Ako variť lahodný zajačik v rúre

Králik - jemné a chutné mäso, ktoré bude užitočné pre deti a tých, ktorí dodržiavajú správnu výživu, snaží sa schudnúť. Varenie králika v rúre je veľmi jednoduché - trvá trochu času a malá sada výrobkov.

Recept na pečený králik v kyslej smotane

Doba varenia: 100 minút.

Kalorický obsah na 100 g: 122 kcal.

Pre tento recept je lepšie brať kyslú smotanu 30% tuku - v tomto prípade bude pečienka mäkká a šťavnatá. Pečený pokrm v rúre pod fóliou. Okrem toho môžete pridať trochu šišky, ktorá dodá králikovi ďalšiu chuť a nezvyčajnú chuť.

Zložky sú nasledovné:

• 2 kg mäsa;
• 1 veľká mrkva;
• 1 cibuľa;
• 100 g sušených sliviek;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 0,5 litra kyslej smotany;
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava je veľmi jednoduchá: Najprv je potrebné králik jatočného tela rozrezať na menšie kúsky, trieť ich cesnakom. Počkajte niekoľko minút - počas tejto doby je potrebné olej zohriať na panvici a kúsky mäsa vyprážať, soľať. Mäso položte na samostatnú platňu.

Na masle, kde bol králik vyprážaný, je potrebné cibuľu a mrkvu opečiť, kým sa neobjaví zlatohnedá.

Plech prikryte pergamenom, dajte kúsky mäsa, zeleninu a nakrájané slivky, natrite kyslou smotanou (ak sa ukáže, že je príliš hustá, môžete pridať trochu vody).

Zatvorte hmotu fóliou a odošlite na pečenie v peci pri teplote +180 ° C počas 35-40 minút. Zostane rozložiť králika na samostatné platne a ozdobiť nasekanými zelenými.

Varenie so zemiakmi

Doba varenia: 90 minút.

Kalórie na 100 g: 98 kcal.

Skvelé jedlo na ozdobenie slávnostného stola: varená pečienka bude šťavnatá, jemná a zároveň chrumkavá a zemiaky budú ideálne pre králika. Vzhľadom k jednoduchosti prípravy, aj nováčik kuchár zvládne tento recept.

Hľadáte nasledujúce produkty:

• 1 králik;
• 1 kg zemiakov;
• 1 cibuľa;
• 50 ml rastlinného oleja;
• 1 zväzok zelených;
• 4 bobkové listy;
• soľ a korenie podľa chuti;
• majonéza.

Príprava je nasledovná:

1. Opláchnite jatočné telo, nakrájajte na malé kúsky, položte na plech (odporúčame ho prikryť pergamen, aby sa mäso nelepilo).
2. Nalejte rastlinným olejom, soľou, korením, posypte zelenými, pridajte listy vavrínu.
3. Nakrájajte cibuľu a pridajte do králičieho mäsa.
4. Nalejte majonézu, premiešajte.
5. Ošúpeme zemiaky, nakrájame na kúsky, zmiešame s mäsom.
6. Pridajte niekoľko polievkových lyžíc vody, prikryte hmotu fóliou a pošlite na pečenie v rúre na hodinu pri teplote +180 ° C.
7. 10 minút pred koncom odstráňte fóliu - v tomto prípade bude mäso ostré.

Ako variť v rukáve

Doba varenia: 100 minút (+3 hodiny).

Kalórie na 100 g: 132 kcal.

Varené pre tento recept králik bude obľúbeným pokrmom vo vašej rodine. Nezabudnuteľná chuť, úžasná aróma, neha a šťavnatosť sú hlavnými výhodami varenia týmto spôsobom. A vďaka jednoduchosti a jednoduchosti takéhoto pokrmu to môže urobiť aj začínajúci kuchár.

Budete potrebovať takéto produkty:

• 1 králik;
• 300 g kyslej smotany;
• 120 ml olivového oleja;
• 5 strúčikov cesnaku;
• 250 ml bieleho vína;
• soľ, korenie, bazalka podľa chuti.

Táto technológia je jednoduchá:

1. Králik krájame, nakrájame na kúsky a pošleme do chladničky.
2. Počas varenia robíme marinádu: korenie zmiešame so soľou, jemne nasekaným cesnakom a olivovým olejom.
3. Vyberieme králika, namažeme ho omáčkou a opäť ho pošleme do chladničky na marinovanie 3-4 hodiny.
4. V predhriatej panvici položte kúsok masla, nalejte olivu. Keď sa všetko zahrieva, položte kúsky králika na dno, vyprážajte 3-5 minút na oboch stranách.
5. Posúvame mäso do pekáča.
6. Pokračujeme k príprave omáčky: na panvicu nalejeme biele víno a necháme dusiť asi 5 minút, pridáme kyslú smotanu a premiešame. Soľ, korenie a dusíme asi tri minúty.
7. Výslednú králičiu omáčku nalejte. Formulár vložíme do rukávu, zatvoríme (nezabudnite si s ihlou urobiť pár dier), odošlite ho do rúry na 80 minút a nastavte teplotu na +200 stupňov.

Toto jedlo je najlepšie kombinované s dusenou zeleninou.

Ako piecť králika vo fólii

Doba varenia: 80 minút (+3 hodiny).

Kalorický obsah na 100 g: 95 kcal.

Ak pečiete králika v peci na plech, potom musíte použiť fóliu - v tomto prípade mäso nebude suché, poteší sa svojou nehou a šťavnatosťou. A na varenie potrebujete jednoduchú sadu produktov - určite budú vo vašej kuchyni.

zloženie:

• 2 králičie nohy;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 3 polievkové lyžice. rastlinný olej;
• soľ, korenie a koreniny na mäso.

Je to veľmi jednoduché: odstráňte kožu z nôh, mäso, soľ a korenie starostlivo umyte, trieť cesnakom. Nechajte v tejto forme marinovať 2-3 hodiny.

Po marinovaní by sa mäso malo položiť na fóliu, mazať rastlinným olejom a tesne uzavrieť. Výsledný zväzok sa prenesie do plechu na pečenie, vloží sa do rúry na hodinu pri teplote +200 ° C. 15 minút pred pripravenosťou odstránime fóliu z mäsa, čo umožní získať krásnu a chrumkavú kôrku.

Podáva sa s varenými zemiakmi alebo zeleninou.

Delikátna kombinácia králičieho mäsa s hubami

Doba varenia: 90 minút.

Kalorický obsah na 100 g: 123 kcal.

Toto jedlo bude veľmi chutné, uspokojivé, vhodné pre slávnostný stôl! Jemná chuť a nádherná aróma potešia vašu domácnosť a hostí. Pre ozdobu je najlepšie, aby sa dusené zemiaky.

Z produktov bude potrebné:

• 1 králičie telo;
• 4 polievkové lyžice. rastlinný olej;
• 300 g húb;
• 2 veľké cibule;
• 300 ml kyslej smotany;
• soľ, mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Na varenie králika, dôkladne ho umyte, nakrájajte na stredne veľké kúsky, smažte na panvici, predhrejte rastlinný olej - vytvorte medovú kôru.

Cibuľa a huby nakrájame na malé kúsky. Po prvé, položte cibuľu na panvici, prejdite, kým nie je zlatistá, potom pridajte huby a dusíme, kým všetka vlhkosť nie je z výrobku.

Králičie mäso vložte do nádoby na pečenie, pridajte huby, zamiešajte s kyslou smotanou, soľou a korením. Obal fóliou alebo skleneným vekom (ak je k dispozícii), vložte do rúry na hodinu pri teplote +200 ° C. Hotová pečienka je najlepšie zdobená kôprom.

Recept na varenie v lahodnej marináde

Doba varenia: 120 minút (+3 hodiny).

Kalórie na 100 g: 194 kcal.

Ak správne pečené pečené, môžu prekvapiť aj tie sofistikované gurmán.

Hľadáte nasledujúce produkty:

• 1 králik;
• 1 cibuľa;
• 2-4 klinčekov cesnaku;
• 100 ml rastlinného oleja;
• bobkový list;
• 1 chili;
• soľ, mleté ​​čierne korenie, klinčeky - podľa chuti;
• 2 polievkové lyžice. ocot 4%;
• 200 g ryže.

Technológia varenia:

1. Cibuľu nakrájajte na štvrtiny alebo na polovice krúžkov. Chili grind veľmi jemne.
2. Aby sa aróma otvorila lepšie, musíte na pár minút znížiť množstvo korenia v pohári vody.
3. V samostatnej nádobe nalejte rastlinný olej, pridajte ocot, premiešajte, pridajte chilli a cibuľu.
4. Nakrájajte cesnak, pridajte do nádoby, všetko premiešajte - marináda pre králika je pripravená.
5. Mäso ponorte do nádoby s tekutinou na 2-3 hodiny.
6. Pri príprave králičieho mäsa, smažiť ryžu. Navyše pre chuť môže byť ochutený kurkuma.
7. Pridajte asi 200 ml vody, soľ, varte až do polovice varenia, až kým sa voda neodparí.
8. Mäso položte na plech, pridajte ryžu a zatvorte nádobu vekom.
9. Zahrejte rúru na +180 stupňov, mäso nastavte na 50 minút.

Varenie lahodný králik so zeleninou

Doba varenia: 120 minút.

Kalórie na 100 g: 136 kcal.

Ak dávate prednosť zdravej výžive, potom králik je to, čo potrebujete. Aby bolo mäso chutné a voňavé, jednoducho sledujte náš recept jasne. Na prípravu chutného druhého jedla sú potrebné nasledujúce zložky:

• 1 kg mäsa;
• 1 cibuľa;
• 2 stredné mrkvy;
• 1 paradajka alebo lyžica cestovín;
• 1 lyžička kurkuma;
• soľ a paprika podľa chuti;
• greeny.

Príprava je nasledovná:

1. Moje jatočné telo, nakrájané na kúsky.
2. Dajte na marinádu na pár hodín (môžete použiť ten, ktorý sme opísali vo vyššie uvedenom recepte).
3. Cibuľu nakrájajte na malé kúsky a smažte 5 minút, pridajte koreniny.
4. Po marinovaní sa králik rozprestrie na plech, pridá sa nakrájané paradajky, cibuľa, mrkva.
5. Všetky nalejte marinádu, mäso uzavrite fóliou a odošlite na pečenie pri teplote +180 ° C po dobu 1,5 hodiny.

Jemný králik so smotanou

Doba varenia: 80 minút.

Kalorický obsah na 100 g: 102 kcal.

Takto pripravené mäso bude chutné, jemné a veľmi šťavnaté, čo je obzvlášť dôležité, ak si kúpite jatočné telo staršieho zvieraťa. Tam je masa marinád, ale krém je druhá jedlo najviac chutné, a to je najlepšie vziať 10% (ak nie je krém po ruke, zriediť kyslú smotanu vodou).

zloženie:

• 1 kg mäsa;
• 200 ml krému;
• 150 ml mlieka;
• 2 mrkvy;
• 1 cibuľa;
• greeny podľa chuti;
• 3 polievkové lyžice. olivový olej;
• soľ a korenie podľa chuti.

Metóda prípravy:

1. Mrkva mletá, cibuľu nakrájajte na malé kocky.
2. Fry králika na panvici, kým sa objaví kôra, dať do hrnca.
3. Pridajte cibuľu, dajte mrkvu, varte dve minúty.
4. Kravata petržlen v banda, dať ju na mäso.
5. V nádobe, kde bola zelenina uvarená, nalejte trochu vody, priveďte do varu, nalejte mäso.
6. Varenie omáčka: mix smotany, mlieka. Naplňte mäso
7. Zakryte vekom a nechajte v rúre 40 minút pri teplote +180 ° C.

Tento diétny pokrm je vhodný aj pre deti.