Rôznymi spôsobmi si môžete v rúre variť pohánku s kuracím mäsom, napríklad v hrnci vyrobiť hrniec alebo dusiť. Preskúmajte všetky recepty a vyberte tie, ktoré sa vám najviac páčia.
Recept krok za krokom
Keď nie je čas a energia na varenie večere, pohánka s kuracie mäso varené v rúre môže pomôcť. Miska umožňuje nielen uspokojiť hlad, ale aj vychutnať si jedlo.
výrobky:
- 200 g vybranej a čistej pohánky;
- malý kúsok kuracieho dužiny od 200 do 300 gramov;
- malá mrkva;
- šúpaná cibuľa;
- 70 g roľníckeho oleja;
- 500 ml čistej vody;
- 4 vetvičky zeleného kopru;
- pridajte soľ podľa chuti;
- pridajte korenie podľa potreby.
Príprava trvá 40 minút. V hotovej miske na 100 g obsahuje 360 kcal.
Ako variť pohánka s kuracím mäsom v rúre:
- Prejdite pohánkou, umyte a vysušte na panvici s hustým dnom a premiešajte;
- Nakrájajte kuracie mäso na kocky;
- Cibuľu nakrájajte na tenké polkruhy, nakrájajte mrkvu na tyčinky alebo rošt pomocou strúhadla s veľkými otvormi;
- Umyte kôpor, vytrepte vodu, sekte;
- Nalejte maslo na panvicu, zohrejte a pripravte kúsky kurčiat;
- Pridajte na mäso nakrájanú zeleninu, všetko smažte. Stačí 5 minút;
- Dajte pripravené pohánkové krupice, nakrájaný kôpor. Všetko dobre premiešajte;
- Umiestnite obsah panvice do formy (panvica), pridajte horúcu vodu, pridajte soľ podľa chuti. Ak varíte v hrnci, potom zatvorte veko. Forma môže byť pokrytá fóliou;
- Dajte do rúry, varte na strednej teplote, asi 25 minút.
Kurča pečené s pohánkou v hrnci v rúre
Pred naliatím pohánky do keramického hrnca, vysušte ju na panvici, bez oleja, za stáleho miešania. Kým je sušené, varíme na to pridanie kuracieho mäsa a zeleniny. Mäso a zeleninu môžete variť rôznymi spôsobmi, ale určite ich skombinujte s pohánkou.
Budete potrebovať:
- 1 pohár pohánkovej krupice;
- veľká cibuľa;
- 1 kuracie prsia;
- 6 kusov sliviek;
- 60 g skutočného masla;
- malá mrkva;
- 8 g soli.
Miska sa varí v priemere: 50 minút. Jeho kalorický obsah je 300 kcal na 100 gramov.
Ako variť:
- Kuracie mäso nakrájame na plátky. V rozpustenom masle ho trochu opečieme;
- Pridajte mäso nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu. Všetky produkty smažte 5 minút;
- Dobre opláchnite slivky, najprv horúcou vodou, potom niekoľkokrát opláchnite studenou vodou;
- V keramickom hrnci položte pečené kuracie mäso so zeleninou, pripravené slivky. Nalejte cereálie až do polovice hrnca zhora. Nalejte horúcu vodu na jedlo, ktoré by mali byť dva prsty nad obilnín. Vložte kocku masla. Zatvorte veko;
- Umiestnite hrnce do studenej rúry, varte 40 minút pri 180 stupňoch;
- Po vypnutí rúry nechajte variť, potom premiešajte a podávajte v keramických nádobách;
- Poznámka: Ak je váš hrniec bez veka, môžete ho zakryť kusom fólie alebo cesta.
Výdatný kastról
Ak si chcete vychutnať jedlo, je potrebné z času na čas zmeniť spôsob varenia vašich obľúbených jedál. Namiesto pohánkovej kaše s mäsom - kastról. V skutočnosti je to len pohánka s mäsom, ale hrubozrnná horná kôra urobí jedlo veľmi elegantným a chutným.
Na to budete potrebovať:
- 2 poháre syrovej pohánkovej kaše;
- 300 g vareného kuracieho filé;
- kuracie vajcia - 2 kusy;
- 60 gramov zmäkčeného masla;
- soľ (podľa chuti);
- 100 g kyslej smotany.
Kastról bude schopný variť 35 minút, má obsah kalórií na jednu porciu 310 kcal.
Ako variť kastról pohánky s kuracím mäsom v rúre:
- Nakrájajte alebo posúvajte filé v mlynčeku na mäso;
- V miske premiešajte pohánkovú kašu, mleté mäso, vajcia, maslo, vopred zmäkčené, soľ;
- Je dobré spracovať guľatú formu s olejom, posypať drvenou strúhankou. Pripravte do neho pripravené výrobky. Hladká a rozotrite kyslou smotanou;
- Nastavte teplotu rúry na 180 stupňov. Akonáhle sa na kastróle objaví hnedá kôra, znamená to, že je čas vziať ju von a položiť ju na tanier.
Pohankové kurča v rúre so syrom
Pohánka pečená v rúre podľa tohto receptu môže byť použitá na obed a večeru. Hotový pokrm sa úhľadne rozdelí tenkou špachtľou do rozdelených segmentov, rozloží sa na tanieriky s hrubozrnnou kôrou.
Budete potrebovať:
- 2 poháre pohánky;
- 0,5 kg kuracej drene;
- 1 šálka strúhaného syra;
- 70 g roztaveného masla;
- soľ, sezóna s korením - podľa vlastného uváženia.
Budete musieť pripraviť 40 minút. 100 gramov obsahuje 320 kcal.
Ako variť:
- Najprv smažte kocky kuracieho mäsa v horúcom oleji, potom pridajte cibuľu, nakrájanú na kocky. To všetko vyložilo päť minút;
- Pohánková busta, umývanie. Vysušte na suchej panvici. Keď sa pohánka rozpadne, pridajte tri poháre vriacej vody;
- Varíme na veľmi minimálnom ohni, ktorý je pokrytý vekom. Počas varenia nemiešajte;
- Vyberte tvar vhodný pre rúru. Kefa s hustou vrstvou masla. Rozdrobte kašu s rozpadajúcou sa pohárkou, na vrchole rozprestrite kúsky kurčaťa, vyprážané cibuľou;
- Nádobu nalejeme rozpusteným maslom, posypeme strúhaným syrom, uvaríme v rúre. Bude pripravený do 20 minút.
Kuracie mäso s pohánkou a hubami v rúre
Pohanka s hubami by mala byť dobre premiešaná už v hotovom pokrme, potom položená na tanier. Podávame so šalátmi z čerstvej zeleniny, ochutené hustou kyslou smotanou a nasekanou zelenou.
Požadovaná sada produktov:
- 0, 5 kg kuracieho mäsa;
- 0, 4 kg pohánky;
- 400 g šampiňónov;
- 150 g cibule;
- 100 g rafinovaného masla;
- pridajte soľ podľa vašich predstáv.
Miska sa môže variť za 50 minút. Jeho kalorický obsah na 100 g hotového výrobku bude 320 kcal.
Ako variť:
- Umyte huby, ošúpeme, nakrájame na kúsky a smažíme nasekanou cibuľou, až kým nie sú mäkké. Smažte nie viac ako 15 minút, inak huby stratia svoju chuť;
- Varíme kuracie mäso, jemne nakrájame, premiešame so smaženými hubami;
- Pohanku umyte, vysušte v panvici alebo panvici so zahusťovaným dnom. Dajte ju do vymastenej formy veľkej veľkosti, aby sa zmestila celá zrna, pridajte vyprážané šampiňóny, premiešajte;
- Varte vodu, pridajte soľ a nalejte pohánku huby (vezmite do úvahy vodu: 1 diel pohánky a 2 diely kvapaliny). Hladina vody by mala byť 2 cm nad úrovňou obilnín;
- Dajte misku v nie príliš horúcej rúre, asi 150 stupňov. Varte 25 minút, kým sa voda neodparí. Potom pridajte maslo, zakryte formu fóliou a miešajte ďalších 10 minút.
Kuracie mäso plnené pohánkou v rúre
Pripravte si kuracie telo podľa všetkých pravidiel: dôkladne opláchnite, utrite vnútro soľou a rozdrveným korením podľa vašich predstáv. Varíme pohánku, premiešame s opekanými drobami. Veci vtáka a šiť ho.
Budete potrebovať nasledujúce produkty:
- 150 gramov čistých šampiňónov;
- olúpaná cibuľa - 2 hlavy;
- kuracie mäso;
- 1 šálka pohánkovej krupice;
- 150-200 g masla;
- 300 g kuracích drobov;
- hrstka nakrájaného kôpka;
- 100 gramov bravčovej masti;
- 2 vajcia;
- hrubá soľ podľa chuti.
Varenie trvá 2,5 hodiny. Jeho kalorická hodnota na 100 g bude 290 kcal.
Postup varenia krok za krokom:
Krok 1. Ošetrené kuracie mäso opláchnite a dôkladne osušte papierovými uterákmi.
Krok 2. Vo vnútri a vonku nastrúhajte hrubou soľou. Urobte malé kusy na kurča a vložte kúsky slaniny.
Krok 3. Nakrájajte kuracie droby na veľké kúsky, smažte v horúcom oleji, najlepšie krémovej. Panvicu prikryjeme vekom a 10 minút varíme.
Krok 4. Na inej panvici, nasekané šampiňóny s cibuľkou na masle.
Krok 5. Pripravte drobivú pohánkovú kašu. Spojte ho s drobami, cibuľou, šampiňónmi, pridajte soľ podľa chuti, mleté korenie, vaječné žĺtky a šľahané vaječné bielky oddelene.
Krok 6. Predhrejte rúru na 180 stupňov. Plnené kurča s varenou plnkou, šiť.
Krok 7. V spodnej časti nádoby striekajúcej vody, dajte kurča späť a vložte ho do horúcej rúry. Akonáhle kurča začne hnednúť, znížiť teplotu a často vodu kurča so šťavou, ktorá vyčnieva z neho.
Krok 8. Skontrolujte, či je kurča pripravené z vnútra. Na tento účel prepichnite kostru ihlou na niekoľkých miestach. Svetlo sfarbená šťava je dôkazom úplnej pripravenosti kurčaťa. Ak je šťava ružová a povrch kurčaťa je sčervenený dobre, zakryte vtáka fóliou.
Krok 9. Dajte hotové kurča na doštičku, odstráňte niť, odstráňte pohánka s drobami. Nakrájajte kurča na porcie pomocou nožníc na hydinu.
Krok 10. Dajte kusy mäsa na jedlo, čo im tvar celého kurča. Dajte náplň okolo.
Pohanka v rúre s kuracím mäsom je ďalšou vhodnou voľbou pre varenie výborného jedla. Je vhodné variť v rúre, jedlá sú chutné a zdravé. Je pravda, že pre úspešné varenie potrebujete vedieť nejaké jemnosti, inak kaša nebude drobivá, mäso nebude variť, huby stratia svoju chuť a hotové jedlo nebude spĺňať vaše očakávania.
Ďalší recept na kurča s pohánkou z pece je v ďalšom videu.
