Ako klíčiť pšenicu a správne ju jesť

V našom článku sa pozrieme na to, ako klíčiť pšenicu na ľudskú spotrebu: ako si vybrať semená, ako sa pestujú a zbierajú. Tiež zdieľať tipy na použitie výsadbového materiálu pre prípravu mesačného svitu.

Aké je používanie takéhoto výrobku?

Než začnete rásť, mali by ste zistiť, aké sú výhody tohto lieku, či má nejaké kontraindikácie. Ako tí, ktorí neustále konzumujú jadierka na jedlo, majú tieto užitočné vlastnosti:

Stabilizácia obehového systému;

• zlepšenie gastrointestinálneho traktu;
• normalizácia hladiny cukru v krvi;
• chýbajúce telo vitamínov a aminokyselín.

Taktiež sa odporúča použiť ako tonikum.

Po dlhom príjme semien sa pokožka stáva zdravou, vlasy sú menej krehké, navyše zloženie pšenice obsahuje chlorofyl, čo má pozitívny vplyv na bunky.

Podobne ako každý výrobok, aj tu sú kontraindikácie:

• sa nemá podávať deťom mladším ako 12 rokov;
• produkt zlikvidujte na žalúdočné vredy;
• nepoužívať spolu s fermentovanými mliečnymi výrobkami;
• Vedľajšie účinky, ako je nadúvanie alebo hnačka, sa môžu vyskytnúť na začiatku liečby.

Podrobný návod na klíčenie pšenice

V skutočnosti klíčenie pšenice nie je také ťažké - stačí, aby ste nasledovali niekoľko jednoduchých podmienok, o ktorých budeme diskutovať v našom materiáli.

Výber pšenice

Veľmi závisí od zvoleného zrna. Môžete si ho zakúpiť:

1. Na trhu - najlacnejšia možnosť. Výhodou je, že môžete pšenicu dôkladne preskúmať a dokonca aj cítiť. Bohužiaľ, s takýmto nákupom, nikto vám nedáva záruku, či obilie bolo ošetrené chemikáliami. Nie je známe, ako a kde bola pšenica uskladnená. Ale nemusíte okamžite kúpiť veľkú dávku - môžete si kúpiť nejaké zrno, aby ste videli, čo prichádza z vášho experimentu klíčenia.
2. V obchode. Drahšia možnosť. Ale zároveň si môžete byť 100% istí, že taká pšenica nebola vôbec spracovaná, čo znamená, že je šetrná k životnému prostrediu a bezpečná. Najlepšie je kúpiť pšenicu v priehľadných vreckách, čo umožní dobrý pohľad na obsah.
3. Na internete. Nie je najlepšia možnosť, pretože v tomto prípade je pravdepodobné, že si "mačka v sáčku", a za dosť slušné peniaze. Ale ak máte priateľov, ktorí získali obilie týmto spôsobom a sú spokojní, využite ich skúsenosti a vyberte ten istý obchod.

Tí, ktorí podporujú zdravý životný štýl, sa snažia šetriť na potravinách, a preto zvyčajne nakupujú pšenicu a iné výrobky v obchode, je bezpečný a bezpečný.

Aké zrná sú potrebné

Ak chcete použiť pšenicu na ďalšiu výživu alebo urobiť mesačný svit, musíte si vybrať semená sami. Preto by ste mali starostlivo zvážiť informácie o ich príprave. Tu sú niektoré užitočné tajomstvá:

1. Vyberte si špeciálne zrná - nie na siatie (tie sa používajú pri klíčení rastlín pre kurčatá a iné domáce zvieratá).
2. Semená je možné skladovať maximálne jeden rok.
3. Pred nákupom by ste mali preskúmať ich vzhľad: obilie by nemalo byť poškodené, tmavé škvrny.

máčať

Než začnete klíčiť rastliny, zrná by mali byť namočené na niekoľko hodín, potom dôkladne opláchnite v čistej vode.

Tiež, jeden by nemal klíčiť veľké množstvo zŕn naraz - asi 100 g klíčky sú dosť pre jednu osobu.

Namočené zrná umiestnite do hlinených alebo sklenených nádob a prikryte ich vodou: len tie, ktoré zostali na dne nádrže, sa môžu spotrebovať a vynorené zrná by sa mali odhodiť.

Prvá fáza máčania trvá približne 6 hodín, po ktorých je potrebné vodu vymeniť a nechať ju znovu namočiť, čím sa zabráni horkosti.

Podmienky klíčenia

Na klíčenie jadier by sa mali vytvoriť tieto podmienky: t

1. Optimálna teplota by mala byť okolo +22 stupňov.
2. Zásobník osiva by mal byť v tmavej a teplej miestnosti.

Postupné klíčenie

V skutočnosti to nie je nič zložité - stačí sa riadiť pokynmi. Podujatia sa budú konať takto:

1. Vezmeme pohár semien, naplníme ho vodou.
2. Nechajte pôsobiť na namáčanie (podľa vyššie uvedených pokynov).
3. Po namočení (po 24 hodinách) nalejte zrná na misku, prikryte navlhčenou gázou.
4. Po 12 hodinách začnú semená klíčiť.

Potom, čo sa objavia prvé výhonky v semenách, mali by byť pokryté papierom alebo bavlnenou handričkou, trochu sypané vodou a poslané na uskladnenie na teplom a svetlom mieste. Ak sa počas nasledujúcich dvoch dní jadrá nekĺznu, znamená to, že ste urobili niečo zlé alebo kúpili materiál s nízkou kvalitou.

Počas nasledujúceho dňa pravidelne čuchajú produkt: vôňa by mala byť príjemná, nie drsná. Ak to vonia kyslé, musíte okamžite umyť semená s čistou vodou, to zabráni poškodeniu.

Tipy na používanie pšenice

Po objavení sa prvých výhonkov môže byť pšenica konzumovaná buď oddelene od semien, alebo pridaním do obilnín.

Ale existuje jedno dôležité pravidlo - môžu byť použité v potravinách vo forme semien, len ak dĺžka výhonkov nepresahuje 3 mm. V tomto prípade existujú iba dve možnosti: vyhodiť alebo použiť pšenicu vo forme zelene, čo je tiež užitočné.

V druhom prípade budete potrebovať pôdu alebo piliny: v spodnej časti zvolenej nádoby nalejeme zmes vo vrstvách do 1 cm, dobre ju namočíme, ale nie tak, aby semená potom plávali vo vode. Nalejte na vrchole vrstvy pilín v 0,5 mm, na vrchole - semená.

Kryt s fóliou alebo sklom, umiestnený na teplom mieste. Raz denne otvorte "veko", aby ste zabezpečili prístup vzduchu a zabránili vzniku kondenzátu. Zvyčajne sa výhonky objavujú už tretí deň po výsadbe. Akonáhle sa objavia prvé výhonky, môžete bezpečne odstrániť prístrešok a usporiadať kontajner s pšenicou na svetlom parapete.

Doslova v priebehu jedného a pol týždňa bude možné odrezať prvé zelené a nemusíte ich odtrhnúť. Zvyšné výhonky navlhčite a nechajte ich rásť, asi za 3-4 dni môžete získať novú porciu zelene. Môže byť použitý pri príprave šalátov, smoothies.

Množstvo získanej zelene závisí od výberu substrátu: ak klíčite zrná v zemi, môžete rezať nie viac ako 4 krát, v pilinách - trikrát. Nepochybne, rastlina sa bude naďalej vyvíjať normálne, až na to, že v zelene už nebudú žiadne živiny.

Niekoľko slov o príprave mesačného svitu

Pšenica vyklíčená nielen pre jedlo, ale aj pre prípravu mesačného svitu. V tomto prípade samotný proces vyzerá podobne, len okamih určenia stupňa pripravenosti je iný. Ak prestanete pestovať rastlinu v predstihu, môže to viesť k tomu, že fragmentácia škrobu neskončí, pretože proces fermentácie je oneskorený.

A príliš neskoro "zber" môže byť dôvodom, že semená budú konzumovať všetky dostupné sacharidy, v dôsledku mesačného svitu sa ukáže, že má nízku kvalitu.

Zamerajte sa na označenia ako:

1. Dĺžka zelených výhonkov by nemala byť menšia ako 1,5 cm.
2. Naklíčené zelené by mali cítiť ako čerstvé uhorky.
3. Korene a výhonky rastliny sú prepletené.

Je možné použiť sladinu po dobu troch dní - už nie je potrebné skladovať, pretože hniloba a pleseň sa môžu objaviť v dôsledku vysokej vlhkosti.

Užitočné odporúčania

Nasledujúce tipy vám pomôžu uľahčiť proces pestovania tejto rastliny doma:

1. Nemali by ste sa spýtať predajcu na trhu o dátume exspirácie, pretože vás to nebude stáť nič klamať. Najlepšie je pozrieť sa na farbu a vyhodnotiť vôňu: zrná by mali dobre voniť, farba by mala byť zlatá alebo tmavo béžová.
2. Ak chcete jesť naklíčenú pšenicu denne, mali by ste ju „produkovať“. Aby nedošlo k zámene v nádobách, stačí ich podpísať, s uvedením dátumu siatia.
3. Niektorí odporúčajú klíčiť pšenicu v sklenenej nádobe, jednoducho naliatím semien. To je nežiaduce, pretože na vývoj spodnej vrstvy zŕn nebude dostatok vzduchu. Okrem toho bude rýchlosť klíčenia odlišná. Z rovnakého dôvodu nevyklíčte semená v dvoch alebo viacerých vrstvách.
4. Tí, ktorí sa zaoberali klíčivosťou, tvrdia, že ak sa na vode objaví bahnité miesto, je to znak prítomnosti pesticídov (to znamená, že semená boli spracované pred predajom). To sa však môže stať pri použití príliš tvrdej alebo chlórovanej vody. Vzhľad filmu môže byť tiež spôsobený tým, že počas prípravy ste obilie zle umyli.

Môžete tiež počuť radu - pestovať zrná v chladničke, hovoria, v tomto prípade sa neobjaví pleseň. Je potrebné nazývať takéto odporúčanie dosť pochybné, pretože klíčenie v chlade predlžuje obdobie v porovnaní so skladovaním zŕn na teplom mieste. Po druhé, ak nebudete umývať výsadbový materiál, na ňom sa stále objaví pleseň.