Menu s hypoalergénnou diétou pre deti

Hypoalergénna strava pre deti sa obyčajne predpisuje, ak dieťa neznáša žiadny výrobok. Počas tohto obdobia je veľmi dôležité, aby rodičia sledovali výživu dieťaťa a správne ho nastavili tak, aby nedošlo k poškodeniu jeho zdravia.

Kedy je predpísaná hypoalergénna diéta pre deti?

Špecifickú diétu možno priradiť až po absolvovaní všetkých štúdií alergológom na základe získaných výsledkov. Pri potravinových alergiách bude diéta závisieť od typu alergie (napríklad mlieka, živočíšnych bielkovín, orechov).

Ale je tu aj niečo ako hypoalergénna diéta pre deti, predpísaná pre akékoľvek reakcie tela. Je to rozsiahla základná strava, ktorá vylučuje všetky produkty, ktoré môžu viesť k podobnej reakcii. Takáto diéta vylučuje všetky alergénové produkty.

Úlohou takejto diéty je znížiť alergické zaťaženie tela, aby sa zabránilo vzniku alergickej krížovej reakcie.

Osobitná výživa je predpísaná pre:

• reakcie na peľ;
• potravinové alergie;
• prítomnosť precitlivenosti na rastliny, bodnutie hmyzom, materiály;
• alergie na lieky.

Ak dieťa netoleruje žiadny liek, úplne ho odstráňte z detskej stravy. Musíte tiež zabezpečiť, aby alergén nebol obsiahnutý v potravinách zakúpených v obchode.

Niektorí odborníci odporúčajú dodržiavať špeciálnu stravovaciu stravu, ktorá zahŕňa alternatívne odstránenie alergénov a pravidelné monitorovanie stavu dieťaťa. Takýto postup je nevyhnutný, ak v súčasnosti nie je možnosť vykonávať analýzy a výskum.

Takáto diéta predpokladá základnú stravu, ktorá bude obsahovať výlučne „bezpečné“ potraviny pre dieťa. Hypoalergénne potraviny sú povinné pre každý typ alergie, umožňujú znížiť záťaž na tele a predchádzať komplikáciám.

Obsahuje výživu pre deti

Keď sa diéta týka malých detí, je potrebné zaujať veľmi zodpovedný postoj k príprave stravy, nezabudnite sa riadiť všetkými odporúčaniami lekárov. Okrem toho by mala byť diéta navrhnutá takým spôsobom, aby sa mohli konzumovať všetky vitamíny a mikroprvky potrebné na vývoj.

Aby ste dosiahli stabilný výsledok, nezabudnite na nasledujúce odporúčania:

• Pravidelne navštívte svojho lekára, aby ste sledovali stav Vášho dieťaťa
• dodržiavať všetky predpisy špecialistu, vyhýbať sa akejkoľvek nevoľnosti voči dieťaťu;
• Neustále upravovať diétu, pretože s vekom sa alergie môžu meniť;
• Dávajte pozor na životné prostredie (nedovoľte, aby sa prach, šampóny, vhodné pre alergikov, sprchové gély, atď).

Povolené a zakázané výrobky

Potraviny sú rozdelené na zakázané a povolené v závislosti od ich vplyvu na telo dieťaťa. Zvážte ich úplný zoznam, na základe stanoviska významných alergikov a špecialistov.

Odborník na výživu Borisova I.V.

Podľa Borisovej I. V produktoch sa delíme na:

1. Najbezpečnejšie: králik, jahňacina, pohánka, repa, kapusta, tekvice a cuketa, slivky, melóny, zelené hrušky, čučoriedky, brusnice.
2. So strednou aktivitou, ktorá sa musí konzumovať opatrne: hovädzie mäso, bravčové mäso, konské mäso, morka, raž, pšenica, repa, mrkva, uhorky, ovsené vločky, fazuľa, hrozno, zelená jablká, banány.

Nasledujúce lieky však podľa lekára nesmú používať:

• mlieko;
• kuracie vajcia;
• kura;
• morské plody;
• čokoláda a kakao;
• melón;
• korenia.

Tipy Ado A.D.

Keď hovoríme o hypoalergénnej diéte, určite by sme mali spomenúť odporúčania sovietskeho vedca A.D. Ado, ktorý má svoje vlastné odporúčania na prípravu stravy. A jeho rada je jednoduchá: musíte úplne eliminovať spotrebu nebezpečných a alergénnych produktov a nahradiť ich benígnymi.

Hlavnou výhodou nasledujúcich odporúčaní je jasné rozdelenie produktov na povolené a zakázané. To je veľmi výhodné pre rodičov, pretože neexistuje koncept „produktov so strednou aktivitou“: presne viete, čo môže byť súčasťou stravy a čo nie.

Bezpečné produkty:

• hovädzie mäso;
• zeleninové polievky s obilninami;
• maslo;
• mliečne výrobky;
• pohánka a ryža, ovsené vločky;
• čerstvé uhorky;
• greeny;
• Pečené jablká;
• čierny čaj s cukrom.

Zakázané výrobky spoločnosti Ado A.D:

• citrusové ovocie;
• orechy;
• čokoláda;
• kakaa;
• ryby a morské plody;
• paradajky;
• koreniny;
• mlieko;
• vajec;
• ananás;
• jahody;
• med;
• údené výrobky.

Vyššie uvedené zakázané potraviny sa nepoužívajú počas exacerbácie, a keď sa dieťa dostane lepšie, lekár môže rozšíriť diétu.

Ak sa u detí zistí neznášanlivosť laktózy, potom sa na diétu nevzťahuje maslo, kravské mlieko, vrátane sušeného mlieka, margarínu, kondenzovaného mlieka a iných výrobkov z kyslého mlieka (ryazhenka, kefír). Tiež je potrebné pripomenúť, že mlieko je obsiahnuté v mnohých sladkých výrobkoch.

Ukážkové menu pre deti rôzneho veku

Vypracovanie menu pre dieťa je zodpovedný proces, ktorý musí urobiť špecialista (imunológ a alergik). Pri navrhovaní by ste mali zvážiť aj faktory, ktoré ovplyvňujú zdravie dieťaťa, pretože si uvedomujú, že deti sa neustále pestujú a vyvíjajú, pretože je dôležité, aby bola strava vyvážená a rôznorodá.

Potrebné stopové prvky zo zakázaných potravín by sa mali nahradiť inou bezpečnou potravinou. Všetky jedlá by sa mali variť alebo variť v páre. Pri varení polievky na mäse sa prvá polievka vždy naleje a cereálie sa musia pred varením niekoľko hodín namočiť.

Novorodenci a deti do jedného roka

Takéto deti sú zvyčajne dojčené, takže matka musí dodržiavať diétu. Ak sa dieťa muselo preniesť na umelú výživu, mal by si pediatri vybrať značku dojčenskej výživy v závislosti od stavu dieťaťa, zloženia výrobku. Ak ste alergický na laktózu, je lepšie zvoliť nasledujúce zmesi:

• Nutrilon Premium;
• Pregestinil;
• Bez laktózy.

Pri iných druhoch stravy sa vyberajú aj iné možnosti detskej výživy. Najobľúbenejší výrobcovia vysoko kvalitných dojčenských prípravkov: Baby, Friso, Nestozhen. Okrem toho nie je vždy možné vybrať správnu zmes prvýkrát - ak sa počas kŕmenia vyskytne alergická reakcia, ktorá sa prejaví vyrážkou atď., Mali by ste sa poradiť so svojím lekárom a zmeniť liek.

Strava pre deti od 1 do 3 rokov

V tomto veku je dôležité dodržiavanie správneho režimu, pretože pri správnom kŕmení sú veľké šance na úplné odstránenie alergií.

Zapamätajte si nasledujúce pokyny:

1. Za 1 rok musíte úplne odstrániť mliečne výrobky - kyslé mlieko sa vstrekuje postupne, ak na to dieťa reaguje normálne. Aj dieťa by malo jesť pri samostatnom stole - nemal by dostať potravu pre dospelých. Snažte sa dať prírodné produkty bez soli a korenia.
2. Za dva roky môžete vstúpiť do diéty kuracie vajcia, jedlo je pripravené podľa rovnakých pravidiel ako v roku.
3. Za tri roky môžete postupne preniesť dieťa na stôl pre dospelých, okrem nepríjemných produktov.

Vzorová ponuka vyzerá takto:

1. Na raňajky: pohánka s mliekom, čierny čaj s cukrom, tvarohom alebo syrom, jablko.
2. Na obed: zeleninová polievka, parné kotlety s ryžou, jablko.
3. Na obed: pohár kefíru alebo jogurtu, suché sušienky a jablko.
4. Na večeru: šalát z čerstvej kapusty, varené zemiaky s mäsom, čaj.
5. Na druhú večeru: jogurt alebo ryazhenka.

Od troch rokov

V tomto veku sa menu pre dieťa líši od „dospelého“ len vo veľkosti porcií, môžete nielen konzumovať limonády, sladkosti. Podrobná diéta je jednoduchšia ako pre malé deti.

Menu pre tento deň vyzerá takto:

Tri užitočné a bezpečné recepty

Rodičia malých detí, ktorí trpia alergiami, nie sú celkom jednoduché, pretože musíte používať obmedzený počet výrobkov. Pozrime sa na tri recepty na prípravu chutných a bezpečných jedál.

Ryžová kaša s jablkami

Vezmite 400 ml mlieka, nalejte do hrnca, dajte na pomalý oheň. Pred varom sa pridá 0,5 tbsp. ryža, všetko dôkladne premiešajte tak, aby sa ryža nelepila na hrniec. Pridajte trochu soli, 1 lyžička. cukor, nechajte pôsobiť na miernom ohni 20 minút. Keď sa cereálie varí, vyberte panvicu zo sporáka, pridajte strúhané jablko, premiešajte.

Ak dieťa toleruje kazeín normálne, môžete do kaše pridať trochu masla. Keď sa kaša trochu ochladí, môžete kŕmiť dieťa.

Parné kotlety

Na varenie potrebujete 250 g morčacieho filé, králika, 2 plátky včerajšieho chleba - nakrájame, namočíme do vody, rozomelíme mäso. Všetko mix, trochu soli, metla až do svetla. Urobte drobné karbonátky a paru 40 minút.

Plnené zemiaky

Vezmite 4 zemiaky, pečieme v uniforme 20 minút. Pri varení jemne nakrájajte polovicu kapusty, 1 mrkvu (môžete si vziať inú zeleninu, pokiaľ sú povolené).

Vyberte zemiaky z rúry, odrežte okraj, opatrne odstráňte jadro, naplňte zemiaky zeleninou a na 15 minút znova odošlite do rúry.