Zemiaky môžu byť varené s rôznymi prísadami, s predsmažením a surovým spôsobom varenia jedla v rúre. Ktorá možnosť voľby je len na vás, v každom prípade bude chuť pečeného pokrmu úspešná!
Vďaka jednoduchým odporúčaniam je pre vás každý deň pripravená voňavá večera alebo slávnostný stôl.
Zemiaky s hubami v rúre: tradičný recept
Požadované zložky:
- zemiaky - 1, 2 kg;
- stredná cibuľa;
- čerstvé huby - 650 gr;
- tuk na vyprážanie húb;
- kyslá smotana - 220 ml;
- Kôpor vetvičky;
- ochutnať soľ, korenie.
Doba varenia: približne 1 hodina.
Kalórie: 1717 kcal.
- Zemiaky dôkladne opláchnite a opláchnite. Podľa vlastného uváženia ho nakrájajte na krúžky alebo kocky.
- Hríbky opražíme na panvici s cibuľou až do zlatohnedej farby. V procese vyprážania ich ľahko osolte.
- V ohňovzdornej miske, namazanej, dajte pre-solené a korenie zemiaky.
- Na vrchole vrstvy zemiakov, vyprážané huby hladko opekáme. Ak pripravujete dvojitú porciu, môžete sendvičové zemiaky s hubami.
- Naplňte dobre kyslou smotanou a posypte jemne nakrájaným kôprom. Zelení dodajú pokrmu príjemnú sviežosť (ak je kyslá smotana silná, môže sa zriediť vodou).
- Pečieme najprv na strednom výkone rúry, a na konci pridať teplotu, takže zemiaky z dna krásne opečené.
Zemiaky so šampiňónmi v kyslej smotane v nádobách v rúre
Požadované zložky:
- zemiaky - 600 gr;
- čerstvé huby - 250 gr;
- stredná mrkva;
- cibule;
- Mazivo na mazacie nádoby;
- koreniny, soľ;
- kyslá smotana - 120 gr.
Doba varenia: 40 minút.
Kalórie: 1002 kcal.
- Na prípravu tohto receptu je potrebné pripraviť 2 alebo 3 nádoby na pečenie v rúre. Každý hrniec sa tukom namastí.
- Zemiaky ošúpeme, umyjeme, nakrájame na malé plátky.
- Cibuľa musí byť vyprážaná a šampiňóny môžu byť pridané čerstvé. Takže jedlo bude dopadať menej kalórií.
- Nakrájajte mrkvu na krúžky, pridajte ju do zemiakov. Nalejte plátky, rovnako ako predtým umyté huby (môžete variť na polovicu-varené v prípade potreby).
- Pridajte k hlavným produktom vyprážanú cibuľu, soľ, korenie, kyslú smotanu. Dobre premiešajte, potom rozotrite na žiaruvzdorné hrnce.
- Pečieme v rúre až do varenia. Vystúpte z rúry, nechajte trochu odstáť, posypte čerstvými bylinkami a môžete ich servírovať.
Recept na zemiaky s bravčovým mäsom a hubami v rúre
Požadované zložky:
- bravčové mäso - 700 gr;
- zemiaky - 1,2 kg;
- 2 cibule;
- čerstvé huby - 300 gr;
- tuk na vyprážanie mäsa, huby;
- bobkový list;
- ochutnať soľ a korenie;
- kyslá smotana - 3 polievkové lyžice. l;
- strúhaný syr - 160 gr.
Čas prípravy: pol hodiny plus čas pečenia.
Kalorický obsah: 2893 kcal
- Bravčové mäso nakrájame na ploché kúsky, cibuľu v polkruhoch, malé šampiňóny.
- Na spodok vymastenej formy dajte plátky mäsa, soľ a korenie.
- Fry šampiňóny s cibuľou, kým polovica varené.
- Poliaky nakrájame na mäso, soľ a korenie.
- Ďalšia vrstva položila rovnomerne vyprážané huby, na zvyšky zemiakov.
- Formulár naplňte kyslou smotanou, v prípade potreby pridajte soľ a posypte syrom.
- Pečieme až do varenia zemiakov. Podávajte so zeleninou a zeleninou.
Pečený zemiak s kuracími a bravčovými hubami v rúre
Požadované zložky:
- zemiaky - 900 gr;
- kuracie mäso - 400 gr;
- cibule;
- biele sušené alebo čerstvé huby - 180 gr;
- majonéza - 4 polievkové lyžice. l;
- mazivo na vyprážanie a mazanie;
- korenie, ako aj soľ podľa chuti.
Doba varenia: približne 50 minút.
Kalórie: 2065 kcal.
- Ošúpajte zemiaky, cibuľu, huby. Ak sú huby suché, musia byť najprv uvarené v osolenej vode, potom narezané na požadovaný tvar do plátov.
- Vyprážané kuracie kúsky, huby, cibuľu. Všetky príchute s korením a soľou.
- Dajte kúsok zemiakov na vymastený list, namažte ho majonézou. Najvyššia pražená hmota, aj zvyšky majonézy.
- V prípade potreby pridajte soľ, zapnite rúru, pečte, kým nie sú zemiaky pripravené.
- Podávajte ihneď po varení s uhorkami alebo zeleninou.
Rýchlo upečené zemiaky s hubami
Požadované zložky:
- huby - 350 gr;
- veľká cibuľa;
- zemiaky - 900 gr;
- olivový olej - 20 ml;
- Provensálske byliny, soľ.
Doba varenia: 40 minút.
Kalórie: 1038 kcal.
- Nakrájajte všetku zeleninu, dajte ju do nádoby s vysokými bočnicami.
- Nalejte zeleninu s olivovým olejom, pridajte provensálske bylinky, soľ. Všetko dobre premiešajte.
- Zemiaky vložte do formy, vyhladte a prikryte potravinovou fóliou.
- Pečieme až do varenia zemiakov. Na konci pečenia sa fólia môže odstrániť, aby sa vytvorila kôra.
Pečené zemiaky so šampiňónmi
Požadované zložky:
- nové zemiaky - 1 kg;
- šampiňóny - 500 gr;
- cibule;
- tuk na vyprážanie;
- krém s obsahom tuku 90 ml;
- ochutnať soľ, korenie.
Doba varenia: pol hodiny.
Kalórie: 1282 kcal.
- Nové zemiaky dôkladne umyte, nakrájajte na 4 kusy. Dajte ju do misy (nie je potrebné šúpať zemiaky).
- Na vyhrievanej panvici vyprážajte huby s cibuľou.
- Do zemiakov nalejeme huby, pridáme soľ, korenie a smotanu.
- Zmiešajte hmotu, dajte na vymastený plech.
- Zakryte fóliou a pečte až do varenia zemiakov. Podávajte horúce, ako nezávislé jedlo so zeleninou, bylinkami.
Liahne pečené v zemiakovej srsti
Požadované zložky:
- líšky - 250 gr;
- červená cibuľa - 2 ks;
- zemiaky - 800 g;
- tuk na vyprážanie húb;
- drvený syr - 160 g;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. l;
- soľ podľa chuti, korenie.
Doba varenia: asi 50 minút.
Kalorický obsah: 1789 kcal.
- Upečené predjedlá s cibuľkou.
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame, zmiešame s kuriatkami, pridáme soľ, korenie.
- Hmotu zmiešame so zakysanou smotanou, dáme na plech, posypeme syrom a upieceme.
- Podávajte hotové zemiaky horúce.
Kulinárske tipy
- Ak sa zemiaky nakrájajú tenké, predzmažte zeleninu s mäsom, pokrm v rúre sa bude variť rýchlejšie.
- Nie je nutné šúpať nové zemiaky na pečenie, len ich dôkladne umyť a nasekať.
- Huby môžu mať akékoľvek, čerstvé aj sušené. Zvlášť pestrofarebná chuť dostane jedlo s divokými hubami.
- Chuť obchodných húb môže byť umocnená suchým hubovým korením.
- Nalejte zemiaky s hubami môže byť kyslá smotana, smotana a majonéza.
- Olivový olej v zemiakoch ide dobre s provensálskymi bylinkami a cesnakom.
- Dill lepšie po pečení, takže zelené lepšie udržať čerstvú chuť.
- Ak chcete, aby chutné kôry pečené zemiaky jedlo, posypeme syrom.
- Hovädzie mäso na pečenie v rúre musí byť vyprážané a dusené, inak môže byť mäso ťažké.
- Namiesto mäsa bude dobre kombinovaný so zemiakmi a šampiňónmi, vyprážaným mletým mäsom.
- Na jedlo bolo diétne, zelenina, mäso a huby nepotrebujete smažiť.
Bon appetit!
Ďalší recept na kastról zemiakov s hubami je v ďalšom videu.
