Pre normálny rast a vývoj dojčaťa si zachovanie integrity kostí v starobe vyžaduje dennú spotrebu mliečnych výrobkov. Tvarohový kastról s prídavkom čerstvých plodov alebo ovocia je zdravý a chutný dezert pre všetkých členov rodiny.
Tvaroh kastról má mnoho receptov, z ktorých každý má svoju vlastnú nezvyčajnú chuť a šarm: môže byť vysokokalorický alebo diétny, sladký alebo ovocný, je ideálny pre horúci čaj alebo studené mlieko.
Jednoduchý recept na tvaroh kastról s jablkami v rúre
zloženie:
- domáci tvaroh - ½ kilogramu;
- margarín - 20 gramov;
- granulovaný cukor - 2 polievkové lyžice. l.
- preosiata múka - 3 polievkové lyžice;
- jablká - 2 kusy;
- vajec;
- kyslá smotana s obsahom tuku 100 gramov;
- soľ.
Doba varenia: 50 minút.
Obsah kalórií: 178 kcal / 100 gramov.
Metóda prípravy:
- Rozbite hrudky tvarohu s vidličkou alebo mixérom, pridajte preosiate múky, vajcia na to, soľ a cukor podľa chuti. Produkty dobre premiešajte: v cesta by nemali byť žiadne hrudky;
- Vhodná forma na mazanie kusom margarínu a posypanie stien strúhankou;
- Výsledné cesto vložte do nádoby, vrch s plátkami jabĺk, kefou s kyslou smotanou;
- Pečieme v už predhriatej rúre, kým sa neobjaví zlatohnedá. Bude to trvať asi štyridsať minút;
- Ak chcete ozdobiť tortu, môžete si vziať varené kondenzované mlieko alebo trieť čokoládu.
Diétny tvaroh kastról s jablkami a škorica
zloženie:
- ½ kilogramu nízkotučného tvarohu;
- kuracie vajcia - 3 kusy;
- zelené jablko - 3 kusy;
- ½ lyžičky škorice.
Doba varenia: 1 hodina.
Obsah kalórií: 100 gramov - 110 kcal.
Metóda prípravy:
- V hlbokej miske zmiešajte tvaroh s vajcami, až kým nebudú mať homogénnu konzistenciu;
- Umyte ovocie, odrežte šupku a semená. Jedno jablko sa trie na strúhadle, druhé sa rozseká na malé kúsky a obidva sa pridajú do misy na hmotu tvarohu. Tretie jablko neskôr musí byť narezané na tenké krúžky;
- Základ pre kastról by sa mal naliať do vhodnej formy, ak je to potrebné, namazať olivovým olejom. Plátky tretieho jablka umiestnite na sploštený povrch cesta v ľubovoľnom poradí a posypeme škoricou;
- Kastról sa pripraví s použitím vodného kúpeľa. Forma s cesto sa vloží do veľkého kontajnera, do ktorého nalejem horúcu vodu, aby sa forma skryla na polovicu. Potom dajte dizajn do rúry na štyridsaťpäť minút, čo musíte predhriať na 160 ° C.
Tvaroh kastról s jablkami a krupicou
zloženie:
- ½ kilogramu čerstvého tvarohu;
- 250 ml kyslej smotany s nízkym obsahom tuku;
- 3 kuracie vajcia;
- 400 gramov jabĺk;
- 2 polievkové lyžice. L. Zemiakový škrob;
- hrozienka;
- 1 polievková lyžica. Veterná ružica;
- maslo;
- soľ;
- granulovaný cukor
Doba varenia: 95 minút.
Kalorický obsah: 200 kcal / 100 gramov.
Postup varenia:
- Tvaroh a kyslá smotana sa dobre šľahajú na homogénnu pastu vo vhodnej nádobe. Ak sa chcete zbaviť hrudiek tvarohu, môžete použiť mixér alebo miesiť pomocou vidlice. Výsledná hmota by mala byť jemná a vzdušná;
- V miske pridajte 4 polievkové lyžice. l. cukor, trochu soli, škrobu a krupice, zmes;
- Vajcia musia byť rozbité a jemne rozdelené na žĺtky a bielkoviny. Musia byť pridané do cesta asi za pätnásť minút, keď krupica napučiava. Cesto dôkladne premiešajte;
- Jablká dobre umyť, odrezať kôru, odstrániť strednú časť a semená. Voliteľne nakrájame na plátky alebo kocky, vložíme do misky;
- Rozmarínová busta z odpadkov a odchod na dvadsať minút do teplej vody. Potom nalejte do cesta a premiešajte;
- Separované proteíny sa šľahajú na rovnomernú vzduchovú hmotu pomocou mixéra alebo šľahača, pridajú sa k obrobku a jemne sa miešajú zdola nahor;
- Maslové maslo na stenách pripravenej formy, výsledné cesto položte a jemne vyrovnajte lyžičkou alebo špachtľou;
- Rúra by sa mala zohriať na 180 ° C, trvať 30 minút. Potom zredukujte na 150 ° a kastról nechajte ďalších 40 minút;
- Vytiahnite tortu z rúry a nechajte 10 minút vychladnúť pod uterákom, potom ju opatrne vyberte.
Tvarohový kastról s mrkvou a jablkami bez zdobenia
zloženie:
- 250 g tvarohu;
- 2 malé mrkvy;
- 2 jablká;
- 2 vajcia;
- 1 polievková lyžica cukru;
- 1 lyžica kyslej smotany.
Doba varenia: 1 hodina.
Kalorický obsah: 100 gramov 101 kcal.
Metóda prípravy:
- Zmiešajte vajcia s cukrom a rozdrvte mixérom, až kým nebudete chlpatí;
- Tvaroh a kyslá smotana v hlbokej miske, premiešajte do hladka;
- Jablká a mrkvu treba umyť, ošúpať a jemne trieť na strúhadle. Pridajte do slepého pokusu pre budúce kastroly;
- Dno a steny plechu na pečenie sú mazané rastlinným olejom alebo rozložené papierom;
- Koláč sa pečie v rúre až do okamihu. Môže sa vopred predhriať.
Recept na tvaroh kastról s tekvica a jablká v pomalom hrnci
zloženie:
- 400 g tvarohu;
- 100 ml kefíru bez obsahu tuku;
- 250 gramov tekvice;
- 200 gramov jabĺk;
- 4 polievkové lyžice krupice;
- 2 vajcia;
- 6 polievkových lyžíc granulovaného cukru;
- maslo.
Doba varenia: 140 minút.
Obsah kalórií: 190 kcal / 100 gramov.
Metóda prípravy:
- Krupica na opuch je plná kefíru, dobre premiešaná. Ona musí byť vyčlenená asi dvadsať minút;
- Tekvica ošúpané. Môže sa jednoducho narezať na malé kúsky alebo uvariť vo vode a potom rozdrviť mixér na zemiakovú kašu;
- Ošúpajte a ošúpajte jablká, mriežkujte ich na veľkom strúhadle;
- Tvaroh je umiestnený v hlbokej miske. Pridajte dve žĺtky, granulovaný cukor a vanilku (na špičku noža) do misky, dobre premiešajte vidličkou, kým sa nevytvorí hladká pasta;
- K poličke sa pridá krupica, päťdesiat gramov mäkkého masla, jablká a tekvice;
- Proteíny sa šľahajú na nadýchanú hmotu pomocou mixéra a pridajú sa do takmer hotového cesta, miešajú sa;
- Maslo sa používa na namazanie misky s viacerými šaržami. Vypustiť cesto;
- Koláč sa varí v režime "pečenie" sedemdesiat minút. Aby kastról po ochladení zostal svieži, musí sa udržiavať v režime „Kúrenie“ ďalších 30 minút;
- Hotový hrniec by mal vychladnúť na izbovú teplotu a až potom ho môžete vybrať z misky.
Tipy
- Aby sa kastról ukázal jemný, musí krupica napučať. Na to, po dôkladnom premiešaní ingrediencií, by sa cesto malo nechať pätnásť minút na teplom mieste;
- Kastról bude výberový, ak je tvaroh doma vyrobený (môžete ho kúpiť na trhu alebo v mliečnych oddeleniach obchodov). Nemala by z nej vytekať žiadna tekutina, ale tvaroh by nemal byť príliš suchý;
- Množstvo cukru závisí od preferencií a chuti jabĺk;
- Šľahané bielky si zachovajú vzdušnosť, ak sú zmiešané v cestach zdola nahor;
- Na pečenie môžete použiť akúkoľvek formu vrátane silikónu. Hlavné pravidlo - po ochladení by sa kastrol mal ľahko pohybovať od stien;
- Jablkový kastról má príjemný zlatý odtieň. Jej pripravenosť môže byť tiež skontrolovaná zápasom alebo špáradlom: po prepichnutí koláča by mali byť suché;
- Pred podávaním na výzdobu kastról si môžete vziať práškový cukor, šľahačku, ovocie, bobule, pomarančovú kôru alebo akýkoľvek džem;
- Kyslé jablká a pomarančová squash sú najvhodnejšie pre kastról tvarohu, v takom prípade dostanete nezvyčajnú chuť;
- Na prípravu vhodnej nielen pšeničnej múky, ale aj palacinky, kukurice, ovsených vločiek alebo zemiakov;
- Krupicu možno nahradiť pohánkou, ryžou alebo ovsenými vločkami;
- Namiesto kefíru môžete v prípade potreby použiť tekutý jogurt alebo čerstvý jogurt.
Tvaroh kastról s jablkami je rýchle a chutné jedlo, ktoré osloví všetkých členov rodiny. Len trochu fantázie, čerstvé bobule a ovocie, kondenzované mlieko alebo džem mu dodajú jedinečnú chuť, ktorá sa bude dlho spomínať!
Ďalšou možnosťou na varenie tvarohu kastról s jablkami je v ďalšom videu.
