V kuchárkach a na stránkach obsahujúcich recepty, tam sú vždy označenia "200 g múky", "1 lyžička sódy," a tak ďalej. Tieto opatrenia na výpočet sú potrebné na získanie chutného pokrmu, a preto musíte dodržať stanovené proporcie. Pridanie prísad „oko“ vedie k poškodeniu konečného výrobku, nesprávnej konzistencii - príliš tekutej alebo naopak príliš hrubej.
Varenie je veda aj umenie a vyžaduje si, podobne ako iné remeslá, opatrný prístup k podnikaniu. Často sa stáva, že hosteska nemá k dispozícii presné rozmery na presné meranie. Vychádza zo skla, ktoré je v každej kuchyni.
Merania hmotnosti
Nákup špeciálnych kuchynských váh je skvelým riešením pre tých, ktorí radi pripravujú jedlo doma. Ale čo ak takéto zariadenie chýba.
Zvyčajne pre meranie:
- Lyžice: čaj, stôl a dezert (nie vždy). V jednej čajovej lyžičke - 4 gramy múky, so šmýkačkou - 5; v jedálni - 10, so šmýkačkou - 15.
- Banky 0,5, 1, 1,5 a 3 litre;
- Okuliare: bežné, plastové, fazetované, meracie. Štandardné sklo je v priemere 140 gramov múky so šmykľavkou - asi 150 gramov Je veľmi dôležité poznamenať, že výrobok z pšenice by mal byť naplnený až po okraj nádoby, nie však viac.
Aké sú okuliare
Existujú štyri typy okuliarov:
Dimenzionální. Tieto nádoby sa považujú za najvhodnejšie na použitie, pretože výrobcovia na nich zanechávajú stopy - množstvo vody, ryže, cukru a samozrejme múky. Klasický objem - 200 ml.- Zvyčajné. Sklo, z ktorého pijú, možno nazvať obyčajným. V spodnej časti je objem často písaný - 200, 250, 300, 450 ml na etikete alebo na spájkovanom nápise.
- Lícované pásikom. Takýto druh skla v našich dňoch možno nájsť len vo vlakoch alebo vo veľmi starých babkách. Využíval ho už v 18. storočí pod Petrom I. Jeho názov získal vďaka svojej pevnej konštrukcii a „tvári“ - pásu umiestnenému takmer na vrchole. Objem je 250 ml, na fazetový okraj - 200 mm.
- Stredne veľké plastové poháre držia 150 gramov na posledný zárez a 200 gramov na okraj.
Dimenzionální. Tieto nádoby sa považujú za najvhodnejšie na použitie, pretože výrobcovia na nich zanechávajú stopy - množstvo vody, ryže, cukru a samozrejme múky. Klasický objem - 200 ml.Koľko gramov múky v 1 pohári
Jednoduchý tenký pohár (250 ml) obsahuje 160 g.
1,5 šálky múky - koľko je gram?
Hlasitosť môžete určiť bez špeciálnych váh.
Po niekoľkých jednoduchých výpočtoch dostaneme správnu sumu:
- šálka obsahuje 160 gramov múky;
- 1,5 šálky - 240 g
Ako vážiť múku bez šupiek s pohárom
To je jednoduché! Pred varením preskúmajte prísady a ich gramatiku, je to veľmi dôležité. Napríklad, cesto je základom pre pizzu, koláče, buchty, koláče, palacinky, a ak pridáte múku nesprávne, nemusí fungovať vôbec a konečné jedlo nebude vôbec chutiť. Príliš veľa pšeničného produktu má vplyv na chuť - jasne sa cíti surová múka.
Na webových stránkach a knihy, niekto okamžite označí, koľko okuliarov, niekto píše počet lyžíc, a často sú len gramy. Ako je uvedené vyššie, je najvhodnejšie použiť odmerku a v prípade jej neprítomnosti poznať objem nádoby, do ktorej naplníte produkt pšenice. Ale pamätajte - hodnota objemu sa nikdy nerovná hmotnosti múky!
Je dobré vedieť
Jedlá z pšeničnej múky sú veľmi zdravé! Normalizujú metabolizmus, odstraňujú toxíny a toxíny z tela, ako aj významne posilňujú svalové tkanivo. V tom istom chlebe obsahuje významnú energetickú hodnotu vďaka vysokému obsahu sacharidov. Samozrejme, nezabudnite na prejedanie, a počas diéty, múka by mala byť úplne vylúčená.
