;
• pol citrónu;
• 1 polievková lyžica. sójová omáčka;
• 0,5 strúčiky cesnaku;

Varná omáčka:

1. V tanieriku kombinujeme sójovú omáčku a citrónovú šťavu;
2. Cesnak vmiešajte do zmesi cez cesnak;
3. Pridajte horčicu a dôkladne premiešajte.

Šalát na varenie:

1. Zlúčenie šťavy z tresčej pečene;
2. Varte dve vajcia, vychladnite a nakrájajte na kocky;
3. Listy šalátu umyte a nakrájajte na malé prúžky;
4. V šaláte pridáme omáčku, premiešame.

Odporúča sa nepridávať soľ, pretože je už obsiahnutá v sójovej omáčke.

Etapa "Oprava"

Táto fáza je určená na konsolidáciu a udržanie výsledku. Fixácia môže trvať dlho, v závislosti od straty hmotnosti. Čím viac kilogramov stratíte, tým dlhšie bude toto obdobie trvať. Každý stratený kilogram by mal byť stanovený na desať dní. Ak sa teda stratí 10 kilogramov, bude trvať 100 dní.

V tomto období, povolené ovocie, s výnimkou banánov, fíg, čerešní, čerešní a višní. Ale nie viac ako jedno ovocie denne. Raz týždenne je povolené zahrnúť jednu porciu zemiakov, ryže, cestovín, pohánky. V tomto štádiu musíte jeden deň v týždni nasledovať diétu s proteínmi.

Menu pre každý deň:

Recepty na etapu "Zapínanie"

Bobule a Kefírový kokteil

zloženie:

• 250 g kefíru;
• 0,5 tbsp. červený rybíz;
• 0,5 tbsp. čierne ríbezle.

Príprava:

1. Umyte bobule pod tečúcou vodou;
2. Vložte mixér;
3. Pridajte kefír a beat.

Kuracie filé s hnedou ryžou a zeleninou v pomalom hrnci

zloženie:

• 500 g. kuracie filé;
• 1 šálka hnedej ryže;
• 300 g. biela kapusta;
• 300 g. Ružičkový kel;
• 300 g. karfiol;
• 1 mrkva;
• soľ, korenie.

Príprava:

1. Filety umyte a nakrájajte na veľké kocky;
2. Umyte ryžu, pridajte do mäsa;
3. Veľké drvené biele a karfiolu v rovnakej veľkosti;
4. Prerežte mrkvové krúžky;
5. Všetky výrobky sú umiestnené v pomalom hrnci;
6. Nalejte tri poháre vody;
7. Pridajte 1 lyžičku. soľ a korenie podľa chuti;
8. Nastavte režim "Quenching" na 40 minút.

Fáza "Stabilizácia"

V tejto fáze môžete nechať svoje obľúbené potraviny a produkty. Fáza môže trvať presne tak dlho, ako chcete udržať výsledok. Je však potrebné dodržiavať základné zásady správnej výživy:

• menu by malo obsahovať čo najmenej nasýtených tukov;
• sacharidy ráno;
• menej múky a sladké, a je lepšie vylúčiť vôbec;
• konzumovať veľa vody;
• používajte vlákno;
• Osolíme pokrmy čo najmenej.

Ako môže vyzerať ponuka:

Recepty na stabilizáciu

Hovädzie mäso v kyslej smotane

zloženie:

• 500 g. hovädzie mäso;
• 200 g. kyslá smotana 15%;
• slnečnicový olej;
• soľ, čierne korenie.

Príprava:

1. Mäso umyte a nakrájajte na pásiky široké 2 cm;
2. Panvicu zahrejte, pridajte olej;
3. Mäso smažte až do zlatohnedej farby, pridajte soľ a korenie podľa chuti;
4. Dali sme si pomalý oheň a pridali kyslú smotanu;
5. Obal s vekom, dusíme 15 minút.

Diéta Ruský šalát s domácou majonézou

Ingrediencie pre majonézu:

• 1 vajcia;
• 250 g. slnečnicový olej;
• 1 polievková lyžica. citrónová šťava;
• 1 lyžička horčica;
• soľ, cukor.

Príprava majonézy:

1. V hlbokej miske rozbite vajíčko a pridajte maslo. Beat ručne mixérom alebo metla;
2. Pridajte horčicu;
3. Cukor a soľ podľa chuti;
4. Zmiešajte mixérom.

Ingrediencie pre šalát:

• 500 g. varené zemiaky;
• 4 varené vajcia;
• 3 nakladané uhorky;
• 300 g. varená klobása;
• 1 plechovka konzervovaného hrachu.

Príprava šalátu:

1. Chill zemiaky nakrájané na kocky;
2. Nakrájajte vajcia na kocky;
3. Pridajte nakrájanú klobásu;
4. Rezané uhorky a hrach;
5. Dôkladne premiešajte všetky prísady s majonézou.

Ako sa dostať zo stravy podľa Dyukana

Nezabudnite: ako ľahko sa hmotnosť stratí, rovnako jednoducho a rýchlo. Preto, aby sa stratené kilogramy nevrátili, je potrebné, aby sa nové výrobky do stravy zavádzali plynulo a postupne.

Najmä po proteínovej diéte je telo schopné rýchlo akumulovať tuk. Ak to chcete urobiť, sledovať, čo a koľko jete. To by malo byť zvykom na celý život.

recenzia

Recenzie a výsledky sú tenšie takto:

Dyukan diéta pomôže okamžite znížiť nadváhu. Napriek vynikajúcim výsledkom nasledovníkov lekára si uvedomte, že každá diéta má nevýhody. Preto je potrebné brať zdravie vážne: skontrolujte pečeň, obličky a žalúdok.

A len so súhlasom lekára začať chudnúť. Každá diéta funguje oveľa efektívnejšie s cvičením. Ak telo strávi v každodennom živote dodatočnú energiu, rýchlo povedie k želanému výsledku.

Niekoľko ďalších jedál pre diétu Dukan je v ďalšom videu.