Kebab v hrnci, ktorý je pripravený v rúre, naozaj úžasné. Ak hostia prišli, a to bolo vonku vonku, alebo to náhle začalo pršať, tak takéto jedlo vás určite poteší svojou chuťou a prípravou.
Je to dôležité! Suché banky sú potrebné. Pred umiestnením kebabu do neho skontrolujte, či v nádobe nie sú praskliny a triesky.
Pri vyberaní nádoby z rúry musí byť rúra opatrne a pomaly otvorená tak, aby nádoba nebola prasknutá v dôsledku rôznych teplôt vzduchu. Pece od rôznych výrobcov sa od seba líšia, takže varenie môže trvať dlhšie alebo menej času.
Neuveriteľne šťavnaté bravčové špízy v plechovke
zloženie:
- bravčové mäso - 2 kg;
- slanina - 500 g;
- cibuľa - 3 - 4 ks;
- vínny ocot - 4 polievkové lyžice. l.
- voda - 200 ml;
- citrón - 1 ks;
- soľ, korenie, korenie - podľa chuti.
Doba varenia: približne 1 hodina.
Kalórie: 180 - 200 kcal na 100 g produktu.
Ako vyrobiť kebab v banke tak, aby chutil lepšie ako na grile:
- Umyte bravčové mäso pod studenou tečúcou vodou a nakrájajte na malé kúsky;
- Cibuľa nakrájaná na prstene;
- Do mäsa pridajte soľ, korenie, korenie, citrónovú šťavu, vínny ocot, nasekanú cibuľu a vodu. Na marinovku odchádzame približne 40-50 minút;
- Nakrájajte slaninu na tenké plátky, aby ste do pripraveného pokrmu pridali chuť;
- Na tyčinky určené pre šašlik vložte paličky z bravčového mäsa, medzi ktoré umiestnime plátky slaniny a cibuľu;
- Na dne suchej trojlitrovej nádoby umiestnime cibuľu, ktorá zostáva. Môžete pridať strúčik cesnaku. A kvapka 4-5 shashlik palice do neho. Vložte fóliu na vrch plechovky;
- Nádobu umiestnime do nevyhriatej rúry. Nastavili sme na 180-190 ° C na 1 hodinu.
Špízy v rúre v pohári na špajle
Pre takýto kebab by bol vhodnejší bravčový krk, ale môžete použiť akékoľvek iné mäso, ktoré sa vám páči, alebo nájsť v chladničke.
zloženie:
- mäso - 1,5 kg;
- cibuľa - 4-5 ks;
- tekutý dym - 1,5 tsp;
- špajle na kebab - v závislosti od množstva mäsa;
- soľ, korenie, korenie - podľa chuti;
- ocot - 1,5 - 2 lyžičky;
- voda - 100 ml.
Doba varenia: 1 hodina.
Kalórie: 180 - 200 kcal na 100 g produktu.
Metóda varenia kebabov v rúre v nádobe s špajdlemi:
- Na prípravu marinády budete potrebovať: soľ, korenie, koreniny a ocot, predtým zriedené vodou. To všetko je umiestnené v jednej nádobe, zmiešané;
- Cibuľa sa nakrája na krúžky;
- Mäsová dužina sa narezie na stredné kúsky, pridá sa cibuľa a všetko sa naleje marinádou. Sochor by sa mal variť asi 40 minút
- Kusy mäsa položíme na drevené špajdle (vopred namočené v studenej vode), medzi nimi položíme cibuľu;
- Nalejte vodu do suchej nádoby a pridajte tekutý dym. Špízy so špajdľami tam - 5 kusov, už nestojí za to. Zakryte vrch plechovky fóliou;
- Nádobu dajte do nevyhriatej rúry a pečte asi hodinu pri teplote 220 až 230 ° C;
- Keď je kebab pripravený, rúru vypnite. Bez otvorenia nechajte nádobu vychladnúť. Po určitom čase vyberieme nádobu, položíme ju na suché miesto a opatrne odstránime fóliu.
Kuracie špízy v pohári
Šťavnatý kebab je vyrobený z kuracieho filé.
zloženie:
- kuracie mäso (filé) - 1 kg;
- majonéza - 300 g;
- cesnak - 2 - 3 klinčeky;
- soľ, korenie - podľa chuti;
Doba varenia: 1 hodina.
Kalorická hodnota: 180 - 185 kcal na 100 g produktu.
Recept na kuracie špízy v hrnci v rúre je krok za krokom:
- Pripravte zmes na obliekanie: majonézu, soľ, korenie, korenie a nasekaný cesnak;
- Filet nakrájame na malé kúsky a pridáme tam pripravenú zmes. Dávame čas na to, aby sme sa namočili do mäsa;
- Mäso položte na drevené palice a na veľkej, dobre vyhrievanej panvici, bez pridania oleja, mäso trochu opečieme.
- V trojlitrovej suchej nádobe umiestnime tyčinky už s pečeným mäsom. Stačí 4-5 kusov. Zakryte hrdlo plechovky fóliou;
- Posielame pohár šašlíka do nevyhriatej rúry, pečieme pri teplote 170 ° C, postupne ju zvyšujeme, asi hodinu.
Užitočné tipy
Niekoľko užitočných tipov je určite pomôže urobiť lahodný kebab v plechovke doma.
- Správna príprava mäsa.
Ako viete, najlepším mäsom je čerstvé mäso. Je postačujúce odlepiť film alebo šupku, ak existuje.
S mrazeným mäsom, proces pôjde oveľa dlhšie. Ak chcete začať s tým, že je potrebné rozmraziť, a v chladničke, av žiadnom prípade nenechávajte pri izbovej teplote, bude tento proces trvať asi 10-12 hodín. Potom musí byť mäso umyté a očistené, ako bolo uvedené vyššie.
- Marinovanie.
Kuracie filety pre bohatšiu chuť si vyžadujú marinovanie aspoň 2 hodiny. Pre jahňacie mäso sa vyžaduje trochu viac času. No, bravčové alebo hovädzie mäso vyžaduje marinovanie od 8 do 9-10 hodín.
- Špajle.
Je lepšie používať kovové špajle. Ale ak sa chystáte variť špajdle doma, špajdle by mali byť namočené v studenej vode 30-40 minút.
- Tekutý dym.
Pri varení kebabov doma sa používa tekutý dym v pomere 1 kg mäsa / 1 lyžička. Ak sa chystáte na liečbu detí, je lepšie ho vôbec nepoužívať.
- Pečenie v rúre.
Na varenie domácich kebabov je lepšie používať vysoké teploty.
- Množstvo marinády.
Nepoužívajte veľké množstvo marinády alebo tekutiny.
Voda prichádzajúca do mäsa počas pripravenosti spôsobuje intenzívne odparovanie, ktoré spôsobuje, že mäso horí alebo nerovnomerne horí.
- Distribúcia Šašlik.
Kusy na špajdle v banke by mali byť umiestnené tesne k sebe, aby boli lepšie vyprážané. Pre dobré opekanie by mäso malo mať veľkosť zápalky.
- Zelenina.
Často vyprážajú zeleninu spolu s kebabom, ale z toho nie je žiaden úžitok. Cibuľa sa rozpadá a korenie a paradajky nedávajú žiadnu chuť. Je lepšie vyprážať ich oddelene.
Tieto recepty vám pomôžu stráviť nezabudnuteľný deň s rodinou, blízkymi alebo priateľmi. A tiež si vychutnajte lahodné kebaby doma. Mäso varené v pohári je veľmi šťavnaté, pečené a napriek všetkému vonia ako oheň.
Domáce varenie kebab v banke, bez opustenia domova - to je chutné a pohodlné. Bon appetit!
V ďalšom videu - ďalší recept na varenie kebabov v hrnci v rúre.
