Jednoduché a chutné recepty charlottes s jablkami

Existujú jednoduché recepty pre sladké pečivo, ktoré fungujú skvele pre každého. Napríklad charlotte s jablkami. Je mierne sladká, mierne šťavnatá, lacná a vždy cenovo dostupná.

Letecký Apple Charlotte

Charlotte cesto by malo byť našuchorené, vzdušné a porézne. A tu je dôležité dodržiavať odporúčané pomery prísad a vyhovovať technológii miešania. Sušienka bude svieža nielen kvasinkami alebo hasenou sódou, ale kvôli rozdrveným vajciam alebo bielkovinám, ktoré pôsobia ako prírodný prášok do pečiva.

vyžaduje:

• 6 jabĺk;
• 200 g cukru;
• 120 g múky;
• 4 vajcia;
• ochutnať škoricu;
• 1 štipka soli.

Čas: 40 min. Podiel kalórií: 199 kcal.

Príprava:

1. Namažte formu rafinovaného oleja a posypte mletou strúhankou. Jablká nakrájame na plátky a dáme do tvaru.
2. Beat vajcia s cukrom, kým biela pena objaví. Potom postupne zalejeme múkou, ďalej porážame, ale pri nižšej rýchlosti. Získajte krémové cesto. Naneste trochu škorice a zalejeme cesto.
3. Vložte charlotte do rúry, zahrejte na 140 ° C, keď koláč trochu uchopíte, začnite zvyšovať teplotu na 180 ° C. Pečieme 40-50 minút.

Jablečný koláč z piškótového koláča s tvarohom

Ak do cesta vložíte malý kefír, nemusíte dať prášok do pečiva a mäkký tvaroh pridaný v správny okamih urobí piškótový koláč ešte jemnejším. Plátky jabĺk musia byť posypané citrónovou šťavou, vďaka kyseline, ktorú nezmiznú.

vyžaduje:

• 0,7 kg jabĺk (zelená);
• 100 g tvarohu;
• 5 vajec;
• 3 g vanilky;
• 160 g preosiatej múky;
• 160 g cukru;
• 30 ml kefíru;
• 1 štipka soli;
• 2 špetky škorice;
• 1 citrón

Čas: 50 min. Kalorický obsah: 205 kcal.

Príprava:

1. Odstráňte šupku z jabĺk, vystrihnite strednú časť semienkami. Nakrájajte plátky a posypte citrónovou šťavou, dajte škoricu, dobre premiešajte.
2. Tvarohová kaša s vidličkou. Beat vajcia dobre s cukrom, pridaním trochu soli a tvarohu. Potom zalejeme preosiate múky, miesime cesto na konci pour kefír.
3. Vo vymastenej forme rozotrite cesto s jablkami vo vrstvách. Posypte každú vrstvu jabĺk cukrom.
4. S tou správnou teplotou na pečenie sa jablkový koláč stane ešte jemnejším a získa sa tak zvláštna okázalosť a vzdušnosť, za čo každý miluje sušienky. Preto musí byť rúra ohriata na 140 ° C. Pri tejto teplote pečte 20 minút, potom postupne zvyšujte na 180 stupňov, varte ďalších 30 minút.

Tip: ak sa pokúsite (aspoň raz) piecť s množstvom jabĺk, ktoré sú pokryté tenkou vrstvou piškótového koláča, dostanete skvelý charlotte.

Nová verzia jablkového charlotte z bochníka

Najúspešnejšie recepty sa vždy rodia z toho, čo je po ruke. Napríklad kúsky bieleho bochníka sú vhodné nielen na sendvič, ale aj na koláč. Namočené v zmesi mlieka a vajec, skutočne nahradia sušienky.

Bude to:

• 1 bochník;
• 2 vajcia;
• 10 tuhých jabĺk;
• 200 ml mlieka;
• 6 polievková lyžica. l. cukor;
• 30-40 g škorice;
• 50 g masla.

Čas: 40 min. Hodnota porcie: 215 kcal.

Príprava:

1. Obušok nakrájame na plátky. V mixéri porazte vajce s ½ granulovaného cukru. Pokračujte v šľahaní, pridajte mlieko.
2. V pripravenej zmesi ponorte kúsky bochníka. Kým oni sú namočené, robiť plnku. Jablká s kožou na strih dosť veľké.
3. Namažte formu rafinovaným olejom. Rezy bochníkov dávajú spodné a bočné nárazníky.
4. Posypte bochník zvyšným cukrom, škoricou a na vrch položte jablko. Ak chcete, aby koláč šťavnatý, pridajte kocky masla na jablká.
5. Zatvorte výplň zvyšnými plátkami bochníka. Vložte do horúcej rúry (180 ° C) na 35-40 minút. Hotové pečivo podávame mierne chladené, posypané práškovým cukrom zmiešaným s vanilkou.

Tip: podávajte takúto charlottu nesladeným čajom alebo kávou, doplníme pečenie s kopečkom smotanovej zmrzliny alebo pudingu.

Delikátny jablkový charlotte so zakysanou smotanou

Ak chcete, aby charlotte ponuka a ruddy, musí byť pečené správne. K tomu dajte koláč do rúry, zahrejte na 140 ° C, a keď sa piškotový koláč chytí, postupne zvyšujte teplotu na 180 ° C.

vyžaduje:

• 6 vajec;
• ½ šálky cukru;
• 1 šálka kyslej smotany;
• 2-3 špetky škorice;
• 0,6 kg jabĺk;
• ½ šálky múky;
• ½ polievkovej lyžice maslo;
• 1 hrsť mletých suchárov.

Čas: 40 min. Časť: 219 kcal.

Ako variť:

1. Oddeľte žĺtky od bielkovín. Rozdrvte žĺtky s 3 lyžicami granulovaného cukru a zalejeme 7 lyžicami kyslej smotany.
2. 200 gramov jabĺk rošt, a zostávajúce jemne nasekané.
3. Zmiešajte múku so zmesou vaječných žĺtkov a kyslej smotany, pridajte strúhané a drvené jablká.
4. Veveričky dobre rozšľahajú metla, pridajte do cesta, dajte trochu škorice.
5. Kocka maslo spracovať formu, posypeme strúhankou, naplňte cesto.
6. Pošlite do rúry a pečte, kým sa neobjaví karamelová kôra. Hotový charlotte posypte práškovým cukrom.

Tip: pri pečení sa musíte pozrieť na vzhľad charlottu. Ak sa na vrchu vytvorila karamelová kôra, potom je pečenie pripravené. Skontrolujte pripravenosť špáradla: ak sa cesto nelepí, môžete sa dostať.

Tajomstvo varenia chutné charlotte

Charlotte s jablkami - pečenie lacné a cenovo dostupné, ale vždy luxusné. Je to hanba, keď sa zle postavila, alebo nepeče. Všetkým týmto nepríjemným momentom sa možno vyhnúť, ak si vyberiete správne jablká, miesi cesto a nastavíte teplotu ohrevu.

Šesť veľkých chýb pri pečení charlottov a ako sa im vyhnúť

1. Mäkké jablká. Udržiavajú svoj tvar zle a preplazujú sa v koláči. Charlotte potrebuje najsilnejšie ovocie, chrumkavé zelené jablká - presne to, čo potrebujete. Nemôžete použiť červené alebo žlté ovocie, aj keď pevné, jednoducho sa zrúti pri zahrievaní.
2. Nesprávne rezanie. Pre charlotte sú potrebné plátky 2x2 cm, ak sa nakrájame na malé kúsky, jablká sa premenia na ovsenú kašu, veľké, výplň sa nebude pečiť a bude sa z pečiva vytrhávať tvrdými kúskami.
3. Peeling. S šupkou sa ukáže ako dobré domáce pečenie, je to jablková pleť, ktorá dodáva charlotte šťavnatosť, chuť a vôňu. Preto je lepšie, aby jablká.
4. Cesto husté konzistencie. V skutočnosti, hustá hmota nebude rovnomerne držať okolo plátky jabĺk. Preto je pre charlotte potrebné pripraviť tekuté krémové cesto, malo by byť o niečo hrubšie ako čerstvá palacinka a dobre naliať.
5. Cesto nalialo na plátky jabĺk. Skutočne, v mnohých receptoch sa odporúča jabĺčka nakrájať na formu a naliať cesto na vrch. Ale skúsení kuchári odporúčajú miešať cesto s náplňou. Potom naplní charlotte rovnomerne. A ak nalejete zhora, potom na niektorých miestach bude unikať na dno a na niektorých miestach - nie.
6. Nesprávna teplota. Pomerne často sa koláč posiela do veľmi horúcej pece. A on horí na vrchole, ale vo vnútri nie je pečený. Hlavným pravidlom tohto jednoduchého pečenia je dať koláč do pece vyhriatej na 140 stupňov a potom postupne zvyšovať teplotu na 180 ° C.