Ako variť lahodný piškótový koláč so zakysanou smotanou

Neexistuje rýchlejší a chutnejší dezert ako piškótový koláč. Môžete ho pridať k čomukoľvek, a dokonca z neho urobiť tortu - ľahké. Tento článok popisuje niektoré jednoduché, ale zaujímavé recepty na výrobu sušienok. Všetky recepty budú používať najjednoduchšiu a cenovo dostupnú verziu krémovo-kyslej smotany.

Klasický recept

V tabuľke sú uvedené zložky a ich počet na prípravu štandardného špongiového koláča. Môžete tiež piecť sušienku v pomalom hrnci, ale v tomto prípade je lepšie si prečítať návod na varenie a varenie v kuchárke pripojenej k pomalému variču. Varenie koláča z tej istej sušienky nebude ťažšie ako z varenia v peci.

Na prípravu dezertu pre tento recept bude potrebných 90 minút.

V štandardnej porcii 100 g - 265 kalórií.

Ako urobiť piškótový koláč so zakysanou smotanou:

1. Sušienky na varenie pre najjednoduchší a štandardný recept. Ak to chcete urobiť, porazte bielky, žĺtky, potom pridajte cukor a pokračujte v bití;
2. Po získaní stabilnej našuchorenej hmoty, pridaním múky jednej polievkovej lyžice, by ste mali cesto miesiť a robiť to veľmi opatrne a pomaly;
3. Pečieme sušienku v odnímateľnej forme alebo v pomalom hrnci;
4. Pripravte kyslú smotanu: pridajte cukor do kyslej smotany, premiešajte, nechajte 10 minút rozpustiť kryštály cukru, znova premiešajte;
5. Postupne ochladzujte piškótový koláč, vyberte ho z formy;
6. Nakrájajte na dva kúsky a pripravte 2 koláče;
7. Namažte povrch prvého koláča smotanou, položte druhú časť na vrch, namažte ho veľkým množstvom krému. Zvyšky kyslej smotany a cukru na rozmazanie strán hotového koláča;
8. Nechajte sušienku namočiť jednu hodinu, potom ju môžete zjesť.

Pre krásu hotového koláča môže byť v prášku s čokoládou, kokosové lupienky, práškový cukor a tak ďalej.

Piškotový tortu so zakysanou smotanou, ovocím a bobuľami

Okrem ovocia uvedeného v recepte môžete použiť aj iné, ktoré sú na sklade. Použité ovocie by malo byť čerstvé, krásne a rovnomerné, bez poškodenia, vrátane poškodenia spôsobeného hmyzom.

Čas potrebný na varenie je 100 minút.

215 kalórií je obsiahnutých v štandardnej 100 g porcii tejto sladkosti.

Ako variť:

1. Pečieme sušienku a pripravíme krém podľa opisu uvedeného v minulosti;
2. Umyte všetky plody, odstráňte poškodené, nakrájajte jahody na platne, tiež odrezané kivi;
3. Piškotový koláč narezieme do vrstiev koláča;
4. Rozmazajte prvý koláč so smotanou, na ňom položte kivi, na vrch položte 2 sušienky;
5. Rozotrite povrch a okraje koláče smotanou, položte jahody na okraj hornej časti koláča a nechajte v strede kruh;
6. Na vrchole koláče, pekne ležali ostružiny a maliny.

Koláč by sa mal nechať namočiť aspoň pol hodiny. Neodporúča sa nechať ho v chladničke na dlhú dobu, pretože kyslá smotana môže prevziať farbu ovocia.

Čokoláda Banán Sponge Cake

Výber banánov pre výrobu tohto koláča, mali by ste venovať pozornosť ich zrelosti. Banány by mali byť úplne zrelé, mäkké, nie zelené, ale nie tmavo hnedé.

Príprava jedla trvá 85 minút.

Táto sladká obsahuje 285 kalórií na 100 g.

Ako variť čokoládový piškótový tortu so zakysanou smotanou a banánmi:

1. Pečieme piškótový koláč. Keď sa do vajec pridá múka, pridá sa kakaový prášok;
2. Pripravte kyslú smotanu. Banány odlúpnite a nakrájajte na tenké plátky;
3. Hotové sušienky nakrájajte na dve časti rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcich receptoch;
4. Namažte prvú časť smotanou, na ňu položte polovicu banánov, prikryte druhou časťou, namastite zvyškami smotany a tiež premažte boky;
5. Zostávajúce množstvo nakrájaných banánov na výzdobu torty na vrchole, krásne dať banánové kruhy v špirále.

Ak chcete, môžete posypať strany piškótového koláča strúhanou čokoládou.

Honey Sponge Cake

Honey biscuit sa ukáže sladký sladký, ale veľmi chutné a nie veľmi škodlivé, pretože väčšina sladkosti pochádza z medu.

Príprava trvá 85 minút.

100 g koláča obsahuje približne 275 kalórií.

Ako variť medový dezert so zakysanou smotanou:

1. Pečieme sušienku, zatiaľ čo miešame cesto, pridáme do neho pár lyžíc medu;
2. Pripravte kyslú smotanu, pripravený piškótový koláč po odstránení z formy nakrájanej na štyri koláče;
3. 1 tortu namočenú kyslou smotanou, položte na ňu druhú;
4. Na druhý koláč nalejte pohár medu, rozotrite ho lyžičkou na povrch;
5. Nasaďte na vrch troch častí, natrite kyslou smotanou, položte posledný koláč na vrchol;
6. Zo všetkých strán pripravená šíriť tortu so zvyškami kyslej smotany.

Ak nie je tekutý med, môžete roztaviť vo vodnom kúpeli.

Dezert s kondenzovaným mliekom

Už žiadne lahodné smotany ako varené z kondenzovaného mlieka a masla. Napriek tomu je to veľmi "ťažký" a vysokokalorický krém, takže v sušienke je vhodné kombinovať použitie "ľahkej" smotany a maslového krému s kondenzovaným mliekom.

Dezert trvá 90 minút.

100 g obsahuje 336 kalórií, v sadzbách za umiestnenie zložiek uvedených v tabuľke.

Ako variť lahodný piškótový koláč so zakysanou smotanou a kondenzovaným mliekom:

1. Pečte obyčajný piškótový koláč, smetanový krém na varenie ako obvykle;
2. V samostatnej miske s mixérom porazte maslo, keď sa zmení na sviežu hmotu, pridajte kondenzované mlieko s jednou lyžičkou a šľahačkou spolu;
3. Ochladený piškótový koláč rozrežte na dve. Prvá časť je natretá kyslou smotanou, môžete ju použiť všetko;
4. Verte mi, aby som dal druhú časť, a pomocou silikónovej stierky, je pekné distribuovať kondenzované mlieko a maslo pozdĺž povrchu a okrajov koláča. Ukazuje sa teda, že samotný suchár je nasýtený jemným a "ľahkým" krémom, ktorý sa nemieša s chuťou kondenzovaného mlieka;
5. Na torte posypte nasekané orechy.

Pre tento recept, môžete použiť akékoľvek orechy, ako sú vlašské orechy alebo arašidy.

Kulinárske tipy

Pred nákupom kondenzovaného mlieka na koláč by ste si mali pozorne prečítať jeho zloženie. Mal by to byť mliečny výrobok, nie mliečny výrobok.

Zloženie kondenzovaného mlieka by nemalo obsahovať palmový alebo iný olej, ako je napríklad kokosový orech, pretože to sú škodlivé rastlinné oleje a na tento účel existujú domáce pečivo na ochranu tých, ktorí budú jesť zo škodlivých zložiek prítomných v priemyselných sladkostiach.

Čím vyšší obsah tuku v kyslej smotane sa používa na namáčanie piškótového koláča, tým chutnejší bude.

Okrem toho, že krém sa nebude šíriť po povrchu koláča a bude lepšie držať tvar, bude chuť hotového koláča bohatšia.

Ak sa vajcia druhej kategórie používajú na pečenie keksov, môžete si vziať 7 namiesto 6 kusov, čím je hmotnosť vajec nižšia, tým viac sú potrebné.

Banánové sušienky nie je možné rezať vopred, pretože môžu stmavnúť. Tomuto procesu možno predísť jemným pokropením citrónovou šťavou z čerstvého citróna.

Banány, ktoré sú umiestnené na povrchu koláče, je potrebné posypať citrónovou šťavou, je potrebné, pretože zatiaľ čo piškótový koláč je nasiaknutý smotanou, banány stmavnú a stane sa neatraktívne.

Beat vajcia s cukrom pre sušienky by mali byť na strednej rýchlosti mixer.

Múka, bez ohľadu na to, aký je druh a kde nie je uskladnená až do použitia, určite preosejte. To sa deje nielen preto, aby sa zbavili živých tvorov, ktorí v ňom žijú, ale aj aby ich nasýtili kyslíkom. Tento jednoduchý manéver pomôže sušienke stať sa sviežim a mať vzdušnú textúru.

Ďalší recept na lahodný koláč je v ďalšom videu.