Červená repa je veľmi zdravá zelenina, ktorá je súčasťou rôznych jedál. Môže variť, smažiť, variť, piecť. Ale asi najlepšie jedlo je cvikla šalát.
Všetky šaláty s touto zložkou sú vždy chutné, výživné a samozrejme zdravé. Môžu byť doplnené rôznymi zložkami, obväzmi, orechmi, sušeným ovocím, táto chuť bude zaujímavejšia a jasnejšia. Ponúkame zvážiť niekoľko spôsobov varenia tohto občerstvenia.
Šalát z kefovej repy
Aké komponenty budú potrebné:
- repa - 1 kus surová;
- jedna surová mrkva koreňová zelenina;
- 300 gramov bielej kapusty;
- jedna malá cibuľová hlava alebo 4-5 zeleného cibuľového peria;
- 5-6 konárov kôpru a petržlenu;
- 1 malá lyžica citrónovej šťavy;
- rastlinný olej - 1 veľká lyžica.
Doba varenia bude trvať asi 20 minút, kalórie - 70 kcal.
Proces varenia:
- Všetka zelenina by mala byť dobre opláchnutá studenou vodou, uistite sa, že všetky nečistoty z koreňov očistite;
- Nie je nutné odstraňovať kožu, pretože obsahuje vysoký obsah užitočných zložiek;
- Kapusta a sekaná sa umyjú na tenké prúžky;
- Root zelenina utrite uterákom;
- Po prvé, mrkvu s veľkým roštom, potom trieť repu;
- Ak sa používa cibuľa, mala by byť ošúpaná a narezaná na malé štvorčeky. Ak je zelená, potom je potrebné ju opláchnuť a rozrezať na tenké krúžky;
- Petržlen a kôpor opláchnite a narežte na malé kúsky;
- Všetky komponenty vložíme do hlbokého pohára, zalejeme citrónovou šťavou a dobre premiešame;
- Potom naplňte všetok rastlinný olej, premiešajte;
- Potom môžete šalát vložiť do krásnej šalátovej misy a servírovať.
Šalát s repou, orechmi a cesnakom
Aké produkty budú potrebné na varenie:
- 3 stredne veľké repy;
- ¼ časť pohára vlašských orechov;
- pár klinčekov cesnaku;
- určitú soľ;
- mleté čierne korenie - malá štipka;
- majonéza na tankovanie.
Proces varenia bude trvať približne 1,5 hodiny variť zeleninu a 15 minút variť, obsah kalórií je 115 kcal.
Proces varenia:
- Najprv je potrebné opláchnuť repu od špiny v studenej vode;
- Potom položte korene do hrnca, nalejte vodu a miesto na oheň;
- Do varenia varte zeleninu. Repa by mala byť mäkká. Vare by mal byť dlhý čas asi 70-90 minút;
- Potom, čo sú korene pripravené, vyberte z tepla, vyberte z vody a vychladnite;
- Čistíme repu z kože a utierame ich strúhankou s veľkými zubami;
- Strúhanú repu dáme do šálky, posypeme soľou a okoreníme čiernym korením;
- Odstráňte kožu z zubov cesnaku a preskočte ich cez lis alebo ich rozrežte na malé kúsky nožom;
- Orechy by mali byť rozomleté v mixéri;
- Orechy a cesnak sa šíria do repy;
- Všetky zložky sú dobre premiešané tak, že sú rovnomerne rozložené;
- Potom naplňte všetku majonézu a premiešajte;
- Pripravený šalát leží v šalátovej miske a podávame na stôl.
Recept na syrový repný syr
Na varenie potrebujeme:
- zeleninová repa - 2 kusy;
- 3 strúčiky cesnaku;
- syr - 170 gramov;
- 2 veľké lyžice kyslej smotany;
- mrkva - 2 kusy;
- niektoré čierne korenie v mletej forme;
- soľ podľa svojho vkusu.
Doba varenia je asi 20 minút, kalórie - 100 kcal.
Ako na to:
- Koreňová repa a mrkva musia byť dobre umyté v studenej vode, môžete použiť špeciálnu kefu na odstránenie všetkých nečistôt;
- Šupka sa dá očistiť, ak si to želáte, môžete ju nechať, nepoškodí chuť šalátu;
- Zelenina utrite veľkým strúhadlom a položte do šálky;
- Strúčiky cesnaku bez kože, otrite ich strúhankou s jemným roštom alebo preskočte cez lis;
- Rozotrite cesnak na zeleninu;
- Syr je najlepšie narezaný vo forme kociek alebo slamiek;
- Kusy syra rozotierame na rastlinnú zložku;
- Všetko ochutené soľou a čiernym korením;
- Plníme kyslou smotanou a dobre premiešame, všetky zložky by mali byť rovnomerne rozložené;
- Šalát rozotierame v šalátovej miske a podávame na stôl.
Kórejský šalát z repy
Aké zložky budú potrebné:
- repa - 2-3 kusy;
- 4 strúčiky cesnaku;
- cibuľa - 1 malá hlava;
- 1,5 malých lyžičiek granulovaného cukru;
- soľ podľa vašej chuti;
- 1 malá lyžica korenia pre kórejskú mrkvu;
- pár štipkovej papriky;
- malú čiernu a červenú papriku v mletej forme;
- štipka umami prášku;
- ocot - 15 ml;
- prevarená voda - ½ šálky;
- 2 veľké lyžice rastlinného oleja.
Proces varenia bude 30 minút, kalórie - 120 kcal.
Začnite variť:
- Na začiatok sa zelenina z repy dobre umyje pod studenou vodou, vyčistí sa špeciálnym strúhadlom pred nečistotami;
- Ďalej zoškrabte kože zo zeleniny;
- Brúsime repu na špeciálnom strúhadle pre kórejskú mrkvu, ale ak nie je, môžete použiť pravidelný strúhadlo s veľkým roštom;
- Rozotrite rozdrvenú repu v hlbokej miske;
- Posypte všetok cukor a soľ;
- Nalejte ocot do prevarenej vody, zamiešajte;
- Naplňte vodu octom do koreňa, všetko premiešajte rukami;
- Miešanie by malo byť intenzívne, aby sa objavila šťava, a na chvíľu ju odložila;
- Potom prejdite na varenie. Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na malé kocky;
- Na sporák umiestnite mriežku, pridajte olej a teplo;
- Akonáhle je olej horúci, dáme na neho cibuľu, pridáme všetky koreniny, okrem mysle.
- Všetko premiešajte a smažte až do priesvitnej cibule, asi 5 minút;
- Stroužky cesnaku očistené od kože a prechádzajúce tlačou, rozprestreté na luku a mix;
- Oblátku opražíme 2-3 minúty;
- Potom odstráňte všetko z tepla a šírite priamo do horúcej repy;
- Nakoniec ju položíme na myseľ, táto zložka urobí šalát chutným ako všetky kórejské šaláty;
- Všetko je dobre premiešané, uzavreté a nechá sa stáť asi 2-3 hodiny;
- Potom ležať v šalátovej miske a servírovať na stole.
Varený repný šalát
zloženie:
- 5 kusov repy;
- hrozienka - 100 gramov;
- sušené slivky - 100 gramov;
- sušené marhule - 100 gramov;
- 100 gramov mletých vlašských orechov;
- určitú soľ;
- majonéza na tankovanie.
Príprava trvá asi 1,5 hodiny variť a 30 minút variť, kalórie - 135 kcal.
Proces varenia:
- Pre začiatočníkov opláchame korene v studenej vode, odstránime z nich nečistoty;
- Zeleninu vložte do hrnca, zalejeme vodou a zapálime.
- Varte repu, kým nie je uvarená, mala by byť mäkká;
- Potom ho vyberte z vody a ochlaďte;
- Zelenina čistíme z kože a brúsime strúhankou s veľkými zubami. Posúvame sa v hlbokej šálke;
- Rozinky, sušené slivky, sušené marhule by sa mali naliať horúcou vodou a nechať 5 minút;
- Sušené slivky a sušené marhule by sa mali narezať na malé kúsky;
- Sušené ovocie rozširujeme na repu;
- Orechy rozomlieť v mixéri a rozotrieť na ostatné zložky;
- Všetko posypte soľou;
- Šalát oblieknite majonézou a dobre premiešajte, až kým nezostane jednotná štruktúra;
- Potom rozložte šalát z varenej repy do šalátovej misy a položte na stôl.
Užitočné tipy
- pred-root zelenina musí byť umytá, aj keď budete variť, inak šalát nebude chutiť dobre;
- Šalát by mal kúpiť cukrovú repu. Jeho plody sú malé, s tmavočervenou farbou, koža je tenká;
- pred varom nie je potrebné čistiť koreňovú úrodu, aby sa lepšie zachovala jej farba a užitočné zložky;
- Šalát môžete okoreniť rastlinným olejom, citrónovou šťavou, smotanou, sójovou omáčkou alebo majonézou.
Každý šalát z červenej repy je vždy chutný a výživný. Okrem toho je to pre telo veľmi užitočné, táto zelenina ho čistí od škodlivých látok a dopĺňa všetky užitočné zložky potrebné na normálne fungovanie všetkých orgánov. Takže sa uistite, že tento vynikajúci snack.
Ďalší recept na repný šalát je v ďalšom videu.
