Konzistencia tekutého pečiva dobre stúpa a len sa rozpúšťa v ústach. Kvôli nižšiemu obsahu múky sú takéto koláče menej kalórií.
Pomocou cesta môžete pripraviť aj invertné a invertované koláče so všetkými druhmi výplní. Nasledujúce recepty pomôžu, keď potrebujete rýchlo upiecť koláč na pitie čaju alebo občerstvenie.
Cestoviny na jogurtový koláč
Požadované zložky:
- kefír alebo jogurt - 250 ml;
- kuracie vajcia;
- jedlá sóda - 4 g;
- soľ - 4 g;
- cukor - 12 gramov;
- pšeničná múka - 150 g;
- rastlinný olej - 25 ml.
Doba varenia: 25 minút.
Kalórie: 191 kcal na 100 gramov.
- V miske, kde bude pripravená tekutá hmota, nalejte kefír a pohnite jedným vajcom. Namiesto kefíru sa hodia všetky mliečne výrobky. Všetko dôkladne premiešajte metlou.
- Pridajte sódu do kefírovej hmoty na to, aby sa cesto dobre rozpadlo. Ochladzovač octu nepotrebuje, kefír obsahuje dostatok vlastnej kyseliny.
- Ak chcete chuť, pridajte soľ s cukrom. Ak budete potrebovať sladké cesto, zvýšte cukor na 2-3 lyžice.
- Ďalším krokom je naliať preosiate múky, dobre premiešať, aby nedošlo k tvorbe hrudiek.
- Rastlinný olej poskytne pružnosť cesta, rovnako ako chráni tortu pred horením. Naplňte ho. Dajte výrobky, aby "priatelia" niekoľko minút, po ktorom môžete piecť.
Recept na smotanovú majonézu pečivo na koláč
Požadované zložky:
- majonéza akýkoľvek tuk alebo domáce - 100 gr;
- minerálna voda - 150 ml;
- maslo - 30 g;
- jedlá sóda - 4 g;
- soľ - 10 g;
- cukor - 25 gramov;
- pšeničná múka - 150 g;
- škrob - 15 g.
Doba varenia: 15-20 minút.
Kalórie: 380,5 kcal na 100 gramov.
- Do nádoby vložte majonézu. Do hmoty sa ukázalo, že je tekutá, majonézou nalejeme minerálnu vodu. Môže byť nahradená bežnou vodou, ale potom bude cesto zbavené dodatočnej ľahkosti.
- Potom nalejte suché prísady spolu s preosiatej múky. Všetko premiešajte lyžičkou alebo metla.
- Rozpustite maslo, pridajte ho do cesta.
- Miera cukru sa upraví podľa požadovanej chuti cesta. Konzistencia by mala dopadnúť ako palacinky.
Pečivo a kapusta recept recept
Požadované zložky:
- kefír - 250 ml;
- maslo - 30 g;
- jedlá sóda - 5 g;
- soľ - 7 g;
- pšeničná múka - 160 gr;
- kuracie vajcia;
- kapusta - 3 polievkové lyžice. l.
Doba varenia: približne 1 hodina.
Obsah kalórií: 163, 9 kcal na 100 gramov.
- Od kefíru, vajec, soli, cukru a sódy s pridaním múky, mieste cesto. Nalejte do nej rozpustené maslo. Nechajte ho stáť, aby komponenty robili dobrých priateľov.
- Tretiu časť cesta nalejeme na vymastený plech, v ktorom sa pečie.
- Top s vrstvou kyslej kapusty. Dusená a dokonca aj čerstvá kapusta, slabo osolená kôprom, sa namiesto toho hodí na dusený tanierik.
- Poslednou fázou je naliať zvyšné cesto na kapustu.
- Pošlite v rúre ohriaty na 180 stupňov pečenie. Ochota kontrolovať drevené triesky. Keď je pripravená, vyberte ju z rúry, vychladnite do teplého stavu.
Rýchly želé koláč s kapustou v pomalom hrnci
Požadované zložky:
- kapusta - 300 gr;
- cibule;
- rastlinný olej - 20 g;
- paradajka - 20 g;
- soľ a sóda v - 4 gr;
- cukor - 10 g;
- korenie na plnenie;
- múka - 160 g;
- kuracie vajcia;
- kefír - 230 gr;
- kyslá smotana - 25 gr.
Čas prípravy: 1 hodina 45 minút.
Kalórie: 127 kcal na 100 gramov.
- Po prvé, musíte nakrájať kapustu a nakrájať cibuľu. V pomalom hrnci opražte zeleninu na masle. Varte v režime "Fry" po dobu 10-15 minút s častým miešaním. Keď je pripravený pridať soľ, cukor, korenie a paradajky. Kapusta by mala byť chutná a mierne chrumkavá.
- Vyberte kapustu z misky a nechajte ju vychladnúť.
- Ďalej musíte pripraviť cesto. V nádobe kombinujte kefír so zakysanou smotanou, pridajte soľ, sódu a preosiate múky. Beat vajcia, všetko dobre premiešajte.
- Namažte spodnú časť multicookerovej misky mazivom, vylejte polovicu hmoty varenej na kefír. Zapnite "Pečenie", aby sa koláč trochu chytiť. Držte ho 5-7 minút. Potom jemne nalejte kapustu a naplňte zvyšnú časť testu.
- Pečieme dovtedy, kým nebudete pripravení v súlade s nastaveniami vášho multicolor po dobu najmenej 35 minút. Ako čas plynie, koláč sa otočí hore nohami a varí ďalších 10 minút. Toto sa robí preto, aby sa vrch dostal ako ruddy ako spodok koláče.
- Odstráňte hotový pečenie na stojane, ktorý sa najčastejšie dodáva s pomalým varičom, aby sa ochladil.
Aké náplne sú vhodné na pečenie s cestom
Koláče kvasníc a maslového cesta nahradili pečivo na báze tekutého cesta. Spočiatku boli naliate koláče považované za slávnostné jedlo. Neskôr začali variť takmer každý deň.
Koláče voňavých matiek si mnohí rýchlo spomínajú, je škoda, že sú nepozorovane premiestnené rýchlym občerstvením. V poslednej dobe sa koláče podávali na raňajky a vzali so sebou do práce na občerstvenie.
Oživujúce tradície, koláče môžu byť pečené s rôznymi náplňami. Sú rovnako dobré, hneď ako sú pečené a druhý deň. V prípade koláčov na báze pečiva sa používajú nasledujúce typy zálievok.
mäso
Hlavnou surovinou je surové alebo grilované mäso pečené s cibuľou cez mlynček na mäso. Mäsové plnky by mali byť dobre solené a korenené korením. Cibuľu na mäso možno pridať surové.
rybárstvo
Základom náplne je rybie filé vypitvané z kosti. Je rozdrvený nožom, zmiešaný s cibuľou, soľou a korením. Rybia plnka je obzvlášť chutná, ak pridáte kôpor.
Ovocie a bobule
Pre sladké nalievané koláče vezmite akékoľvek ovocie alebo zeleninu. Oslobodiť ich od jám. Spread na torte, posypané cukrom a škrobom.
zeleninový
Čerstvá alebo mrazená zelenina sa používa ako náplň v surovej aj dusenej forme. Koláč z cestíčka so zeleninou sa považuje za nízkokalorický, je pripravený s diétou a počas kostola Fast.
Ďalší recept na rýchle vyplnenie koláča nájdete v ďalšom videu.
