V receptoch na varenie sa prísady často uvádzajú v gramoch. Napríklad si chcete vziať 200 g múky alebo 7 g sódy. Presnosť, samozrejme, je dobrá vec, nie je to za nič, že ju nazývajú "zdvorilosť kráľov." Ale ako merať správne množstvo produktov, ak nie sú k dispozícii žiadne elektronické váhy?
Ešte ťažšie je, ak sú zložky označené „po oku“. Koľko je "neúplné pohár mlieka", "štipka mletého korenia" alebo "sóda na špičke noža"? Riad a oko sú pre každého rozdielne a meracie prístroje na určenie presnej hmotnosti nie sú v každej kuchyni.
Ako sa vysporiadať s "soľ pood"?
Jedným z najvyhľadávanejších zložiek vo varení je obyčajná kuchynská soľ. Je to práve táto zložka, ktorá potrebuje presné dávkovanie.
Budete dať trochu - bez chuti, budete preháňať - a ešte horšie, jedlo je nenapraviteľne kazia.
Najjednoduchší spôsob, ako zmerať lyžičku. A ak je hmotnosť špecifikovaná až do gramu, ako sa dostať zo situácie? Je to veľmi jednoduché, musíte vedieť, koľko gramov soli v lyžičke (štandard)?
Zdalo by sa to elementárne, ale len málo ľudí pozná odpoveď na túto otázku. Okrem toho, soľ je rôzne brúsenie - veľké a malé. Áno, a môžete to dať rôznymi spôsobmi - zarovnať s okrajmi alebo s pridaním - "so sklíčkom".
Koľko "visieť v gramoch"
Je ľahké si uvedomiť, že v normálnej čajovej lyžičke obsahuje 7 gramov objemových kryštálov soli. Je to vtedy, ak je stredný alebo malý.
Rovnaké zariadenie „s vrcholom“ bude „ťahať“ o 10 gramov. Hrubé kryštály sú ťažšie a väčšie. V lyžičke sa hodia menej, len 5 gramov.
Je potrebné mať na pamäti, že recepty zvyčajne používajú predvolené dávkovanie "so sklíčkom".
V ďalšom uskutočnení obvykle označujú "lyžicu bez vrchu", "nekompletnú lyžicu" alebo len "1 lyžičku". Koľko to je v hmote - už viete.
Takmer všetky druhy cesta dali soľ, aby sa zlepšila jeho chuť a štruktúra.
V receptúre na pečenie často nie je uvedené množstvo objemu sypkých produktov a hmotnosť. Vedieť, koľko produktu v lyžičke, budete nikdy kaziť tortu, sušienky alebo lahodný koláč.
V boa - 38 papagájov a koľko lyžičiek v jedálni?
Čo robiť, ak v zložení výrobkov je množstvo soli uvedené v polievkových lyžičkách a máte len čaj na dosah ruky? Súhlasím, že v živote sú možné najviac nepredvídané situácie.
Ten istý plochý príbor pojme 30 gramov korenia, bez ktorého sa zdá, že život je čerstvý. Hmotnosť veľkých kryštálov je 20 g.
Je teda ľahké spočítať, že hmotnosť lyžice soli je 3 lyžičky (10 + 10 + 10 = 30).
Pre prehľadnosť uvádzame tabuľku. Je možné ho uložiť a použiť podľa potreby.
Jemné alebo stredné brúsenie soľou:
|
závažia | objem | |||
|---|---|---|---|---|
| lyžice so sklzom | lyžice žiadne sklíčko | lyžičky s jazdou | lyžičky bez vrchu | |
| 30 g | 25 g | 10 g | 7 g | |
Hrubá soľ:
| závažia
| objem | |
|---|---|---|
| lyžice | lyžičky | |
| 20 g | 5 g | |
Poznať všeobecné proporcie, je ľahké určiť ľubovoľný počet najbežnejších korenia. Napríklad musíte merať 2 g.
Máme jemnú soľ, čo znamená v lyžičke - 10 g.
10:2=5
Preto berieme 1/5 časti.
Takýto jednoduchý každodenný trik vám pomôže byť príliš chytrý s korením. Navyše, podľa príslovia, "peresal je na chrbte a nie je solený na stole." Nedostatok sa dá ľahko napraviť, ale prebytok je takmer nemožný.
Všetky triky s pridaním vody alebo ryže do ľanového vrecka, ktoré by mali čerpať prebytočnú soľ, nie sú veľmi účinné. Opatrenie je lepšie dodržať okamžite.
Okrem toho - malé video na tému článku.
