Chutné predjedlá a originálne šaláty nie sú tak ťažké, ako by sa mohlo zdať. Pomocou kombinácie win-win - údené kuracie mäso a pikantná mrkva v kórejčine, môžete urobiť veľa odlišného vzhľadu a chuti šalátov, ktoré budú vhodné pre každodenné i slávnostné stoly.
Krok za krokom recept na chutný rýchly šalát
Pre rýchlu prípravu tejto šaláty bude potrebné zakúpiť si nasledujúce zložky:
- údené (domáce údené alebo kúpené) kurča - 400 g (ideálna voľba je sviečkovica alebo prsia);
- drvená mrkva ostrá (kórejská);
- majonéza "diétne" - 80 g alebo 5 polievková lyžica.
Doba varenia - 20 minút.
Kalórie pripravené na servírovanie šalátu na 100 g - 132 kal.
Proces varenia šalátu s údeným kuracím mäsom a kórejskou mrkvou:
- Údené kurča (alternatívne vyprážané) nakrájajte na malé kúsky alebo doštičky;
- V šalátovej miske alebo inej hlbokej nádobe položte vrstvy: kuracie mäso a mrkvu v kórejčine;
- Každá vrstva by mala byť jemne namazaná majonézou (vrstva by nemala byť príliš hrubá).
Podávajte ako občerstvenie alebo ako doplnok k teplej hydinovej miske. Ozdobte orechmi alebo čerstvými bylinkami (nasekanými alebo vetvičkami).
Kórejská mrkva, údené kuracie mäso, kukurica a sušienky šalát
Aby bolo možné túto verziu šalátu podávať ako obyčajnú alebo slávnostnú pri stole, je potrebné zakúpiť si tieto zložky:
- základ - údené kuracie mäso (na pikantnosť možno zakúpiť v korení, s cesnakom) - 450 g;
- nakladaná mrkva - kórejská (korenená) - 350 g;
- Konzervovaná kukurica (sladká) - 400 g (bez tekutiny). Dá sa použiť aj na varenie;
- majonézu (na obliekanie riadu) - 100 g (môžete znížiť alebo zvýšiť množstvo);
- krutóny / pochutiny (solené alebo kuracie ochutené) - 200 g
Doba varenia - 25 minút.
Kalorický šalát s kuracím mäsom a sušienkami (100 g) - 158 kcal.
Proces varenia:
- Údené kuracie rezy (odstrániť všetky kosti a kožu);
- Jemne nakrájajte mäso (plátky alebo kocky);
- Pridajte mrkvu v kórejskom štýle (bez tekutiny);
- Skombinujte kukuricu so zvyšnými zložkami, premiešajte (ak sa použijú na klas, potom varte, až kým nebudete pripravení a odstráňte všetky jadrá);
- Dochutíme majonézou (odporúča sa používať nie príliš mastné, pretože jedlo je veľmi výživné).
Sušienky by sa mali pridávať po častiach po doplnení, aby sa zachovala príjemná aróma a chrumkavá prísada. Soli a koreniny sa nedajú pridať kvôli ostrosti kórejskej mrkvy a korenia údeného kurča.
Údený kurací šalát s kórejskou mrkvou a fazuľou
Táto verzia šalátu je iná v tom, že môže byť použitá ako samostatné jedlo pre ešte vyššiu nutričnú hodnotu. Pripravte si nasledujúce zložky:
- kuracie mäso (údené, môžete použiť korenené alebo cesnakové dressing) - 400 g;
- fazuľa (konzervovaná) - 1 plechovka (biela, bez paradajkového pretlaku);
- soľ - podľa chuti;
- Kórejská korenená mrkva - 250 g;
- majonéza (diétna, nízkokalorická) - 80 g
Doba varenia - 20 minút.
Kalórie na 100 g na porciu - 172 kcal.
Proces varenia:
- Kuracie mäso, mäso oddelené od kostí, jemne a jemne nasekané (metóda rezania sa vyberie na základe preferencií);
- Vložte fazuľa do misky, kde bude šalát umiestnený;
- Pridajte k nemu kórejskú mrkvu, kombinujte s hydinovým mäsom, premiešajte.
Pred podávaním pridajte majonézu a soľ podľa potreby. Výsledný výživný snack môžete ozdobiť čerstvými bylinkami alebo plátkom tvrdého syra.
Údené kuracie mäso, kórejská mrkva a uhorka šalát
Tento recept je jednoduchý na prípravu a ideálne jedlo na letné menu. Spája v sebe jednoduchosť zeleniny a nutričnú hodnotu kuracieho mäsa. Ingrediencie na varenie:
- údené kuracie mäso - 300 g;
- syr - 180-220 g (môžete kúpiť už nastrúhané, a tiež použiť rozpustené potraviny);
- uhorka (môžete si vybrať čerstvé aj slané) - 1 ks;
- Balenie kórejskej mrkvy v 200 g (bez soľanky);
- kuracie vajcia (prepelica sa dá použiť - od 4 ks), varené varené vajcia - 2-3 ks.
Doba varenia - 10-15 minút.
Kalórie - 140 kcal (na 100 g).
Proces varenia:
- Pripravte si hlbokú kapacitu vhodnú na šaláty;
- Hydina jemne nasekaná (prvá vrstva);
- Ďalšia vrstva, aby mrkvu;
- Rezané uhorky (pre nehu, môžete ošúpať kožu);
- Potom strúhaný syr (môžete prípadne položiť vrstvu tenkých plátkov);
- Dajte vrstvu nasekané kuracie vajcia na vrchole (voliteľne, môžete dať žĺtky prvý, a potom biele).
Nemusíte miešať prísady, rovnako ako pridať obväz na obliekanie.
Údený kurací šalát s kórejskou mrkvou a paprikou
Ďalší chutný variant pikantného šalátu obsahuje tieto zložky:
- údené hydinové mäso - 350 g;
- Kórejská mrkva - 200 g (bez tekutiny);
- čerstvé (možno použiť a nakladané) bulharské korenie (zem) - 1-2 kusy;
- majonéza ako dresingová omáčka - 3 pl.
Doba varenia - 25 minút.
Kalorický obsah 100 g hotového šalátu je 132 kcal.
Proces varenia:
- Mleté hydinové mäso;
- Jemne nakrájajte korenie (vopred odstráňte semená);
- Pridajte k týmto prísadám kórejskú mrkvu, dobre premiešajte.
Pred podávaním jedla do stola pridajte potrebné množstvo majonézy.
Údený kurací šalát s kórejskou mrkvou a šampiňónmi. T
Slávnostná verzia šalátu, ktorá ideálne kombinuje chuť každej zložky. Ak chcete pripraviť, musíte sa uistiť, že v kuchyni sú tieto zložky:
- údená kuracia fileta - 250 g
- uhorka čerstvá alebo slabo osolená - 50 g;
- Kórejská mrkva (ak je porciovaná veľká, budete ju musieť nasekať) - 150 g;
- varené kurča (alebo prepelica) vajcia - 1 ks;
- Konzervované huby - 1 banka (šampiňóny alebo akákoľvek chuť);
- majonéza alebo omáčka na jej základe (na reguláciu obsahu tuku je lepšie použiť "svetlo") - 40 g;
- zelené bez stoniek - 50 g
Doba varenia - 15-20 minút.
Kalorický obsah 100 g - 178 kcal.
Proces varenia:
- Jemne nakrájajte (nakrájame na plátky, nakrájané alebo náhodné) kuracie mäso;
- Uhorku odlúpnite a nakrájajte na malé kocky;
- Mleté kuracie vajce (musíte najprv vyčistiť od škrupiny);
- Nakrájajte zelené;
- Brúsené konzervy (alebo varené) huby;
- Kórejskú mrkvu vložte do nádoby;
- Všetky zložky jemne premiešame a pridáme k nim majonézu.
Pridajte soľ, koreniny a korenia podľa potreby. Pred podávaním môžete šalát namočiť na chladnom mieste.
Užitočné tipy
Pikantné šaláty sú dobré, pretože vám umožňujú transformovať jedlo. Ak je zahrnutá čerstvá zelenina, môžete ich doplniť, a to nielen korením alebo uhorkou, ale aj cibuľou. Majonéza ako omáčka sa dá ľahko nahradiť kyslou smotanou alebo sójovou omáčkou - tu sa individuálne rozhodujú individuálne preferencie.
Majonézu možno tiež úplne vylúčiť z misky, ale aby sa šalát príliš nesušil, mali by ste nechať nejakú tekutinu obsiahnutú v kórejskej mrkve. Je dôležité brať do úvahy zloženie šalátu, pretože fazuľa alebo huby mu dodávajú ďalšiu nutričnú hodnotu, čo znamená, že pokrm sa dá použiť ako úplný a nezávislý, najmä v horúcom počasí.
Ďalší recept na lahodný údený kurací šalát nájdete v nasledujúcom videu.
