Ako je známe, Mexiko je už dlho uznávané ako rodisko avokáda. Šaláty s avokádom preto patria k mexickej kuchyni. Varenie recepty môžu byť veľmi rozmanité s pridaním obrovské množstvo prísad.
Najobľúbenejšie sú predovšetkým zeleninové a ovocné šaláty s avokádom. Tiež, toto ovocie ide dobre s morskými plodmi. Zvážte niektoré z najzaujímavejších a cenovo dostupných možností varenia.
Lahodný avokádový šalát
Akýkoľvek šalát s pridaním avokáda môže byť považovaný za užitočný, pretože zelenina obsahuje značné množstvo antioxidantov a ďalších látok, ktoré bojujú proti starnutiu. Zvážte možnosť lahodného zeleninového šalátu s avokádom, ktorý obsahuje mnoho nutričných zložiek. Na to potrebujete:
- avokádo - 1 kus;
- cibuľa (najlepšie červená) - 1 kus;
- listy šalátu (čerstvé) - 1 zväzok malých veľkostí;
- čerstvé paradajky malých rozmerov - 2 kusy;
- uhorka (čerstvá) - 1 kus;
- Bulharské korenie (najlepšie červené) - 1 kus;
- olivy, najlepšie bez kameňov - 20 kusov;
- Syr feta - 100 gramov;
- čerstvá petržlenová vňať - niekoľko vetiev;
- olivový olej - 50 ml;
- korenie - podľa potreby.
Doba varenia - 30 minút.
Kalórie - 350 kcal.
Fázy varenia najlahodnejšieho šalátu:
- Aby listy šalátu zostali čerstvé po dlhú dobu, stojí za to ich dať na niekoľko hodín do studenej vody. Potom vyberte z vody, vytrepte zozbieranú kvapalinu a vyberte ju do stredne veľkých kusov. Položte na dno misy;
- Avokádo umyte, vysušte a potom urobte rez do kosti a rozdelte na dve polovice. Z každého z nich je potrebné odrezať šupku a potom zostrihať zvyšnú vnútornú časť v tvare kociek strednej veľkosti. Posypeme ich citrónovou šťavou a necháme;
- Papriky a semená bulharského korenia by mali byť narezané do tvaru najjemnejšej slamy. Dajte do šalátovej misy;
- S avokádom vypustite všetku uvoľnenú kvapalinu a pošlite ju do šalátovej misy;
- To isté platí pre olivy, ktoré sú poslané ako celok do nádoby s inou zeleninou;
- Čerstvé paradajky nakrájame na tenké plátky. Pridajte do šalátovej misy;
- Cibuľa bez šupiek a rozdelená na tenké polkruhy. Pošlite na zvyšok zložiek;
- Teraz je na rade čerstvá uhorka. Na to, aby ho bolo možné rozdrviť, je potrebné ho niekoľko hodín namočiť do studenej vody. Rez na malé podlhovasté tyče;
- Pridajte syr feta, nakrájaný na stredne veľké kocky, na všetku zeleninu pripravenú v šalátovej miske;
- Pridajte do šalátu a tiež okamžite posypte korením, ako je oregano a čerstvá nasekaná petržlenová vňať;
- Nalejte olivový olej a jemne premiešajte.
Tuniak a avokádový šalát
Miska pripravená podľa navrhovaného receptu je veľmi chutná a nezvyčajná. Okrem toho obsahuje mnoho zložiek, ktoré sú prospešné pre zdravie. Môže byť podávaný na stole ako samostatné jedlo alebo ako doplnok k rôznym prílohám. Na varenie budete potrebovať:
- avokádo - 1 kus;
- paradajka (čerstvá) - 1 kus;
- konzervovaný tuniak vo svojej šťave - 1 plechovka (185 gramov);
- rukola - 80 gramov;
- čerstvo vylisovaná citrónová šťava - 1 lyžička;
- rastlinný rafinovaný olej - 1 polievková lyžica;
- cesnak - 1 zub;
- soľ - štvrtina čajovej lyžičky.
Doba varenia - 20 minút.
Kalórie - 138,2 kcal.
Recept krok za krokom:
- Dajte tuniaka do šalátovej misy so šťavou. V takom prípade, ak sú kusy príliš veľké, môžete ich trochu nakrájať;
- Dobre opláchnite paradajku a v hornej časti urobte krížový rez;
- Vložte ju do vody, upravte na teplotu varu 1-2 minúty;
- Vyberte z vody, odstráňte kožu, a potom rezané zeleniny v podobe plátky malej veľkosti;
- Pošlite paradajku na ryby v šalátovej miske;
- Avokádo odlúpnite a nakrájajte na malé kúsky. Posypeme citrónovou šťavou (niekoľko kvapiek) a necháme niekoľko minút, a potom tiež dať do šalátovej misy;
- Potom by ste mali tiež poslať rukolou, nakrájaný cesnak, a stolovú soľ do šalátovej misy a naliať na povrch rafinovaným rastlinným olejom.
Avokádo a kuracie šalát recept
Pre tento variant avokádového šalátu budete potrebovať nasledujúci zoznam zložiek:
- varené kuracie filé - 350 gramov;
- avokádo - 2 kusy;
- čerstvé zelené cibule - 10 gramov;
- Čerstvé koriander - 5 gramov;
- čerstvá limetková šťava - 2 polievkové lyžice;
- kyslá smotana 15% tuku - 2 lyžice;
- stolová soľ - 2 gramy;
- čierne mleté korenie - ½ gramu.
Doba varenia - 20 minút.
Kalorický obsah - 165,8 kcal.
Varenie v stupňoch:
- Varené kuracie mäso rozdelené na veľké kusy;
- Odstráňte kosti z avokáda, šupky, a potom zvyšok na kocky. Dajte ich do nádoby a potom nalejte limetovú šťavu na vrch a posypte malým množstvom soli;
- Ošúpajte čerstvú cibuľu, umyte, osušte a potom nakrájajte ostrým nožom;
- To isté sa musí urobiť s koriandrom;
- V samostatnej nádobe je potrebné kombinovať kyslú smotanu, limetkovú šťavu a mleté čierne korenie;
- Dajte pripravené kuracie a zelené cibule v šalátovej miske. Top s pripravenou kyslou smotanovou omáčkou a všetko dôkladne premiešajte;
- Posledné sú koriandra a avokádo. Potom sa šalát dôkladne premieša.
Najjednoduchší recept
Tento recept je veľmi jednoduchý, takže je ideálny pre každodenné varenie. To bude vyžadovať:
- avokádo - 1 kus;
- rukola - 200 gramov;
- malé cherry paradajky - 100 gramov;
- olivový olej - 2 polievkové lyžice;
- Balzamikový ocot - 1 lyžička;
- stolová soľ a korenie - podľa vlastného uváženia.
Doba varenia - 20 minút.
Kalórie - 238 kcal.
Varenie jednoduchého a ľahkého šalátu s avokádom a rukolou:
- Rukola musí najprv dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou, potom vysušiť a dať do šalátovej misy;
- S avokádom odstráňte šupku a nakrájajte ostrým nožom na malé kúsky;
- Paradajky, dôkladne opláchnite a potom rozdelte na polovice alebo štvrtiny;
- Dajte avokádo a paradajky do šalátovej misy a celú zmes veľmi starostlivo premiešajte;
- Na prípravu obväzu je potrebné zmiešať balzamikový ocot a olivový olej v samostatnej nádobe a pridať soľ a korenie v súlade s osobnými preferenciami. Zmiešajte a nalejte výslednú zmes šalátu.
Recept na šalát s krabom a avokádom
Táto verzia šalátu na varenie môže byť nazývaná exotická. Aby ste ho mohli pripraviť, musíte si vopred vybrať potrebné ingrediencie:
- avokádo - 1 kus;
- čerstvé listy šalátu - 1 malá banda;
- Parmezán - 50 gramov;
- cesnak - 1 zub;
- krab - 1 kus;
- čerstvo vylisovaná citrónová šťava - 2 polievkové lyžice;
- soľ - podľa uváženia šéfkuchára.
Doba varenia - 25 minút.
Kalórie - 137,4 kcal.
Kroky na varenie exotického šalátu:
- Krab musí byť varený až do varenia a potom rozložený na vlákna;
- Odlúpnite avokádo a potom narezajte na podlhovasté tyče;
- Šalát musí trieť cesnak, ktorý dodá šalátu jedinečnú chuť;
- Sladké listy umiestnite do šalátovej misy a potom pripravte pripravené krabie mäso a avokádo;
- Na prípravu omáčky musíte zmiešať čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu, olivový olej, mleté korenie a soľ. Šalát premiešajte a sezonte;
- Top zdobí misku s vopred drveným strúhaným syrom.
Tipy od skúsených kuchárov
- Pri nákupe avocado stojí za to venovať pozornosť jeho splatnosti. Najlepšia možnosť je tá, v ktorej ovocie vracia svoj tvar do pôvodného stavu po kliknutí naň.
- Zrelé avokádo je veľmi ľahké odlupovať. Len on v žiadnom prípade by nemal byť prezretý.
- Keď si kúpite príliš tvrdé ovocie, mali by ste ho dať na niekoľko dní do chladničky. Tak získa nevyhnutnú podmienku na varenie.
Vďaka avokádu môže každý šalát získať nezabudnuteľnú novú chuť. Nebojte sa experimentov a kombinujte toto ovocie s inými plodmi, ovocím alebo zeleninou.
Určite si vyskúšajte rôzne možnosti varenia, ktoré dodajú slávnostnému stolu novosti a exotiky.
Ďalší recept na avokádový šalát je v ďalšom videu.
